- 用料高筋面粉140克低筋面粉20克奶粉20克水73克干酵母3克细砂糖30克鸡蛋(全蛋液)15克黄油18克盐2克【小奶棍面包】(8条)的做法首先,跟制作一般甜面包一样,先揉面。将面团的所有材料揉成面团(黄油后放),一直揉到扩展阶段。手工揉面详细步骤请参考这里。如果使用君焙厨师机揉面,和其他...
- 26196
- 棍子面包来源于法国,本配方来源普瓦兰之书(面粉若你有t55那么直接全部用t55)用料高筋面粉300克低筋面粉200克低糖酵母7克盐7.5克水300克棍子面包的做法粉倒入搅拌缸温水100g30度放酵母,盐和200g冷水放一起倒入盐水,酵母水开搞简单吧就揉好就行不用出筋什么的,搅拌越久机器损伤...
- 6985
- 用料高筋面粉500克糖5克干酵母8克盐8克水325克法棍面包的做法所有材料倒入盘中和面,揉好后盖上保鲜膜发酵到2.5倍大将发酵好的面团分割成4个150克面团将面团擀成椭圆形,从上至下卷起成两端细中间鼓的橄榄形,捏紧两端.静置发酵30分钟后,用刀在表面划几道斜线,在面包表面喷一层...
- 25469
- 最初在面包店买过一次,儿子喜欢吃,后来自己又做过一次,这是第2次做,留个方子,方便以后自己翻阅查看。用的北海道吐司的配方,面包很松软,组织细腻。面团的配方不一定要用我这个,你们习惯的其它的面包配方都是可以做的。用料高筋面粉500克水150克全蛋液60克淡奶油170克糖70克盐6克...
- 12848
- 懒人福利来了不用二次发酵~配方来自糕点女王的聪明烘焙法用料高粉250g糖15g即溶酵母3g盐3g橄榄油20g水120-125g帕玛森起司粉适量蛋汁少许帕玛森起司长条面包棍的做法除帕玛森芝士粉跟蛋汁外,所有材料揉至光滑发酵至一倍大,排气,滚圆,松弛15分钟用擀面棍把面团压扁成1公分厚,再...
- 16136
- 用料高筋面粉300克白砂糖20克+35克盐2克+3克奶粉20克干酵母4克+1克水(含鸡蛋1个)155克(190克)黄油(分2次)25克+25克短棍面包的做法把除黄油外的所有材料混合揉成较为光滑的面团(可用125g淡奶油替换95g水)(金沙河面粉用190g水)把切成薄片的黄油包进面团里揉均匀,用巧劲摔打的方式把面...
- 6140
- 来自b站up咕噜健身厨房用料南瓜蒜片姜丝黑胡椒盐牛奶面条8(非原创)-奶香南瓜意面酱的做法南瓜去皮煮软、加牛奶料理机打碎、加蒜片、姜丝、盐、黑胡椒再次打碎...
- 8628
- 充满奶香的长棍形小面包,软软呼呼的,超可爱的~棍形小面包,造型看上去非常简单,吃起来也方便。香甜可口,可以用它当早餐,可以当个小点心什么的。我觉得你会喜欢它的!【小奶棍面包】(8条)用料高筋面粉140克低筋面粉20克奶粉20克水73克干酵母3克细砂糖30克鸡蛋(全蛋液)15克黄油18克盐2...
- 7280
- 特别喜欢吃棒约翰的面包条,每次去必点,心心念念地回来自己试做,为了做这款面包条,还败了一个烘焙石板,幸好没有辜负我这个资深吃货的嘴巴,相差无几。2020年的开年,关家里40多天了,翻了下存货,刚好还剩300多克高筋面粉,正好来做一回,一如既往地好吃😊用料高筋面粉300克糖25克盐4克水2...
- 12316
- 法国长棍面包是一款用料很简单的不含糖点心,“小美”料理机TM6内有制作程序,现将修改简化后的制作过程记录备用。(2020.3.27)用料高筋面粉400克酵母粉5克盐5~10克水240克法棍面包(小美版)的做法400克高筋面粉(或300克高粉与100克全麦粉)全部材料放入“小美”食品料理机30秒/速度3...
- 19772
- 用料面粉适量克面包篇:法式奶油,法棍,牛奶面包,杂粮面包,乡村面包的做法法式牛奶面包法棍要诀图乡村乡村图杂粮杂粮图...
- 25567
- 用料面包片3片牛奶10克糖5克盐0.1克蜂蜜1.5勺玉米油5克零失败小零食-奶香面包条的做法将玉米油,蜂蜜,牛奶和盐混合均匀。烤箱230度开始预热。将面包片切成小条,然后整齐的码在烤盘内。将调好的牛奶液均匀刷在面包条上。190度烤15分钟。小贴士1.牛奶液不要刷太多。2.烤完后放...
- 13443
- 用料牛奶150克最好用伊利的纯牛奶哦奶味浓,也可以换成水高筋面粉300克鸡蛋1个酵母4克黄油20克盐2克细砂糖50克(50甜度刚好我放60)花卷面包8寸牛奶餐包的做法备好材料除黄油和蛋黄外所有材料放入盘子中(只放蛋清留着蛋黄刷面用)所有材料用筷子搅拌成絮状,然后上手柔成团现场...
- 20739
- 用料高筋面粉500克酵母20克冰水500克低筋面粉500克橄榄油20克盐50克面包棍的做法按顺序投放原料,揉好面,松弛十五分钟,然后分割,15g~20g一个,滚圆再松弛十五分钟接下来整形(筷子型),完后进醒发箱醒发,醒发温度湿度:3075醒发好后刷蛋液,撒黑胡椒粉,黑芝麻,进烤箱烤上火200,下火200大概20...
- 6598
- 口感偏干一些,奶香味浓郁,形状适合孩子拿着吃用料高筋面粉210克低筋面粉30克奶粉30克水115克蛋液25克细砂糖41克盐2.7克酵母4.5克黄油27克小奶棍面包的做法发酵后,揉成8个长棍,再二次发酵,最后175度16分钟。...
- 23511
- 充满奶香的小长棍面包,软软呼呼,吃起来也方便。配上一杯牛奶如何?【小奶棍面包】(8条)用料高筋面粉140克低筋面粉20克奶粉20克水73克干酵母3克细砂糖30克鸡蛋(全蛋液)15克黄油18克盐2克表面刷液:全蛋液适量可爱的小奶棍面包,看上去就很好吃的做法首先,跟制作一般甜面包一样,先揉面。...
- 31308
- 新良高筋用料老面团水20克酵母0.1克高筋面粉30克盐0.6克主面团高筋420克奶粉20克牛奶250克水50克糖50克盐5克酵母6克黄油50克8个小面包的做法烤起来160度25分钟...
- 32914
- 用料高筋面粉320-350克盐3克牛奶60g奶油140克酵母5克糖50克鸡蛋1个淡奶油面包条的做法哈哈加油成功开吃小贴士1.奶油,牛奶,鸡蛋,糖,搅匀;2.加盐搅匀,加面粉,用筷子搅拌成絮状3.入厨师机,低速2档,2分钟成团;4.中速3档,3分钟5.高速4档,每4分钟检查面团、能轻松扯出薄膜即可。大约3个4分...
- 12033
- 用料面包片两片鸡蛋一个酸奶30克植物油酸奶面包条的做法1把鸡蛋打散,自制酸奶(30克)倒进鸡蛋液中,搅拌均匀。没有自制酸奶的话就用纯牛奶或者奶粉液代替。2土司从中间切两半,碎青菜叶均匀平摊铺在一半的吐司片上。3另一半吐司片盖上去,把碎青菜叶夹在中间。把混匀的酸奶蛋液...
- 14484
- 身为一名陕西妹子,怎么可以只会看别人做的流口水呢?撸起袖子动起来!用料面粉适量盐适量水适量葱花适量酱油适量醋适量辣椒面适量鸡精适量青菜适量豆芽适量油泼棍棍面(拉条子)的做法准备面粉(将盐直接放在面里)加水(温温的水,不要太热)用筷子拌成絮絮(用手也行)用你的手把絮絮揉成面团...
- 14485
- 长棍面包外脆内软,适合家庭烤箱,根据二狗妈的棍子面包做了一些改动,因为太好吃了,借来分享给大家。用料水A130克酵母A3克高筋面粉A200克水40克高筋面粉100克盐3克橄榄油20克长棍面包的做法将A材料放进面包机和匀。发酵至有大气孔。加入水40克、面粉100克、盐3克、橄榄油20克,...
- 31835
- 开光新磨具。8连小长条模。磨具大小33*23,每个差不多10*6.5cm.酸奶是天然面包改良剂,这款面包即使没有油脂,依然松软。用料自制无糖酸奶160克高筋粉400克细砂糖40克盐4克奶粉10克水100克(酌情增减)干酵母4克无油酸奶小长条面包的做法面团揉到扩展,进行基础发酵。我是面包机揉面...
- 26893
- 每个面团约70克用料酥粒奶粉10克黄油10克杏仁粉20克面团体黄油30克牛奶170克盐3克细砂糖50克红枣泥适量全蛋30克鲜酵母10克高筋面粉300克奶粉7.5克奶香红枣小面包-焙可美8连模的做法抓均就好,呈颗粒状。(用不完放在冷冻密封保存)除黄油外的其他材料倒入厨师机,先开低速混合均...
- 30558
- 奶香味十足孩子很喜欢用料鸡蛋一只奶粉一勺色拉油少量白糖适量切片面包3片奶香面包条的做法将鸡蛋打入碗里,倒入奶粉,一点糖,打散把面包片切成手指宽的条,将面包条沾上打散的蛋液,入油锅煎变色即可...
- 5570
- 用料高筋面粉250克盐2.5克糖45克奶粉12克酸奶125克冷水35克全蛋液25克约半个酵母4.5克黄油20克酸奶面包(8个小面包)的做法除了黄油,所有材料倒进厨师机(酵母和盐分开放),中低速揉成团,继续揉2分钟,转中高速,揉出薄膜。加入黄油,中低速揉到黄油全部被面团吸收,转中高速,揉至能拉开大片...
- 32222