- 只为记录一下过程方便今后做用料酵种:雪兔粉30克格瓦斯30克酵母粉1克一发:酵种60克格瓦斯70克雪兔粉70克二发:一发面糊200克格瓦斯75克雪兔粉150克三发:二发面糊420克高筋粉300克格瓦斯75克核桃仁30克葡萄干30克红酒二勺白糖15克盐8克玉米油35克刷表面糊:面粉15克水30克改良秋...
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- 用料软黄油50g巧克力碎若干材料:18cm迷你蛋糕模蛋糕:70%可可含量的黑巧克力100g糖20g+20g鸡蛋2个大的盐少许磨碎了的杏仁70g奶油:罐头樱桃适量奶油70g香草糖1袋奶油凝固粉(Sahnefestiger)1袋可可粉若干黑森林蛋糕(改良版)的做法2.将巧克力掰碎,隔水融化4.停止加热,融入黄油和糖,搅...
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- 和同事周五去西直门开会,因为着急回家接娃没吃到好吃的大列巴,赶忙研究个方子给补上❤️这个方子没那么硬,但是有嚼劲。太硬的擀面会耗尽洪荒之力😭用料高筋面粉400克牛奶150克鸡蛋2个细砂糖60克酵母6克黄油30克盐5克各种果仁适量改良大列巴的做法揉面的过程参照吐司,后放黄油,...
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- 根据中餐厅林大厨的菜谱,改了一下,且中途不用刷锅了。用料姜3片蒜若干瓣小葱1-2根老抽2勺酱油2勺料酒4勺土豆1小个胡萝卜半根香菇2朵口蘑1个鸡肉250克蚝油1勺甜面酱1勺黄豆酱1勺蜂蜜1勺料酒2勺淀粉一勺盐少量香油少许林大厨改良版黄焖鸡的做法鸡肉改刀,我改的1.5厘米块。用...
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- 第一次吃到是在一家黎巴嫩餐厅,感觉特别好吃。于是就到处找黎巴嫩烤面包的方子,总结了很多不同的方子,最后得出现在这个改良版。按我妈的话说:诈一吃吧…好像也就那么回事儿,但就是神奇的很有回味,没事老想来两口。有点甜咸,比面包好吃,也没有添加剂,给宝宝揪两口吃都行~希望你们喜...
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- 买了俄罗斯雪兔高级面包粉,做了两次无糖无油的法棍,麦香浓郁。想着做大列巴会不会更正宗,因为真正的俄罗斯大列巴还需要加全麦粉、低温发酵,结实有嚼头,不太符合自己的口感。就没加全麦粉,没用啤酒花发酵,做个改良版的,偏软香甜好吃。用料高筋面粉400克鸡蛋2个细砂糖50克牛奶120...
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- 马陆又名千足虫,可可爱爱香香喷喷,但是重庆辣子马陆缺少了百味之首——咸,于是杨老板和李司机改良了这个菜谱,并记录下来,今天分享给大家!用料马陆若干盐若干克重庆辣子若干不限于小米椒的各种辣椒若干葱姜蒜若干重庆辣子马陆(盐巴改良版)的做法先放油加热爆炒姜蒜把虫子敲晕后,切...
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- 家里买了安格斯雪花牛肉❄️冻起来舍不得久存保鲜室会坏掉好吧炒出来但是明天有牛尾海带汤这可怎么办已经炒熟了再放就真的坏掉了突发奇想列巴列巴咱换个方法做一下试试口感坚决不能做列巴那么硬的口感改良版就要彻底改良😁说做就做~走起🏃用料面团主料:面粉250g酵母3g盐3g白...
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- 用料抹茶5克牛奶50克冰块200克蔗糖10克芝士奶油50克水30克奶油顶30克改良星巴克抹茶星冰乐的做法5克纯抹茶粉加热水调成酱。星巴克用的是速溶抹茶粉,自己喝可以用高品质的纯粉,味道浓郁很多。把酱倒冰沙机里10克蔗糖糖浆。不喜糖的可以省略。倒奶。建议用鲜牛奶,奶味更足。...
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- 其实严格说来,这个不叫GABA吐司了,最多是个白吐司,可是我确实拿着这个方子想做这个吐司的,只好起个这么个名字了,嘿嘿~我做的吐司都是清淡类的,方向是走健康路线,所以在吐司这条道上是越走越远,今天这款吐司,原方的特点就在这个GABA上,GABA是米糠或者胚芽中大量含有的一种胺基酸—伽...
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- 牛尾巴有升白的作用,何为升白,就是升白细胞,术后加强营养,放化疗期间提高白细胞。当然啦,抛开这些,就是一道菜,味道灰常鲜美。罗宋汤有些口味不太适合我们的口味,所以我就给改了,也许不算真正意义上的罗宋汤了。这是4到5人的份量,都不需要再烧其他的菜了。用料牛尾四分之一牛尾巴蘑...
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- 最近很火的干粮,碰巧有新疆朋友特贡黑小麦,葡萄干和核桃,来试试传说中的特干面团!(算是改良版列巴)传统的列巴口感偏硬,更有嚼劲。改良后松软些,外硬里软,口感适中。用料高筋面粉260克新疆黑小麦粉90克鸡蛋2个牛奶60克酵母3克淡奶油40克(10g黄油加30g牛奶)盐3克糖60克黄油20克新疆核...
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- 本菜谱纯分享自己的一些烘焙成品,如果有问题就要一起探讨😘用料鸡蛋个黑巧克力克樱桃克可可粉克牛奶克细砂糖克色拉油克改良版黑森林蛋糕的做法巧克力气疯用错了小盆,有些地方没有混匀这是我喜欢的简约款,中间加了法芙娜巧克力豆,口感有层次很多...
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- 经典的巴伐利亚烤鸡,迫不及待的想要试一下。但是翻开食谱看到250g黄油的配料,不禁打了个寒战,默默合上了书=_=做了些小改动,减了些黄油量,隔夜腌制很方便,同时保留了调味风格,实验了一下我很喜欢,鸡肉入味又多汁,复合香味很丰富。我用的市集可以买到的小鸡,一只600g而已。三口人吃...
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- 当时为了做马芬蛋糕,买了模具,做了一次马芬之后,它就被晾在了柜子里。可是马芬蛋糕的模具还可以做各种主食~比如这个盘子里的天堂。用料土豆2-3个洋葱一个培根适量黄油一勺大蒜1-2个马苏里拉芝士2-3片马苏里拉芝士碎适量盐少量胡椒粉少量芝士土豆碗----瑞秋秋改良版的做法所...
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- 自己在家里做一碗桂林米粉也是很好吃的哦用料桂林米粉适量肉末适量葱适量香菜适量小米辣1个竹笋适量辣椒油2勺白醋(陈醋)2勺鸡精粉1小茶匙酱油2勺蚝油1勺咸花生适量糖适量改良版的家庭自制桂林米粉的做法桂林米粉煮熟捞起来备用,煮米粉的汤用碗装一碗汤出来备用,肉末煎熟备...
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- 用料高筋面粉240克鸡蛋1个细砂糖20克牛奶130克盐2.5克酵母2.5克黑麦面粉60克植物油20克核桃、杏仁、红枣、葡萄干。适量改良版的大列巴的做法将面团所有材料放进面包机中搅拌至面团光滑,然后静止30-40分钟,取出面团在案板上擀开铺上果干,轻轻按压。将面团卷起来,然后放入烤箱...
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- 懒吗?爱吃香蕉吗?喜欢巧克力吗?想补补脑吗?只要符合上述任意一条都可以用叉子来搞定我呦用料香蕉1根110克肉鸡蛋1个60克蛋液低筋面粉90克无铝泡打粉3克牛奶30克白糖50克无味植物油40克核桃仁40克可可粉10克改良版星巴克香蕉蛋糕的做法香蕉去皮后110克左右,用叉子碾成泥加入牛...
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- 按自己喜欢的口味改良的,口感不会太硬,又不失嚼劲,香!用料面团:高筋面粉400克牛奶150克鸡蛋2个(预留一点最后刷面)细砂糖50克酵母4克黄油30克盐4克馅:核桃仁+花生仁200克葡萄干或蔓越莓干150克改良后的大列巴的做法蔓越莓干提前用红酒泡几个小时,然后滤干用厨房纸稍微吸干水分。...
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- 樱桃季想到了黑森林。。。。。。。黑森林德国的经典蛋糕。。。。为了适应国人的口味黑森林有很多改良版本,我这个只是其中一种。。。。。这个方子是一个六英寸的量。基本组合是:可可黄油戚风+巧克力奶油+酒渍樱桃+原味奶油+巧克力碎屑用料可可黄油戚风蛋糕:黄油45克牛奶15...
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- 朋友以前给我寄过几次牛干巴,很香,够味,但是当零食啃特别难嚼,费牙……去年暑假去了普洱,在思茅吃了家很便宜的傣味小店:宫廷凉粉,店家是孟连来的傣家人,专做简单特色的傣味小吃,其中我最喜欢的就是那款舂干巴啦,不但吃起来省力多了,还特别生津开胃,配着糯米饭不要太香哦!之前又收到了...
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- 喜欢大列巴,在不藏私面包公众号里看到,刚好家里材料都有,立即动手做,把过程记录下来,做为烘焙日记,喜欢的朋友参考哦!用料高筋面粉370克全麦粉100克细砂糖90克酵母6克水250克盐5克核桃66克葡萄干35克朗姆酒15克黄油18克秋林大列巴的做法后油后盐法揉出薄膜。揉好的面团取出剪小...
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- 用料高筋面粉300克,玉米面40克鸡蛋2个(留出半个蛋黄抹面)细砂糖40克(低糖版)酵母5克盐3克黄油25克牛奶70克坚果适量改良版大列巴的做法不一定适合每个人的口感,自己很喜欢自己感觉口感不错低糖低油版小贴士面揉起来很费劲哦,因为比较干,加了玉米粉个人感觉很好吃,揉好醒发两倍大,赶...
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- 打破常规大列巴的整形方式,把核桃和提子干揉进面团,使材料风味散发的更加浓郁。在原本超干的面团基础上略加了些液体,让家庭烘焙爱好者揉面变得更容易些。附橄榄型整形方式以及裂口漂亮的秘密。用料高筋粉370g黑麦粉或者全麦粉100g白砂糖90g金燕干酵母6g水250g盐5g黄油18g去...
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- 低卡健康美味高蛋白的快手减脂餐用料巴沙鱼1条盐适量生抽2勺盐1茶匙辣椒面1勺黑胡椒粉适量蚝油1-2勺微波炉5min巴沙鱼(改良版)的做法巴沙鱼洗净拭干水分,加入上述调料拌匀冰箱冷藏一夜微波炉高火3分钟翻面2-3分钟即可...
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