- 用料950克水15克新鲜酵母,拨碎或12茶匙干酵母粉(约6克)油,抹油用250克高筋面粉,多备一些作手粉1茶匙盐3茶匙白芝麻或黑芝麻,多备一些撒在表面蒸圆面包,蒸滋味轻松享的做法1将150克水和酵母放入主锅,以2分/37℃/速度1加温。同时,将蒸锅蒸盘抹油备用。2加入高筋面粉、盐和芝麻,以2...
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- 用料巴沙鱼块,圆茄子,葱段,姜蒜片,面粉,彩椒,木耳,克醋,生抽,老抽糖,盐,鸡精,料酒蒜蒸圆茄子带帽鱼块的做法由于烧茄子油大,很想蒸着吃,圆茄子削皮切成适量:薄厚排放盘中,水开蒸十分钟,备用。鱼片改刀,切成块,热锅放油鱼块,滚一层薄面粉,煎制金黄。净锅上油放入葱姜蒜炒香,放入鱼块,加醋烹制,再...
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- 在外地的湖北人大概都会想念藕圆的味道,因为在减肥期而且用油慢,不想浪费炸后的油,所以没有油炸,只能蒸了,口感是没有油炸的好,但是健身减脂期吃吃蒸的解馋也挺不错😊ps:1.因为没有秤所以食材重量都是凭手感放的,同为初学者,我觉得做中餐用秤反而限制很多,藕生吃也没关系,所以放调料...
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- 翻冰箱找到的一袋大汤圆因为煮汤圆老是会破试了试蒸没想到美味加倍用料思念大汤圆1袋蒸汤圆的做法找出汤圆锅内放水,煮开汤圆放盘内,我这一包15个正好八寸盘子一盘,盘子抹油。放入汤圆蒸15分钟。红糖大汤圆,超美味!小贴士1.这包汤圆比较大,所以15分钟,下次小汤圆10分钟应该就够...
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- 桂圆益心脾,红白小团圆食材有着多重身份果腹、解馋抑或取悦舌头自然赋予其丰富的营养更增加了养生之欢养生食材丨桂圆桂圆益心脾,红白小团圆桂圆又叫龙眼肉,其肉味甘,气香,性温,液浓而润,为心脾要药,能补益心脾,用于气血不足、血虚萎黄的患者。中医理论上认为,龙眼味甘、性温、入心...
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- 用料鸡蛋豆腐3袋莴笋1根胡萝卜1根肉沫150克鸡蛋3个六月鲜12克轻盐牡蛎酱油1勺水30克丸子调料盐1克胡椒粉1克水淀粉1勺味达美臻品料酒1小勺味达美醇香米醋1小勺团团圆圆迎新年~清蒸大团圆的做法从里到外一共6圈。红黄绿,团团圆圆。调料简单,不等于不好吃,反而能激发食材的本鲜...
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- 用料鲜萝卜1根猪肉碎200克番薯淀粉适量蒸肉圆的做法猪肉碎加蚝油,生抽,用猪油炒熟备用萝卜刨丝儿,加盐,揉出些许水分,滤干备用萝卜丝,猪肉,淀粉混合,加盐,老抽,生抽,蚝油,味精拌匀团成团子,上汽锅蒸10分钟即可小贴士爱吃油的可以加点板油肥肉蒸...
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- 这是一道客家小吃,可当早餐可当点心。由于历史原因客家人的小吃往往都是很简单实在,可以顶肚子的。不秀气也不很精巧,但是很朴实无华,取料简单,最大限度保留了食材的原味。用料芋头(约500克)半个虾米一小把江瑶柱4粒冬菇3朵番薯粉约50克小麦淀粉2汤匙盐,胡椒粉、鱼露适量绞肉50克...
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- 用料三文鱼条葱三根白胡椒粉1勺盐3克蛋清1个生菜5-6片泡发香菇3朵淀粉1勺枸杞10粒清蒸鱼圆的做法1,三文鱼放主机,加盐,蛋清,白胡椒粉,淀粉一起搅拌成泥12秒/速度6。2,鱼泥放碗中,搁在冰箱冷藏20分钟。3,锅里放清水和姜片,用手的虎口挤入鱼泥圆子,放入锅内。4,开小火使鱼圆成型,再开中...
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- 用料嫩藕2节约500g小葱2根8分瘦黑猪肉沫300g盐、姜末、味极鲜酱油少许玉米淀粉4勺温热矿泉水半碗鸡蛋个蒸藕圆的做法莲藕小葱切碎粒倒入准备好的调料先用筷子顺时针搅均匀然后戴上一次性手套把调好的藕圆在盆里摔二十次让肉吃起来更劲道能完全和藕黏在一起最后团成圆子如...
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- 光头军爷家的私房菜!用料五花肉200克胡萝卜100克白萝卜160克生抽少许老抽少许盐少许白胡椒粉少许地瓜粉少许料酒少许蒸萝卜圆子的做法五花肉切丁,加盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉腌制15分钟。胡萝卜、白萝卜切小丁备用。1和2混合。分数次加入地瓜粉,拌匀后放置约10分钟,让...
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- 男朋友看到藕粉圆子的广告一直想吃,谁让他是藕类食品骨灰级爱好者。之前试过用芯子裹一层藕粉在滚水中煮5秒,再裹藕粉的,奈何不成形,而且挺累的。于是尝试揉面、包馅、上笼蒸。非常简单,且比煮的更加Q弹哦!关键是不累哈哈哈用料藕粉9小袋黑芝麻馅200克蒸藕粉圆子的做法把9小袋...
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- 用料香菇10朵肉100克葱花5克盐3克蚝油1勺生抽1勺淀粉1勺水少许鸡蛋1个小米辣2个蒜2瓣姜2片香菇蒸肉圆的做法香菇去根,用面粉和白醋浸泡半个小时;用面粉和白醋浸泡可以去除看不见的脏东西将后的香菇清洗干净剁肉馅,这时我加入了姜和葱,一起剁碎;肉馅中加入盐、糖、黄酒、胡椒粉...
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- 用料鸡蛋2个鱼圆盐生抽鱼圆蒸蛋的做法鱼圆先放入盘中。打两个鸡蛋,撒一点盐。鸡蛋打散后,加入约4倍的凉白开。搅拌均匀。将蛋液倒入鱼圆盘中。大火开后约7-8分钟即好,立刻关火并拿出。吃时加一点生抽增加鲜美的味道。小贴士如果蛋羹出现大量气泡,下次可以时间减少1-2分钟。...
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- 材料:はんぺん(捏碎)、小葱、鸡蛋1个,鸡肉末、米粉两勺左右,チューブ生姜、塩胡椒调味料:酱油两勺,ラカンと1勺,みりん大さじ1、酒大さじ1做法步骤:以上做成圆形放锅里,然后料理酒放入,蒸用料鸡蛋个蒸鸡肉圆子的做法无...
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- 时间:约20-30分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料鸡蛋黄1个拌肉馅用料猪肉馅(瘦)150g鸡蛋清1个盐2g玉米淀粉5g料酒5g料汁水80g盐2g蒸鱼豉油15g糖3g藕蒸肉圆的做法拌猪肉馅儿的所有用料混合后,抓匀上劲儿备用。切得很薄的藕片上面放上一块猪肉馅儿,不要放得太多,会不容易熟。在深一些...
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- 让海鲜给你清清爽爽、如沐海风般舒服的感觉。用料圆鳕2片葱5根姜1块清酒适量盐适量芝麻油适量香菜1株酱油适量糖2小匙白胡椒1匙辣椒1根清蒸圆鳕的做法【1】吸水用厨纸将圆鳕的水分轻轻擦掉,也可以用干净的毛巾擦掉水分。(鱼鳞最好要打掉,否则吃起来口感不好)【2】撒盐在圆鳕...
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- 想做点糯米肉圆,肉馅备好发现没有糯米,看了下各种米,最终选择的小米,味道还不错,分享出来参考下,做法跟蒸糯米肉圆一模一样的。用料小米250克盐适量克猪肉500克胡萝卜一根芹菜一把蒸小米肉圆的做法小米浸泡俩小时,控水。控水的时间可以把肉馅准备好,剁肉馅。胡萝卜芹菜都切成小丁...
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- 上次做的干蒸圆子蒸过了头,这次补一下照用料糯米克猪肉克姜片料酒勺盐克鸡蛋个萝卜丝干蒸圆子的做法准备用料做好,用模具夹出花形,放入蒸格蒸10分钟出炉小贴士这个以前做过,比较简单,就是以前蒸过头了,这次蒸10分钟即可。补照...
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- 时间:约10-20分钟难度:零厨艺✌️份量:4人份用料猪肉馅200g藕200g盐3g鸡蛋1个玉米淀粉10g糖3g枸杞15粒小米蒸藕圆的做法猪肉馅里面加入盐、糖、鸡蛋、玉米淀粉,混合至上劲拉丝。倒入切成碎末的藕,搅均匀。将搅拌好的肉馅滚成丸子,蘸上已经泡发2小时的小米。团好的圆子上面点缀一...
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- 用料土鸡半只黄花菜适量木耳适量花菇适量圆盘蒸滑鸡的做法黄花菜、花菇、木耳提前泡发。鸡肉洗净,用厨房纸吸干水分。蚝油2勺,盐1茶匙,白糖半茶匙,生抽1勺,老抽半勺,米酒1勺,胡椒粉少许,生粉2.5勺,抓匀腌制半小时。黄花菜要去了硬的部分。花菇切薄片。木耳、花菇、黄花菜挤干水,红...
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- 长沙传统名菜,五圆蒸鸡。用料鸡1只红枣10颗莲子若干克枸杞若干粒鹌鹑蛋20个老姜一大块荔枝干10桂圆干20颗盐适量五圆蒸鸡的做法五圆蒸鸡,无技巧,三黄鸡(鸡越小越嫩)买回家洗干净,莲子先几个小时泡好备用,鹌鹑蛋煮熟剥壳,将荔枝干、桂圆干剥壳,红枣若干,老姜切片,所有食材全部放入大...
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- “蒸白圆”是沔阳传统三蒸菜之一。此菜以猪腿瘦肉、猪肥肉合制成圆子蒸制而成,色白,故名。成菜肉圆软嫩松泡,入口即溶。肉香鲜,爽口不膩,如佐以姜丝,香醋蘸食,则风味更佳。用料猪腿瘦肉300克猪肥肉150克鳡鱼肉150克去皮荸荠50克精盐10克醋15克姜丝10克姜末15克葱花20克绍酒10克...
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- 太想圆子了,用记忆的方法做一次用料糯米粉克抹茶粉15克菠萝酱半个西米2勺蒸圆子的做法预先将抹茶粉拌匀,开水冲粉。絮状后就可以和粉了。剂子做成碗状就可以加入馅料。收口有点难度,考验耐心~冷水上屉,上汽15分钟左右先凉一下再拿出来,容易粘手。第一份作品,轻喷。小贴士揉粉还...
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- 春节将至,年菜开始陆陆续续的安排,今天就给大家做一道团团圆圆、蒸蒸日上,好看好吃寓意好,超级快手。我喜欢吃溏心蛋,所以今天菜里的鸡蛋用的是可生食鸡蛋,如果不喜欢溏心蛋,可煮熟或换成葱丝用料日本豆腐2条可生食鸡蛋2个虾仁5-6个六月鲜12克轻盐牡蛎酱油2勺食用油适量小葱花1...
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