- 看过独孤天下,这里面有道菜比较感兴趣,百度了一手发现没有具体做法,于是自己摸索着做出来。乳酿鱼相传是古代烧尾宴中的一道菜,流传到现在演变成了陕西的奶汤锅子鱼,已经不是古时候的做法了。用料酱类:凯瑞奶油奶酪250克奶粉适量糖和盐适量奶油适量酱根据制作时的稠度来调节奶...
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- 其实最早下厨的时候,我最不会料理五花肉这种食材,怎么做都不入味没口感。那时候最爱做的是木须肉这种快炒菜,现在却已经是信手拈来,没有菜式灵感的时候就会烧个红烧肉来充数。从最开始对五花肉束手无策,到后来用心钻研下掌握了红烧肉,再到现在因为太熟悉反而在烧肉的时候没有了...
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- 用料苦瓜1根夹心肉克香菇4朵淀粉1勺酱油1勺虾米克鱼露1勺姜5片红葱头4个蚝油1勺酿苦瓜酿的做法夹心肉剁剁剁姜,红葱头切碎,和肉一起剁剁剁香菇水发切粒虾米切碎后炒香,我是太懒了,大家别学我,切碎才香,炒香冬菇粒冬菇粒,虾仁碎放肉沫上加蚝油,酱油,生粉,一起搅匀,我以前会把所有材料...
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- 剑川做客,吃到这么一道本地菜,很喜欢。马上买了当地正宗的羊乳饼,回家自己做好酒酿,迫不及待就做起来用料酒酿羊乳饼酒酿乳饼的做法羊乳饼切小粒,份量根据自己情况决定入干净热锅小火煎焙,我用的平底锅,这样不会粘锅乳饼微微煎黄,加入酒酿翻拌加热将水分稍收干盛出,尝一口,甜到心坎...
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- 生活已经如此艰难了就要努力感受制作美食的美好过程吖、用料苦瓜2根猪肉10圆多了淀粉不能下生粉或嫩肉粉料酒一丢丢生抽随意糖少点香菇10朵有点少也不香盐一丢丢鸡蛋2个葱随意酿酿酿酿酿苦瓜的做法苦瓜过热水两分钟后煎至两面金黄后蒸七分钟后热锅勾芡汁后淋上去撒葱花小...
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- 不用放糖不暗黑低脂健康很好吃是骗人的但至少可以少跑5公里~用料黄豆粉15克红薯1个即食燕麦20克无糖酸奶250克酒酿5勺芒果1个酒酿版豆乳盒子的做法选小红薯1个,蒸熟压成泥(或者选甜软的芋头也行)将红薯泥均匀铺在保鲜盒底层,薄薄一层即可取3勺即食燕麦片,铺在红薯泥上面。因为...
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- JO几个月前贴的菜谱,很简单的样子,但一直买不到portabella蘑菇也就没开动。今天看冰箱里正好各样材料都齐全,也不计较蘑菇大小了,做了解馋吧。方便快手,趁热吃当然是极好的,凉了作为餐前小菜也非常鲜美可口。后记:才发现city'ssuper一直有卖portabella。。用料口蘑250克乳...
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- 集齐绝配的酒酿、豆乳和抹茶清甜+微苦又一冷淡的大人甜品😂热量友好做法简单喜欢奶冻口感偏软的液体可稍加量关于甜度:由于酒酿汁很甜所以用了低糖豆奶也可用无糖的抹茶酱的糖量点到为止衬出抹茶的清香味没有涩感即可和豆乳冻的甜度中和起来就合适了具体还请根据个人口味调...
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- 妹子从台湾带回来的精酿豆腐乳,今天被我开封了。。。。她说很好吃的豆腐乳。。。果然是。。。不会咸蛋豆腐乳。。。是带甜的。。。虽然罐子里写着甘醇微辣,可是一点也不辣。。。所以今天这个长豆炒腐乳好吃。。。我是乱乱设计的哈哈哈!不错的一道菜!用料长豆1把精酿豆腐乳1块...
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- 用脱脂奶粉做了脱水酸奶,打算用来抹面包,剩下一大瓶乳清,加了米酒进去,酸酸甜甜很好喝呢~~用料乳清200ml酒酿200ml乳清酒酿饮的做法把酒酿与乳清等量混合,米酒里的颗粒会沉淀下去,喝前搅一搅根据口味可以适当加点蜂蜜、百香果、柠檬之类的小贴士酒酿本身就有甜味,所以我就没加糖...
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- 要做好五花肉,除了细心和耐心外,没有任何其它诀窍。掌握一些需要注意的小细节,再静下心来慢慢烹煮,让白腻的肉块融化在酒酿和腐乳的香醇中,就是一碗果冻般软弹绵密的腐乳肉了。用料五花肉800克红腐乳1块酒酿汁4大勺腐乳汁3大勺料酒60毫升生抽50毫升冰糖10克八角2克桂皮2克香叶...
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- 鲜酿酵素桶不仅能在3至7天内制作出鲜艳可口、健康安全的酵素,还能制作腐乳等等食物。用料「酵之缘」酵素桶1个老豆腐1块用鲜酿酵素桶做腐乳的做法大豆腐切成小块。放锅里蒸开锅5分钟,然后晾凉。将放凉的豆腐块放入酵素桶,加盖发酵5至7天。起桶装瓶:方法1)发酵好的豆腐块上放辣...
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- 此配方可以做7个用料桂花酒酿乳酪酱奶油奶酪55克糖桂花7克淡奶油7克酒酿7克橙香红茶面团低粉125克全脂奶粉20克砂糖22克盐1.2克泡打粉3.6克黄油28克糖渍橙皮丁20克伯爵红茶粉1.5克干桂花1.5克酒酿40克淡奶油50克橙香红茶桂花酒酿乳酪司康的做法奶油奶酪室温软化搅拌顺滑,...
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- 用料蘑菇:6只乳清干酪:90g柠檬皮:1只展艺黑胡椒:适量盐:适量橄榄油:适量马苏里拉芝士:适量烤乳清干酪酿蘑菇的做法1.将蘑菇放入温水中泡一会洗净2.用厨房纸吸干蘑菇的水份3.将蘑菇的梗去掉4.将去完梗的蘑菇放入沙拉碗中到入橄榄油5.在加入研磨的黑胡椒碎腌制备用6.将柠檬去皮7....
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- 干燥的冬天里,我家总会有不断顿的小吊梨汤。以前,煮过梨汤后的梨和银耳,我会加热后直接吃,甜甜的又很有饱腹感,做晚餐或是下午茶都妥妥的。但是一整锅银耳和梨,吃久了难免单调。上周末在@姗胖胖家聚会,@北京大福做甜品的时候把梨块加入到了酒酿酸奶芭菲里,竟然非常搭,一下子就喜欢...
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- 记忆深处有个小时候的味道,就是红油腐乳,拌稀饭吃真的是绝配。外面买的不是太甜就是酒味太重自己动手做一点,干净卫生,简单不复杂~前俩天刚做完了酒酿,等腐乳弄完泡一些甜甜的酒酿真是过瘾,香辣咸香,带一点酒酿的清甜味。用料豆腐一小板盐半包白酒适量辣椒末125克十三香2勺安琪腐...
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- 外婆生我妈时,就喝的这个催乳汤。我妈生我时,亦是如此。轮到我生宝宝时,基本吃素,每天一碗酒酿鸡蛋,母乳足够宝贝吃。用料熟芝麻粉3-4大勺生核桃碎3-4大勺草鸡蛋1个酒酿按喜好添加芝麻核桃酒酿鸡蛋汤(催乳汤)的做法一碗水入锅,加入3-4大勺生核桃碎,3-4勺熟芝麻粉,中火烧开。敲1个草...
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- 腐乳汁和酒酿混合起来的咸、鲜、酸、甜味就是这道菜的风味关键,腐乳的咸度被酒酿的酸甜香中和,酸度让鱼肉变得更加细嫩,渗透鱼肉的调味也能刚刚好的落在每一丝鱼肉上。用料鲈鱼1条芹菜3根香菜1根大蒜8瓣洋葱半个生姜1小块小米辣2根腐乳20克生抽1大勺黄豆酱1大勺蚝油1大勺酒...
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- 冬日里一个暖锅用料鲈鱼500-600克/条腐乳汁2汤勺腐乳1/2—1块酒酿3-4勺腌鱼材料黄酒一汤勺生抽1汤勺老抽1汤勺蚝油1汤勺淀粉2汤勺黄豆酱1汤勺白胡椒粉1/2汤勺配菜洋葱半个小葱4-5根姜5-6片大蒜一头黄酒4-5汤勺酒酿南乳砂锅鲈鱼的做法鲈鱼去麟去内脏,洗净,切块,厚度大约一个...
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- 精酿豆腐乳炒秋葵。。。自创的。。。不错吃哦!用料秋葵/羊角豆1把精酿豆腐乳1块虾皮适量盐少许味精/鸡精粉适量蒜米适量食油适量精酿豆腐乳秋葵的做法把秋葵切段,把虾皮爆香,过后倒入蒜米爆炒过后加入秋葵段炒一会儿,然后加入豆腐乳和调味料炒熟,即可上桌。...
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- 做完希腊酸奶留下一杯乳清,喝了口发现味道不错,拿手边的食材搭了一下,清清凉凉的很夏天~用料乳清酒酿青柠糖|蜂蜜|糖浆可选青柠酒酿乳清饮的做法乳清和酒酿倒在一起搅匀(喜欢甜的就多加点酒酿或者再加糖和蜂蜜这些),再加点青柠汁。切几片青柠装饰一下,开喝~...
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- 特别喜欢钢切燕麦弹性和嚼劲的口感,比起用钢切燕麦煮牛奶粥,更喜欢咸口的,以前都是用味增煮,这次灵机一动,用了酒酿腐乳煮,意外打开新世界。腐乳一定要用江记的酒酿腐乳,带点酒酿甜味的腐乳,和燕麦粥更搭。用料钢切燕麦40克江记酒酿腐乳1块素鸡100克蘑菇3个肉松15克香菜若干根酒...
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- 用料鸽子1只生抽1勺盐适量老抽半勺糖微量青豆/胡萝卜/虾仁适量糯米适量荷叶/芭蕉叶酒葱姜适量去腥简单快手酿烤乳鸽的做法提前一晚提前泡糯米酒葱姜水腌鸽子擦干鸽子盐胡椒抹匀内外糯米蒸20分钟混合胡萝卜丁青豆加生抽老抽炒匀装入鸽肚子包荷叶/芭蕉叶外层锡纸密封烤箱预...
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- 用料乳清奶酪1大勺牛排菇Portabella1只块柠檬屑、新鲜牛至、培根粒适量乳清奶酪酿蘑菇的做法🌸乳清奶酪酿蘑菇,见此菜谱:我做了些改动:在奶酪馅儿里加了培根粒,拌入了少许巴萨米克醋。🌸备注:1、我在该菜谱基础上加了些培根粒,如果有意大利风干火腿就更好了,美式火腿片也不错。2...
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- 自己是客家人所以每次都非常喜欢妈妈做的各种酿只是这些天买不到圆椒只能买尖椒自己当妈后只能自己做来吃😻用料肉末500克鸡蛋3个韭菜半斤酿酿酿的做法把猪肉剁成末,韭菜切好,放入料酒,生抽,耗油,生粉,鸡粉,胡椒粉,糖,鸡蛋搅拌,按照同一时针搅拌,鸡蛋我放了三个,因为我买的是初生蛋,所...
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