- 这是我自己最喜欢的软欧了,希望大家也喜欢。用料高筋面粉250克低筋面粉80克酵母4克细白糖17克盐6克水188克黄油24克蔓越莓40克馅奶油奶酪适量细糖适量软欧卡门的做法按常规打面打出薄膜常温发酵30分钟(时间可以按自己根据温度调节)第一次醒发好分割成10等份,圈圆柱形松驰15分...
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- 很喜欢咖啡和面包,看了几位前辈的菜谱,又尝试了几次,做出了自己很满意的咖啡味软欧。用料高筋面粉200克全麦粉50克糖30克可可粉7克咖啡粉8克(我用的不是速溶咖啡粉,是纯咖啡粉,很浓郁,速溶的要增加一定量)盐2.5克水60克奶油40克汤种材料(需先准备)20克高粉100克水混合小火加热至糊...
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- 为面包付出的时间都是值得的。用料(A)全麦老面全麦面粉60g盐1.2g凉白开42g低耐糖酵母0.6g(B)主面团全麦面粉400g高筋面粉100g低耐糖酵母4g盐9g蜂蜜25g凉白开390g黄油20g全麦老面100g(C)花豆馅花豆(干)120g白砂糖10g植物油10g【主食系】低卡全麦花豆软欧的做法制作全麦老面。将...
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- 这是一款入门级的软欧,我这次用的是直接法,非常简单,口感也有弹性,当然大家也可以加入烫种和老面,延缓面包老化。面包加入糖渍橙皮丁,这种口味比较适合上班族,小孩可能不太喜欢,可以换蔓越莓。加入坚果类能令面包口感更丰富,核桃、瓜子仁等,本次使用烤过的芝麻。用料高筋面粉100克...
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- 每个软欧包90g,大约150千卡/个,非常适合减肥期。别担心奶油和蜂蜜,只是为了增加风味和口感,5g蜂蜜16千卡,15ml安佳淡奶油50千卡,400g芋头224千卡,250ml牛奶185千卡,300g全麦面粉1056千卡,10g麦麸28千卡,共1559千卡,方子是10份的量,每个软欧包大概150千卡。我一般是早餐一个软欧包,一个...
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- 麦香夹杂着淡淡的咖啡香,咀嚼时坚果的咀嚼感让人停不下来用料烫种高筋面粉25克热水30克主面团高筋面粉250克全麦粉25克糖35克盐3.5克酵母3克牛奶170克咖啡粉5克黄油20克辅料杏仁60克蔓越莓干60克摩卡坚果全麦软欧—烫种的做法制做烫种,面粉加热水混匀无干粉,盖上保鲜膜冷藏4...
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- 咖啡香别人苦了自己,而这款欧包浓浓的咖啡香味,满足自己。特别软,软到怕弄破它用料高筋面粉250克咖啡粉12克可可粉12克水170克红糖20克盐3克干酵母4克黄油20克馅料和装饰:每日坚果50克巧克力豆30克奥利奥饼碎适量高粉撒面适量摩卡咖啡坚果软欧面包的做法做完就吃了一根,😂超软...
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- 复刻一次曾经风光无限的软欧,经典不愧是经典,不管做了多少次,味道永远都是那么富于吸引力。相比其他配方,我这个算是热量最低的了,面团里没有再加额外的黄油,糖量也减了很多,但我自己吃起来感觉正好,相反,我还很喜欢可可略带苦味的感觉呢。最近天气慢慢热起来,意味着做面包的黄金季...
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- 小资都爱的可可麻薯软欧包,软糯的麻薯,香酥的肉松,清脆的果仁,裹在可可味浓郁的柔软面皮中,口感那是相当滴丰富哟!用料高筋面粉140克全麦粉60克可可粉8克酵母3克盐2克细砂糖20克蛋液35克牛奶100克黄油20克麻薯馅:糯米粉50克玉米淀粉8克零卡糖15克黄油8克牛奶108克坚果:核桃仁、蔓...
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- 又是非常推荐的一款大欧包,有全麦,有燕麦,做法造型简单,红枣坚果的馅料配着黑芝麻,特别柔软,非常好吃哦。重要的是用油和用糖都不多哦。用料高筋面粉150克全麦面粉150克水195克干酵母3克盐5克糖5克无盐黄油10-15克燕麦片40克黑芝麻20克馅料红枣3颗核桃3个全麦·燕麦·红枣软欧|...
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- 马斯卡彭奶酪和榴莲都是上天赐予我们的礼物啊~用料面包体高筋面粉150克低筋面粉20克全蛋液25克(半个鸡蛋)牛奶90克细砂糖25克酵母2克盐1克黄油15克夹馅马斯卡彭奶酪30克榴莲果肉65克糖粉/细砂糖10克少量植物油(涂案板和面团用)5克左右马斯卡彭奶酪榴莲软欧的做法首先准备...
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- 今天地球村给大家带来的是一款IFbread软欧包店正在热卖的软欧包——提子奶酪软欧包。真正的热卖产品配方大公开!提子奶酪软欧包柔软的面包体,令人沉迷柔滑的夹心,口感丰富不腻,值得一试!用料面包体高筋粉1000g白砂糖200g盐24g干酵母10g红豆皮粉40g种面1000g水600g黄油40g提子...
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- 用料全麦面包粉100克红枣2颗红糖10g姜粉10克盐1克酵母1克水70克姜糖红枣软欧无油低卡的做法红糖用少量配方中水融化,然后放置晾凉混合全麦面包粉100g,盐1g,姜粉1g。在干料中加入晾凉的红糖水,搅拌均匀至无干粉,放置半小时等待面筋形成在面团中加入酵母,揉面至扩展阶段(全麦面粉...
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- 周末快乐!送上一款超级无敌好吃的摩卡软欧,咖啡和巧克力混合的香气简直让人欲罢不能,加上香脆可口、堪称巧克力伴侣的榛子,每一口都香炸~用料面团高筋面粉250克水100克牛奶75克可可粉5克速溶咖啡粉5克酵母3克盐3克细砂糖15克黄油15克辅料榛子仁40克巧克力豆40克摩卡榛果软欧...
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- 又是一款好吃的低卡小欧包。黑米+燕麦+全麦+白芝麻的软欧包,用料丰富,用油和用糖量很低,快来试一试吧。用料高筋面粉170克全麦粉60克燕麦片30克水96克酵母2克糖10克盐3克牛奶50克无盐黄油12克黑米馅儿一小碗低卡烘焙——燕麦·黑米馅软欧👌超柔软的做法燕麦加牛奶加水泡软;厨...
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- 搬运自小h书袁圈圈甜品站,感谢原方作者的分享用料见图摩卡咖啡软欧包[搬运自用]的做法用料面团烘烤...
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- 最近全家都在减脂瘦身,面包蛋糕都不敢吃了。做无糖无油的面包吧口感不好又没人爱吃。正好收到了申领的爱乐甜零卡糖,好吃低卡的软欧立马撸起来。老面可参考厨友@心香雨的菜谱_title_a用料新良黑米面包粉160克新良全麦面包粉130克燕麦麸皮30克爱乐甜零卡糖20克植物酸奶225克...
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- 主要就是推一下这个搭配!!超级搭!一定要试试!我也是做出来之后才发现这么好吃!所以没拍过程图😭用料高筋面粉200克全麦面粉(可用高粉代替)50克鸡蛋一枚黄油20克抹茶粉(我用的若竹)6克酵母3克水120克内馅蛋黄两个糖35克低粉13克玉米淀粉7克牛奶200克黄油15克抹茶卡仕达蜜豆软欧包的...
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- 春天、夏天…离不开一抹绿…抹茶软欧面包搭配芒果干…意外的很好吃…用料高筋面粉250克新鲜酵母8克糖20克盐3克波兰种100克冰水120克奶粉20克黄油20克抹茶5克芒果干35克抹茶芒果软欧(卡士烤箱)的做法先提前一天制作波兰种:高筋面粉50克,水50克,新鲜酵母1.6克,搅拌至没有干粉即...
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- 用料那你那软欧—卡门贝尔的做法高粉1000低粉100糖180盐24高糖酵母14汤种200小麦种200隔夜中种1600牛奶200淡奶100水300黄油160分割180G一个成型成半月亮撒粉隔口温度21017013分钟喷蒸汽中种高粉1000酵母3水680...
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- 非常时期在家休息,烘焙的确是不错的选择。可可粉,咖啡粉,榛子碎,巧克力豆……当烘烤时空气中弥漫着迷人的香气时,你可以忘却一切烦恼尽情享受生活!用料高筋面粉500克可可粉10克咖啡粉10克酵母6克水210克牛奶150克盐6克白砂糖40克黄油40克老面100克熟榛子仁100克巧克力豆80克摩...
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- 用料1、高筋面粉50克2、干酵母0.5克3、水50毫升4、高筋面粉230克5、糖30克6、南方黑芝麻糊1袋40克7、中等偏大鸡蛋1个8、水50毫升9、盐3克10、干酵母2.5克11、橄榄油20克12、蛋黄2个13、牛奶200毫升14、低筋面粉30克15、糖30克16、盐0.5克黑芝麻牛奶卡仕达酱软欧的做法用...
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- 帕玛雷诺(pamarino)【低卡软欧】超级喜欢的味道,真爱,真爱!好喜欢““rosemary”迷迭香的香气。本以为rosemary肯定是和(marry)、(rose)有关的极其浪漫的东西,却不然没有丝毫的关系。它是拉丁名称“rosmarinus”转化而来,意思来自'dew'(ros)和'sea'(marinus...
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- 添加了蜂蜜的面包,口感软软的。而且满口都是果粒加巧克力和全麦粉的香气,幸福感满满~~~用料高筋面粉140g全麦粉125g可可粉6g咖啡粉6g水170g蜂蜜30g砂糖10g橄榄油15g盐2g酵母3g可可豆30g核桃/杏仁碎30g摩卡软欧包的做法所有材料混合揉出膜,盖湿布,温暖处一发。排气,分割,滚圆,喷...
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- 用料高筋面粉300克鲜酵母13克水200克糖28克奶粉16克炼乳16克盐5克黄油20克蔓越莓80克内馅奶油芝士300克糖粉65克卡门贝尔(软欧)的做法将除盐和黄油,蔓越莓以后的材料混合,揉至半加入盐和黄油,揉出手套膜加入蔓越莓搅拌均匀面团温度控制26以下,夏天请用冰水发至两杯大小分小等份...
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