![苏州花园饼屋奶酪包，乳酪面包（中种法，柔软技巧）食谱大全及做法，烹饪好吃的苏州花园饼屋奶酪包，乳酪面包（中种法，柔软技巧）方法]( "苏州花园饼屋奶酪包，乳酪面包（中种法，柔软技巧）食谱大全及做法，烹饪好吃的苏州花园饼屋奶酪包，乳酪面包（中种法，柔软技巧）方法")
- 配方可做一个八寸面包或者两个六寸面包。奶酪包，火爆微信的一款面包，出品单位是苏州花园饼屋，简介是“五星级酒店西饼屋顶级产品，两层意大利干酪，顺滑的浓香被芝士酱封在松软的面包中”。我用此配方做出来的奶酪包，连不喜吃甜的老公都赞不绝口，说吃了一个还会想第二个。此方含水...
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![菠菜乳酪面包——冷藏中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的菠菜乳酪面包——冷藏中种法方法]( "菠菜乳酪面包——冷藏中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的菠菜乳酪面包——冷藏中种法方法")
- 很久以前在微博上看到的一款超好吃的面包，做过很多次，记录下来和大家分享一下。用料中种面团高粉170克水100～110克酵母2-3克主面团高粉75克白砂糖10-15克海盐4克奶粉10-15克菠菜叶（焯过）60-70克黄油20克车打芝士片6片Parmesan（或马苏里拉）芝士碎适量蛋黄酱（可不用）适量菠菜乳酪面...
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![100%中种乳酪面包食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种乳酪面包方法]( "100%中种乳酪面包食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种乳酪面包方法")
- 以前在Ole超市里见过这种面包，但我始终感觉在外买的面包都太甜，自己做不仅健康还可以根据自己的口味定制。参考了啊呜老师的方子，不过他的是直接法做的，我更喜欢做种，口感更细腻，也可以延缓老化。用料中种高筋面粉500克(王后柔风)牛奶355克鲜酵母5克白糖45克主面团鸡蛋1个(约54...
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![蓝莓乳酪软糯面包（70%中种法&补钙）食谱大全及做法，烹饪好吃的蓝莓乳酪软糯面包（70%中种法&补钙）方法]( "蓝莓乳酪软糯面包（70%中种法&补钙）食谱大全及做法，烹饪好吃的蓝莓乳酪软糯面包（70%中种法&补钙）方法")
- 乳酪含有丰富的蛋白质，钙，脂肪，磷和维生素营养成分，食用适量非常有利于身体，这里搭配朗姆酒浸泡过的蓝莓不仅小朋友，大人都喜欢~中种法不仅延缓面包老化，而且低温发酵释放面团本来的香气~烫种是面包软糯的重要原因哦~用料中种↓高筋面粉190克盐0.3克鲜酵母1.8克水160克主面↓低...
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![中种奶酪包如何做才美味，怎么做中种奶酪包简单又好吃]( "中种奶酪包如何做才美味，怎么做中种奶酪包简单又好吃")
- 这是2个六寸模的奶酪包!用料中种面包:高筋面粉170克牛奶120克酵母2克主面团:高筋面粉170g牛奶60g鸡蛋1个砂糖30g酵母1.5g盐1g黄油34g馅料:奶油奶酪140g奶粉25g砂糖25g牛奶25g表面筛奶粉20g中种奶酪包的做法我是前一天中午1点揉的种面，现在气温还算低，我在室温放了2小时，然后...
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![乳酪软欧面包 蔓越莓乳酪/液种食谱大全及做法，烹饪好吃的乳酪软欧面包 蔓越莓乳酪/液种方法]( "乳酪软欧面包 蔓越莓乳酪/液种食谱大全及做法，烹饪好吃的乳酪软欧面包 蔓越莓乳酪/液种方法")
- 奶酪加上蔓越莓，裹进奶酪牛奶软欧里～松软香甜可口！这里用了液种，只需要2个小时的发酵，就可以拥有松软又充满风味的软欧啦～趁热吃口感比冷的时候好！用料液种高筋面粉60克矿泉水60克干酵母0.8克主面团高筋面粉150克液种100克奶粉10克细砂糖20克食用盐2.5克奶油奶酪20克牛奶55克干...
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![蔓越莓核桃黑麦乳酪包（50%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓核桃黑麦乳酪包（50%中种）方法]( "蔓越莓核桃黑麦乳酪包（50%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓核桃黑麦乳酪包（50%中种）方法")
- 随着人们对健康理念的不断更新，面包烘焙也需要引入合理饮食营养结构的概念，所以像全麦粉、黑麦粉（裸麦）、核桃这类失败也是越来越多的运用在亚洲面包里。这款面包保留着欧式面包的外形，亚洲面包的松软，又有健康的食材，但也不失丰富的内馅口味，家里的老中小三代人应该都会很喜欢。...
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![奶酪小面包（80%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪小面包（80%中种）方法]( "奶酪小面包（80%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪小面包（80%中种）方法")
- 这个配方面团揉好后十分柔软，不粘手，水份刚刚好。酵母放多了1克，担心天气冷发得慢用料中种面团高粉224牛奶150酵母3主面团高粉56牛奶30奶油奶酪45盐2糖20黄油20奶酪小面包（80%中种）的做法一发后分割成12份，醒15分钟放重新滚圆放入模具进行二发涂蛋液，洒上芝麻170度15分钟出炉象...
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![70%冷藏中种+可可乳酪坚果面包食谱大全及做法，烹饪好吃的70%冷藏中种+可可乳酪坚果面包方法]( "70%冷藏中种+可可乳酪坚果面包食谱大全及做法，烹饪好吃的70%冷藏中种+可可乳酪坚果面包方法")
- 这是一个参考了@leibaobao的70%冷藏中种方子和其他乳酪面包的方子，灵活混搭的结果用料中种高筋面粉175牛奶75蛋白38盐4酵母5主面团高筋面粉75牛奶55乳酪40糖40坚果碎适量内馅儿乳酪100-160克糖粉20克70%冷藏中种+可可乳酪坚果面包的做法中种材料放面包机搅拌20分钟后放冰...
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![巧克力乳酪大鼓｜中种+法国老面+烫种食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力乳酪大鼓｜中种+法国老面+烫种方法]( "巧克力乳酪大鼓｜中种+法国老面+烫种食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力乳酪大鼓｜中种+法国老面+烫种方法")
- 其实之前有写过两个菜谱都是巧克力的，第一个比较简单直接，清爽，第二个超级繁琐，口味也最为浓郁，巧克力甘纳许和奶油奶酪调馅看这个配方。今天这个两个结合了一下，做成巧克力乳酪大鼓（最近迷大鼓模具）。在第一个方子基础上做了改进，又不会那么繁琐，重要的是依然很好吃。可以包馅，也可...
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![中种酸奶乳酪全麦面包--低糖适合孕妇食谱大全及做法，烹饪好吃的中种酸奶乳酪全麦面包--低糖适合孕妇方法]( "中种酸奶乳酪全麦面包--低糖适合孕妇食谱大全及做法，烹饪好吃的中种酸奶乳酪全麦面包--低糖适合孕妇方法")
- 机器松下205.结合多个方子及机器自带食谱，总结出简单快手又好吃实用的方子，当然了，重点在于怀孕期间吃着放心。用的是快速吐司程序，虽然时间短只有1小时零55分钟，但前面先走个20分钟的和面程序，最后出来口感丝毫不输于六个小时的法式面包。用料高筋粉（汤种）33g开水（汤种）50ml古船全...
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![乳酪牛角肉松面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的乳酪牛角肉松面包（中种法）方法]( "乳酪牛角肉松面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的乳酪牛角肉松面包（中种法）方法")
- 原方子来自Tracy易彩，我比较喜欢用中种法制作面包，就改编了下。用料中种面包粉250g酵母2g细砂糖10g鸡蛋液45g淡奶油35g牛奶85g主面团奶油奶酪30g细砂糖30g盐1.5g酵母2g其余材料全蛋液（涂抹表面）适量肉松（夹馅）适量黑芝麻（夹馅，可选）适量乳酪牛角肉松面包（中种法）的做法将所有中种材...
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![70%中种土司-乳酪排包食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种土司-乳酪排包方法]( "70%中种土司-乳酪排包食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种土司-乳酪排包方法")
- 用料中种蛋白75g牛奶145g盐4g高粉350g酵母5g主面团奶油110g盐2g糖100g高粉150g黄油40g奶酪馅奶油奶酪160g糖粉40g70%中种土司-乳酪排包的做法揉把中种所有材料混合，揉成面团，放入不锈钢盘盖上保鲜膜放入冰箱冷藏17-20小时，进行第一次发酵切冷藏出来面团切成小块，加入主面团所...
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![适合新手～～零失败～～蔓越莓乳酪面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的适合新手～～零失败～～蔓越莓乳酪面包（中种法）方法]( "适合新手～～零失败～～蔓越莓乳酪面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的适合新手～～零失败～～蔓越莓乳酪面包（中种法）方法")
- 好的方子经过自己实践后一定要分享给大家😝😝做面包要比做戚风蛋糕耗时耗力，我是从饼干开始入门，陆续学做披萨、曲奇，戚风蛋糕熟练之后感觉自己可以向面包发起进攻🤣🤣这个方子成功率很高，把自己的经验总结一下，也便于自己持续提升面包技能😂😂做面包一定不要怕麻烦，要和酵母慢...
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![中种乳酪蔓越莓面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种乳酪蔓越莓面包方法]( "中种乳酪蔓越莓面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种乳酪蔓越莓面包方法")
- 儿子喜欢吃面包，就做了这个超级柔软的乳酪蔓越莓面包！用料1高筋面粉350克1耐高糖酵母5克1牛奶140克1全蛋液80克2高筋面粉150克2淡奶油110克2糖70克奶酪馅奶油奶酪200克蔓越莓适量糖60克中种乳酪蔓越莓面包的做法先将1号原料揉成面团放冰箱冷藏发酵一晚(也可以早上揉好冷藏...
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![超软乳酪红豆包「中种法」食谱大全及做法，烹饪好吃的超软乳酪红豆包「中种法」方法]( "超软乳酪红豆包「中种法」食谱大全及做法，烹饪好吃的超软乳酪红豆包「中种法」方法")
- 一款高能又好吃的包！香浓乳酪搭配甜蜜红豆，简直绝配，再配上柔软的面包，好吃的停不下来！用料【中种面团】高筋粉50克（王后日式吐司粉，其他也可）牛奶30克鲜酵母2克（干酵母1克不到）【主面团】高筋粉240克（王后日式吐司粉，其他也可）白砂糖40克盐2克鲜酵母5克（干酵母2克）鸡蛋1个牛奶65-70克淡...
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![中种全麦可可乳酪软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种全麦可可乳酪软欧包方法]( "中种全麦可可乳酪软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种全麦可可乳酪软欧包方法")
- 用料中种高粉210干酵母3奶粉5鸡蛋一只+水140以上材料揉匀发酵至三倍大。主面团高粉20全麦粉70冰糖粉35奶粉8可可粉15水50盐2.5黄油28黄油除外，种两面团揉匀细腻冰箱冷藏发酵2倍大后分8份乳酪馅奶油奶酪150糖粉40蔓越莓30馅料部分打发顺滑包好放烤箱，底上加盆热水帮助发酵二...
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![日式炼乳面包--（80%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式炼乳面包--（80%中种）方法]( "日式炼乳面包--（80%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式炼乳面包--（80%中种）方法")
- 用料高粉“农家御品”（中种）224牛奶150酵母2高粉（主面团）56+50盐3蛋液36酵母1糖30黄油30黄油（涂抹材料）20炼乳20日式炼乳面包--（80%中种）的做法中种材料放入面包机搅拌5分钟。室温下发酵。晚上回来迟了，面团在室温15度左右发酵了6个多小时中种与主面团材料混合后，松下面包机两个程...
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![巧克力乳酪面包｜中种+烫种+甜老面食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力乳酪面包｜中种+烫种+甜老面方法]( "巧克力乳酪面包｜中种+烫种+甜老面食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力乳酪面包｜中种+烫种+甜老面方法")
- 其实，和雷神相似又有些许不同，按照自己的喜好做的。夹的是巧克力甘纳许和奶油奶酪馅。表面挤墨西哥糊美味升级，但是墨西哥糊容易返潮，放到第二天表面会有些粘，需要加热后吃比较好。不喜欢墨西哥糊的二发完表面不装饰直接烘烤也是很好吃的。前期准备工作比较复杂，但是真的好吃哦...
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![火龙果乳酪面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的火龙果乳酪面包（中种法）方法]( "火龙果乳酪面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的火龙果乳酪面包（中种法）方法")
- 看了很多火龙果面包方子都是直接法，直接法感觉太容易老化，所以把几位作者的方子总结了一下做出来的，因为不知道能不能成功，所以每一步都无图，就是个记录用料中种面团:高粉175克牛奶120克酵母1克主面团:火龙果汁50…60克鸡蛋1个高粉125克黄油20克酵母3克盐2克馅料:奶油奶酪100...
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![mini中种培根乳酪包食谱大全及做法，烹饪好吃的mini中种培根乳酪包方法]( "mini中种培根乳酪包食谱大全及做法，烹饪好吃的mini中种培根乳酪包方法")
- 用料1(天然酵母中种面团)黑麦粉20g全麦粉20g面包粉40g液体酵种52g水34g用料2(主面团)法国面粉400g全部中种天然酵种56g水264g盐8gmini中种培根乳酪包的做法天然酵母中种面团：将液体酵母溶解于水，加入粉类搅拌均匀，揉成面团。室温（约28c）发酵4-5小时至3倍大，开始有塌陷趋势将天...
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![黄桃乳酪面包（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄桃乳酪面包（汤种法）方法]( "黄桃乳酪面包（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄桃乳酪面包（汤种法）方法")
- 今天做的是一款柔软香甜的黄桃乳酪面包。面包体用了65℃汤种法，做法简单，成品口感松软拉丝，老化慢。馅料酸酸甜甜，搭配刚出炉的墨西哥酱酥皮，一口下去感觉太棒了🙈～方子为两个320克小金砖模具的量。小贴士📝：可以提前准备的工序：汤种、乳酪馅、墨西哥酱用料高粉300克低粉35克牛奶...
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![「70%中种」香肠乳酪吐司（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的「70%中种」香肠乳酪吐司（面包机版）方法]( "「70%中种」香肠乳酪吐司（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的「70%中种」香肠乳酪吐司（面包机版）方法")
- 🙈up在上学的时候，早餐出镜率很高的“肠仔包”。每一口都是享受，长身体的时候就得大肆吃肉。在使用面包机的基础上，up研究出吐司版“肠仔包”。整整三大根热狗，满满的芝士和乳酪，层层酸甜的酱料。松软香甜的面包，脆口的香肠，咸香的芝士。早餐ﾉ☀吃上一片，一整天都元气满满😍用料【...
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![奶酪面包卷(中种法)食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪面包卷(中种法)方法]( "奶酪面包卷(中种法)食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪面包卷(中种法)方法")
- 口感微微咸甜，是我最爱的味道三能28✖️28金盘用料中种柔风吐司粉170克水55克鸡蛋1个(60克)新鲜酵母9克主面团柔风吐司粉60克低筋面粉50克糖25克kirui奶油奶酪50克浓稠酸奶75克盐3克黄油20克内馅1芝士片1片伊利马苏里拉芝士碎适量丘比香甜沙拉酱适量内陷2蜜红豆适量奶酪面包...
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![中种巧克力乳酪包做法烹饪大全 地道中种巧克力乳酪包如何做]( "中种巧克力乳酪包做法烹饪大全 地道中种巧克力乳酪包如何做")
- 用中种发酵，面包很柔软，馅料丰盈用料种面团高粉210g酵母3G奶粉5g全蛋液45g水100g主面团高粉90g盐3G糖50g奶粉8g可可粉20g黑巧克力30g黄油30g水55g奶酪馅奶油奶酪150g糖粉40g蔓越梅干30g中种巧克力乳酪包的做法种面团揉好之后发酵，发酵至3倍大左右种面团加入主面团除了黄油以...
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