- 到了吃青团的季节,本人不太想做真青团(。)出于对碱水包的热爱,恰好也是斑斓叶新鲜的季节,新鲜斑斓汁做的碱水包真的太香了,加上kiri奶酪,真的太好吃了!低卡饱腹负担也不大,吃过的朋友都大好评!用料榨斑斓汁材料:新鲜斑斓叶100g纯净水300g面团材料:王后高筋粉500g斑斓汁266g淡奶油38...
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- 自己记录用图村搞不到新鲜艾草和麦青,就用新鲜斑斓叶来代替吧。斑斓汁的做法见方子可以做9个青团用料皮料(可做9个)~~~~~~鲜榨斑斓汁90克糯米粉100克澄粉35克开水40克猪油10克馅料(每剂25克)~~~~~~豆沙紫薯馅咸蛋黄肉松馅斑斓叶汁(香兰叶汁)青团的做法制作青团皮子:9个量1、澄粉35克+一...
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- 🥨|德国Brezel•红豆碱水棍&碱水球的初尝试•无糖无油适合减肥吃•吃一口就爱上越嚼越香很有嚼劲儿•下次试试碱水结中国结等形状有难度有挑战性的•推荐推荐推荐✔️减肥的集美们动起来!超简单!不需要二次发酵!也不需要手套膜!用料高筋面粉190克奶粉10克水110克盐3克酵母3...
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- 日常饺子大家都会做,今天跟大家分享彩色饺子的做法,其实也很简单,供大家参考用料菠菜一把胡萝卜一根面粉若干水一碗饺子馅(肥瘦相间猪肉,韭菜)随意色拉油、甜面酱、蚝油、生抽、料酒、黑胡椒、生姜少许斑斓水饺的做法饺子馅做法:1、肥瘦相间猪肉切成末;2、生姜少许切成蓉,加入肉末...
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- 原本想做艾草的,结果艾草味道太重了……。青汁也没买到,想着绿色就可以了,菠菜也考虑了但怕味道太重,想到原来做过斑斓叶千层糕,斑斓叶带有一股清香味,尝试一下做青团应该也不错的……用料青团皮:三象牌糯米粉180克粘米粉40克斑斓叶汁200克蛋黄肉松馅:蛋黄5个肉松100克绵白糖50克...
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- 这个配方测试出来还真是蛮好吃的,之前试了几个配方不是太甜就是太咸,为了做出胖嘟嘟的外形和咸口碱水包搭配起来比较和谐的内馅,吃了不知道多少个碱水包,做的时候也是太专心,有些照片忘记拍,先把调整后的配方记录下来,方便以后查看。面团一分为二,一半用来做奶酥碱水包,一半用来做...
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- 是根据王太家作者的方子自己自行改动的自用方,详细还是看这位作者的菜谱吧,我这个方子烘焙人士看了估计高血压用料面团🥖高筋面粉150克全麦高筋面粉30克冰水100克干酵母1.5克玉米淀粉9克盐3克黄油22克…………………………………………………………馅料(爱吃啥加啥)🤪柠檬...
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- 斑斓椰丝球是一种传统的东南亚甜品,小小的椰丝球里裹着融化后的椰糖浆,外皮裹着一层椰丝。咬一口,里面的椰糖还会喷出来。用料糯米粉140克粘米粉30克斑斓粉8克水140克椰糖60克椰丝100克盐适量斑斓叶适量斑斓椰丝球Ondeh-Ondeh的做法准备好所有材料椰丝和盐拌匀,加入斑斓叶,放...
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- 没吃过青团的春天是不完整的,今天给大家来带不粘牙、不变硬的斑斓青团教程。斑斓又叫香兰,是东南亚的特色香草,它的颜色比艾草清新很多,加上很多小伙伴不喜欢艾香,斑斓青团就是一个不错的选择。用料分量:12个咸蛋黄肉松馅咸蛋黄110g白酒少许黄油20g肉松110g沙拉酱60g白芝麻10g...
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- 这个方子是改自阿茜的碱水面包🥨吃过很多家的碱水面包有各家手作的有实体店的碱水的味道真让人沉迷呀闻着香吃着香又有嚼劲吃完之后手指上都是香香的小时候吃过一款进口的脆条饼干带盐粒的就是碱水的味道所以一直念念不忘因为喜欢全麦的口感我添加了百分之30的全麦粉碱水...
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- 又到一年端午节对于灰常热爱大米饭的我对粽子的爱可想而知每年各种口味的粽子吃来吃去最爱的还是这款简单的碱水粽不需要更多的点缀那怕随便撒点白糖都很哇噻啦加上一直喜欢米饭中有斑斓香所以在熬煮粽子中加入了斑斓叶还另外配制一款斑斓椰香糖浆喜欢的宝宝们可以试试呢...
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- 又迎来了清明季,怎么能不吃点油绿如玉的小食呢~斑斓做的青团,是由斑斓粉搭配糯米粉和成团,再包上咸蛋黄肉松馅料,碧青油绿,糯韧绵软,清香扑鼻~用料青团皮斑斓粉10克清水125克粘米粉20克糯米粉130克糖粉10克猪油/黄油10克蛋黄肉松馅肉松125克咸蛋黄150克沙拉酱60克斑斓青团的做...
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- 今天又是一片绿油油!跟白白一起撸包吧!用料面团:高筋粉280克低筋粉20克奶粉10克代糖8克蜂蜜12克椰浆30克牛奶130克黄油15克斑斓精2克酵母2克椰蓉奶酥馅黄油27.5克奶粉30克糖粉12.5克盐0.6克全蛋液12.5克椰蓉20克碱水:500ml水加20克烘焙碱斑斓椰蓉奶酥碱水包的做法1.除黄油外...
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- 这是一道非常简易的甜点~不过有点耗时大家快学起来做给家人吃吧~用料糯米粉150克斑斓汁100克红糖(切碎)80克椰丝100克斑斓小椰球的做法准备好材料。将100克的斑斓汁倒入150克的糯米粉里,然后搓成团状。将搓好的斑斓团分成10克的小球状。将小斑斓球放在手掌,轻轻按平,用拇指...
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- 用料面团部分高筋面粉450克全麦面粉50克新鲜酵母18克冰水270克盐5克糖20克黄油20克菠菜粉15克浸泡用的碱水烘焙碱20克水500克夹心用料黑胡椒热狗肠4根蜜豆80克碱水球球的做法面团部分:除黄油外,所有材料成团粗膜,加入黄油,揉到光滑。面团按照65克左右分割,静置醒发。加入夹心...
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- 用料主料:高筋面粉500克盐8克酵母5克砂糖10克黄油15克冷水280克辅料:烘焙碱16克温水400克碱水球面包的做法1、主料中除黄油外的所有食材放入和面机,搅拌成光滑的面团后加入黄油法,揉至扩展阶段即可;2、均分10份(80克/份),覆盖保鲜膜松弛15分钟后滚圆;3、放冰箱冷冻30分钟;4、准备碱...
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- 前几天鲜榨了斑斓汁,香味好浓郁,想着拿来做点什么消化下中秋节做月饼剩的材料,自己乱搭的,4岁多的女儿去上完兴趣班回来,我正在蒸青团,她进门就问妈妈你弄什么那么香啊!蒸完6个她吃了两个,吃不下饭了!洗完澡又闹吃了1个🙈——记录厨房小白又解锁新技能了!【方子240克皮,买的袋装豆沙...
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- 用料高筋面粉200克盐2克干酵母1克水120克黄油25克水500克烘焙碱20克碱水球的做法除黄油外的材料搅拌成光滑面团,加入黄油搅拌分成20g一个小面团,揉好后放入冷冻30分钟,也可放入冷藏烘焙碱加入水,将面团放入每个浸泡40秒烤箱预热上火210度下火200度18分钟看上色程度...
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- 厨房,是我比较喜欢待的地方,味觉记忆带我回到最初儿时的下厨时光!感恩,也是美食能够表达的一种最直接的方式,食物有情感,手做的食物更能传递人和人之间的情感,感激当下的生活,感恩曾经为你付出的人,享受生活和岁月对你的沉淀,时间向前流淌,生活不会离我们而去,拥抱生活,为更好的自己努...
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- 喜欢碱水面包,之前对于泡碱水有点恐惧,所以基本上都是出去买碱水面包,现在发现只要做好防护做起来真的还不错挺方便,重点是自己做想吃啥做啥呗,还可以控热量!方子参考了下厨房很多大神的配方,记录下自己做的碱水的一切,方便自己查阅,烘焙小白水平有限,不喜勿喷,谢谢!用料日清山茶花粉...
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- 用料👇面粉方案1T55400g高筋粉100g👇面粉方案2中筋粉150g高筋粉350g👇其他干酵母3克【冬天】常温水/【夏天】冰水约270克细砂糖(可以不放)20克盐10克黄油35克蜜红小豆适量👇碱水烘焙碱30克常温水1000克👇其他物品烘焙手套防止碱水伤手烘焙纸/油布防止碱水腐蚀烤盘蜜豆碱水...
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- 用料高筋粉150克黑麦粉10克酵母2克盐2克肉桂馅:苹果碎粒100克赤癣糖醇15克黄油8克肉桂粉6克肉桂碱水球的做法面粉混合搓圆…醒发5min…分隔9个面团…醒发面团同时小火熬肉桂馅…包馅醒发30min…放冷冻室30min…过烘培碱水后整形…220℃烤20分钟一天三到四个,碳水足够了。小...
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- 最近广东已经到了32度,热起来我还会买支雪糕解暑,仔细一想其实到立夏也就一个月了。往年也会教大家做雪糕,不过都是传统的做法,用卡仕达酱加调味加打发奶油,不过卡仕达酱中用到的蛋黄让很多人顾虑,因为巴氏杀菌的加热方式看起来似乎不那么放心,总感觉蛋黄就是生的。所以,今天给大...
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- 看旅游频道正好介绍曾经旅居印尼的华人定居海南的故事,里面有介绍斑斓叶在东南国家饮食中的重要意义。于是心血来潮在网上订购了500克斑斓叶,准备制作斑斓汁相关的美食。清明节快到了就用斑斓汁做一款青团吧。用料青团皮斑斓汁115克食用油5克水磨糯米粉137克椰蓉馅糖22克牛...
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- 用料食用碱25克常温水500克高筋面粉220克低粉10克煮熟的藜麦20克盐4克黄油13克冰水153克酵母3克奶粉10克碱水小球的做法先将高粉,藜麦,低粉,盐,奶粉,冰水加一起和面,揉成大手膜后加入黄油再揉,这不需要揉成太薄的手套膜,揉好的面团不需要发酵,直接揉成30克左右的小球放在烤盘上,封...
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