- 用料净熟公鸡肉500克,郫县豆瓣酱50克,精盐2克,姜15克,酱油5克,醋10克,水淀粉10克,鲜汤200克,食用油50克。家常热味鸡的做法1:将熟鸡肉斩成2.5cm大的块状,郫县豆瓣酱剁细,姜切米粒,葱切鱼眼形。2:锅至旺火上,加油烧至四成热,下郫县豆瓣炒香至油呈红色时加鸡块,姜末同炒至上色,加人鲜汤,精盐,...
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- 这道菜用了潮菜大师张新民老师的沙茶鸡配方,做法简单,酱香浓郁,色香味俱全。注:此配方是一人份。用料鸡胸100克糖1克盐1克料酒5克淀粉3克沙茶酱10克葱10克姜10克家常热菜之沙茶焗鸡胸(大师配方)的做法我今天用的是鸡小胸,改天用鸡腿或者鸡翅试试。鸡胸切小块放碗里,加糖、盐、料...
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- 从小吃到大的味道,决定分享给大家。这是最简单的一款红烧鸡了,没有复杂的大料,但是味道超级香,当然也很健康。很川味家常的一款。用料鸡肉半只大蒜末适量生姜末适量老抽酱油少许盐适量花椒适量细长的辣青椒根据口感料酒一点点,可不用红烧鸡(川味家常)的做法鸡肉切块洗净,沥干水份...
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- 有些食物是这样的你看见别人在吃不知不觉的自己就想吃了……比如咖喱就是这么不可思议的食物比起调配得很柔和的日式咖喱块或是餐厅里添加大把香料的做法我更爱咖喱粉和油直接碰撞出的单纯味道今天推荐的是我自己的吃法家庭式的咖喱鸡用料鸡腿2个土豆2个胡萝卜1根洋葱1个...
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- 小时候我大姑父的拿手菜,只是他要加莴笋,我没加,都是鸡嘎嘎,哈哈哈,我是肉食动物用料鸡(切块)半只冰糖适量(9粒)独蒜3个生姜1块醋适量郫县豆瓣2勺大葱1根白糖适量红薯粉(芡粉)适量家常热窝鸡(甜酸味)的做法独蒜,1/2的姜都切成末,另外1/2的姜拍一下,大葱洗净切成断,备用。ps:我个人喜欢吃蒜,但...
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- 解决宝宝不爱吃肉的问题用料鸡翅、鸡腿两个全翅,三个鸡腿(按自己喜欢配就好)孜然粉任意,按自己喜欢生抽差不多两汤勺(普通吃火锅那种)料酒大概生抽的一半盐少许,注意结合生抽,适当咸度蒜半个,弄成蒜泥姜两指宽的,切丝家常美味烤鸡翅、鸡腿的做法1、把鸡翅鸡腿洗净,用针扎洞,入味,把蒜...
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- 在外面十分想念妈妈做的鸡,既有辣椒,又不像川炒鸡那样干,有汤汁。在下厨房搜索一番没有发现类似食谱后,询问了妈妈做法,传上来留个纪念吧。用料姜6片料酒1勺生抽3勺鸡半只大蒜4瓣八角2-3个花椒适量螺丝椒2只香菇4-5朵豆瓣酱2勺湘味家常鸡的做法拿半只剁好的鸡,洗净沥水,然后加入...
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- 听家人说热窝鸡主要是冬天的鸡煮好后凉拌,会比较冷,所以衍生了热窝鸡做法。所以为啥要用煮过得鸡弄呢~听说哦~我也不太清楚~欢迎厨友们讲解~用料老姜生抽醋泡椒泡姜葱白葱绿豆瓣花椒淀粉白糖味精蒜鸡成都快手家常菜热窝鸡丝的做法准备老姜,蒜,泡姜,泡椒,葱葱白切段,葱绿切花,其余宰成...
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- 看过《寻味顺德》的小伙伴都知道,无论是餐馆里的例牌菜还是寻常人家的家常味,都非常善于将本土物产的风味或是鲜味展现出来。像大头菜、鲮鱼肉,是顺德人家的厨房里常见的两种食材,仅这两种食材,就可以演变出了非常多样的做法。这道菜叫“老少平安”,豆腐和去了骨的鱼肉的口感绵...
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- 用料鸡爪只盐克料酒勺冰糖克老抽勺干辣椒个酱油勺生姜生抽勺家常卤味的做法温水泡半个小时清理切半冷水放入,加料酒葱段生姜,焯水去沫加入生抽老抽耗油,干辣椒,鸡精盐,冰糖,黄豆酱,料酒加入清水至没过食材,加一罐啤酒去腥提味开炖一个小时完美出锅拣出放凉...
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- 武汉热干面灰常出名,本人从上学时期开始也灰常爱吃,奈何现在居住地方木有做热干面的,个别几家卖热干面的味道也不敢恭维,所以,自己动手,丰衣足食。。。用料芝麻酱8勺香油8勺鸡精1勺老抽1勺生抽0.5勺盐2克辣椒油1勺酸豆角适量豆芽300克葱花20克家常热干面的做法准备食材,面条一定...
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- 用料药酒2大匙中藥材(詳見要诀),洗淨,沥干3顆去籽紅棄,洗淨,沥干70克紹興酒30克水10克醬油5克糖鸡肉卷250克去骨雞腿排12茶匙盐2茶匙枸杞,洗淨,沥干1900克水绍兴醉鸡(中式家常美味秘密,家常餐桌)的做法药酒1將中药材、紅枣、紹兴酒、水、醬油和糖放入主鍋,不需盖上量杯,以5分/Varo...
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- 用料姜5片胡椒粉0.5克料酒一小勺自制剁辣椒1小勺鸡肉家常味的做法1、鸡肉剁小块。2、鸡肉冷水下锅,放入料酒,煮开。3、将鸡肉倒出用网篮沥水,并用清水冲洗干净,冲掉血沫,沥干水。1、锅中放少量油,放入鸡油、花椒、爆炒,鸡油炒干之后倒入鸡肉爆炒至鸡肉两面变黄,放盐、生姜、生抽...
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- 俺爹的拿手菜我的最爱!有整只鸡的话可以做凉拌鸡块儿,有鸡腿就做凉拌鸡腿,只有鸡胸凉拌鸡丝也可以啊!我还喜欢吃凉拌鸡肝鸡心嘻嘻嘻但是用土鸡是最好吃的肉质和商店里面买的鸡胸肉口感完全不一样!用料土鸡整只生姜2片花椒2颗盐适量生抽适量糖适量花椒油适量味精适量红油适量【...
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- 用料鸡蛋1个青菜适量葱姜蒜海鲜酱油生抽白糖1克鸡精耗油紫菜一小块家常热汤面的做法锅内倒一点油,油热放入葱姜蒜、十三香爆香,再放入肉丝炒至变色加水,水开下面条面条煮一会后,放入生抽、海鲜酱油、耗油、鸡精、一丢丢糖,以及一小块紫菜(这里我是用紫菜替代味精,更天然)面条快好...
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- 家常菜用料一颗爱心家人围坐家常味的做法下厨开吃!...
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- 从小就爱吃鸡爪,以前总是爸爸做,现在要学着自己做,偷偷练习,成品够惊艳啦!用料鸡爪只料酒勺花椒粒盐克冰糖克桂皮块八角个姜片酱油勺家常味鸡爪的做法鸡爪洗干净去指甲,冷水下锅,放几片姜,煮出血沫捞出,然后用热水清洗干净待用。锅中放油,加入数颗冰糖,炒出密集的小气泡,颜色变为焦糖...
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- 用料豆角1斤排骨500克粉条1把热乎家常菜的做法豆角排骨黑米辣酱完成小贴士水不要过多,不然会冒...
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- 发现每天做饭都很久吃饭都很快记录一下每日菜谱让它们留在这里想不起来吃什么的时候来看看吧😝用料玉米红枣鸡汤补血鸡肉肠炒青菜凉拌菠菜热干面家常菜20鸡肉肠补血鸡汤热干面的做法无意间在Delhaize超市买到的鸡肉肠里面有些黑色的肉制品?甜甜的好吃😋和芹菜或者火锅都搭...
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- 这个配方属于万能配方,可以卤任何自己喜欢的食材~鸡胗、鸡腿、鸭脖、鸭架、藕片、豆结、海带结等等都可以用料【原材料】鸡胗500克小鸡腿6只【卤汁料包】八角4个桂皮2块干辣椒15个(不能吃辣的可以少加点)花椒1小把丁香5粒香叶4片茴香粒少许生姜4片葱段3段【卤汁汤】老抽6勺生...
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- 用料鸡爪1000克香干10块八角3个桂皮2块香叶4片干辣椒8个百里香10克蒜6瓣姜6片料酒1勺生抽3勺蚝油1勺冰糖适量家常热卤鸡爪的做法鸡爪剪掉指甲,洗净后,剁成两段鸡爪的腥味很重,焯水很重要。凉水下锅,加点料酒,小火保持这种将开不开的状态(千万不要完全烧开,不然血腥就会直接固化...
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- 我这个鸡骨草是新鲜的,逢时的季节就有,在市场的咸杂铺也有鸡骨草干一扎一扎的卖。我这里市场卖的鲫鱼越大条越贵,因为煲汤基本上都不吃,所以我挑小的买,便宜一点。如果经常喝酒的人多喝这个汤,既好喝又有益用料鸡骨草1扎蜜枣2至3个鲫鱼约750克瘦肉约300克猪横利1条陈皮数片姜数...
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- 用料面条100g五花肉100g蒜薹适量胡萝卜1根葱姜蒜适量家常热拌面的做法五花肉切丁蒜薹切小段,胡萝卜我偷懒刮的丝葱姜蒜,五花肉蒜薹胡萝卜按照平时炒菜习惯炒熟面条清汤煮熟将煮熟的面条捞到盛菜的锅里搅拌均匀即可出锅...
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- 来碗番茄蛋大米饭用料鸡蛋4-5葱少许料酒一大勺番茄酱paste(西部红)一大勺白糖两勺番茄2-3家常真味的做法番茄洗好去蒂,滚刀切三角块,为了风味更好不去皮鸡蛋加料酒和盐打散热锅下油,油稍多些,中小火,下葱,下鸡蛋液,由外向里划,炒至嫩嫩的有香味,出锅锅放少许油,加番茄酱,加糖炒,中小火,...
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- 这是照着小时候妈妈的方法做得,现在自己做这道菜,也能吃出以前妈妈做得味道,好怀恋。用料鸡一只油,盐,姜,蒜,干辣椒,花椒。香菜。家常味鸡的做法把鸡洗干净,切成小块,过水。锅里放油,五成热的时候放入花椒,蒜瓣,姜片,干辣椒炒出香味放入过好水的鸡块炒再加盐,炒到7分熟就加水慢慢煮,煮好...
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