- 爱吃皮薄馅多的馅饼更爱皮又薄又脆的油酥饼于是尝试了一下把两者结合做出来的馅饼皮又薄又脆里面是一层饼皮一层肉馅吃起来不要太爽用料全麦粉温水猪肉馅盐生抽料酒姜末雪菜雪菜鲜肉油酥馅饼的做法肉剁成馅+盐+姜末,用手快速朝一个方向搅打上劲,此时肉更有粘性+少许料酒继...
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- 特别偏爱各种饼以及带馅的食物,包包子或者饺子用不完的馅儿经常被我做成馅饼,家人朋友都赞不绝口用料馅料:五花猪肉馅300克葱姜末各30克生抽2汤匙老抽1汤匙料酒1汤匙盐、鸡精适量五香调味粉适量包菜或平菇100克--150克(根据个人喜好添加)油皮面粉200克水116克油28克糖20克油酥...
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- 用料中筋面粉330克温水200克酵母3克白糖适量食用油适量油酥糖馅饼的做法准备好所用食材先做一个油酥备用:取30克面粉,把食用油烧热浇在面粉里搅拌均匀即可做一个糖馅:三大勺白糖加两勺面粉搅拌均匀备用面粉里加入酵母、温水搅拌成面絮状,用手揉成光滑的面团、盖上保鲜膜发酵1...
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- 马上中秋了,一直心思必须要做月饼了,可没有模啊,没有模具,好不容易在德国亚马逊上看到了一个,结果是从香港发货,估计寄来了,月饼节也过完了。没办法,出门在外,讲究不了那么多了,只能把现有的材料整合整合,就苏式吧。当然,猪油也是不可能有的,一方面没的卖,另一方面,继上次和肉店老板约过...
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- 小时候的最爱之一用料梅菜干馅猪油20克梅菜干50克五花肉(3肥七瘦)450克生抽35克老抽10克饼皮制作水260~280克中筋面粉500克盐5克玉米油/葵花籽油15克梅菜干饼/梅菜鲜肉月饼馅的做法梅菜干提前泡软,洗净沙尘,挤压多余水分,备用;五花肉去皮,切2厘米大小,速冻4小时左右,倒入主锅,tubro...
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- 可以做8个鲜肉酥饼,肉馅有一点剩余用料👆🏻肉馅:约340克鸡胸肉250克盐3克糖10克耗油3克生抽8克老抽3克料酒22克葱姜蒜适量(多点香)十三香一小撮蛋清一个👆🏻水油皮:约220克面粉120克水54克猪油35克白糖15克👆🏻油酥:约140克面粉96克猪油48克鲜肉馅和鲜肉酥饼的做法250克肉解冻...
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- 用料紫菜3张!红葱头油80克!熟芝麻80克!糖冬瓜条80克!糖125克!生粉50克!紫菜酥饼馅的做法紫菜泡两,三个小时,紫菜有沙子,要洗干净,洗好后(紫菜含水称有555克)备用!糖冬瓜切细,加上熟芝麻和红葱头油!(红葱头油是用红葱头剁细加食用油炸的油,炸时红葱头不要炸黑,炸黑会苦)所有材料倒平底锅,...
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- 男朋友不爱吃甜月饼🥮我想做一个鲜肉月饼//好吧其实我我想吃很难买到猪油,就用了蛋黄酥的黄油酥皮一共可以做12个,我比较喜欢馅儿多的,所以肉馅在40克,每一个生重在85克用料油皮24克一个黄油50克中筋面粉160克温水70克糖8克油酥17克一个黄油75克-80克低粉130克肉馅猪肉末300...
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- 江浙一带的小伙伴一定都对梅干菜有着不一样的感情吧,记得以前对金华火车站卖的那种硬硬的梅干菜饼有特别的好感,这次照着君之苏式月饼的饼皮方子做了一次,真的酥到爆啊,中秋节随时都有鲜肉月饼吃啦~╰(*°▽°*)╯用料水油皮中筋面粉120克猪油35克糖8克热水50克油皮中筋面粉7...
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- 用料酵母5克水250克面粉500克白糖30克玉米油15克鸡蛋1只豆沙馅适量白糖黑芝麻白芝麻馅面粉适量油酥小馅饼的做法将500克面粉内打入一个鸡蛋分别加入5克酵母,30克白糖,250克水搅拌成絮状放入15克玉米油,其它油也可以。和成光滑的面团,等待发酵即可等待面团发酵的过成,我们可以...
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- 全职在家带小孩无聊,找点乐趣😁用料水油皮:普通面粉100克玉米油30克水50克糖10克盐2克油皮:面粉70克玉米油35克馅料梅干菜适量五花肉适量玉米油版酥皮月饼(梅菜肉馅)的做法梅干菜切好,五花肉切丁。锅里倒少量油,先把五花肉煸炒出油来,再倒入梅干菜翻炒,加入适量酱油、生抽、吃辣...
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- 油酥饼是由唐代的千层烙饼,经历代厨师不断精心改进而成。特点是层次分明,脆而不碎,油而不腻。油酥饼用精白面粉、菜油!加入喜欢吃的馅.....味道就更加美味啦用料面粉300g盐适量温水稍微温一点就好牛肉做牛肉味的需要以下原料葱花适量生姜适量油适量红枣(适量)做红枣味道的需要...
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- 用料高筋粉400克水180克油少许盐少许猪肉100克胡萝卜一个葱一个花椒少许五香粉少许料酒一勺生抽一勺芝麻油两滴飘雪肉馅酥饼的做法400g高筋面粉倒入盆里么有高筋面可以用普通的,☺☺☺加入一小勺盐为了让饼出锅更好吃加入180g的水搅拌成絮状,然后换手揉揉成面团放着,期间需...
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- 上海仍然处于隔离在家状态,酵母已然成为限定物资,包子我都舍不得多做,家里油的库存多,整个油酥馅饼解解馋。图片上的包法是傻瓜包法,不仅馅料放的多,而且一看就会。用料中筋面粉(主面团)400克温水(主面团)200克中筋面粉(油酥)100克玉米油(油酥)50克猪肉糜(馅料)500克包心菜(馅料)1小颗耗油(...
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- 过去的几十年猪油的地位三起三落。描写五六十年代的小说里的猪油简直是人间尤物,白豆腐大米饭都只能给它当个配角。再后来的猪油就跟着各个健康讲座出现,十恶不赦,所有人避之不及。近些年来,猪油又有平反之势。研究表示猪油结构稳定,烟点高,不容易产生致癌物,含有丰富维生素D,Ome...
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- 特别爱吃中式酥饼。各种酥饼配咖啡或茶...享受一个宁静的清晨或者悠闲的周末的下午!不要太惬意...用料油皮:中粉75克白糖10克猪油29克水29克油酥:低粉或者中粉60克猪油37克馅料:三七肥瘦猪肉160克榨菜40克大葱1小段白胡椒粉小半勺香油1勺酱油1勺【苏式鲜肉月饼】&【酥皮...
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- 自己动手,丰衣足食!haha,榨菜鲜肉月饼,超级好吃哦(☆_☆),酥的掉渣~用料普通面粉(油皮)200克猪油70克白砂糖10克水90克低粉(油酥)180克植物油(70克)(或猪油90克)蛋黄液适量猪肉馅(五花肉最佳)180克葱,姜,料酒,生抽老抽适量糖,盐,黑胡椒粉适量榨菜69g蚝油2g适量食用油8g芝麻油2g酥的掉渣之猪油...
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- 用料榨菜低盐1包(70-80g)肉末200克鸡蛋2个料酒2勺生姜粉1勺耗油少许食盐少许油皮:中粉200克油(家里在用的炒菜的油)50-60克水70-80克糖10-20克盐2-3克油酥:低筋粉200克油(家里用的炒菜的油)80-90克糖5-10克榨菜鲜肉月饼(植物油起酥)的做法制作馅料:肉末、榨菜、鸡蛋、生姜粉、料酒、...
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- 只为记录美食配方,需要的朋友,自取,拿走不谢!😂😂😂用料面粉500克酵母5克水250克姜少许盐一小勺葱50克糖15克蚝油一勺鸡精一勺生抽一勺油30克猪肉250克白芝麻适量鲜肉馅饼的做法酵母倒入250克温水加糖化开,倒入面粉里,揉至光滑面团醒发至2倍大。面团醒好,分成等份小剂子。猪肉剁...
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- 用料水克面粉克姜片香油勺猪肉大葱油酥酥脆肉馅饼的做法饼胚是提前做好的,冷冻保存电饼铛预热中小火煎8分钟装盘,层次分明,酥脆鲜香当早餐方便快捷!...
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- 月饼除了来自广东的广式月饼,还有江浙一带的苏式月饼,香港新加坡的冰皮月饼,台湾桃山的桃山皮月饼,每年中秋,每家都会庆祝中秋,每个地方的习俗不同,吃的东西也不同,在嘉兴,中秋节的晚上,家人团聚,会烧一桌好菜,酱鸭,大闸蟹,都是中秋必备的一道菜,当然也少不了中秋月饼,嘉兴一带,月饼做的最...
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- 平时做的面食总有朋友问我做法,由于太匆忙,也没想拍照,这个是昨天晚上给上晚自习的闺女做的。今天发出,来厨房的第一个菜谱,喜欢的朋友试试吧!用料面粉和酵母适量(根据自己家人口我没具体称过重量)一个白萝卜半斤牛肉油酥黑胡椒粉,耗油,葱,香油,盐白芝麻油酥馅烧饼的做法面粉要发到半...
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- 用料馅饼饼皮:中筋面粉500克水285~290克盐5克油10克馅饼(雪菜肉馅,梅干菜)(小美)的做法➖➖➖➖➖➖➖面饼皮➖➖➖➖➖➖➖1⃣🔸中筋面500克➕水285~290➕盐5克➕油10克,揉面模式3分钟,醒面一个小时以上。2⃣🔸分成90克一个,每个撵成圆形。1⃣🔸90克一个面团撵成饺子皮状。2⃣🔸放...
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- 特别想吃家乡的鸭油烧饼,又想吃梅花菜锅盔(主要是昨天锅贴饺子剩下的馅料🤐)那就综合一下吧😍😍😍用料水油皮面粉300克水180克花生油30克盐2克油酥面粉50克花生油50克馅料梅花菜适量五花肉剁碎适量肉烧饼、油酥烧饼、梅干菜馅的做法先炒油酥,小火慢慢炒,千万别炒糊了⚠️大概需...
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- 记得是在君之的公众号里看到过宫庭牛肉酥饼的菜谱,现在去搜索,没找到。只能凭着记忆试着做了,成品外酥里软,很好吃,记录一下,喜欢的可参考,馅料就做自己喜欢的吧。用料面粉180克鸡蛋液15克水100克盐1.5克泡打粉1.5克葱油10克肉馅适量油酥(面粉+花椒粉,淋点热油,加点盐就行)适量肉馅...
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