- 做月饼真的没啥难,而且自已在家里做,尽量的控糖,挑选喜欢的食材,美味又放心。这次我自己炒了陈皮豆沙馅,跟黑糖饼皮的味道还是满搭的哦。选了个新模具造型,出来像不像一颗心意满满的爱心?每年我都自己给家人朋友做月饼,看到大家都爱吃,真的很开心!陈皮豆沙馅的做法之前发过了,需要的...
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- 用料红豆1000克陈皮15克麦芽糖370克玉米油400克白砂糖600克陈皮豆沙的做法干红豆煮开,倒掉水,加入2800毫升水,高压锅30分钟。糖油煮化,加入豆沙,炒至报团加糖浆...
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- 红豆,陈皮,糯米,都是对虚寒体质有帮助的。我酷爱红豆,但红豆不同绿豆,不好熟烂,今天尝试的方法,简单省时有效。特地记下并分享。用料红豆半碗陈皮少许糯米红豆的一半量冰糖适量陈皮豆沙粥的做法红豆不泡,直接凉水没过开煮。水开后再煮10分钟。然后加半碗凉水,开后关火。红豆连煮的...
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- 50g月饼11个用料月饼糖浆76g枧水2g葵花籽油26g低筋面粉120g红豆馅料330g50g月饼模具豆沙月饼,冰皮月饼的做法图图图图...
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- 前一段时间发了黑糖(老红糖)转化糖浆的做法,自然少不了黑糖(老红糖)月饼的做法,其实这个教程完全可以不用写的,因为从配方到步骤,全部都跟普通的广式月饼一模一样,只是把普通转化糖浆换成黑糖糖浆就可以了。做黑糖(老红糖)月饼好处有很多哦,个人认为,口感比普通月饼口感好。另外...
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- 香喷喷的广式月饼,自己做的更健康!总量能做约19个50克的月饼。用料黑糖糖浆100g枧水3克中筋面粉150克植物油35克豆沙馅665克黑糖豆沙月饼[广式]的做法糖浆,油,枧水乳盆混合均匀。混合好的状态,然后筛入中筋面粉,就是一般超市卖的那种就行。混合成面团。盖保鲜膜醒发2小时、这里...
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- #此配方制作75g月饼16个饼皮配方2:8可以自行调整用料此配方制作75g月饼16个饼皮配方2:8可以自行调整枧水2.8g花生油30g中筋面粉135g黑糖转化糖浆(普通转化糖浆也行)95g蛋黄+馅料55g/个黑糖月饼--蔓越莓绿豆沙月饼、豆沙肉松蛋黄月饼、黑芝麻蛋黄月饼的做法【馅料的准备】蛋...
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- 中秋节快到了,月饼是在中秋佳节一定要吃的传统美食,象征着团团圆圆,但在外面买的月饼高油高糖吃起来非常腻,自己制作可以控制油、糖的用量吃起来比较健康,颠覆了吃了月饼后感觉甜腻的感觉。今天分享陈皮豆沙馅制作方法用料红豆600克花生油200克陈皮8克麦芽糖100克白沙糖300克...
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- 在经典的广式月饼上加了黑全麦粉,做了一点小小的改变。馅料用的是自己炒的陈皮红豆沙馅,一点也不甜腻,味道棒棒哒。黑麦、陈皮,两者加起来,似乎挺健康的感觉。陈皮红豆沙馅做法用料月饼皮中筋面粉100g黑全麦粉10g转化糖浆70g花生油30g內馅陈皮红豆沙馅455g表面蛋黄液适量黑麦...
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- 本配方可以做10个65克的黑糖椰蓉馅月饼~个人偏爱65克月饼,皮馅比4:6,所以是馅料40克1克,皮25克1个~你也可以根据你的磨具来分称就行,一样的操作~比如你的月饼磨具是50克的,你可以皮馅比4:6,皮20克,馅料30克,那么就是做13个50克月饼~也可以皮馅比3:7,15克皮,馅料35克~那就是17个50克的月...
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- 又到了月饼季,朋友圈已经被各种月饼材料的团购信息占屏了。我也屯了一些。不过总觉得市售的月饼馅甜度高了一些。想了想,不如自己来炒馅吧。这次的红豆沙馅加了新会陈皮(红皮),中和了味道,整个豆沙馅不甜腻,味道还不错。记得,不要再减糖量了,我真的已经把糖量尽量减到最低了,最后成...
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- 用料红豆(干燥)200克冰糖85克陈皮1片盐1克水适量玉米油20克老面酵头面粉50克水50克盐1克酵母1克包子面团面粉250克水90克食用碱半克呛面适量陈皮豆沙包的做法红豆泡过夜,陈皮泡软去掉里面的白筋膜,切小块。加大量水把红豆煮到红豆裂开,我用的电饭锅煮了半小时(不放陈皮)。把锅中...
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- 去年中秋节,陈皮娘娘那里可以预定陈皮月饼,去年没有入手。前段时间品尝过得很很怀念这个味道,我便想到自己尝试做一下。第一次月月饼,担心不成功,没舍得用手上最老的2010年东甲皮,用了2013年东甲熬红豆沙做实验了,没想到成功了,浓浓的陈皮味道,中秋节可以做起来了……用料面粉200...
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- 话说搬屋后😅大搬小的昨晚发觉还有半包红豆刚好来完大姨妈打算随便补补材料就4样简单一家老小减肥健身都可以吃用料红豆随意豆多水多豆少水少咯陈皮1瓣=1个陈皮的1/4黄冰糖随意水盖到中指指尖数第二节盐可加可不加加就1/4茶勺调咸香感起沙低糖陈皮红豆沙糖水的做法红豆提...
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- 用料红豆百合莲子陈皮糯米红腰豆红枣【月子餐】百合陈皮红豆沙的做法所有食材淘洗干净。红枣洗净,去核掰开。把莲子,红豆,腰豆,百合提前一晚上泡发。锅中加入适量的水,水开后下入所有食材,炖煮2小时。我是用电煮锅闷炖的。炖煮好后,加入适量红糖搅拌均匀即可。...
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- 用料绿豆200克陈皮5克冰糖2块水8碗陈皮绿豆沙的做法绿豆淘洗干净,浸泡30分钟,陈皮用温水泡软,刮去橘络。将泡软的绿豆和陈皮放入锅中加入水大火煮开后调小火熬煮。熬煮约20分钟后,绿豆壳会浮上水面,用漏勺将壳捞干净,继续熬煮约2小时至绿豆完全成沙,加入冰糖再煮五分钟后关火即...
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- 加了油糖月饼的红豆沙更加适合做月饼馅,再加一瓣新会陈皮,更解腻。用料红豆250克新会陈皮一瓣白砂糖80克麦芽糖80克玉米油150克陈皮红豆沙(适合做月饼馅)的做法参考做法,煮红豆的时候加陈皮一起煮,红豆煮好后打磨时太干可以加一点点水进去一起打磨,油分三次下更好。细腻红豆沙...
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- 搬运自公众号间谍妖精,侵删。陈皮赤豆沙相对更适合的情况是:身体湿气重,头发和皮肤都容易出油,便便容易沾马桶,容易感觉没有精神;水肿,尤其到了晚上,腿部比早上要粗很多;喉咙有痰,特别是清痰;痰湿体质;湿热体质……用料陈皮1片赤小豆若干陈皮赤豆沙的做法看图看图看图看图看图看图...
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- 好多年前去香港旅行,在一家不起眼的街头茶餐厅吃过一次陈皮红豆沙。当时惊为天物,甜味刚刚好,混合着陈皮的柑橘清香,每口都沁入心脾,红豆酥烂,带着点颗粒感红豆香,又沙沙的非常顺滑。同之前餐厅吃过的寡淡的红豆汤不在一个层次。这次买了东北新红豆,新会五年陈皮,建宁新莲子,完美复...
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- 时间:约10-20分钟难度:零厨艺✌️份量:3人份用料红豆100g陈皮2g糖30g水没过食材陈皮红豆沙的做法陈皮泡水以后捞出,水不要倒,还有用。陈皮切成小碎末。陈皮很快就可以泡软,大概30分钟。陈皮切成碎末。泡好的红豆倒入电饭锅内,加入水、糖、陈皮碎,陈皮水,开启煮汤模式,红豆的品种不同,...
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- ☺️☺️黑糖月饼的饼皮,我感觉比普通转化糖浆的饼皮要甜一点!所以我建议里面包一个咸蛋黄,这样会比较好吃!☺️☺️这个教程可以做11个50克的月饼!☺️☺️我把注意事项写在前面了,大家注意看一下:1:月饼的馅料,建议你购买顺南或者广州酒家的大牌子哦!月饼馅料对于月饼是非常重要的一环!如果...
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- “八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”月饼是寄托思念的食物同时也是传统中式糕点的代表之一说起传统的中式糕点质朴的外表与温润的内馅传达着属于东方文化的婉约之美艾窝窝、驴打滚、枣花酥绿豆糕、桂花糕、蛋黄酥...这些甜糯香酥的中式糕点成为了童年里最甜蜜的记忆长大后,...
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- 不甜不腻刚好,喜甜可再加250克成品有770克,可做30个蛋黄酥300克成品有910克,可做32➕个蛋黄酥。炒25分钟左右差不多就可以了用料陈皮1片红豆250克300克白砂糖115克125克麦芽糖125克145克花生油110克125克陈皮豆沙的做法刚炖好,把多余水倒掉因为加了陈皮一起打,所以感觉没有很...
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- 用料红豆250克陈皮1片红枣20颗玉米油100克红糖200克陈皮豆沙馅的做法陈皮用热水泡半小时捞出陈皮,用刀刮去经络切成条状红豆加水煮沸滤掉第一遍煮豆水不用枣子用刷子洗净,剪半、去核红豆、枣子、陈皮加入高压锅,加入之前的泡陈皮的水,另加500ml水。高压锅上汽后煮30分钟倒入...
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- 下个月就到中秋节了,烘焙店里月饼也已经早早上市了,50克的售价14.8/18。果断研究绿豆蓉馅料,搭配2015年天马陈皮丝,做出独一无二的味道。用料脱皮绿豆500克糖200克麦芽糖240克花生油210克2015天马皮20克陈皮绿豆蓉(月饼馅料)的做法绿豆提前一晚上浸泡,夏天需要放冰箱冷藏。准...
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