- 老早趁超市减价买的罗非鱼filet,再不吃估计都冻得没营养了,遂解冻想做。然后发现大家的菜谱都是整鱼,再然后跑去youtube上搜,材料也都一堆。赶论文期间真的无心折腾,而且其实食材本身的味道就很好,有红烧又油炸的,你是吃调料呢还是吃鱼肉呢...总之,这是一道连锅都不用刷,简简单单2...
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- (FILET)也稱牛里脊,腰內肉,特點是瘦肉較多,高蛋白,低脂肪,比較適合喜歡減肥瘦身,要保持身材女子。用料新鮮牛里脊2000g黑胡椒2勺橄榄油4勺天然粉紅喜馬拉雅岩鹽(粗)20g黃油(咸味)100g迷替香一小捆mediumrare「FILET」的做法新鮮牛里脊不用洗,把肉上多餘的血塊及脂肪切掉。然後把肉切成...
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- Sousvide是米其林餐厅常用烹饪手法。最近在家尝试了下,用料简单易上手而且很容易就能做出堪比米其林餐厅的美味!用料牛排(filetmignon)1块海盐5克黑胡椒3勺大蒜2瓣Filetmignonsousvide水浴免翁牛柳(轻松复刻米其林的味道)的做法去超市买一块filetmignon(牛身上最嫩的肉)切成一...
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- 这也好意思往上传<——鄙视你。好吧,老爹老娘,就是给你看看,闺女饮食范围比较丰富。这上边一层奇奇怪管的调料粉是超市买的现成的,叫啥fishshake,烤之前摇一摇,撒上去就哦了........用料鳕鱼块一块烤鱼调料半包烤鳕鱼filet的做法鳕鱼块解冻,扎几个眼儿,撒调料,腌个把钟头...烤箱预...
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- FiletMignonandLobsterTails用料TenderloinGrain-Fed250gramGreenLobster1pcsFiletMignonandLobsterTails的做法PreparingLobsterTailsThawintherefrigeratorovernight.Oven-Oven-Preheatovento180°C.Splitthetopshelllengthwisethroughthecenterusingasharpknifeorkitc...
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- 【无肉不欢】之“牛肉系列”。今天要做的是用SousVide,即水浴法,来烹制FiletMignon,一种圆圆的,厚厚的牛排。做出来很可以拿到票圈以实现唬人效果。---厨具---SousVide恒温棒,烤箱,锅,烤盘(锅能进烤箱就不需要烤盘)---强烈建议---先顺一遍整体步骤与时间线,不然容易乱。---制作要点...
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- 用料培根1片Seasoning适量Filet一块Baconwrappedfilet的做法牛排表面喷一层油,空气炸锅375一面10分钟,翻面5分钟或者铁锅内每面各煎1分钟,烤箱grill档425f烤10分钟烤好后牛排拿出,锅内倒入酒或高汤,加点酱油、洋葱、大蒜、黑胡椒、糖等调味,和锅底焦掉的残渣混合,做个简单的sauc...
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- 一直很喜欢麦记的这款汉堡,昨天试做了一下,不错哦~方子为两个汉堡的量。用料鱼柳酸黄瓜汉堡胚(TheRed的方子)2个鲷鱼柳200g新鲜柠檬汁,料酒,盐,白胡椒淀粉鸡蛋1个面包粉蒜香骨配料(味好美)酱沙拉酱生菜奶酪片番茄片(可省略)麦香鱼汉堡Filet-O-Fish的做法鲷鱼柳冲洗干净,然后用厨房纸...
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- 袋鼠肉排用料袋鼠肉kangaroofilet200G蒜头garlic一个slice切片盐salt1pinch一撮盐胡椒粉pepper少量seasoningeachsides红酒汁redwinesauce红酒redwine黄油butter奶油creamkangaroofilet袋鼠肉的做法热油锅一定要非常热热到锅自然冒烟加油(热锅冷油)袋鼠排提前拿出冰箱放到...
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- 继昨天的空气炸锅版西冷牛排食谱发出之后,收到几位小伙伴们的私信,问“如果没有空气炸锅该怎么办”——那当然是老老实实本本分分用煎锅啦!于是我为了写煎锅版的食谱,又去超市买了两小块菲力牛排。真的只是为了写菜谱而已,完全不是因为我自己想吃啊~(诚恳脸)用料菲力牛排2块(共200...
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