![潮州春饼如何做才美味，怎么做潮州春饼简单又好吃]( "潮州春饼如何做才美味，怎么做潮州春饼简单又好吃")
- 春饼为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食薄饼卷炸虾演变过来的。清代以前，在潮州大街小巷盛行着一种小食一一薄饼卷炸虾，即用薄饼皮卷着炸香的小虾，醮着甜酱吃，这种小食主要是路边的小摊卖给小孩吃。到了清代末年，这种小食的馅由炸虾改进为菜头丁加猪肉粒。到了1911年，潮州名...
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![潮州粥如何做才美味，怎么做潮州粥简单又好吃]( "潮州粥如何做才美味，怎么做潮州粥简单又好吃")
- 张妈妈厨房用料丝苗米120g水1000毫升潮州粥的做法丝苗米加入清水，煲滚搅拌中火八分钟盖好盖子，熄火焗20-30分钟完成...
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![潮州蚝煎如何做才美味，怎么做潮州蚝煎简单又好吃]( "潮州蚝煎如何做才美味，怎么做潮州蚝煎简单又好吃")
- 这道菜是我们潮州有名的小吃，也是婆婆的拿手菜。这么好吃的东西怎么能不拿出来跟大家分享呢~用料地瓜粉250克生蚝500克鸡蛋4个蒜叶4根水500克香菜酌量胡椒粉酌量鱼露酌量花生油100克平底锅1个潮州蚝煎的做法蒜叶切碎，其他东西准备完毕，把地瓜粉，蒜末，水，生蚝搅拌均匀鸡蛋搅拌均...
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![潮州粿如何做才美味，怎么做潮州粿简单又好吃]( "潮州粿如何做才美味，怎么做潮州粿简单又好吃")
- 用料粘米粉500克香菇虾米糯米蒜头五香粉潮州粿的做法糯米泡一晚蒸熟蒸15分钟...
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![潮州卤鹅如何做才美味，怎么做潮州卤鹅简单又好吃]( "潮州卤鹅如何做才美味，怎么做潮州卤鹅简单又好吃")
- 潮州卤鹅，潮州人对潮式卤味充满了感情，每逢过节，特别春节，家家户户都会自制卤鹅，像我们家每逢过节，孩子们爷爷就会卤一只鹅，算起来几乎每月都有节日，都会卤上那么一只鹅，潮州人对于鹅肉都不会吃腻，平时上市场买除了鹅肉，其它鹅胗，鹅肝，鹅脚，鹅翼，鹅肠都要提前预定才有的，潮州卤鹅，绝对要配...
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![潮州灌面（潮州热干面）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州灌面（潮州热干面）方法]( "潮州灌面（潮州热干面）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州灌面（潮州热干面）方法")
- 用料潮州宽面2个潮州花生酱2勺潮州沙茶酱2勺生菜3片猪肉5、6片潮州灌面（潮州热干面）的做法把沙茶酱和花生酱都放一碗里，有开水把他们开成糊状，下少许酱油和味精！把水煮开，把面煮熟，沥干，把生菜焯下水放面上和酱一起伴匀即可小贴士喜欢陈醋的话可以下点陈醋…...
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![福州春饼馅如何做才美味，怎么做福州春饼馅简单又好吃]( "福州春饼馅如何做才美味，怎么做福州春饼馅简单又好吃")
- 记录一下便于自己查找用料豆芽1斤细米粉半片韭菜几根姜1小块五花肉60克左右笋1小块五香豆干1块鱼露半小勺味精1小勺糖（糖稍微多一点点）3小勺老酒半汤勺福州春饼馅的做法豆芽摘去头尾韭菜洗净五花肉用面粉和盐抓洗干净笋洗干净细粉泡软备用细粉泡软姜切末韭菜切小段豆干切片...
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![潮州鱼松如何做才美味，怎么做潮州鱼松简单又好吃]( "潮州鱼松如何做才美味，怎么做潮州鱼松简单又好吃")
- 鱼松营养价值高，食用方便，而且不用担心鱼刺问题，这或许是宝宝最好的吃鱼方式。鱼松是用鱼类肌肉制成的金黄色绒毛状调味干制品。用料草鱼肉1kg盐少许糖一勺半酱油两勺胡椒粉少许潮州鱼松的做法将鱼洗净，隔水蒸熟，去鱼皮将多余的汤水倒出，并将鱼刺挑干净，将鱼搁置一段时间让水分...
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![潮州小吃『春饼』做法烹饪大全 地道潮州小吃『春饼』如何做]( "潮州小吃『春饼』做法烹饪大全 地道潮州小吃『春饼』如何做")
- 潮州的春卷又名春饼。像一块长方形的金砖。是家喻户晓的民间小吃。听奶奶说在古时候，人们会在立春这天吃春饼，有五谷丰登，喜乐安康的好意头。试过春饼，你才真正体会到，什么是外酥内嫩，薄如纸的饼皮包裹着猪肉、绿豆瓣、虾米、鲜菇等，油炸后，外观金黄酥脆，里面的包裹的猪肉肥而不腻...
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![春菜（潮州芥）排骨煲食谱大全及做法，烹饪好吃的春菜（潮州芥）排骨煲方法]( "春菜（潮州芥）排骨煲食谱大全及做法，烹饪好吃的春菜（潮州芥）排骨煲方法")
- 作为一个潮汕的游子特别想念家乡的味道，广东市场逛了一大圈难得逛到春菜，原来叫做潮州芥菜，马上买回来做排骨煲了！用料排骨300克姜6片干贝/干虾仁少量提鲜香菇8朵大蒜4瓣春菜（潮州芥菜）300克（看个人喜好）鱼露/盐适量春菜（潮州芥）排骨煲的做法1.将香菇和虾仁（或干贝）洗好用水泡开，姜片...
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![潮州特产-炉饼，肚脐饼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州特产-炉饼，肚脐饼方法]( "潮州特产-炉饼，肚脐饼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州特产-炉饼，肚脐饼方法")
- 肚脐饼是潮州人童年零食的一种，外围皮酥脆，中间有红糖的地方韧韧的，像是吃麦芽糖，有点粘牙，但不会很粘。红糖本身没有白糖那么甜，所以吃起来甜度不会太甜，有红糖的焦香味，女人吃是最好的。这个是我自己摸索着做出来的，网上看了很多方法，都不对。先记录下来，以后会越做越好。用料番薯...
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![潮州卤味如何做才美味，怎么做潮州卤味简单又好吃]( "潮州卤味如何做才美味，怎么做潮州卤味简单又好吃")
- 一直都超级爱吃潮州卤味！工作以后要自己做饭，试了好多次都做不出老妈牌卤味！这次回家让老妈给我好好上了一堂课！味道真的是一级biang！用料鸭爪12只猪粉肠500g茴香粒适量香叶两片桂皮2小块八角2个生抽适量潮州卤味的做法鸭脚洗净，然后浇上生抽，让每一只鸭爪都裹上薄薄一层酱油色...
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![潮州麦稞如何做才美味，怎么做潮州麦稞简单又好吃]( "潮州麦稞如何做才美味，怎么做潮州麦稞简单又好吃")
- 这道小吃是妈妈教给我的，从小到大，都非常喜欢吃妈妈煎的麦稞用料麦粉（带麦麸）250鸡蛋1个红糖一勺半白糖一勺半水小半碗潮州麦稞的做法把所有的食材放入碗里，加入清水，糖的话，喜欢甜点的多加一点，不喜欢太甜就少加一点，清水也一样，喜欢浓稠点少放点水，不喜欢多加点水，水量自己控制好，太...
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![潮州春卷如何做才美味，怎么做潮州春卷简单又好吃]( "潮州春卷如何做才美味，怎么做潮州春卷简单又好吃")
- 用料春卷皮18cm直径30～40张绿豆瓣300克猪肉100克香菇6朵干虾8只蒜蓉150克猪肉腌料糖2克盐1克生抽一小勺鱼露1勺所有材料调味鱼露2瓷勺味精1克五香粉3克潮州春卷的做法绿豆瓣泡热水2小时，冷水下锅蒸20分钟至一捏就碎。沥干水分晾凉备用。蒸绿豆瓣的过程中，将猪肉➕糖，盐，生抽，鱼...
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![潮州蒸如何做才美味，怎么做潮州蒸简单又好吃]( "潮州蒸如何做才美味，怎么做潮州蒸简单又好吃")
- 婆婆秘方，也是我的最爱。用料白昌鱼一只食材：番茄用量：2粒食材：姜用量：适量食材：香菜用量：一小把盐克：一小词蚝油一叉词香油一叉词胡椒粉适量蒜一粒潮州蒸的做法先把香油，蚝油，少许盐，生抽和胡椒调味在鱼上。盐30分种把切好的番茄班底和少许姜片去腥，然后把鱼放在番茄上好让蒸汽流通...
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![潮州甜粿如何做才美味，怎么做潮州甜粿简单又好吃]( "潮州甜粿如何做才美味，怎么做潮州甜粿简单又好吃")
- 朋友妈妈的方子，不会很甜，适合我！怕忘记，赶紧记录下来！用料糯米粉500克糖300克水约400克潮州甜粿的做法混合，搅拌至视屏这个状态！容器抹油，上锅蒸热。倒入粉浆，蒸一个小时，用牙签插入，无粘连物就可以晾凉，脱模了。用丝线割会更方便！小贴士别用太深的模具，太难熟，切记如果用玻璃容器，确定...
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![潮州卤鸭如何做才美味，怎么做潮州卤鸭简单又好吃]( "潮州卤鸭如何做才美味，怎么做潮州卤鸭简单又好吃")
- 潮州人爱吃卤味，尤其爱吃卤鸭，他们觉得鸭子温凉，不上火。于是，潮州人外来媳妇儿和本地婆婆学着做卤鸭。自已做知道买好鸭，吃了放心，味道纯正，超赞。👍用料鸭嫩鸭一只冰糖1粒生抽150mL老抽30mL盐6克老卤头料包1包潮州卤鸭的做法嫩全鸭一只洗净，开水过一下控干水备用！番鸭，红头鸭，樱桃...
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![温州春饼如何做才美味，怎么做温州春饼简单又好吃]( "温州春饼如何做才美味，怎么做温州春饼简单又好吃")
- 这道菜呢，总的来说其貌不扬。但是真的是我吃到过的所有春饼里面最好吃的一种。菜品大同小异，但这种传统的饼子做法真的很有嚼劲。难度略大，危险系数略高。温州乐清婶娘亲传，今天分享出来。用料面粉克水菜品随意温州春饼的做法首先和面，冷水和。反复搅拌直到非常劲道。面粉和水...
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![潮州吃货如何做才美味，怎么做潮州吃货简单又好吃]( "潮州吃货如何做才美味，怎么做潮州吃货简单又好吃")
- 一个潮州人，一个吃货一路的美食记录！只要是潮汕人都可以来为我补充！用料一颗热爱美食的心一个永远不能满足的胃潮州吃货的做法吃！...
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![潮州腐乳饼如何做才美味，怎么做潮州腐乳饼简单又好吃]( "潮州腐乳饼如何做才美味，怎么做潮州腐乳饼简单又好吃")
- 潮州腐乳饼是有名的潮州传统小吃之一，受到许多美食爱好者的喜爱，许多美食节目也有相应的报道，今天就跟小编一起来试一试这道传统美食吧！😁用料饼皮:面粉500克糖浆350克植物油150克小苏打5克馅心:白膘肉200克小南乳4块糕粉150克白糖80克花生粹、芝麻适量白酒适量潮州腐乳饼的...
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![潮州朥饼如何做才美味，怎么做潮州朥饼简单又好吃]( "潮州朥饼如何做才美味，怎么做潮州朥饼简单又好吃")
- 用料饼皮:水皮:低筋面粉500克白糖100克/70克麦芽糖10克猪油225克清水175克酥心:低筋面粉500克猪油230克甜馅适量潮州朥饼的做法按配方称好水油皮与油酥所需的原料，水皮原料与油酥原料分开。烤箱预热上火230°，下火170°，烤盘刷油备用。水油皮制作：将制作水油皮的面粉倒在案板...
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![福州春饼如何做才美味，怎么做福州春饼简单又好吃]( "福州春饼如何做才美味，怎么做福州春饼简单又好吃")
- 用料面粉200克绿豆芽少许克包心菜1个五花肉适量克香干1块韭黄若干胡萝卜1根香菇6朵兴化粉适量福州春饼的做法准备食材准备面粉糊面粉糊倒入锅中，加热成型。拿起面皮下锅炒五花肉。加入胡萝卜。加入各种菜。大火翻炒，起锅。包春饼。包好就可以直接吃了。包好的春饼。...
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![解乡愁的潮州春饼做法烹饪大全 地道解乡愁的潮州春饼如何做]( "解乡愁的潮州春饼做法烹饪大全 地道解乡愁的潮州春饼如何做")
- 本来打算今年夏天可以回老家住上两个月吃遍各种美食彻底过过瘾的，谁知人算不如天算哪里也不能去只能在家乖乖种地😩潮州女婿半夜想吃潮州春饼，下厨房搜一搜，一眼相中橙不方老师的方子，不仅配料很正宗口味也很地道😋我在原方的做法上有稍微改动，大致相同☺️原方借鉴@橙不方用料...
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![潮州菜粿如何做才美味，怎么做潮州菜粿简单又好吃]( "潮州菜粿如何做才美味，怎么做潮州菜粿简单又好吃")
- 菜粿，潮州地区时年八节用来祭祀的一种小吃之一。基本上是家家都会做的一种小吃。做法分成二部分，一个是“粿皮”，基本都是用粘米粉做的，也有加了少许生粉或面粉增加面团延展性；一个是“馅料”，馅料多种多样，各家喜欢。基本有韭菜粿，香菇糯米，花生芋丝，包菜粿，还有我最爱的芥兰粿，花生...
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![潮州鱼丸如何做才美味，怎么做潮州鱼丸简单又好吃]( "潮州鱼丸如何做才美味，怎么做潮州鱼丸简单又好吃")
- 鱼丸做火锅或是煮面都是很好的选择，这道鱼丸做起来简单易行，还可以把多余的冻冰箱冷藏，随吃随用很方便。用料去皮鱼肉500g鸡蛋1个盐2小勺糖1小勺胡椒粉1小勺香油1大勺鱼露2大勺淀粉1大勺葱姜茸冷水一小盆潮州鱼丸的做法鱼肉用料理机或是剁成肉茸，最好连筋斩断。备好的鱼肉茸...
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