- 有黑糖有咖啡,想做一个黑糖咖啡吐司,厨房逛一圈,没有方子!想到以前有做过美丽老师的黑糖吐司,所以就自己做了下配比试一试,成品出来非常的柔软好吃。把方子上传了鼓励一下自己。顺便以记录下!450克低糖吐司盒1个用料中种晚上做冷藏第二天用高筋面粉130克鲜酵母4克(如果用干酵母是...
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- 咖啡奶酥吐司(可做一个450克)用料高筋面粉240克全蛋液20克牛奶160克奶粉8克黑咖啡粉5克耐高糖干酵母2.5克糖20克盐1.5克黄油20克咖啡奶酥:黄油35克奶粉40克盐0.5克糖粉15克全蛋液15克咖啡粉3克酥粒部分:黄油6克糖粉6克低筋面粉10克咖啡控必做!咖啡奶酥吐司!提神醒脑的吐司!的做...
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- 用料1号面包盆面包粉(高筋)100g蛋糕粉(低筋)25g奶粉1tsp酵母13/4tsp糖3tbsp全蛋液半个(剩下半个留作蛋洗)温水125-135ml2号面包盆面包粉100g蛋糕粉25g无盐黄油35g盐1/2tsp辅料即溶咖啡粉1tbsp核桃仁50g+15g咖啡吐司卷的做法混合1号面包盆,糖和酵母是好朋友要待在一起,远离酵母的...
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- 3点多才起床,想吃点简单的“早餐”……前几天在soul上学了黑糖吐司,今天改良一下来做用料黑糖一大勺牛奶一勺黄油50克吐司若干黑糖吐司VS手打咖啡的做法黄油微波炉叮30秒黑糖粉加牛奶,微波炉叮15秒混合黄油和黑糖,涂抹在吐司两面,放平底锅开中火煎,煎的程度看个人喜好,刚煎完是...
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- 吐司是个小魔方,各种美味往里装。一杯咖啡一个吐司,匆匆早点或者熬夜加餐,吃的也是吃的,喝的☕️也是吃的,是不是很爽😊用料盐克面克咖啡粉克鲜酵母全蛋液水克黄油克糖克咖啡吐司的做法纯分享作品,时间紧张没来得及编写过程😊...
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- 今天是热fufu的懒人早餐咖啡吐司布丁🍞切一切、搅一搅、烤一烤轻松搞定加了咖啡液、黑巧、肉桂粉的吐司布丁简直香到不行😋重点是低卡又好吃toppings的一层香蕉莓果颜值满分👍用料全麦吐司2片咖啡粉(液)牛奶150克鸡蛋2个黑巧克力碎肉桂粉椰子片椰蓉香蕉、莓果黑巧咖啡吐司...
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- 纯记录帖,做的时候方便查找。此方能做450克吐司盒2条原方在这:我用了自制酵母(1:1),制作方法在这:此方加了无糖黑咖啡粉,用水合法。水合法是把配方中的所有面粉和液体混合均匀,搅拌成团后密封好,放进冰箱冷藏静置,冬天可以选择在室温静置,不用放进冰箱。面粉全部放进去,液体全部放进...
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- 第一次体会到吐司烤到一半停电!停电!停电!的心塞(。•́︿•̀。),回缩好严重,第二天接着撸,还好没停电,真的好香好香,刚入的曼特宁香到原地爆炸!💥💥用料烫种高筋面粉40g开水60g主面团高筋面粉250g鸡蛋一个(约40g)萃取咖啡液60g牛奶85g白砂糖45g食盐3g奶粉25g黑芝麻粉(如若不放请看小贴士)3...
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- 最近迷上了咖啡☕️不用喂奶的日子想吃啥完全没限制了我算是把咖啡发挥的淋漓尽至了嘻嘻🔧烘焙工具:海氏i7风炉烤箱🔧烘焙工具:450克吐司盒1个用料高筋面粉260克鸡蛋1个冰咖啡水110克黄油20克黑糖35克速溶咖啡18克盐3克鲜酵母/干酵母9克/3克100个吐司🍞练习No.31黑糖咖啡吐司...
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- 我有一本书,很多页面沾了很多面粉,用手抚摸面粉的多寡可以大概判断这页的内容有没有实践做过,这页的内容做得次数是一次还是超过一次。这是本吐司书。吴克己的《职人手感吐司》。以前还不太会做面包的时候,没发现这本都是配方的书有什么特别。但是在网上看了很多方子,跟老师上...
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- 最近迷上做吐司,一周一个的节奏。本来也没想要写菜谱,所以整个过程没有拍照。做好之后觉得还不错,就来记录一下。吐司因为加了咖啡和蔓越莓,清甜微苦,口味独特。用料高筋面粉250克黑麦粉50克咖啡雀巢速溶咖啡粉15g+蓝山黑咖啡6g糖35克耐高温干酵母5克鸡蛋1个盐2.5克牛奶170克...
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- 🍞全麦咖啡小吐司🍞昨天随意制作的~个人很喜欢💕黑麦扎实的口感和咖啡的清香碰撞,饱腹感极强,减脂期好物~材料⬇️200克全麦/黑麦粉黑咖啡2-3克燕麦片适量40克热水(溶解黑咖啡搅拌均匀)酵母3克(温水溶解)温水120~130克左右(面粉吸水性不同用量也不同,水可以根据实际情况随意调整)1⃣️黑...
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- 一发咖啡小吐司,对于咖啡爱好者这是一款又香又软绝对不会逊色于二发的面包用料高筋面粉150克奶粉10克水80克糖18克咖啡粉16克蛋液15克酵母2.5克盐2适量黄油12克咖啡小吐司的做法所有材料都称好,除了黄油,其它所有的材料都投进东菱智能面包机T06S-W启动普通揉面功能先选择20...
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- 用料中种面团材料高筋面粉300克干酵母3克水150克主面团材料高筋面粉220克红(黑)糖80克全蛋液50克可可粉30克海盐6克干酵母3克牛奶20-50克无盐黄油50克咖啡奶酪馅奶油奶酪150克糖粉50克黑咖啡粉10克熟碧根果适量碧根果咖啡奶酪黑糖巧克力吐司的做法中种材料搅拌成稍微光滑的...
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- 🤗🤗🤗面包脑袋必康!咖啡酱吐司100分!🍞☕食材见图2🍻中种法烤面包好实用!!!用料图片一张无糖无油百分百全黑麦咖啡酱吐司面包的做法✨✨✨食材如上点击获取🙋😋准备中种:把中种需要的材料混合均匀,盖上锡纸冷藏约12h🙆💖💖💖第二天制作本种:😘把本种食材混合均匀,大概搅拌成一个...
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- (雖然完全救不了🙄)用料高筋面粉500g即溶咖啡10g鹽少許糖70g酵母5g全蛋1顆牛奶200g水50g無鹽奶油40g綜合堅果90g☕️解救咖啡癮的咖啡吐司的做法混了100g的全麥粉咖啡粉記得用即溶黑咖啡不要用3合1啊因為吐司作法大同小異所以這次就只記錄配方了(作法請參考金牌吐司)因為自己吃...
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- 用料中筋面粉270克鸡蛋1个牛奶适量咖啡粉3克盐2.5克玉米油25克木糖醇25克白芝麻35克酵母3克失败的木糖醇咖啡吐司的做法所有材料搅拌均匀,因为是中筋面粉没有揉到手套膜状态,但是也到了扩展阶段了。放入白芝麻揉匀。室温发酵1.5小时后放入冰箱过夜。早上取出感觉没有发起来...
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- 用料酵头:天然酵种(100水粉比例)50g高筋面粉75g水40g主面团:高筋面粉400g全蛋50g糖30g盐5g速溶咖啡20g热水(溶解咖啡粉用)50g牛奶170g无盐黄油35g所有酵头快速酵母粉4g可可粉10g咖啡--天然酵种咖啡吐司的做法酵头部分:天然酵种(100%水粉比例)50g高筋面粉75g水40g制作酵头:发酵碗中,...
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- 这个咖啡黑加仑吐司是用柏翠的宝石红做的,全程无手工干预,自动撒料功能超级实用方便,果料会在制作过程中自动撒入,完全不需要人工干涉,以前用的面包机还要在旁边守候,听到提示音手动放入,现在完全避免这种麻烦了,也避免了错过时间的问题~用料黑加仑80g高筋面粉400g即发干酵母4.5g...
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- 淡淡咖啡香加上焦糖的甜味,发的不是很完美也不影响味道,应该再加些香草精的。看名字就知道我放了多少东西。早上热了牛奶,泡一泡香香甜甜。安利浓缩焦糖玛奇朵!什么面包抹上它都会变成美味甜品,还可以淋在布丁🍮,蛋挞上,总之万能百搭!用料[]高筋面粉180g[]全麦面粉100g[]橄榄油20...
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- 自用,2个吐司用料水合面团1小时柔风软欧粉250g黑麦粉210克谷朊粉40g代糖30克白糖10克咖啡16g水340克后面看面团状态主面团老面50克鲜酵母18g黄油20克50%黑麦咖啡吐司的做法水合面团跟主面团混合,一发50分钟左右,拿出整形,二发70分钟左右,烤箱185℃半小时...
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- 这是一款自带咖啡香的咖啡吐司,奶香加浓郁的咖啡香。爱烘焙的你,一定要尝试一下哦。用料咖啡粉30克高筋面粉320克酵母4克酸奶210克盐1克细砂糖40克自带咖啡香的咖啡吐司的做法自带咖啡香的咖啡吐司。吐司真的很百搭。果酱,酸奶,麦片,沙拉酱巧克力酱,火腿,等等…我用的是自己制作...
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- 配方来自自由老师的咖啡吐司,只在制作方式上略有增加,主要是为了得到更好的口感。用料A.高筋面粉(酵头)70克A.水(酵头)70克A.干酵母(酵头)0.7克B.高筋面粉(烫种)30克B.热水(烫种)30克B.细砂糖(烫种)5克高筋面粉(主面团)170克干酵母(主面团)2克牛奶/水(主面团)40克鸡蛋(主面团)20克盐(主面团)3克红...
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- 把咖啡揉进面团,醇醇的咖啡香味搭配淡淡的麦香,真的是心旷神怡。(250g两个或450g一个的量)用料高筋面粉150克全麦面粉100克速溶咖啡粉5克糖20克牛奶140克左右鸡蛋1个(50克内)酵母3克黄油20克盐3克奥利奥两片装饰咖啡控必备咖啡全麦吐司的做法除黄油和盐外其他面团材料放入厨...
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- 家里买了一盒咖啡☕️,只加牛奶不加糖也好喝,想着要是拿咖啡做个面包🍞也应该很好吃,就捣鼓了这个用量和方法。对于面包制作,我也是新手,一直用家里的面包机揉面,也研究了一下如何用面包机揉出好面团,此菜谱只介绍到一发,后面的就是正常二发和吐司制作,阔以参照其他菜谱,我也是新手,就...
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