![堂妈小厨——红枣豆包食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——红枣豆包方法]( "堂妈小厨——红枣豆包食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——红枣豆包方法")
- 这个红枣豆包是堂妈家祖辈传下来的老做法，奶奶每到过年就会做一些送给亲朋好友，奶奶会专门把两个豆包挨到锅边，出锅的时候那两个豆包边上有一层厚厚的金黄脆皮，我欢喜的捧着豆包边吹边吃，奶奶笑呵呵的看着我，如今她不在了，但这味道永远存在我的记忆里。花豇豆的豆包香而不腻，当然...
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![堂妈小厨——红枣窝头食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——红枣窝头方法]( "堂妈小厨——红枣窝头食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——红枣窝头方法")
- 这个用量可以做9到10个窝头，比喜欢太甜的可以把绵白糖的量减到20克。用料材料：细玉米面700克、普通面粉140克、小苏打6克、去核红枣肉150克左右、绵白糖35克、适量开水堂妈小厨——红枣窝头的做法红枣清洗干净，提前两个小时浸泡。把泡好的枣子去核，用小刀把红枣切成小丁。面...
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![堂妈小厨——麻婆豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——麻婆豆腐方法]( "堂妈小厨——麻婆豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——麻婆豆腐方法")
- 用料材料：嫩豆腐、牛里脊肉、蒜苗、生姜、大蒜、花椒、淀粉适量、郫县豆瓣酱、干豆豉几粒、酱油、白糖、少许食盐、食用油花椒用锅子焙香用擀面杖压成细粉。堂妈小厨——麻婆豆腐的做法牛里脊肉一小片牛里脊肉切成肉末大蒜和生姜大蒜和生姜切末准备好调味料嫩豆腐切成方块...
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![堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐方法]( "堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐方法")
- 用料材料：茼蒿、蛤蜊、小香葱、豆腐一块、食用油、食盐堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法茼蒿洗净控干水份切成小段备用，小香葱切末。生蛤蜊用勺子挖出蛤蜊肉，如果蛤蜊闭口太紧，可以放在热水锅里一烫，开口立即捞出去壳。豆腐一块五毛钱滴油热放入香葱爆香加入茼蒿翻炒茼蒿炒到...
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![堂妈小厨——伯爵红茶饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——伯爵红茶饼干方法]( "堂妈小厨——伯爵红茶饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——伯爵红茶饼干方法")
- 用料材料：川宁豪门伯爵红茶4小袋、无盐黄油200克、糖粉55克、蛋黄2个、低筋面粉280克堂妈小厨——伯爵红茶饼干的做法准备材料准确称重红茶打开装进小碗黄油室温软化后切成小块，倒入糖粉用手轻轻抓匀，这样防止打发黄油时糖粉到处乱飞。糖粉融合到黄油里，然后用打蛋器将黄油打...
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![堂妈小厨——三角粽子的包法食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——三角粽子的包法方法]( "堂妈小厨——三角粽子的包法食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——三角粽子的包法方法")
- 用料粽叶糯米红枣粽子针堂妈小厨——三角粽子的包法的做法粽叶提前浸泡，然后用热水烫一下把粽叶一叶压一叶排好弯成图片上的圆锥形，底部尖尖的不能有缝隙放一勺米进去放两颗大枣，再舀两勺米把粽叶拿起来往右前方翻过去，把米盖住粽叶压下去粽叶转到顶部的尖头绕一圈回来手不能...
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![堂妈小厨——红焖猪尾食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——红焖猪尾方法]( "堂妈小厨——红焖猪尾食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——红焖猪尾方法")
- 用料材料：猪尾巴、生姜、大葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、小茴香、食盐堂妈小厨——红焖猪尾的做法猪尾巴洗净控干水份切成小段香料别放太多，如图锅里装入凉水，放入猪尾巴段焯去杂质，温水洗净锅里加一些食用油，冰糖融化后炒糖色琥珀色的...
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![堂妈小厨——麻辣小土豆食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——麻辣小土豆方法]( "堂妈小厨——麻辣小土豆食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——麻辣小土豆方法")
- 用料材料：小土豆、辣椒面、孜然面、食盐、大蒜、香葱、小米辣堂妈小厨——麻辣小土豆的做法小土豆洗净后锅里加水煮20分钟停火，捞出沥干剥去小土豆的外皮剥好的小土豆用刀背轻轻压一下，压裂即可，太大力就成土豆泥了。小土豆笑哈哈大蒜切成蒜末，香葱切段，小米辣切成辣椒圈煎锅姜...
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![堂妈小厨——豆角番茄焖面食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——豆角番茄焖面方法]( "堂妈小厨——豆角番茄焖面食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——豆角番茄焖面方法")
- 用料材料：番茄、长豆角、鲜肉、大葱、生姜、生抽、老抽、食盐、食用油、鲜面条堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法番茄洗净锅里倒入水烧开，加入番茄略煮，皮就爆开了，稍微焖一会，番茄会更多汁。去皮的番茄切成小块。肉肉一块鲜肉切成小丁或者薄片大葱切片，生姜切丝长豆角摘去两头，洗...
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![堂妈小厨——金牌韭菜肉丁水煎包食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——金牌韭菜肉丁水煎包方法]( "堂妈小厨——金牌韭菜肉丁水煎包食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——金牌韭菜肉丁水煎包方法")
- 面粉水：厚芡的比例是面粉一小汤匙、两大碗清水制成很稀的面糊水。薄芡比例是面粉15克、清水1000克用料面团材料：普通面粉500克、温水260克、酵母4克韭菜馅材料：三肥七瘦的猪肉、肥肉丁少许、韭菜、大葱、生姜、食用油、食盐、味极鲜生抽、老抽、香油堂妈小厨——金牌韭菜肉...
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![转：堂妈的花豇豆红枣包。老豆包的详细做法，转：堂妈的花豇豆红枣包。老豆包做法技巧]( "转：堂妈的花豇豆红枣包。老豆包的详细做法，转：堂妈的花豇豆红枣包。老豆包做法技巧")
- 转堂妈的老豆包用料花豇豆500克红枣165克面粉500克白棉糖135酵母8克温水500克转：堂妈的花豇豆红枣包。老豆包的做法转自堂妈转自堂妈摘自堂妈摘自堂妈...
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![堂妈小厨—鲜蔬豆腐汤食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨—鲜蔬豆腐汤方法]( "堂妈小厨—鲜蔬豆腐汤食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨—鲜蔬豆腐汤方法")
- 用料材料：嫩豆腐、胡萝卜、木耳、香菜、鸡蛋、白胡椒面、食盐、水淀粉堂妈小厨—鲜蔬豆腐汤的做法嫩豆腐略清洗豆腐切成小丁胡萝卜去皮香菜洗净胡萝卜切成小丁木耳提前泡发木耳切成小细丝烧一锅热水，加入豆腐丁煮开后撇去浮沫加入胡萝卜丁加入木耳丝煮开后用水淀粉勾芡勾芡...
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![堂妈小厨——快手美味红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——快手美味红烧肉方法]( "堂妈小厨——快手美味红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——快手美味红烧肉方法")
- 绵软透味又不油腻的红烧肉不论何时都是餐桌上最受欢迎的经典菜肴，这次堂妈教大家红烧肉的做法是介于红烧肉和东坡肉之间，用啤酒和黄酒替代清水炖肉，味道非常妙，材料简单，操作也不复杂，大家有空试试呗！等你作业哦！❤️用料材料：带皮五花肉、香葱、生姜调味料：冰糖、食盐、生抽、老抽、...
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![霏妈小厨^o^红枣姜糖食谱大全及做法，烹饪好吃的霏妈小厨^o^红枣姜糖方法]( "霏妈小厨^o^红枣姜糖食谱大全及做法，烹饪好吃的霏妈小厨^o^红枣姜糖方法")
- 用料去皮鲜姜1220克白糖1100克清水适量红枣10颗霏妈小厨^o^红枣姜糖的做法姜洗净去皮。凉干水分。姜切片。红枣去核。锅中倒入适量的清水，倒入姜片。开大火煮沸后再转5分钟后把姜片捞出来。重复步骤4的步骤。锅中放入适量的清水，倒入一半的白糖煮至粘稠。再把剩余的白糖倒...
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![堂妈小厨——炝拌豆腐皮食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——炝拌豆腐皮方法]( "堂妈小厨——炝拌豆腐皮食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——炝拌豆腐皮方法")
- 用料材料：豆腐皮、黄瓜、食用油、花椒、干辣椒、蚝油、味极鲜酱油、白糖堂妈小厨——炝拌豆腐皮的做法豆腐皮清洗干净豆腐皮切成细丝装碗里备用辣椒剪成细丝花椒准备好油温热后倒入辣椒和花椒，炸香过滤出辣椒油两勺蚝油一勺味极鲜酱油一勺白糖然后加入热辣椒油，热油才香搅拌...
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![堂妈小厨——碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——碱水面包方法]( "堂妈小厨——碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——碱水面包方法")
- 德国碱水面包Brezen【普雷结】，是德国一种传统的面包。它的表面撒上粗海盐粒，用碱水泡过的面团，在高温下表皮变幻出了深褐偏红非常迷人的颜色。孩子们和大头蝈蝈平时不太喜欢吃面包，但独爱这种碱水面包。还有还有，面包材料只有简单的水粉糖盐等基础材料，不用担心卡路里，减肥人士...
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![堂妈小厨——酥皮绿豆饼食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——酥皮绿豆饼方法]( "堂妈小厨——酥皮绿豆饼食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——酥皮绿豆饼方法")
- 用料水油皮材料：普通面粉300克、玉米油90克、温水110克、白糖30克油酥：普通面粉150克、玉米油80克干脱皮绿豆200克、白糖80克玉米油要用熟油，就是提前用炒锅加热然后放凉。堂妈小厨——酥皮绿豆饼的做法脱皮绿豆去净杂质加入清水浸泡六个小时。泡好的豆豆蒸锅里加篦子，上面铺...
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![堂妈小厨——黄米石榴包食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——黄米石榴包方法]( "堂妈小厨——黄米石榴包食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——黄米石榴包方法")
- 用料材料：普通面粉1000克、酵母7克、温水550克、大黄米、白糖❤️推荐新手和面的水量改成520克，怕粘手引起你们的不安！😁堂妈小厨——黄米石榴包的做法面粉称重倒入盆中，酵母倒入温水里用筷子搅匀酵母水然后分次少量倒入盆中边倒边用筷子搅拌成面絮然后用手揉成个光滑的面团，盖...
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![堂妈小厨——手工绿豆糕食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——手工绿豆糕方法]( "堂妈小厨——手工绿豆糕食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——手工绿豆糕方法")
- 如果是煮的脱皮绿豆含水量大，那炒至的时间就很久。蒸的脱皮绿豆含水量低，比较干爽，过筛比较慢，但炒制时间就会缩短。大家自己选择一下。用料材料：脱皮绿豆400g，绵白糖100克，色拉油100克糖量可以按照自己的口味调节。堂妈小厨——手工绿豆糕的做法脱皮绿豆清洗后加入清水浸泡六个...
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![堂妈小厨——红烧茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——红烧茄子方法]( "堂妈小厨——红烧茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——红烧茄子方法")
- 用料材料：长茄子、五花肉、小米辣、线椒、大蒜、生姜、大葱、食盐、生抽、老抽、白糖、淀粉水堂妈小厨——红烧茄子的做法长茄子洗净控水🍆切成小段茄子再切成小条🌶️切成小段🐷五花肉切成薄片葱切片姜切丝蒜切末锅里加一些食用油，加入切条煸软，用漏网捞出备用。锅热加一些食...
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![堂妈小厨——南瓜辫子面包食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——南瓜辫子面包方法]( "堂妈小厨——南瓜辫子面包食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——南瓜辫子面包方法")
- 堂妈要提醒大家，南瓜的品种不同，含水量也不同，要根据含水量调整面粉的使用量。用料材料：蒸好的南瓜泥160克、牛奶120克、无盐黄油20克、高筋面粉350克、面包酵母4克、白糖45克堂妈小厨——南瓜辫子面包的做法将南瓜去皮切成薄片用刀切去表皮再切成薄片上笼屉蒸熟蒸好的南瓜取...
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![堂妈小厨爱心早餐之小小厨师食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨爱心早餐之小小厨师方法]( "堂妈小厨爱心早餐之小小厨师食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨爱心早餐之小小厨师方法")
- 用料核桃仁、冰糖、白芝麻小米、南瓜大蒜、牛肉、胡萝卜西兰花，蒜末鹌鹑蛋、黑芝麻凉馒头、鸡蛋，食盐堂妈小厨爱心早餐之小小厨师的做法鹌鹑蛋洗净，加水中火煮熟，捞出迅速投冷水（好剥皮），剥好的鹌鹑蛋用热水烫一下撒芝麻。1.小火温油加入核桃仁，慢慢炸酥捞出。2.锅内加入1.5:1冰...
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- 用料材料：鲜牛奶220克、淀粉10克、淡奶油160克、细砂糖30克、红小豆、砂糖适量堂妈小厨——红豆雪糕的做法准备食材冷藏后的淡奶油倒入盆中，加入砂糖淡奶油量少用手动打蛋器即可，顺时针快速划圈，很快就做好了。用手动打蛋器打发至8成发有纹路。奶锅里加入鲜牛奶淀粉装入一个...
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![堂妈小厨——番茄土豆疙瘩汤食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——番茄土豆疙瘩汤方法]( "堂妈小厨——番茄土豆疙瘩汤食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——番茄土豆疙瘩汤方法")
- 用料材料：番茄、土豆、鸡蛋、小油菜、面粉、大葱、食盐堂妈小厨——番茄土豆疙瘩汤的做法加入煮熟的土豆fing锅里水烧开放进番茄，盖上锅盖煮一会，停火焖一会，冬天的番茄普遍很生，不容易熬成浓稠的酱汁，提前焖煮就好多了。番茄捞出放凉去皮切成小丁土豆洗净去皮切成小丁冷水下锅...
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![堂妈小厨——茶熏豆卷食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——茶熏豆卷方法]( "堂妈小厨——茶熏豆卷食谱大全及做法，烹饪好吃的堂妈小厨——茶熏豆卷方法")
- 用料材料：豆腐皮、鲜肉、大葱、生姜、一个蛋清、生抽、蚝油、香油、五香粉、食盐、淀粉、红茶、白糖、锡纸堂妈小厨——茶熏豆卷的做法准备材料鲜肉绞成肉馅，加入一个蛋清加入姜末加入葱末加入生抽、蚝油、香油、五香粉、食盐顺时针搅拌均匀加入两勺淀粉顺时针搅拌上劲，直到...
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