- 我儿子很喜欢吃饼干,每周基本上都会做一次,我总结了一下,配方简单,易做,拿好你的小本本记下来吧!用料无盐黄油200克低筋面粉120克糖粉55克盐1克高筋面粉65克奶粉10克玉米淀粉65克抹茶粉6克新手小白也零失败的黄油曲奇饼干,立体花纹的哦~的做法先将无盐黄油200克和糖粉55克倒入玻...
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- 玩具还没到货,又不想做普通的圆形蛋糕,想做一个孩子喜欢的,主要也是素材没到货,只能各种找方法,偶然微博中找到又妈的图片,参考了一下,嘻嘻,我图片也没有拍全,简单的记录下吧用料蛋糕胚1个6寸圆,1个7寸方奶油克400~500克色素粉红,橙,玫红,黄,蓝立体蛋糕的做法打印一张佩奇的图片,把头和身...
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- 我个人比较喜欢吃口感比较硬一点的曲奇,我可不喜欢吃那种掉渣的曲奇,所以加了高筋面粉和蛋清。0️⃣失败的呦!用料低筋面粉80克黄油130克高筋面粉70克糖粉55克蛋清30克可可粉15克花纹超立体的可可黄油曲奇🍪!的做法先把黄油室温软化,可以用吹风机,或烤箱最低温烤一会会。黄油里加...
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- 用料黄油130克低筋面粉90克高筋面粉70克蛋清30克细砂糖15克盐1.5克零失败花纹超级立体的黄油曲奇的做法黄油软化,即用手指轻轻一按就可以按出个坑加入细砂糖,直接打发,打发黄油,黄油发白,体积变大,呈羽毛状,如果实在不会判断是否羽毛状了,就看到发白,体积变大就可以了分三次加入蛋...
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- 形状立体的毛毛虫面包,不属于甜面包,也不是入口即化的那种软面包,但是真的越嚼越香,如果直接吃上色深一些好看,如果要夹奶油,浅浅的上色就相当完美了,泡芙酱的用量不要改动哈,要很稠的面糊烤出来的花纹才立体不会断裂,黄油依旧是高端乐荷,常备品没说的,做12个毛毛虫我用了两个烤箱,如...
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- 这款曲奇配方我做过很多很多次,没有一次失败过,做出的花纹立体,口感酥脆,非常经典。方子中的杏仁粉,我也试过用扁桃仁粉,口感差不了太多,其他材料不可替代。裱花嘴的话建议使用18齿以上,口径大,非常好挤,否则挤完手真的会酸到发抖😂用料黄油130克糖粉50克(根据个人口味增减)蛋清30克...
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- 用料黄油130克糖粉60克盐1.5克鸡蛋清30克低筋面粉160克杏仁粉25克超立体花纹杏仁曲奇饼干的做法室温软化的黄油,加入糖粉,用打蛋器打发黄油至体积膨胀、颜色发白,加盐鸡蛋清分次加入到黄油里,每次加入后用打蛋器打发和黄油彻底融合低筋面粉里加杏仁粉,一起过筛到黄油里,用铲子...
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- 黄油曲奇~这个配方调试了很多遍,非常容易挤,花纹也非常立体,重点是!超酥脆的哦!新手也可以放心操作。用料盐1克黄油86克高筋面粉45克糖粉36克蛋清20克低筋面粉61克杏仁粉16克酥到掉渣花纹超立体的黄油曲奇的做法我这次用的是安佳的黄油,总统的也可以。喜欢黄油味浓的可以用总统...
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- 👬辛苦从日本带回来的宇治抹茶粉。放了三个月都没有用。👬对我说:“我辛苦给你带的抹茶粉你怎么不给我做抹茶曲奇🍪吃呢?什么时候做给我吃吖?”好吧!是我偷懒了,那就今天配一壶茶🍵吃吧。!!!这款配方抹茶味和奶香味真是绝配。不要来问我为什么挤不动哈,😓真发生挤不动这种情况的话...
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- 用料糖粉35克新良软白低筋面粉150克全蛋液57克玉米淀粉10克玉米油100克奶粉25克炼乳30克无需黄油‼️花纹立体‼️酥到掉渣的曲奇饼干的做法将全蛋液、玉米淀粉、炼乳和糖粉倒入大碗内,用电动打蛋器,高速搅打2分钟然后再把玉米油分6次加入到碗中,每次都要用电动打蛋器,高速彻底混...
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- 在我的印象里做曲奇是必须含有黄油的,以前做的曲奇里都是有黄油的,老妈每次都吃不到半块,她说不喜欢黄油的味道,所以我做的甜品里她喜欢蛋糕啊蛋黄酥这些多点,这次发现了这个方子之后我觉得我可以做了寄给她尝尝这个味怎么样了。不能说这个曲奇比其他的更好吃,因为对于喜欢黄油...
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- 反复尝试各种配方,终于试出花纹明显又很酥的曲奇,真是一把辛酸泪,这个方子烤的时候整个房间都是超浓郁的香味。用料黄油(安佳无盐黄油)130克低筋面粉70克高筋面粉40克细砂糖50克盐(我用的海盐)1克蛋黄1个奶粉(德运脱脂)10克玉米淀粉10克香草精(可不加)1克花纹立体又酥到掉渣的曲...
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- 秋天是最适合做曲奇饼干的季节,黄油容易软化好打发,曲奇面糊的状态最好挤,即便是用一次性裱花袋也不用担心会挤破袋子。口感酥的掉渣,入口即化,奶香味十足,让你一吃就上瘾,并且特别容易上手,花纹清晰立体又好看。喜欢的别忘记收藏关注,避免以后忘记找不到😜(这个方子是三盘的量,烤箱...
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- 蛋清溶豆适合1岁以上并对配方食材不过敏的宝宝食用。用料奶糊婴儿奶粉3段30克无糖浓稠酸奶30克蛋白霜蛋清2个(约70克)(65克<蛋清重量<78克)柠檬汁1克木薯淀粉10克《Tinrry+》入口即化、花纹立体的酸奶蛋清溶豆(有失败分析)的做法如果制作过程中有什么疑问可以搜索我的微信公众...
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- 1、这个方子面团揉好410克左右可以做以下比例的月饼个数可以做3:7比例、50g月饼 (皮15g 馅料 35g 27个) (馅料+蛋黄的总量)63g月饼(皮19g 馅料44g 21个)75g月饼(皮23g 馅料52g 17个)85g月饼(皮26g 馅料59g 15个)100g月饼(皮30g 馅料70g 13个)125g月饼(皮38g ...
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- 立夏记得给孩子准备立夏蛋!鸡蛋溜圆,象征生活圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。用料鸡蛋10个鹅蛋10个花纹立夏蛋的做法把蛋放入清水中泡半小时洗刷干净挑选喜欢的叶子用医用纱布,把叶片固定在蛋蛋上全部轻轻放入国内放花椒,八角,小茴香,桂皮,老冰糖,黄酒,酱油,老抽,盐,蒜,姜辣椒,各种茶...
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- 饼皮配方来自晓廷老师。不用醒面、不鼓腰、不泄脚、不裂、花纹清晰、回油快,好的方子省时省力省材料,毕竟,做一次也挺花时间精力的。模具50克的月饼,一盘24个的量(烤盘尺寸:30x40cm)附:自制枧水比例,小苏打:水=1:3。用料转化糖浆140克花生油30克枧水4克中筋面粉200克鸡蛋黄(蛋黄液)1...
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- 用料黄油80克糖粉60克蛋液15克低筋面粉160克乳粉20克小苏打2克香草精5-6滴立体饼干的做法黄油室温软化加糖粉搅拌均匀,再加入鸡蛋液搅拌均匀加入香草精搅拌均匀搅拌均匀后筛入蛋糕粉、乳粉、小苏打,和成面团一开始用勺子或者刮刀搅拌不是很稀了,就用手和面和好了保上保鲜膜...
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- 这款曲奇口感偏脆,咬下第一口是脆了,后面慢慢变酥,奶香味十足,巨好吃吃起来又不腻味,想吃多少就吃多少😋用料黄油130克糖粉60克盐1.5克低筋面粉90克高筋面粉70克蛋清30g零失败花纹立体的曲奇饼干的做法1⃣️黄油软化到膏状(用硅胶刮刀很容易按压下去)2⃣️加入糖分搅拌均匀然后打发...
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- 妈妈爱吃的!记录下来٩(ˊvˋ*)و详细操作步骤可以参考奶香奶香的炼乳曲奇哟用料熟黑芝麻20克高筋面粉20克以上混合打粉过筛取35克大蛋清一个约33克黄油95克糖粉(如用砂糖请打成粉)60克低筋面粉105克盐一点点纹路清晰!超立体的黑芝麻曲奇的做法至少提前一小时称取100g黄油,...
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- 用料蛋清1个黄油130克糖粉60克低筋面粉130克盐1克花纹超立体的曲奇的做法冬天黄油软化至用刮刀按压没有阻力;夏天要有一点阻力加入糖粉混合均匀用电动打蛋器打至黄油颜色变浅,体积膨胀把蛋清也加进去,开高速打成这种状态盐加进去,搅拌均匀低粉过筛,搅拌至无干粉装进裱花袋,随便...
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- 曾经花了很长时间研究黄油曲奇,这个配方也是试了很久才试出来的,因为我是颜控,完全不能接受纹路塌陷的曲奇,个人又比较偏爱酥脆口感的曲奇,不太喜欢掉渣的那种,所以就加了些高粉和蛋清进去;这款曲奇的口感偏脆,咬下去的第一口是脆的,后面会慢慢变酥,因为我个人喜欢偏脆的曲奇,所以加...
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- 连续做了6年的曲奇啦,这个是我最喜欢吃的曲奇配方,花纹清晰立体好看,奶香浓郁,口感酥香,比外面卖的好吃太多啦,这个配方不含鸡蛋,对鸡蛋过敏的宝宝👶🏻也可以尽情的享用。次方子为了方便大家特意调整一下刚好每份做一盘68连的曲奇,也刚好可以装一盒,三种口味混搭可以装3盒,方便做私...
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- 我喜欢有点厚度的皮,所以我的皮馅比例是46分,喜欢薄皮大馅的自行调整用量,话说46分皮也没有多厚。50克月饼皮20馅30可做20个63克月饼皮25馅38可做16个75克月饼皮30馅45可做13个100克月饼皮40馅60可做10个用料【中筋面粉版】中筋面粉210克转化糖浆150克花生油50克枧水3克花纹...
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- 综合了好几个方子,适当的减了些黄油和糖量,试之记录留存。用料黄油120克低筋面粉160克玉米淀粉30克奶粉15克糖粉40克白砂糖15克牛奶25克+20克(如不做可可不需要)可可粉20克(如做可可饼干)减糖减油之立体花纹曲奇的做法黄油软化,加白砂糖和糖粉打发,再加奶粉搅拌打发一下下。加25...
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