- 奶油一定要动物脂的,植物脂肪千万别放进去,一不健康,二会导致失败。红糖是为了上色,而且红糖会比白糖健康一点哦~用料奶油300克麦芽糖60克细砂糖80克盐1克红糖38克美国大杏仁一碗硬脆的太妃糖的做法把所有材料都放进去,除了杏仁用不粘锅开中火炒至滚如图变成小火,不断搅拌,防止熬...
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- 前段时间吃到了一家手作的咖啡夏威夷果硬糖,浓郁的咖啡味融合了坚果的香气,那个味道久久不能忘怀,决定在吃掉之前一定要成功复刻一下这个方子我已经反复试验了几次啦超好上手如果不喜欢咖啡味道可以不加咖啡粉这样就能得到一份太妃坚果糖啦用料淡奶油200克水饴60g白砂糖100...
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- 自用存方子用料黄油100克奶油110克巴旦木250克白砂糖180克焦糖饼干1包盐6克水怡60克自制焦糖酱35克焦糖酥糖(太妃硬糖)的做法熬糖温度145左右,成品口感偏硬...
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- 喜欢杏仁就做了。用料杏仁100克淡奶油100克无盐黄油60克白砂糖100克水饴40克盐2.5克海藻糖20克太妃杏仁糖(硬)的做法除杏仁外全部加进不粘锅熬煮至沸腾降到小火放个温度计熬至160℃关火加入杏仁放入模具整形有点温度切,记住热切好切,太热切又变形,太凉切不动,会碎。打包存一个...
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- ▪前两年我发过红茶太妃糖配方:▪红茶太妃糖刚入口较硬,抿一会儿就变软可咀嚼,茶香浓郁很好吃,缺点是不耐储藏,需放冰箱保存,常温下表面易融化。▪我经常低血糖,身边要携带糖果,需要放冰箱的红茶太妃糖对我来说很不方便。于是大爱抹茶(太喜欢抹茶了)的我今年试着做了一款非常非常硬...
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- 感谢云姐提供的方子,我只修改了一丢丢,这么好吃一定要记录下来😊用料淡奶油200克白砂糖75克水饴58克无盐黄油10克海盐1.5克雀巢速溶咖啡粉3.6克(1.8克袋装2袋)原味熟巴旦木仁100克咖啡太妃糖(少糖不腻吃了停不下的硬糖)的做法准备小锅不沾锅,温度计,耐高温硅胶刮刀,擀面杖,不沾烤盘...
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- 用料海盐10克淡奶油200克细砂糖270克黄油120克水饴80克太妃糖淋酱8克巴旦木320克焦糖海盐太妃硬糖的做法将除巴旦木外所有材料放入不粘锅中,中小火融化。开锅后转小火,用刮刀不时搅拌一下,防止粘底。细心,耐心的搅拌。待糖稀变粘稠后即开始不停搅拌,防止粘锅失败。如果喜欢吃...
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- 方子源于抖音走x琛抖音号CHeN0123转到这里方便自己保存啦圣诞节送给小姐妹她超级喜欢@走x琛:没有艾素糖就用白砂糖海盐没有就用1.5g食用盐当然还是原配方最好吃!!想要脆脆的温度一定要控制好不要超过120℃放凉到60-70℃就可以切块了用料淡奶油300克白砂糖80克艾素糖50克玉米...
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- 说好了过年糖果要自己做的,那一定要多做几样,太妃糖在这两年很火,因为有坚果混合了甜味,所以吃起来非常香甜,既然这么好吃的网红糖果,我一定是要做的。做太妃糖是需要熬糖的,所以熬糖的温度很关键,因为糖在不同的温度区间会有不同的状态,因此要想熬出自己想要的太妃糖的口感,熬糖时...
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- 就还挺好吃,又简单。没难度有手就行!!!!用料海盐8克淡奶油250克无盐黄油250克细砂糖480克水饴140克香草精2克(可不放)熟杏仁(淡盐)500克海盐太妃糖(脆质版)的做法称料,除了杏仁以外所有的都放一起熟杏仁放烤箱150度保温起来开始加热。慢慢融化,然后煮沸以后转中小火,慢慢煮。(让他自己煮...
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- 好吃的东西少不了和姐妹们分享😋用料淡奶油230克海盐6克冰糖粉230克黄油180克水饴80克巴旦木230克嘎嘣脆的焦糖太妃糖的做法准备好所有材料手剥的巴旦木更好吃等份分好除巴旦木外,把所有的食材倒进不粘锅里不停的搅拌,一定要熬到160度点开此图,是从熬制到焦糖色的过程这个糖...
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- 某妞说买的私房手工海盐杏仁太妃糖太好吃了,就是贵,然后她就派任务给我,而我一直懒得动,想想今年马上就结束了,我必须要兑现,原谅懒癌晚期的人。用料淡奶油250克细砂糖300克清净园玉米糖浆100克海盐13克无盐黄油150克扁桃仁依个人适量海盐杏仁太妃硬糖的做法除扁桃仁之外的所有...
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- 用料细砂糖120克盐3克麦芽糖70克黄油25克淡奶油250克你喜欢吃的坚果150克温度计必备!香脆太妃糖的做法没啥要领,就大火煮开转小火不停熬煮。大概20分钟左右吧,糖温度到150度关火。这时的糖液呈现图上这种棕色并且粘稠,加入杏仁巴旦木花生都可以,翻拌均匀。倒入模具。110度的时...
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- 比较简单又快速美味用料奶油50克细砂糖100克坚果100克黄油80-100克水饴40克盐1.5克脆脆太妃糖的做法除果仁外,全部材料放入不粘锅煮开后,调小火不断搅,大概5分钟就会浓稠起来煮到焦糖色,不要太浓测温,160度,倒入熟的果仁果仁,可以在烤箱保温80-90度搅拌均匀马上倒在盆子里,压平,要...
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- 酥酥脆脆的太妃糖,口味经典、回味醇厚,惊艳了味蕾满足了牙齿,佳节必备单品哦!用料淡奶油200g细砂糖260g水饴80g盐4g无盐黄油40g美国大杏仁120g酥脆太妃糖的做法所有食材准备好生大杏仁160度烘烤10分钟,转80度保温备用除大杏仁其他材料全部放不沾锅,电陶炉中大火加热煮开后转900...
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- 用料淡奶油200克白砂糖160克咖啡粉10克水饴60克黄油20克熟杏仁120克咖啡太妃杏仁硬糖的做法准备材料除黄油和杏仁外,其余的都倒入不粘锅,中火煮开转小火,随时搅拌115度时加入黄油继续140-150度左右,加入杏仁,关火放入不沾烤盘压平趁热切块,凉凉后装袋密封保存...
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- Roca我都不知道怎么翻译,有点像硬太妃糖,就直接这么叫好啦!一个朋友的家传菜谱,节日的时候他家常做。很简单,而且太太太太好吃了!我于是就趁机记录下来了!用料黄油1磅白砂糖1杯巧克力块少许杏仁片半杯碎核桃半杯AlmondRoca杏仁硬太妃糖的做法把黄油和白砂糖放一起,在小火上加热,一...
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- 香酥又不甜腻太妃核桃脆,健康营养,快手简单。太妃酱我用的是天然气小姐的ph海盐焦糖酱配方用料核桃210克太妃酱90克太妃核桃脆的做法核桃仁铺在烤盘上,放入烤箱160度烤10分钟。烤好的核桃仁放凉,这时候的核桃仁很容易去皮,带皮的核桃仁口感发涩,当然不介意的亲可以省略去皮这步...
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- 买的吐司保质期太短,吃不完怎么破?做成香脆的太妃焦糖吐司脆吧!烤得干干的就可以多保存几天哦,肚子饿了当小零食很不错。用料浓情太妃味鹰唛奶酱1勺吐司2片粗粒黄糖(可以用咖啡店的糖包)5克太妃组—太妃焦糖吐司脆(消耗短保吐司)的做法吐司切九宫格,浓情太妃味鹰唛奶酱加少量水搅...
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- 记录一下配方用料淡奶油:200克麦芽糖:60克细砂糖:100克海盐:1克无盐黄油或玉米油:15克扁桃仁:150克坚果硬太妃糖的做法将淡奶油、糖、麦芽糖倒入一个不粘的小锅中,全程小火慢慢熬糖,并且要用铲子不停搅拌,还要用温度计一直检测温度,这样才能够保证熬糖状态。糖熬至115度时加入黄油...
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- 前些天写过一个法式太妃糖的菜谱,法式太妃糖是硬酥糖,熬糖温度比较高,也比较好把握,今天要给大家带来的是日式软太妃糖,好像日式的东西给我们的感觉都是软绵绵的,生吐司啦,海绵蛋糕啦等等,这款日式软太妃糖,我觉得在口感上要优于硬太妃,不粘牙,甜而丝滑,像。。。???爱情的味道么?😊😄😬软...
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- 快过年了,年货必备各种糖果,太妃糖的味道非常好,赶紧买上材料,动手做起来吧,非常简单哦(=^▽^=)用料淡奶油100克白砂糖90克麦芽糖50克海盐6克海藻糖60克黄油60克熟杏仁135~170克海盐太妃糖(硬糖版)的做法除了熟杏仁外所有材料全部称好量,全部倒入不粘锅里开中大火烧开,等所有材料...
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- 上周做了雪花酥,今天再来个太妃糖吧,快要过春节了,知道大家都很需要这些糖果的。太妃糖我个人觉得真的不难,最好要有温度计。温度控制好是关键。加热的时候要用小火一直不停的搅拌,熬糖可能时间会久一些,大概30分钟左右吧。这个配方建议把糖熬到120度左右。用料淡奶油380克细砂...
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- 过年做的年货分享给大家!用料淡奶油750克咖啡粉23克白砂糖310克水饴115克温度计1个咖啡太妃硬糖的做法准备好全部材料。将所有材料放入不粘锅中开大火煮沸转小火继续熬煮。熬煮过程用刮刀来回搅拌底部,让所有材料混合更均匀,同时需要将粘在锅壁上的糖浆不断刮下来。今天做的...
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- 用料细砂糖250克淡奶油750克水饴115克熟杏仁200克伯爵红茶3包伯爵杏仁太妃硬糖的做法准备好所有材料将淡奶油倒入不粘锅,放入伯爵茶包中火煮微沸关火盖盖子焖5分钟,这样让茶袋的味道充分释放出来。取出茶袋,加入白砂糖和水饴,明火中火煮开转小火继续熬煮。熬煮过程用刮刀来回...
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