- 用料咸鸭腿1只冬笋500g咸鸭冬笋汤的做法咸鸭腿用热水煮一下,去除表面的重盐和灰尘抄过的鸭腿剁成鸭腿块放入冷水煮开冬笋去皮,剩下可食的部分切成片状放到鸭腿汤里煮大约15分钟鸭腿和冬笋煮熟因为鸭腿已经有盐,可以根据口味放盐...
- 29503
- 在南方老家常喝的汤,时时想念。用料老鸭半只冬笋1个老姜半块料酒一汤匙盐适量白胡椒适量柴鱼粉一点(没有可不加)老鸭冬笋汤的做法准备原料。老鸭剁成块,姜拍扁。锅内放少量油,下鸭块用中火煸成微黄。下料酒盖上锅盖焖一下。把鸭子放入沙锅中,加入开水,放姜,大火煮开,用最小火炖。...
- 11675
- 翻看舌尖上的中国,看到天目山春笋,忍不住买来几只冬笋,给家人做一煲用料咸肉400克冬笋净肉300克百叶结1包金华火腿4片黄酒1勺冬笋咸肉煲的做法提前买好五花肉,洗净控干水分,加入食盐腌制,在冰箱静置一天+隔天把腌好的五花肉表面清洗一遍,去掉多余盐分,切块备用冬笋去皮切片,烧一锅...
- 14980
- 答应吃货们出一些和咸笋有关的菜谱,天气热,做啥事都拖拖拉拉的了。还欠多多妹的葛粉圆子,过几天一定补上😏关于老鸭,我喜欢买散养的黄油鸭,而且是肚子里面有蛋的那种。约了一星期,今天早晨6点那个经常独自周游列国、风一样的妹子终于微信出现,说有找到一只我要的标准老鸭🤭,7点半...
- 7228
- 平时家里很喜欢吃咸鸭,煮鸭的汤也经常用来煮白菜粉丝吃。今天想换个花样,想起腌笃鲜是用咸肉和鲜肉,而我今天就用了咸鸭和猪蹄试试,果然很好吃!用料冬笋500克猪蹄500克咸鸭1/4只葱姜料酒胡椒粉适量香菜2根咸鸭猪蹄冬笋汤的做法猪蹄块焯水后加葱姜料酒高压锅炖软(不用放盐,咸鸭的...
- 18486
- 用料板鸭1只冬笋1000克姜6片味精少许料酒2勺冬笋板鸭汤的做法板鸭一只剁块备用,冬笋剥皮切片用水泡一会,姜切片。锅里放水烧开放入板鸭倒入料酒去腥过一遍水煮3-5分钟捞出用冷水洗干净,这样煮出来的板鸭汤不咸而且味道特别鲜。高压锅放入板鸭姜片加水煮15-20分钟,盖盖子不需...
- 27773
- 这道竹笋焖鸭是家乡美食,笋的爽脆吸收了鸭肉的鲜香,简直不咬太美啦。用料鸭肉半只姜5片盐2克酱油5勺笋200克料酒3勺蒜苔半个葱小把冬笋焖鸭的做法冬笋切片,鸭子剁块,蒜牌一下,葱切段,姜切片。锅烧热,放一勺油,放姜蒜爆香,把鸭肉放进来翻炒至出油(鸭皮一般较厚,油脂多),把冬笋放进锅...
- 7123
- 用料冬笋咸菜适量盐干贝素(鸡精或味精)适量冬笋咸菜汤的做法准备材料。把笋和咸菜切成丝备用锅里加适量水,烧开先放入笋丝烧开,再放入咸菜烧开,放入调料即可起锅小贴士1、如果这个汤不是现在这个季节做,笋丝应该先用热水汆一下,在下锅做汤。2、挑选咸菜的时候,尽量买有一点点酸味...
- 23329
- 为了孩子学的做的,结果还成功了!用料老鸭只冬笋克姜片老抽勺盐克洋葱少许西红柿🍅半个辣椒1只冬笋炖老鸭的做法先准备好料!结果是味道好极了~...
- 27412
- 每逢过年过节,杭州家家都吃酱鸭,此时冬笋最为鲜嫩,咸香的酱鸭肉配上鲜嫩脆甜的冬笋片,又香又下饭。用料酱鸭半只冬笋1个料酒、姜丝、葱花适量酱鸭蒸冬笋的做法酱鸭洗净,切块,也可以跟酱肉一起蒸,酱肉切片冬笋去壳洗净切成薄片将冬笋铺在盘底上面铺好切块的酱鸭和酱肉,撒上姜丝,浇...
- 29210
- 用料冬瓜(各种瓜菜均可)随意盐按个人口味姜一大块生咸鸭蛋一只腌好的肉片有无均可煎鸡蛋有无均可(我喜欢有😝)嫩豆腐有无均可咸鸭蛋冬瓜(芥菜)汤的做法冬瓜去瓜囊去皮切成片,图示是煲老火汤的,快手汤大概切1.5到2厘米左右就行。冬瓜白瓜芥菜都能做这个快手汤。一大块姜,切片。图示...
- 20344
- 用料老鸭一只咸笋几根红枣三颗枸杞适量料酒两勺干姜片适量虫草花适量干香菇三朵老鸭咸笋汤的做法鸭子处理干净咸笋,干香菇,红枣,枸杞,虫草花,姜片(干的鲜的都可以)咸笋要提前切起来泡一下,不然会很咸,干香菇泡水,虫草花也泡一下鸭子焯水焯水的时候,另外的炖锅可以直接烧水了,焯过水的...
- 23049
- 夏天湿气重,流汗多,容易津液不足,做一碗冬瓜咸蛋汤,可以健脾清湿热,养阴生津。用料冬瓜如图冬瓜咸鸭蛋汤(自用)的做法如图功效如图小贴士网上看到的配方,先存下记录,以后再煮。...
- 34118
- 营养丰富的一道小菜用料芦笋根咸鸭蛋1个笋丁若干克腊肉丁胡萝卜丁木耳和菌菇丁若干克上汤芦笋(咸鸭蛋版)的做法各种食材切丁,咸蛋黄碾碎油锅里先炒腊肉,如果没有腊肉其他肉都可。然后放各种蔬菜丁炒,放适量盐。加入咸蛋黄,加料酒,一勺蚝油,加开水,没过食材,炖个两三分钟放芦笋,两三...
- 19685
- 老舅在每年的春节前夕,都会寄来他自己亲手熏制好的腊鱼、腊肉、腊灌肠。一看这千里迢迢而来、堆满一桌子的腊货,婆婆脸上都乐开了花,一边不厌其烦的讲她年轻时如何在湖南老家和老舅一起做腊货的境况,一边手脚麻利的将腊鱼腊肉均分成四份。年便在这表面泛着诱人油光、散发特有...
- 29863
- 💞感谢“72物候元气生活”❣️前六步为咸柠檬制作,第七步为咸柠七制作,第八至十步为咸柠檬水鸭冬瓜汤的选材及制作💛在标准的老广们的认知里,它能生津润喉、化痰止咳,养阴津灭虚火。《纲目拾遗》中表示,“柠檬腌食后,能下气和胃。”用盐腌制后,就规避了它猛烈的酸气,能疏通肠胃郁结...
- 31831
- 冬笋真的是大自然的馈赠啊~平时的冬笋都红烧涮火锅了,今天换换口味煲汤用料老鸭半只冬笋一个香菇4朵盐随意料酒两勺葱随意姜两片冬笋老鸭汤的做法鸭子鸭子洗净,下锅生炒一下,不要放油,倒两勺料酒去腥,没有血丝就可以了,盛出备用冬笋冬笋去完皮以后能吃的地方比较少,一般煲汤买两...
- 20511
- 冬季烧鸭自然要配上冬笋~用料野鸭,一只冬笋烧鸭的做法切好的鸭肉腌制半天~味极鲜,老抽(少许),料酒,十三香,盐(后面炒鸭子不放盐了)鸭子一定要炒到出油才算炒到位(干辣椒3个),之后才能加啤酒焖制。...
- 6774
- 备忘备忘!!!用料咸鸭半只笋干想吃的量青椒1个姜适量蒜适量干辣椒适量料酒适量酱油适量老抽适量笋干炖咸鸭的做法咸鸭洗干净,和少量姜片、料酒冷水下锅,水开后焯水捞出,过水冲洗备用。油热放姜蒜、干辣椒爆香,放入咸鸭炒一会儿,倒入生抽老抽、再加点料酒去腥。放入花椒、桂皮、八...
- 31824
- 用料冬笋1个番鸭半只蒜头4瓣姜片4片郫县豆瓣酱1勺冬笋闷鸭肉的做法鸭肉洗干净,鸭皮撕出来后,讲鸭肉下火煮一遍,捞起鸭皮脂肪多,撕出来炼油,鸭皮炸干够扔掉鸭皮榨油后捞出来一些,锅中留点底油,加入蒜头,姜片,郫县豆瓣酱加入鸭肉,加点酱油上色,再加点盐翻炒加一碗水,盖锅闷煮20分钟另起...
- 12089
- 用料冬笋咸菜咸菜冬笋的做法水煮...
- 14911
- 用料咸鹅半只袋装冬笋4个大葱半根姜适量料洒100ml小葱4-5根咸鹅冬笋煲的做法咸鹅切块泡4个小时。袋装笋切成两半用清水泡半小时。咸鹅凉水入锅(同时准备好煲鹅用的锅,注入热水),烧开,撇去浮沫后(再煮一分钟)捞入煲锅中,放入大葱,姜片,料酒,烧沸后转小火炖煮45分钟。炖煮的时侯将笋切...
- 7564
- 今作此谱,乃为己观。君若不喜,可无视之,勿喷。家贫不知秤为何物,所用皆随心也。各人有各好,增减可自行。学浅才疏,当不得师,万莫以此相称。用料冬笋500克鸭500克干香菇8个姜8片盐适量味精适量【汤羹】冬笋鸭汤的做法凡烹菜前,须得备好一切用料,以免烹调之时手忙脚乱。香菇提前泡发...
- 16001
- 家里八角香料用光了,有香料的可以放2个八角,1段桂皮,几片香叶用料鸭肉500g冬笋300克酱油3勺老抽1勺料酒2勺蚝油1勺十三香2勺红葱头4瓣蒜头4瓣姜6片盐适量鸭肉焖冬笋的做法1.鸭肉冷水下锅2.加入姜片、料酒去腥3.焯出浮沫后捞出4.清水冲洗干净冬笋也要焯水后,捞出切块备用适量...
- 32136
- 每次婆婆回老家都要带回家乡自己养的鸭子回来炖汤让我们喝,那味道相当美味,但是婆婆不经常回老家,我们也不住在她附近了,所以也就很难得才能喝到,今天忍不住去菜场买了只鸭子自己炖,虽然没有老家带来的那么鲜美,但加入香菇和冬笋也是非常美味的😁而且鸭汤补虚,健脾,清热去火,偶尔喝...
- 34093