- 用料高筋面粉160克多谷面包粉100克黑芝麻5克水130克酵母3克鸡蛋1个糖40克黄油25克盐2克黑芝麻多谷吐司的做法材料混合除黄油和盐揉出厚膜加黄油和盐揉个手套膜吧基础发酵1个小时左右分3份松弛15分钟挨个卷好放入吐司盒二次发酵烤箱140度烤45分钟差不前5分钟左右就可以盖...
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- 黑芝麻粉是给小宝打的,一直没吃,然后就想着怎么给消耗掉。没有的可以自己打,芝麻洗干净,炒熟,放凉,我是用料理棒稍微打了一下,可以用破壁机打,不要打太久会出油成芝麻酱了。用料高筋面粉480克牛奶260毫升细砂糖70克酵母5克盐3克黄油50克芝麻馅芝麻粉80克炼乳80克木纹吐司•黑芝麻...
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- 这星期我们来做多谷物吐司。我是根据新良多谷物面包粉里边的配料自己瞎调配的。也可以直接买一包多谷物面包粉来做。这个面包是低糖吐司,因为不甜,可能有些人就不爱吃,但是在里边加了芝麻、核桃、蔓越莓,这样口感比较丰富,吃起来比较香,还有蔓越莓酸甜的味道提升口感,这样它就变...
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- 用料波兰种高粉75克酵母1克水75克主面团淡奶油75克蛋液55克糖15克酵母2克奶粉10克核桃黑芝麻粉25克核桃黑芝麻酱30克高粉175克盐2克黄油6克多倍核桃黑芝麻酱吐司的做法面团中加入了黑芝麻粉、黑芝麻酱,多倍黑芝麻香波兰种发酵后,与主面团揉至手套膜一发两倍大用手指戳一下,...
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- 看过吴老师的十谷米吐司,决定做一个杂粮吐司。杂粮可以自己在超市自己搭配,也可以在网上直接购买配好的。虽然是多种谷雨的,但是入口不会特别粗糙,反而松软有弹性,面包的组织内部夹着谷物,有kerker咀嚼的快乐!以下为450g模具,两个的量。一个可自行减半。用料中种高筋粉(先锋)108g鲜...
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- 一直想做健康吐司给孩子,以前总用别人的方子,这次自己琢磨了一个,还不错~新良的多谷面包粉和黑全麦粉还挺好用的😀用黑糖代替白糖,用椰子油代替黄油,吃着也不会太有负担~用料新良多谷面包粉250克新良黑全麦粉100克高筋面粉150克黑糖55克水290克酵母6克盐6克椰子油45克多谷黑麦黑...
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- 用料高筋面粉230克黑芝麻核桃粉60克糖20克鸡蛋1个牛奶140克左右酵母3克黄油20克盐3克黑芝麻小吐司|消耗黑芝麻糊的做法面团揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜28℃左右发酵1小时发酵好的面团等分两份松弛二十分钟松弛好的面团擀开,两边向中间折叠然后擀长,卷起来放入吐司盒38...
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- 此配方适用250g吐司模具。用料波兰种高筋面粉30克水30克酵母0.5克主面团高筋面粉135克盐2克细砂糖20克酵母1.5克全蛋液20克牛奶62克黄油15克黑芝麻馅黑芝麻酱70克黑芝麻粉40克糖15克黑芝麻酱多多吐司(波兰种)的做法波兰种的三种材料混合至无面粉颗粒后,盖上保鲜膜,放入室温...
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- 大爱黑芝麻的妹子看过来~~~~~~~黑芝麻好处多多,我想你们应该都知道,所以就不再重复了。黑芝麻酱,可以自己用料理机做,也可以某bao上买农家自磨无添加黑芝麻酱。我觉得以上两种芝麻酱都是健康的,不管怎么说,没有添加其他的糖啊,盐啊,什么防腐剂啊,增稠剂啊的。吐司嘛,早餐必备啊。直...
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- 吴克己原方略有改动,450克山形吐司2个量!盐可以和黄油一起后放,因为盐会阻碍面筋形成。用料吴克己原方(450克山形吐司2个)高筋面粉100%400克海盐1.5%6克糖6%24克麦芽精0.5%2克低糖干酵母1.2%4.8克芝麻粉3.2%13克芝麻酱10%40克鲜奶15%60克水60%240克法国老面30%120克黄油6%24克...
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- 配方是2个450g吐司盒的量!!!用料材料A依次在面缸中加入水330克奶粉40克高筋面粉500克糖20克打到粗膜约七成筋度此时加入低糖酵母10克(我的酵母活性不太好所以多加了些,正常6-8g即可)打到接近8成筋此时加入盐10克打到8成筋此时加入黄油50克一直打到出手套膜在擀卷时撒上适量黑芝...
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- 眼看着这个食谱从9分降到了7分开头,蓝瘦香菇。博主想说这个配方我研究调整过大概5次,而且都是亲自品尝味道后才发出来。请不要因为第一次的尝试不满意就否定它,码字不易研究更是个漫长的过程。当亲认为成品没有达到预期的时候,可以去看看首页最上面的几个帖子,过程有没有错误...
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- 用料高筋面粉220g多谷物面粉100g盐4g细砂糖20g鸡蛋液40g牛奶180g酵母6g黄油30g多谷物吐司的做法准备好材料将除黄油外的所有材料加入面包机中,开启揉面模式,揉25分钟左右揉25分钟左右后加入黄油,继续揉,我的面包机继续揉25分钟差不多出手套膜,依个人机器情况!将揉好的面团团圆,...
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- 又发现了一款香气扑鼻的健康吐司,不同于其他吐司的是,这款不仅柔软,而且口感很有嚼劲,可能是含有一定的盐量,使面团更筋道了,依然是减糖、减油,适合爱吃面包但又想要健康的朋友。超香的,还想多做几次哈哈!😄用料高筋面粉225克老面50克细砂糖15克牛奶60克水100克全蛋液20克酵母3克...
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- 手撕黑芝麻吐司~好香好软,很适合空口吃……建议先看一遍方子,注意小贴士提到的事项,再开始制作哈~冰水:提前一夜把水放入冰箱中保鲜冷藏!用料冰水150克鸡蛋1个(约50克)糖50克盐2克高筋面粉300克奶粉15克黄油30克熟黑芝麻25克吐司~黑芝麻吐司的做法除黄油外(黄油室温软化)全部材料放入...
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- 一波黑芝麻面包来啦,白面团里加入了黑芝麻,立马香了好多。有餐包,也有吐司,都是用一个面团做出来的。小餐包会更香一些,因为外壳部分更多,吐司则以超柔软的内心取胜,总之都是好吃的。这次提前拌好面团让面团自己出筋,并且提前制作了波兰种,以减少之后搅拌的时间和难度,增加面包风味...
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- 黑芝麻吐司是逢出面包食谱书必然有的一款吐司,经典又家常。网上有大把配方,原料、比例也没有很大差别。我这个也没有什么特别,选用鸟越纯芯只是因为刚好拆了一包,选用牛奶只是因为想用它而已。所以,你如果愿意照这个配方做,面包粉选用自己常用的即可;不愿用牛奶可以换成水,另外再...
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- 用料高筋面粉220克黑全麦粉20克玉米面20克速溶燕麦片20克鸡蛋1个加水160克糖10克蜂蜜13克橄榄油20克干酵母3克盐4克白芝麻13克黑芝麻13克多谷物芝麻吐司(橄榄油)的做法切吐司:凉面包➕热刀🔪保质期两天,吃不完冻起来...
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- 一次揉面两种吃法的黑芝麻吐司➕黑芝麻蜜豆排包,黑芝麻粉是自己打的,配比是熟黑芝麻400g➕核桃200g加红枣200g,料理机直接打,黑芝麻和核桃都有油,打后就是很粘的泥,很香,直接吃,做面点都可用料高筋面粉500克酵母8克糖60克奶粉15克2个鸡蛋➕牛奶190克水150克黑芝麻核桃红枣粉20克...
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- 有段时间沉迷养生,买了一堆祛湿的补身的各种粉,还没让放糖.....实在是喝不下去,想了一想,只能放在吐司里吃下去了,既养生又美味啦~以下是两个450g吐司的方子~用料主料高筋面粉400克黑芝麻薏米粉100克鸡蛋2个牛奶320克酵母6克盐2克细砂糖30克黄油30克配料南瓜子随意葡萄干随意【...
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- 参考了老师的方子稍作了改动。烫种提前一天准备:(其实我是做别的面包剩的)高筋面粉31.25,白糖6.25,盐0.625,开水62.5.快速搅匀冷藏第二天使用。用料高筋面粉225克黑米粉25克奶粉12.5克冰水170克细砂糖12.5克盐3克烫种25克干酵母3克黄油12克熟黑芝麻15克熟核桃碎25克黑米黑芝麻...
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- 含水量75%用料高筋面粉100克多谷物面粉100克黑麦面粉50克可可粉5克水192克鲜酵母/干酵母9克/3克黄油20克盐3克多谷物黑麦吐司的做法粉+水倒到厨师机中2档揉2分钟,盖膜放到冰箱中冷藏45分钟,加入鲜酵母,4档揉3分钟,加入黄油和盐,6档揉4分钟,盖膜发酵至2倍大。撒粉,排气,整理成圆形...
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- 【为什么要做这个面包?】这一款吐司同时用到了黑芝麻的三种形态:完整颗粒,芝麻粉,芝麻酱。把黑芝麻的三种风味发挥到了极致。他的受众并不局限于爱吃面包的年轻人,而是希望爷爷奶奶,1岁小朋友都可以无负担的享用。所以从养生的角度考虑,面团含糖量低到只有5%(白吐司11%)。黑芝麻的...
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- 又一款爆单品~炒熟的黑芝麻打成粉真的好香好香好香啊,抹酱沿用了料多多系列的习惯做法,成品很是有点脏脏吐司的既视感。。。真的香到炸裂,适合直接手撕着吃,好吃到词穷(✪ω✪)~配料表是4个250克小吐司盒的量,我打面开始步骤都是双倍8个的量。制作之前请先看文末小贴士。用料...
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- 这款面包用的是新良的多谷物面包粉,里面添加了燕麦粉、玉米粉和荞麦粉,口感很丰富。我还加了黑芝麻,更多膳食纤维,最适合冬天啦。用料良润多谷物面包粉250g牛奶160g糖30g盐2g酵母3g黄油20g黑芝麻15g黑芝麻多谷物面包的做法除黄油和黑芝麻外,将面团材料所有原材料倒入东菱面包...
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