![灰色长棍面包做法烹饪大全 地道灰色长棍面包如何做]( "灰色长棍面包做法烹饪大全 地道灰色长棍面包如何做")
- 满心期待的乌黑乌黑的墨鱼面包最后变成半白不灰，心下失望之余决定用另一个面包来把那一坨墨鱼汁解决掉。弄明白普通墨鱼汁与烘焙用墨鱼汁的巨大差别之后，不再期待那煤炭般漆黑的面包，只是好奇于这剩下的15克墨鱼汁能把面团变成什么灰？果然，虽然比之前的面团深了不少，也依然只是...
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![早餐：鹅肝配法式长棍面包食谱大全及做法，烹饪好吃的早餐：鹅肝配法式长棍面包方法]( "早餐：鹅肝配法式长棍面包食谱大全及做法，烹饪好吃的早餐：鹅肝配法式长棍面包方法")
- 说起鹅肝，小胖子第一次吃的是红酒鹅肝，一片片的鹅肝被切成小立方体状，搭配红酒来吃，当时并没有太深的印象，只记得鹅肝入口即化口感很好，后来才知道这是因为鹅肝在大概35°C的温度下就开始融化。后来很长一段时间都没有接触鹅肝，直到好友推荐一间酒家，说那里的卤水鹅肝很不错，于是...
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![「西点中级 面包」法式长棍食谱大全及做法，烹饪好吃的「西点中级 面包」法式长棍方法]( "「西点中级 面包」法式长棍食谱大全及做法，烹饪好吃的「西点中级 面包」法式长棍方法")
- 1个开5刀用料高粉250g中粉60g酵母5g水180g盐4g【西点中级_面包】法式长棍的做法整圆静置按压排气，一边向中线折叠一次面团翻180度，另外一遍也边上向中线折叠一次远离自己的一端折叠一下，再折叠最后收口滚成棍子状，撒粉入模具发酵⚠️撒粉，收口向下开5刀190/21030min...
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![法式长棍面包Baguette食谱大全及做法，烹饪好吃的法式长棍面包Baguette方法]( "法式长棍面包Baguette食谱大全及做法，烹饪好吃的法式长棍面包Baguette方法")
- 美剧里，生活中，也常看到外国人吃。他们把法棍切成一片一片，然后放上一些打成泥的烟熏鱼肉，或者一些切成丁的番茄加柿子椒等，食物被美美的摆在一起，让我对它的兴趣又重新燃气来了一丝丝。家里没有烤面包机的时候，我会把黄油涂在面包片上，然后用平底锅煎。惊喜的发现，比先烤面包，再涂...
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![培根长棍面包做法烹饪大全 地道培根长棍面包如何做]( "培根长棍面包做法烹饪大全 地道培根长棍面包如何做")
- 这个面包是参照徳式长棍面包的做法，属于半硬质面包，是咸口的。原味的不加培根，表面装饰的奇亚籽。我试吃了之后觉得和烧饼的味道好像，不知应该是哭是笑，我当烧饼吃算了。用料高筋粉250克水125克酵母1.7克（约2克）盐5克黄油5克鸡蛋13克培根150克芝麻或奇亚籽表面装饰培根长棍面包...
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![白神酵母鹽麴长棍面包食谱大全及做法，烹饪好吃的白神酵母鹽麴长棍面包方法]( "白神酵母鹽麴长棍面包食谱大全及做法，烹饪好吃的白神酵母鹽麴长棍面包方法")
- 用料高筋面粉375克白神酵母7.5克鹽麴15克糖15克水210ml橄榄油1勺半白神酵母鹽麴长棍面包的做法1）将高粉酵母及砂糖放入容器内，搅拌均匀后，接着加入盐鞠，水、橄榄油，混合搓揉成面团。2）成团后放冰箱冷藏一晚3）从冰箱取出低温冷藏的面团4）将面团分割成三份醒发20分钟5）醒发完整成橄...
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![法式长棍面包（吉野精一）食谱大全及做法，烹饪好吃的法式长棍面包（吉野精一）方法]( "法式长棍面包（吉野精一）食谱大全及做法，烹饪好吃的法式长棍面包（吉野精一）方法")
- 此方来自吉野精一的《面包》。吉野精一出生于1956年。从辻调理师专门学校毕业后，在美国堪萨斯州立大学农学院谷物专业学习并取得相关学历。著有多本面包制作的书籍。目前在辻调集团（辻制果专门学校）教授面包制作技术。原配方中的法式面包专用粉不好找到，用的是超市可以买到的...
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![长棍面包 La baguette食谱大全及做法，烹饪好吃的长棍面包 La baguette方法]( "长棍面包 La baguette食谱大全及做法，烹饪好吃的长棍面包 La baguette方法")
- 法国面包宝典一书中的配方，用来练习法棍。配方可以做300克的法棍3根，大家练习的时候可以减半做，鱼鱼这里做了1/3的量。（后面小括号里的就是一根的配量）用料T65粉500克（166.7克）20°水325克（108.3克）天然酵母中种液（或天然酵母粉25克）100克（33.3克）新鲜酵母3克（1克）盐10克（3.3克）长棍面包La...
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![长棍面包如何做才美味，怎么做长棍面包简单又好吃]( "长棍面包如何做才美味，怎么做长棍面包简单又好吃")
- 长棍面包外脆内软，适合家庭烤箱，根据二狗妈的棍子面包做了一些改动，因为太好吃了，借来分享给大家。用料水A130克酵母A3克高筋面粉A200克水40克高筋面粉100克盐3克橄榄油20克长棍面包的做法将A材料放进面包机和匀。发酵至有大气孔。加入水40克、面粉100克、盐3克、橄榄油20克，...
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![豆渣玉米面长棍面包食谱大全及做法，烹饪好吃的豆渣玉米面长棍面包方法]( "豆渣玉米面长棍面包食谱大全及做法，烹饪好吃的豆渣玉米面长棍面包方法")
- 跟豆渣杠到底的节奏啊用料高粉255克玉米面（细）45克豆渣180克豆浆80克蜂蜜30克盐3克酵母4克橄榄油5克豆渣玉米面长棍面包的做法蜂蜜和豆浆混合均匀至蜂蜜溶解，倒入面包机桶，依次加入豆浆，豆渣，盐，高粉和玉米粉混合，酵母，选择和面程序进行和面，和面到一半加入橄榄油，只需一个和面程序...
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![帕玛森起司长条面包棍食谱大全及做法，烹饪好吃的帕玛森起司长条面包棍方法]( "帕玛森起司长条面包棍食谱大全及做法，烹饪好吃的帕玛森起司长条面包棍方法")
- 懒人福利来了不用二次发酵~配方来自糕点女王的聪明烘焙法用料高粉250g糖15g即溶酵母3g盐3g橄榄油20g水120-125g帕玛森起司粉适量蛋汁少许帕玛森起司长条面包棍的做法除帕玛森芝士粉跟蛋汁外，所有材料揉至光滑发酵至一倍大，排气，滚圆，松弛15分钟用擀面棍把面团压扁成1公分厚，再...
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![黑麦长棍面包做法烹饪大全 地道黑麦长棍面包如何做]( "黑麦长棍面包做法烹饪大全 地道黑麦长棍面包如何做")
- 刚入烘焙坑的时候，不知天高地厚的我买了一个法棍模具。奈何烤箱放不下，一直闲置着，现如今换了大烤箱，终于能装得下这货了，却又得知做法棍根本不需要模具的呀。。。。┭┮﹏┭┮不想让它闲置，于是就做了法棍造型的包试试看，没想到还挺像那么回事。哈哈哈哈。用料高筋粉200g黑麦粉60...
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![夹馅长棍面包做法烹饪大全 地道夹馅长棍面包如何做]( "夹馅长棍面包做法烹饪大全 地道夹馅长棍面包如何做")
- 此方出自《我的第一本露营美食书》，看着觉得这个方法又方便又好吃，即保留了长棍面包的酥脆和筋道，又包满了营养丰富的夹馅，所以搬运到下厨房给大家分享。方子里提供的材料够四人份。用料材料：长棍面包1个碎猪肉200g洋葱½个紫甘蓝150g胡萝卜60g酸黄瓜70g调料：酱油1小勺白糖1小...
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![无油法式核桃长棍面包食谱大全及做法，烹饪好吃的无油法式核桃长棍面包方法]( "无油法式核桃长棍面包食谱大全及做法，烹饪好吃的无油法式核桃长棍面包方法")
- 第一次做欧包，方子来自李成实的烘焙书《面包工坊》。书中介绍说这是款高品位面包，和法式沾边的都能称有品味==。总之，无油和放入适量核桃是很健康的。第一次做很成功，外酥内软，可以做帕尼尼。。用料（2个面包的量）海面材料：中筋面粉75g水60ml干酵母少许（手指头能沾出的量）面团材料：海...
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![「美善品」法式长棍面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「美善品」法式长棍面包方法]( "「美善品」法式长棍面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「美善品」法式长棍面包方法")
- 使用美善品制作的法式长棍面包。法式长棍是一种非常健康的食物，不用或者几乎不用油，也不需要加任何糖，只需要水，酵母，面粉，以及少量的盐即可制作。因为家中烤箱大小有限，所以无法满足长棍规定的74cm长度。首次制作，高筋面粉的含水量较高，使得面糊偏稀，斜切口没有很好的切开，影响了面...
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![Baguette法式长棍面包食谱大全及做法，烹饪好吃的Baguette法式长棍面包方法]( "Baguette法式长棍面包食谱大全及做法，烹饪好吃的Baguette法式长棍面包方法")
- 不能出门，想吃法棍儿怎么办？那就自己做吧！完整视频可以观看我的微博@巴黎ouichef，谢谢！用料面粉485克波兰种320克水（用于混合盐）15克盐13克干酵母3克水265克Baguette法式长棍面包的做法称量好食材，并将15g的水与13克的盐混合成盐水备用将干酵母和265g的水混匀，再依次加入面粉和波...
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![不同长短的法棍面包 Baguette Brötchen食谱大全及做法，烹饪好吃的不同长短的法棍面包 Baguette Brötchen方法]( "不同长短的法棍面包 Baguette Brötchen食谱大全及做法，烹饪好吃的不同长短的法棍面包 Baguette Brötchen方法")
- 在德国生活近19年，除了经常做饺子包子花卷馒头春饼肉饼这些中国面食外，也越来越喜欢这里的咸面包，爱上烘焙以后就自己烤，比面包房的还新鲜好吃。女儿特别喜欢，说自己的口味都变德国人了，喜欢面包比米饭多😊。这种面包超级推荐，它有脆脆的外皮、浓浓的麦香，非常好吃，可以天天吃都不...
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![芝麻全麦法国长棍面包食谱大全及做法，烹饪好吃的芝麻全麦法国长棍面包方法]( "芝麻全麦法国长棍面包食谱大全及做法，烹饪好吃的芝麻全麦法国长棍面包方法")
- 不同于一般的法棍，最近比较想吃软的法国面包，于是在食谱中加了油，增加面团柔软性。做出来的法棍较软，非常适合做三明治。夹香肠也可以做热狗。用料高筋面粉360克全麦面粉40克盐7gyeast6gsugar20g水260g（65%）黑芝麻4汤匙植物油（可以不放）25g（7%）芝麻全麦法国长棍面包的做法混合所有...
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![全麦长棍面包（教学用配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦长棍面包（教学用配方）方法]( "全麦长棍面包（教学用配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦长棍面包（教学用配方）方法")
- 少油无糖、麦香面包。推荐给大家。用料高筋面粉200克全麦面粉100克盐4克水180克橄榄油20克酵母粉4克全麦长棍面包（教学用配方）的做法做面粉墙，把酵母粉和盐放在两边，水和油放在中间，用手指从中间慢慢和成面团。揉至面团表面光滑。盖上保鲜膜发酵至1.5倍大。分割成3份，揉圆，醒10...
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![长棍老面包如何做才美味，怎么做长棍老面包简单又好吃]( "长棍老面包如何做才美味，怎么做长棍老面包简单又好吃")
- “这款面包为我们展示了另外一种控制结果的方式——控制温度。冰水混合和发酵周期延缓了酵母的活性，直到淀粉酶开始将淀粉分解为糖。当面团重新被置于室温下时，酵母被唤醒，它开始猛吃猛长，食用一天之前还没有被释放的糖分。因为酵母只将少量糖分转化成了酒精和二氧化碳，所以发...
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![白神酵母盐麴长棍面包食谱大全及做法，烹饪好吃的白神酵母盐麴长棍面包方法]( "白神酵母盐麴长棍面包食谱大全及做法，烹饪好吃的白神酵母盐麴长棍面包方法")
- 用料高筋粉250g白神酵母5g砂糖10g盐麴25g水140ml橄榄油1大匙白神酵母盐麴长棍面包的做法将高筋面粉、酵母、及砂糖放入带有盖子的较大保险盒容器，搅拌均匀后接着加入盐麴、水和橄榄油，混合揉成面团。单手按住容器，另一手来回翻揉按压面团，将面团揉至无粉粒即可。将揉好的面团...
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![家庭小法棍，直接法 法式长棍面包的详细做法，家庭小法棍，直接法 法式长棍面包做法技巧]( "家庭小法棍，直接法 法式长棍面包的详细做法，家庭小法棍，直接法 法式长棍面包做法技巧")
- 最原始的面包就是以小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。食不厌精，脍不厌细，现在的面包逐渐加入了更多辅料、调味剂，使得面包的风味愈佳同时热量也水涨船高，这时候反倒怀恋起...
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![免揉长棍面包（藤田千秋）食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉长棍面包（藤田千秋）方法]( "免揉长棍面包（藤田千秋）食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉长棍面包（藤田千秋）方法")
- 软欧包用料温水克110盐克2砂糖克3酵母克1.5即1/2小勺色拉油克5高筋面粉克150免揉长棍面包（藤田千秋）的做法调整水温：夏季常温、春秋25～30度、冬季35度左右。水中放入盐、糖，均匀撒上酵母粉，静置一分钟待溶解。加入色拉油或橄榄油拌匀，加入高粉拌匀至无粉末。盖保鲜膜一发，28~30度...
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![液种法式长棍面包（液种法棍）食谱大全及做法，烹饪好吃的液种法式长棍面包（液种法棍）方法]( "液种法式长棍面包（液种法棍）食谱大全及做法，烹饪好吃的液种法式长棍面包（液种法棍）方法")
- 这个配方是5刀法棍2根的分量，烤箱不够大的可以分成3-4根3刀的长度。发布这个菜谱只是为了不要忘记这个配方…其实我自己也是第一次做，以后再做有拍到好照片再修改吧(*^ω^*)2020/5/13更新几张新做的法棍🥖照片，买了法棍模具，忍不住又做了，很久没做有点手生了啊(๑•.•๑)用料...
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![法式长棍面包三明治食谱大全及做法，烹饪好吃的法式长棍面包三明治方法]( "法式长棍面包三明治食谱大全及做法，烹饪好吃的法式长棍面包三明治方法")
- 麦当劳有法式拧香鸡腿堡，我有法式长棍三明治，而且觉得比它真心好吃呀。外面是带有浓郁麦香且较为坚韧的面包，里面是软软的内馅，搭配起来甚是美妙。用料法式长棍半根西红柿一个洋葱半个娃娃菜少量罗勒调料随个人喜好黑胡椒调料随个人喜好番茄酱随个人喜好沙拉酱随个人喜好培根...
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