- 这是我见过的颜值最高的焖子。街边小吃的颜值与修养了解一下?小时候吃的焖子不放香菜和辣椒,味道也很好的。调料中麻酱是核心,醋蒜是精髓,生抽和盐将味道融会贯通。用料食材焖子1块香菜适量,可不放调料麻酱1大勺生抽1勺蒜4瓣醋2盐适量辣椒适量,可不放焖子@天津的做法焖子切薄片...
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- 我不是天津人,但爱听相声、爱在饺子馆吃津味素饺子,听天津妹妹(小姐姐🧍♀️)说起素饺子是大年初一早上的必选项目,于是从天津爷爷那寻来了亲传配方,记下来这素素净净慢慢回味。用料面粉400克豆芽300克油条1根粉皮1张香菜一小把香干2块面筋一小块麻酱2大勺王致和腐乳4块津味素...
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- 二月二龙抬头,除了剃头,还得吃焖子。用料红薯粉(非红薯淀粉)125克水200克+300g大蒜5瓣芝麻酱2大勺盐2g糖2g鸡精一点儿生抽1小勺醋1小勺香菜3根天津风味·焖子的做法市场上称的红薯粉,一人份只取125g。重量只是参考,实际我用了129g。称200g冷水,实际我量了211g😄200g水倒入125g红...
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- 超级爱吃虾的我,突然想吃妈妈做的油焖大虾,自己动手也算一解思乡之苦吧用料虾1磅姜2片葱2小跟料酒1勺生抽2勺盐5克白糖1勺老抽1勺醋一点点天津油焖大虾的做法清理好虾,剪去虾须、踢掉虾线,放在厨房纸上吸吸水分切好葱和姜调配好酱汁,我用的都是这个勺子量的。2勺生抽、1勺老抽...
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- 津味素是天津传统素馅,年三十的饺子🥟就是这个素馅,取义素素净静。这个素馅的灵魂是大块红酱豆腐,麻酱,香菜,其他原料包括豆制品和蔬菜等,老人们会凑齐多种颜色,寓意生活多姿多彩。用料面粉芝麻酱香油腐乳香菜豆干粉皮或粉丝,节日用红白粉皮豆芽菜或白菜面筋或油条木耳胡萝卜葱姜...
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- 用料面粉1000克酵母6克豆腐干1块油面筋1个绿豆芽1斤香菜3颗腐乳1-2块芝麻酱4勺盐适量红凉皮半个香油大约30克天津素包子的做法豆腐干,油面筋,红凉皮切丁,绿豆芽洗干净,沥干水分,都放入盆中豆腐乳和芝麻酱用香油混合,搅拌均匀,香油多放一些,一定要搅拌均匀,不然腐乳结块会发咸。把...
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- 二月二龙抬头,这一天天津人煎焖子,韭菜炒鸡蛋,炒豆芽菜,烙春饼用料焖子300克植物油2勺麻酱2勺蒜瓣3瓣醋1.5勺清水1.5勺天津版煎焖子的做法焖子300g切成方块放油倒入焖子翻炒,让焖子滚满油,煎至两面上嘎(ga一声)麻酱放盐和清水酸切碎两面有噶盛出倒入调好的麻酱蒜和醋拌匀即食...
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- 天津饭又叫做蟹玉丼,说白了就是蟹肉鸡蛋盖浇饭。据说一开始用了天津的梭子蟹,才有了这个名字。但它有个更家常的版本:把蟹肉换成蟹柳。这样一来不仅保留了蟹味,还省去了去壳的烦恼呢~整道菜做起来很简单,只需要把蟹柳和鸡蛋一块打散,煎完后往米饭上一盖,再拿汁一浇就完事了。鸡...
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- 用料温水260~275克天津包子的做法半发面,一个包子的剂子30克。小笼包:肉500g!高汤200克,盐10糖10味精8鸡精8白胡椒粉1姜末12葱末34香油20虾仁40鸡蛋碎50木耳60!包子总重量二十七八克。肉500g!料酒16克,酱油50克,高汤200!盐10糖10味精8鸡精8白胡椒粉1姜末12克,葱末160,香油是50克,材料...
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- 前几天发图津味素包子,有厨友留言说期待姐姐写菜谱,我昨晚翻到我的那个美图手机里存着有一组图,还是2017年一月没过春节期间拍的照片、是这个素馅照片包饺子,此馅料可以包饺子,包子,但是过年初一都是包饺子的……让您体会一下和平日里不一样的素馅味道,希望您喜欢尝试新鲜👏这个...
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- 小时候最爱吃的街边零食,一般是红薯粉做的,略黑,天津的焖子是用绿豆做的,淡绿发白色,口感细腻,二月二龙抬头必备菜。制作焖子的方法在这里用料焖子400g蒜2瓣葱1根料汁∨生抽1勺老抽1/3勺蚝油1/3勺炒绿豆焖子-天津二月二的抬头菜的做法绿豆焖子刀沾水切块,喜欢进味就切小块我喜欢...
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- 马上要到二月二龙抬头了,看看我自己做的焖子,比外面买的好吃太多了!用料焖子一斤蒜5瓣芝麻酱3勺醋1勺生抽1勺盐4克糖3克香油2勺自制辣椒油芝麻少许天津二月二焖子的做法把焖子切成长方形,不要太厚,费火芝麻酱先放盐、糖、鸡精,用水调匀再放醋、生抽,继续混合芝麻酱调制好,别太稀...
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- 每个地方焖子吃法不一样,用料也是不一样!今天煞费苦心整理三个地方特色焖子,分享给大家!【如果有不对的地方,请亲们给予指教👏】1⃣烟台焖子:红薯淀粉做的,成品呈现状态是坨装,带点ge,芝麻酱偏稀(也就是煎时间长点的锅巴)【相对起来口味比较清淡】2⃣大连焖子:红薯淀粉做的,成品呈现...
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- 闷子是一种天津的传统小吃(也是大部分北方人吃过一种食物),每逢农历二月特别盛行,天津有二月二龙抬头吃(龙肉)闷子的说法。在天津闷子有绿豆粉的闷子和山芋粉的闷子。口感略有不同,不过都是软糯香甜。用料闷子(绿豆粉)500g(左右)芝麻酱一勺醋两勺大蒜4、5瓣盐少许e煎焖子(天津版)的做...
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- 用料花生酱勺酱油勺醋勺蒜蓉勺老干妈勺焖子天津煎焖子的做法温火煎焖子煎至有点儿上噶外焦里嫩不要用大火会糊煎好出过是这个亚子准备配调料是醋生抽蒜蓉(蒜怼碎加水)和花生酱(花生酱用食用油调比水调出来香,请注意是花生酱而不是麻酱麻酱不好吃!)还有辣油可以用老干妈代替最后...
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- 偶然在朋友家吃到的快手美味了如果你和我一样喜欢鸡蛋和蟹柳棒答应我赶紧试下超好吃😋用料鸡蛋4个生抽1勺葱白少许蟹棒适量酱油1小勺蚝油2勺黑胡椒粉适量淀粉水1勺清水适量米饭1碗天津没有的天津饭超快手的做法步骤在图片全网同名如图如图如图如图如图如图如图如图如图如...
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- 老妈做的用料猪肉克500鸡蛋2荸荠6个馒头1玫瑰肠适量葱根鸡精勺盐克料酒勺淀粉勺姜片糖天津肉丸子的做法猪肉剁馅,加姜末(量大些),酱油适量,少于食用油,搅拌均匀。加料酒,一勺糖,盐,鸡精,味精,葱末(量大些),搅拌均匀。然后放入两个鸡蛋再搅拌。把一个馒头搓碎成末放入,加入切碎的玫瑰...
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- 用料鸡蛋2个蟹棒2根调料见图包酱油勺天津饭的做法见视频不过里面还要加点胡椒粉尽量用无菌蛋不然你就吃全熟的准备一碗饭把鸡蛋煎好放上面,最后淋上灵魂汤汁...
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- 一道经典的天津本土菜“黄焖两样儿”。主要食材用的油炸面筋,只有在天津才能买到,出了天津就吃不到了。配上牛肉块儿,两样食材,小火慢煨,汁浓味足,一道非常好的下饭菜,既是餐馆菜,又是家常菜。做法很是简单,正如那句“火候到时它自美”就是这道菜的灵魂所在用料天津炸面筋白水煮牛...
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- 二月二,龙抬头🐲,天津是吃焖子的节日。天津二月二传统习俗是吃煎焖子,节日前后比较有名气🔥的煎焖子小摊人多到排队,一份10-20块钱,有大小份,有人开车很远过去排队就为了吃这口🤤几年前头一次吃煎焖子,是市场买了块焖子自己煎的,感觉好吃到爆,自己吃了半碗,吃过一次后就爱上了。焖...
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- 用料绿豆100克玉米淀粉100克水适量克天津绿豆焖子的做法绿豆需要泡一夜,这样打出来的豆浆没有皮,口感细腻破壁机打碎,我用了研磨感觉比豆浆细一点。水不要加多和豆子一样就可以。本来只想做纯绿豆的,因为不是绿豆淀粉所以不成块,加了玉米淀粉后就可以了,颜色也浅了一些锅里加水...
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- 用料猪肉500克姜末适量料酒1勺盐适量生抽2勺老抽2勺十三香1小勺鸡精1小勺腐乳半块鸡蛋1个花椒适量鸭油15克葱花适量香油2勺天津包子馅的做法1⃣️肉馅加姜末、料酒、盐、生抽、老抽,十三香、味精、鸡蛋、腐乳或腐乳汁拌匀。2⃣️用花椒水顺一个方向搅拌成糊状馅,加鸭油(没有可不...
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- 新人报道,多多关照!天津人最爱吃的辣子罐新鲜出炉,不妨来看看做法😗用料茄子2个辣子一斤猪肉500克料酒1勺面酱50克盐两勺天津辣子罐的做法把洗干净的圆茄子切片把猪肉撒上料酒和面酱两勺盐把辣子灌上肉同理,茄子夹上肉把茄子放到锅里中火炒熟辣子也是要放进去的哦中火🔥焖制...
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- 天津用料阿斯蒂芬1天津的做法天津天津...
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- 家人爱吃焖子,绿豆焖子。天津市,二月二龙抬头更要吃焖子,软糯酥脆。用料绿豆焖子半斤面粉适量大蒜适量芝麻酱多量盐芝麻花生碎自制辣椒油香煎绿豆焖子-悦悦家(天津卫)的做法焖子切小片,根据家里人喜好切大小。2.面粉裹下备用。3.不粘平底锅抹少许油,把焖子煎到透明焦脆即可。4....
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