- 今日立秋。13号台风"苏迪罗"来袭,一个人在房间里听着风声,思索着什么样的味道会和这样的天气,这个节气相配呢。清新的,直接的,海的味道。用料虾300g贝壳适量鹌鹑蛋5个粗盐1000g龙井茶叶一小把柠檬半个苏迪罗盐焗海鲜的做法龙井用开水冲开,快速取第一遍茶水,晾凉。食材洗净,倒入茶...
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- 之前去海边玩,吃了一道盐焗海螺后念念不忘,假期在家尝试自己做。没买到海螺,用蟹和虾试了一下。请记得看最后的小贴士用料花蟹2只/虾1斤姜片3-5片香叶2-3片八角2-3个花椒/干辣椒喜欢都可以放一点粗盐500克(看食材多少可增加,宁多勿少)盐焗海鲜(花螺/蟹/虾)的做法准备材料中小火烘...
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- 用料湛江鸡1只海盐1500g海盐焗鸡的做法精选湛江鸡母鸡一只,约重3斤,去内脏洗干净,沥干水份可以往鸡肚子里抹一层盐焗鸡粉,会比较入味取一个适合大小的砂锅或铁锅,在锅底铺一层海盐(大概铺3cm厚),以防盐融化后会锅底会焦然后把整只鸡放进锅里,鸡背向上放,以免海盐从鸡屁股位置跑进肚...
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- 超级好吃的盐焗海鲜~用料三眼蟹3只皮皮虾5只大头虾400g鲍鱼6只花螺400g香叶适量八角适量桂皮适量花椒适量粗盐1000g盐焗海鲜锅的做法敲碎螃蟹外壳皮皮虾洗干净炒盐铺满食材完成~...
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- 用料盐1000克迷迭香两根大蒜一头花椒,八角,香叶适量小土豆五个海螺五个盐焗海螺的做法海螺洗净备用铸铁锅粗盐炒热放入八角,香叶,花椒干辣椒,迷迭香等香料,然后放入海螺,因为有新鲜的小土豆和冬笋我也了些。大火加盖,有香料味道出来后转中火,总共大约二十分钟。开盖出锅,焦香扑鼻,香...
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- 用料虾20只海盐150克香叶2片茴香2个花椒适量海盐焗虾的做法虾洗干净去虾线,沥干备用。平底锅内加入除虾所有的佐料,大火炒香,大约2分钟。转中火放入虾,平铺,盖上锅盖5分钟,关火。闷两三分钟就可以了...
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- 跟盐焗鸡同样效果的海盐虾~虾肉紧致入味,做这道菜非常简单,只需要一袋海盐~用料海虾一斤海盐一袋白胡椒若干海盐焗海虾的做法虾去虾线备用(其实我觉得不要先去虾线比较好,因为海盐太闲太容易导致虾肉太咸)开小火慢慢炒海盐直到温度非常非常热,然后加入白胡椒粒一起炒~炒好烟后加入...
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- 用料粗盐500克姜片6片蒜片6片花椒15粒八角2个香叶2片桂皮1块下酒利菜:盐焗海鲜的做法粗盐下锅炒到微黄,下去姜片、蒜片继续翻炒姜片、蒜片微干,下花椒、八角、香叶、桂皮继续翻炒出香味,粗盐发黄。蛏子背部下刀切断筋膜,所有海鲜用毛巾或者吸油纸擦干水份。插入盐中大火两分钟...
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- 真的没有比这更简单的美食了用料花蛤500克虾300克姜5片葱几根盐焗粉适量零厨艺的盐焗海鲜锅的做法摆盘撒上盐焗粉,放上姜片和葱段。不加一滴水,大火焖煮3分钟。鲜掉眉毛。小贴士盐焗粉不需要太多...
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- 用料花甲+虾🦐半斤+半斤盐焗粉1/4(包)姜丝+葱段+料酒适量盐焗海鲜🦞(花甲螺+虾)的做法准备食材:1:花甲螺过两遍水,2:洗净控水,3:盐焗粉1包的1/4量就可以了,姜切片,葱切段,4:大虾过水,5:剪去虾须,6:装碟备用,,,1:平底锅中倒入花甲+大虾🍤,加入姜丝+葱段+料酒去腥,2:倒入半包盐焗粉、翻拌均...
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- 买了lekue面包篮一直没怎么用,在油管看到用同款做菜的视频,尝试了一下盐焗鱼,居然还不错。海鲷刺少,肉很细腻嫩滑,用这个方法做原汁原味,鲜嫩可口。用料海鲷1条粗盐大半个面包篮冬葱3根姜适量盐焗海鲷的做法鱼去腮去内脏处理干净后,擦上料酒,肚子里和嘴里塞好姜片姜丝,略腌制,待鱼...
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- 之前在饭店吃过觉得不错,想着能不能在家试试,第一次就成功啦,罗非鱼自己买才10元一条,上次饭店里要68,我是个勤俭持家小能手用料罗非鱼条盐克生姜小葱料酒盐焗罗非鱼的做法罗非鱼洗干净,一定要保留鱼鳞保留鱼鳞保留鱼鳞。肚子里塞上生姜和葱,用料酒将鱼身抹一遍。锡箔纸下面倒上...
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- 能保留海虹的鲜美用料海盐250克海虹20只海盐焗海虹的做法海虹洗净,锅中放入海盐,海虹放入锅中,中火煮至十分钟即可...
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- 好像有段时间没吃海鲜了,有点馋了。逛市场看到罗氏虾便宜,就来了一斤。这次抛开万年不变的白灼做法,来一锅盐焗的。把罗氏虾表面吸干水再焗,不会咸,肉质紧实又别有风味。用料罗氏虾1斤粗盐500克花椒1把姜1块葱1根盐焗罗氏虾的做法罗氏虾一斤,剪去比较长的那些虾须。姜切片放入...
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- 在酒店吃了很多次,在市场看到肥肥的蛏子,忍不住想试一次,按着别人的方法,加了花椒和八角,但是吃完觉得,海鲜纯味道会更鲜美,所以建议只用粗盐就好,因为开始没打算写心得,感觉第一次会失败,所以也没拍什么照片,但没想到家人都说好吃,就跟大家分享一下,第一篇美食心得,纪念一下处女作!用料...
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- 什么海鲜都可以焗系列,老公说:下馆子吃又贵还不新鲜,这个又简单还不输外面吃的。用料虾500g花螺500g盐2斤盐焗花螺盐焗虾盐焗海鲜的做法2斤粗盐炒香,听到霹雳啪啦的声音,装起一半的盐铺上虾再铺上一层盐,一层虾一层盐再一层盐一层花螺沙锅冒烟的时候就可以关火了一定要趁热吃,并...
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- 用料海虾只盐克味淋或者料酒姜盐焗海虾的做法原料竹签泡水味淋泡姜末腌虾铺底穿虾吸水烤去盐盐焗海虾盐焗海虾盐焗海虾盐焗海虾...
- 20083
- 现在盐焗一切的菜谱太多了,而且做法简单,操作方便…盐焗海鱼不需要多高超厨艺就能做出鲜嫩可口美味佳肴。用料鱼条粗盐克八角适量花椒粒适量蒜,红葱头,火腿适量白酒一小勺盐焗海鱼的做法先把海鱼清理干净,可以不用去鳞,擦干表面水分,准备好的红葱头、蒜、火腿粒放油果炒出香味放...
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- 用料罗氏虾2斤粗盐1包香叶八角姜片茴香盐焗罗氏虾的做法倒一半粗盐放入香叶,八角,茴香,姜片,翻炒粗盐开始放入虾放满虾把剩下的粗盐盖满虾身盖上盖子淋上高度白酒(担心有危险可以不做这一步)大火烧开5分钟左右,关火焖10分钟开吃搞定,是不是很快手...
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- 今天试了不用加一滴水的盐焗海鲜,真的味道绝了,没有腥味,反而肉质鲜美。做法超级简单,厨房小白都能轻松学会,喜欢吃海鲜的赶紧回家做起来!用料虾2斤花甲1斤盐焗鸡粉半包料酒适量盐焗海鲜的做法2斤爱琴海虾和1斤花甲下锅放上葱姜再来点盐焗粉和料酒,一滴水都不用加直接盖上盖子焖...
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- 说是海鲜焗饭其实就是放了虾仁,其它的都是自己喜欢的食材,中间图片是香煎三文鱼用料米饭两碗圆菇一个土豆一个香肠一根豌豆若干青红椒随意青虾六只洋葱若干黑胡椒粉若干味极鲜少许食用油炒菜的量适当盐少许马苏里芝士海鲜焗饭的做法米饭铺平食用油烧热,加入洋葱,土豆,圆菇,放味...
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- 用料虾只花甲1花螺随意姜葱干料酒勺盐焗鸡粉半包盐焗海鲜虾的做法海鲜放锅里,放葱姜料酒和盐焗鸡粉,盖盖煮摇匀,然后开大火三分钟即可,不需要加水和油~...
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- 用料蟹2只海盐适量海盐焗蟹的做法选活泼的螃蟹2.5两的母蟹两只用开水烫死,此处就不拍图了太残忍了,用牙刷刷掉蟹身上的脏东西,在蟹壳上扎几个洞,取一张锡纸,洒上3-4克海盐(腌菜的粗盐)将蟹码好,锡纸像包糖果样的包好放入提前预热好的200度的烤箱烤17分钟这是烤了15分的样子,蟹没熟...
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- 终究还是对大虾🦐下手了😍✨好吃✔️✨简单✔️✨满足✔️用料虾1斤花甲1斤料酒适量盐焗鸡粉1/3~半包葱适量姜适量盐焗海鲜🦐的做法将买回来的花甲用水养着,并加入盐(利于吐沙)虾洗净热锅后将材料放入平底锅,并加入葱、姜、料酒以及盐焗鸡粉,我这里放了1/3的量。(盐焗鸡粉均匀洒在虾和...
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- 用料虾500克花蛤500克盐焗粉1袋葱姜若干盐焗小海鲜的做法虾洗净水中放盐、香油让花蛤吐泥推荐“娘炊烟”盐焗粉洗净的虾和花蛤控干水,放在平底锅,撒盐焗粉,放葱姜丝盖盖摇晃平底锅,将调料和食材混合均匀,放一点点花生油开火,大火焖2分钟装盘...
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