![波兰种手撕餐包做法烹饪大全 地道波兰种手撕餐包如何做]( "波兰种手撕餐包做法烹饪大全 地道波兰种手撕餐包如何做")
- 关联商品台湾原装进口COMBOEZ智能真空保鲜盒价格:145元~330元台湾原装进口COMBOEZ智能真空保鲜盒，能有效防止面包风干，延缓面包老化，保存面包必备利器，烘焙达人的福音，再也不必为了保存面包而头疼了。波兰种最近很火，咱也来跟风一把，方子借鉴了涛涛妈咪的博客，材料用量做了适当的...
- 31274
![松软手撕土司面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的松软手撕土司面包（波兰种）方法]( "松软手撕土司面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的松软手撕土司面包（波兰种）方法")
- 家里有歪果仁的亲都有体会，面包不可少，从早餐的Tea&Toast,中午的三明治到晚上的配餐。所以我每一两天都会自己做面包，这款是我们常吃的面包之一，网上很多手撕软面包的方子，而我觉得波兰种的更软，存放时间更长，不会隔天就变硬，影响口感，放三天还是松软的能做完美三明治哦！用料波...
- 29277
![手撕椰蓉吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕椰蓉吐司（波兰种）方法]( "手撕椰蓉吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕椰蓉吐司（波兰种）方法")
- 配方量是2个450g的吐司盒，只做一个的材料减半，椰蓉材料不用减半我不喜欢太甜的面包，所以糖放的不是很多，如果喜甜的主面团白砂糖可以加到100g，椰蓉的糖也可以适当增加⭐️还有一个比较注意的是，我这两个面包出炉后的颜色差的非常多，和模具有关系，椰蓉是三能的老模具，白吐司是新模具，...
- 28678
![波兰种手撕包做法烹饪大全 地道波兰种手撕包如何做]( "波兰种手撕包做法烹饪大全 地道波兰种手撕包如何做")
- 用料高筋面粉70克水70克酵母1克大概搅拌放冰箱冷藏一夜主面团高粉310克全蛋一个糖60克黄油30克牛奶160克奶粉20克海盐1克酵母3克波兰种手撕包的做法波兰种达到这样的蜂窝状就OK了。除盐和黄油以外，全部放到面包机里：先液体，再放波兰种最后放面粉挖个小洼洼放酵母。揉面模式...
- 28567
![波兰种一次发酵豆浆奶香手撕包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种一次发酵豆浆奶香手撕包方法]( "波兰种一次发酵豆浆奶香手撕包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种一次发酵豆浆奶香手撕包方法")
- 用波兰种的面包，真的是太软了！而且越放越软，手撕一片一片的，太治愈了注意⚠️水量比较低，太湿了就做不出那种爆发性的感觉了这个可以做2⃣️个450克吐司或者⚠️或者4⃣️个250立方体吐司只需要一次发酵面团揉好后直接擀卷整形豆浆是自己现做的豆浆，晾凉后放冰箱冷藏备用用料波兰种高粉...
- 24178
![手撕波兰种全麦酸奶餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕波兰种全麦酸奶餐包方法]( "手撕波兰种全麦酸奶餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕波兰种全麦酸奶餐包方法")
- 用料波兰种：全麦粉（没有的话，你就换成高筋粉，那就不是全麦啦）100克水100克酵母1克主面团：高筋面粉310克酸奶（牛奶也行，量减少一点）130克（预留10-20）鸡蛋50克糖60克盐3克奶粉18克黄油20克酵母3克蛋液适量（刷面用）豆沙（没有就不加，也可以加其他馅）适量手撕波兰种全麦酸奶餐包的做法前一晚制...
- 24770
![手撕牛奶吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕牛奶吐司（波兰种）方法]( "手撕牛奶吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕牛奶吐司（波兰种）方法")
- 波兰种:高粉100克水100克干酵母1.5克用料高筋面粉400克鸡蛋50克细砂糖60克盐6克奶粉15克酵母3克牛奶80克水60克淡奶油80克黄油25克波兰种:高粉100克水100克干酵母1.5克手撕牛奶吐司（波兰种）的做法波兰种全部混合发酵全部材料混合揉出手套膜发酵两倍大整形，发酵8分满最低层18...
- 31714
![水合法手撕吐司面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的水合法手撕吐司面包（波兰种）方法]( "水合法手撕吐司面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的水合法手撕吐司面包（波兰种）方法")
- 这款面包是按自己喜欢口感做的，含水量大点，但非常柔软，像海绵一样口感细腻拉丝好。我用了酸奶和蜂蜜，用酸奶是家人不适合喝纯牛奶，加蜂蜜是为了减少糖分的摄入这样比较健康些。用料高筋面粉175克奶粉10克酸奶50克全蛋液50克蜂蜜30克盐3克后下黄油20克后下酵母2克后下波兰种：高...
- 15586
![波兰种+水合法：手撕炼乳排包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种+水合法：手撕炼乳排包方法]( "波兰种+水合法：手撕炼乳排包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种+水合法：手撕炼乳排包方法")
- 二刷炼乳包，还是为了消耗做蛋糕剩下的淡奶油，两个8寸的量，可以除波兰种之外其他全部用料减半做成一个8寸用料波兰种100克(50克高粉50克水0.5克酵母)水合主面团用料高粉450克糖40克(用30克感觉比较清淡)炼乳50克水或牛奶100克鸡蛋1个50克第二天，后加入：盐4克干酵母6克淡奶油(可...
- 11470
![波兰种餐包如何做才美味，怎么做波兰种餐包简单又好吃]( "波兰种餐包如何做才美味，怎么做波兰种餐包简单又好吃")
- 10寸方形模具用料波兰种#高筋面70克水70克酵母1克主面团#牛奶105克全蛋液60克奶粉20克糖60克盐3克高筋面310克酵母3克黄油30克稀释后蜂蜜波兰种餐包的做法波兰种全部材料混合发酵至三倍大波兰种加除黄油外所有材料混合，1档混合，3档15分钟，加黄油，三挡15分钟揉除膜。1发：40度，发...
- 9591
![波兰种肉桂蔓越莓手撕面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种肉桂蔓越莓手撕面包方法]( "波兰种肉桂蔓越莓手撕面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种肉桂蔓越莓手撕面包方法")
- 之前用波兰种尝试做过汉堡胚吃过后都说口感松软。所以今天用这个配方来做一款肉桂蔓越莓手撕面包用料波兰种高筋面粉80克水80克酵母1克主面团高筋粉320克细砂糖65克蛋液75克盐4克酵母4克牛奶110克橄榄油20克蔓越莓干适量肉桂粉8克刷面蛋液适量蜂蜜（刷面）1勺温水（刷面）1勺波兰...
- 17450
![波兰种吐司，组织完美（此菜谱源自红叶99的波兰种手撕餐包）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种吐司，组织完美（此菜谱源自红叶99的波兰种手撕餐包）方法]( "波兰种吐司，组织完美（此菜谱源自红叶99的波兰种手撕餐包）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种吐司，组织完美（此菜谱源自红叶99的波兰种手撕餐包）方法")
- 波兰种这种酵头起源于波兰，“Poolish”在法语中就是指“波兰的”。最初，它仅仅是用于糕点的制作，但随着Poolish酵头在欧洲的普及，越来越多的人开始使用它来制作面包。如今，Poolish酵头已经风靡全球，从开普敦到伦敦，从东京到纽约，你都能够发现Poolish酵头的身影。Poolish酵头是由...
- 26494
![波兰种吐司+小手撕包纪录食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种吐司+小手撕包纪录方法]( "波兰种吐司+小手撕包纪录食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种吐司+小手撕包纪录方法")
- 只有一个吐司盒，准备做一个吐司和6个手撕包的量。吐司盒和28*28烤盘一起做。揉了50分种都没有手套膜，放弃！面团偏硬，可能需要多放点牛奶。因为没有奶粉，所以用了炼乳，因此糖和牛奶都减少了。用料波兰种高粉75克水75克干酵母1克主面团高粉300克鸡蛋1个牛奶50克(应增加)糖20克盐3...
- 25614
![适合上班族的波兰种手撕包食谱大全及做法，烹饪好吃的适合上班族的波兰种手撕包方法]( "适合上班族的波兰种手撕包食谱大全及做法，烹饪好吃的适合上班族的波兰种手撕包方法")
- 波兰种可以晚上做好，第二天早晨起来做面包，也可以早晨做波兰种，晚上下班回家做面包，这样方便上班族利用零碎时间，亲们可以试试看哦😊用料波兰种高筋面粉105g水105g（室温）酵母1.5g主面团高筋面粉465g牛奶160g全蛋2个奶粉30g糖粉(蘸果酱减糖)90g盐4.5g酵母4.5g黄油40全蛋液／黄油／蜂...
- 15752
![波兰种手撕奶酪面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种手撕奶酪面包方法]( "波兰种手撕奶酪面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种手撕奶酪面包方法")
- 用料波兰种0高筋面粉150克酵母1克水150克面团高筋面粉210克鸡蛋2个酵母5克奶粉25克盐4克细砂糖85克黄油10克稀奶油120克杏仁片适量奶酪馅120克波兰种手撕奶酪面包的做法波兰种材料搅拌均匀发酵表面出现大气泡（一般室温4.5个小时左右），将面种和面团材料除黄油外，放入厨师机和...
- 34298
![液种（波兰种）手撕南瓜土司食谱大全及做法，烹饪好吃的液种（波兰种）手撕南瓜土司方法]( "液种（波兰种）手撕南瓜土司食谱大全及做法，烹饪好吃的液种（波兰种）手撕南瓜土司方法")
- 用南瓜乳酪馅：做法南瓜用的是贝贝南瓜，还加了液种50g水：50高粉：酵母0.2（常温四小时，冰箱冷藏17小时）方子是两个土司的量，或者一个土司四个小餐包写出来备忘，仅供自己使用用料高筋面粉450克酵母5克细砂糖55克奶粉15克盐3.5克鸡蛋45克炼乳55克熟南瓜泥（我用120g也可以）100克牛奶（酌量放...
- 20975
![波兰种牛奶手撕面包小餐包（一发）B64食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种牛奶手撕面包小餐包（一发）B64方法]( "波兰种牛奶手撕面包小餐包（一发）B64食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种牛奶手撕面包小餐包（一发）B64方法")
- 基础款的圆面包，用了波兰种，再稍微改变了一下整形手法，即使是一发，也变得又松软又拉丝了。出炉后迫不及待地给邻居婷送了几个，说挑剔的婆婆都赞又软又拉丝跟外面卖的一样。晚餐后的小王子也连吃了两个，oppa吃了三个。制作简单口感又好，平时作为餐包也是不错的选择。——制作时间...
- 8268
![肉松手撕面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松手撕面包（波兰种）方法]( "肉松手撕面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松手撕面包（波兰种）方法")
- 万能的面包方子，可以做汉堡包胚，各种面包。海氏厨师机，出膜方子。研究了很久，终于出手套膜了，记录下，毕竟手套膜是很多小伙伴做面包路上的绊脚石。🐣【面包温度控制】夏天要用冰水冰牛奶来降低面团温度，春秋、初冬季节用常温冷水就行，冬季结冰时用温水40度左右（手试下温温的就行）。...
- 8038
![手揉波兰种巨无霸肉松手撕面包食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉波兰种巨无霸肉松手撕面包方法]( "手揉波兰种巨无霸肉松手撕面包食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉波兰种巨无霸肉松手撕面包方法")
- 我是肉松狂热爱好者！面包店买的肉松面包已经不能满足我了！配方可做一个八寸和一个四寸的手撕面包！用料高筋面粉100克➕300克水100克➕70克鸡蛋1个黄油15克盐4克糖15克酵母粉1➕3克手揉波兰种巨无霸肉松手撕面包的做法波兰种的做法：提前一晚做液种，所有液种的材料混合均匀无干...
- 30700
![蜜红豆手撕包~天然酵种(波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜红豆手撕包~天然酵种(波兰种)方法]( "蜜红豆手撕包~天然酵种(波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜红豆手撕包~天然酵种(波兰种)方法")
- 给爸妈做的一款健康小面包，绵软的面包包裹着香甜的自制蜜红豆，让你一口接一口不知不觉吃完一整个。没有天然酵种的话，50克面粉和50克水一比一，加一克酵母发酵到塌陷就是波兰种。制作前请看下小帖士！用料天然酵种(或波兰种)100克高筋粉(瓦雀公社)250克细砂糖20克盐3克炼乳30克...
- 11867
![波兰种手撕面包火腿肠蔓越梅两种口味食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种手撕面包火腿肠蔓越梅两种口味方法]( "波兰种手撕面包火腿肠蔓越梅两种口味食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种手撕面包火腿肠蔓越梅两种口味方法")
- 用料波兰种材料水70克酵母1克高筋面粉70克主面团材料高筋面粉310克牛奶100克奶粉20克细砂糖60克酵母3克鸡蛋2个只需75克，剩余部分可用于涂抹盐3克黄油27克波兰种手撕面包火腿肠蔓越梅两种口味的做法波兰种酵母在于水和面1:1，水室温，三种材料混合均匀即可，15～18度发酵10小时，可...
- 20679
![波兰种炼乳手撕面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种炼乳手撕面包方法]( "波兰种炼乳手撕面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种炼乳手撕面包方法")
- 第一次做波兰种，无蛋，无黄油，好吃，记录留存。用料面粉100克水100克酵母1克高筋面粉200克牛奶90克糖40克盐2克玉米油30克酵母3克波兰种炼乳手撕面包的做法100克中粉、100克水、1克酵母，用筷子搅匀，放在温暖处发酵成如图的样子。或是在冰箱冷藏发酵16~20个小时。把其他材料放进去...
- 9695
![玫瑰馅手撕包(波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰馅手撕包(波兰种)方法]( "玫瑰馅手撕包(波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰馅手撕包(波兰种)方法")
- 近期喜欢上烘培，做了几个小餐包，都比较成功。大家都说波兰种的手撕包特别的柔软，口感特别好吃，所以自己就尝试了一下，果然是很好吃。这种酵头起源于波兰，所以大家称之为“波兰种”。“Poolish”在法语中就是指“波兰的”。最初，它仅仅是用于糕点的制作，但随着Poolish酵头在欧洲的...
- 24071
![手撕奶油吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕奶油吐司（波兰种）方法]( "手撕奶油吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕奶油吐司（波兰种）方法")
- 配方为450克吐司模，2个的量。用料波兰种：高筋面粉100克，水100克，酵母1.5克。主面团：高筋面粉400克细纱糖60克盐6克奶粉15克耐高糖干酵母3克全蛋50克牛奶80克淡奶油80克水60克（可适量增减）黄油25克手撕奶油吐司（波兰种）的做法波兰种全部材料混合均匀，室温放置一个小时，表面开始冒泡泡...
- 19009
![波兰种手撕餐包(猪油版)食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种手撕餐包(猪油版)方法]( "波兰种手撕餐包(猪油版)食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种手撕餐包(猪油版)方法")
- 方子是下厨房红叶99的，大家可以去看看，写得比较详细用料波兰种:高粉70g波兰种:水70g波兰种:酵母1g主面团:高粉310g牛奶105g全蛋液75g奶粉20g糖70g酵母3g猪油30g全蛋液刷表面适量芝麻装饰用适量波兰种手撕餐包(猪油版)的做法把波兰种材料混合均匀，盖上保鲜膜，上面再盖上一层布...
- 14992
厨趣阁
