![大米饼（发酵）做法烹饪大全 地道大米饼（发酵）如何做]( "大米饼（发酵）做法烹饪大全 地道大米饼（发酵）如何做")
- 虽然扬州的早茶很出名，但是在忙碌的早晨很难有机会好好坐下来享受一顿早餐。在众多方便早餐中我最喜欢的还是大米饼，软软的口感，弥漫大米香气，卷着香脆的油条，太棒啦～可是最近都看不到卖米饼的摊点了，记忆中的味道只能自己复制了用料大米粉400g水480g糖40g-60g酵母5g奶粉（可不放）1...
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![🇨🇳叠饼大法—九韭大饼&发面葱花千层饼(一次发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的🇨🇳叠饼大法—九韭大饼&发面葱花千层饼(一次发酵)方法]( "🇨🇳叠饼大法—九韭大饼&发面葱花千层饼(一次发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的🇨🇳叠饼大法—九韭大饼&发面葱花千层饼(一次发酵)方法")
- 💭中间撒葱花的是市场里那种一大张千层饼，切块称重卖的。💭九韭大饼是中间撒韭菜的千层发面饼。两种饼做法一样，一次发酵。用料▶️面团中筋面粉250g糖10g酵母3g36度温水150g▶️稀油酥面粉25g油25g盐2g十三香1g▶️韭菜（或葱）切碎30g-40g芝麻10g🇨🇳叠饼大法—九韭大饼&发面葱...
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![一次发酵日式大米面包食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵日式大米面包方法]( "一次发酵日式大米面包食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵日式大米面包方法")
- 买了大米面粉挺久了一直想做今天终于撸上了～成品是淡淡甜的比较Q的口感揉面团时就很香，记录一下怕忘记！用料臻谷农北海道大米面粉250克水125克全蛋液35g细砂糖20克鲜酵母7.5g盐1g黄油30g一次发酵日式大米面包的做法除黄油外材料放入搅打成团～加入黄油继续搅打～并未打到手套膜，...
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![像太阳一般的酒饼发酵米发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的像太阳一般的酒饼发酵米发糕方法]( "像太阳一般的酒饼发酵米发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的像太阳一般的酒饼发酵米发糕方法")
- 第一次试吃就爱上了它邻居两老喜欢宅在家做料理当早餐下午茶小的很幸运请教了老人家食谱太阳🌞刚升起，给蒸好的发糕喷上果汁绝对的美颜效果🤩🥰用料白饭150克酒饼一个8克细糖120克水320毫升粘米粉250克果子盐4克像太阳一般的酒饼发酵米发糕的做法拍碎酒饼然后加入将冷却的...
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![红糖大米发糕（酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖大米发糕（酵母版）方法]( "红糖大米发糕（酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖大米发糕（酵母版）方法")
- 用料中筋面粉45克大米300克水150克红糖100克酵母3克红糖大米发糕（酵母版）的做法大米提前泡发2小时。泡发好的大米，倒掉水，放入小V（vitamix）料理机中，加入150g的水。先低速慢慢转高速，搅拌成细腻的米糊。红糖切碎，加入到料理机中继续搅拌，将红糖彻底打碎。面粉和酵母一起加入到米糊...
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![糙米酵素（发酵糙米糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的糙米酵素（发酵糙米糕）方法]( "糙米酵素（发酵糙米糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的糙米酵素（发酵糙米糕）方法")
- 糙米，保存了稻谷颖果的皮层和胚，还含有r-氨基丁酸，r-谷维酸，谷胱甘肽，植酸等生物活性物质，其营养价值远大于精米。糙米发酵后不仅包含了糙米自身的各种营养，还产生了很多新的营养物质，并且使维生素B族和r-氨基丁酸含量大大增加。其营养密度和生物活性都有很大的提高。糙米发酵，不...
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![发酵型大米脆饼、蛋卷/附大米发糕做法（gluten free）食谱大全及做法，烹饪好吃的发酵型大米脆饼、蛋卷/附大米发糕做法（gluten free）方法]( "发酵型大米脆饼、蛋卷/附大米发糕做法（gluten free）食谱大全及做法，烹饪好吃的发酵型大米脆饼、蛋卷/附大米发糕做法（gluten free）方法")
- 从大米开始到做成脆饼，惊讶于食材的千变万化。发酵后的大米浆做成蛋卷，营养丰富而且热量低，无麸质的小零食。内里充满小气孔有点像爆米花的感觉。用料干大米（我用的糙米黑米白米野生米混合）250g纯净水250克酵母粉2g纯净水25克糖50克初榨椰子油50g大号鸡蛋2个盐1克香草精1tsp熟...
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![老酵米发糕如何做才美味，怎么做老酵米发糕简单又好吃]( "老酵米发糕如何做才美味，怎么做老酵米发糕简单又好吃")
- 那时候的米糕好像都是用面肥发酵，而现在望去，满眼的米糕配方里都写着酵母二字。好容易看到一个玉米面的发糕用到面肥，可是配方量实在太大。折算成惯常的用量只用到很少面肥。肆意妄为。一般米糕都要将少量米浆熬制成熟浆，100克的米粉似乎不太好操作，这步骤就省了。紧着碗里的...
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![无糖香葱玉米发酵饼食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖香葱玉米发酵饼方法]( "无糖香葱玉米发酵饼食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖香葱玉米发酵饼方法")
- 家里老人有三高，要吃少油无糖的发酵饼，试验了几次，总算是做成了。非常简单易做，新手也可以尝试！第一次写菜谱，如果有什么不清楚，欢迎提问。用料玉米粉150克普通面粉150克鸡蛋两只（约100克）盐3克酵母3克水100克无糖香葱玉米发酵饼的做法把所有粉类混合均匀，再加鸡蛋和水（如果鸡蛋比较...
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![懒人版（冷藏发酵）大米发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版（冷藏发酵）大米发糕方法]( "懒人版（冷藏发酵）大米发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版（冷藏发酵）大米发糕方法")
- 用料大米200克水120毫升白糖80克（用红糖的话建议100克）酵母4克中筋面粉50克薯粉（增加黏性丰富口感，也可不加，加入等量面粉）10克懒人版（冷藏发酵）大米发糕的做法大米洗净加水泡发2小时。泡发好的大米放入豆浆机加120毫升启用水果蔬键程序两次。加酵母和糖搅拌均匀。再加入面粉和薯...
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![大米芝麻餐包(一次性发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的大米芝麻餐包(一次性发酵方法]( "大米芝麻餐包(一次性发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的大米芝麻餐包(一次性发酵方法")
- 📝记录下自己最顺手的方子一次性发酵版不喜欢可进行二发（白粥要冷却的烂一点厚一点不要太稀）〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〔👇液体量适当按面粉吸水性增减〕用料盐2g细砂糖35g全蛋液一个(约40-50g奶粉10g白粥100g牛奶140g高粉350g酵母3g黄油30g熟白芝麻适量大米芝麻餐包(一...
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![纯素美食｜大米糕（免发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的纯素美食｜大米糕（免发酵版）方法]( "纯素美食｜大米糕（免发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的纯素美食｜大米糕（免发酵版）方法")
- 本食谱参考自厨友分享，因为原食谱并非纯素不便在此分享链接，特此感谢厨友💐一直想尝试一下大米糕，由于家里只有一点粘米粉没有陈米（粘米），酵母又用完了，加之不想食谱步骤过于复杂，希望制作方法快手一点，综合以上原因选择了这个食谱。赏味感受∶没有发酵米糕的蓬松感，较为紧实，但是也...
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![日式大米面包（一次性发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式大米面包（一次性发酵）方法]( "日式大米面包（一次性发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式大米面包（一次性发酵）方法")
- 一直想尝试不同口感的面包，正好最近比较空闲就入了sunnyMiss大米面包粉来试一下新口味～快来和我一起试试这款操作容易、配料简单、口感Q弹的日式大米面包吧～用料大米面包粉300克水150克全蛋液45克无盐黄油40克干酵母2.5克日式大米面包（一次性发酵）的做法准备好所有材料；sunnyMi...
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![大米发糕（酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的大米发糕（酵母版）方法]( "大米发糕（酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的大米发糕（酵母版）方法")
- 大米250克，泡发好约400克用料大米250克面粉50克酵母3克糖60克水100克大米发糕（酵母版）的做法大米250克提前一晚泡好倒入主锅，加入100克水，3分钟，速度10破壁打好的样子，很细腻加入冰糖粉60克，奶粉15克，低筋面粉50克，30秒，调和键6的速度混合滴落的状态，像酸奶般浓稠加入酵母粉3克，30秒速...
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![大米发糕/白米糕/酵母发酵米糕（隔离食谱62）食谱大全及做法，烹饪好吃的大米发糕/白米糕/酵母发酵米糕（隔离食谱62）方法]( "大米发糕/白米糕/酵母发酵米糕（隔离食谱62）食谱大全及做法，烹饪好吃的大米发糕/白米糕/酵母发酵米糕（隔离食谱62）方法")
- 因为shanghai疫情缘故，我们封控居家2个多月。现在回过头来看看，最初焦虑烦闷的一个月里，其实也没有在敷衍三餐，而是加倍用心，以有限的食材，为全家人烹制能果腹又好吃、常有新鲜感的饭菜。我家五口人，三个大人两个小孩，口味各异，饮食需求也不同，如何让大家吃得开心吃得健康，真的是不...
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![纯大米发糕（不粘牙无面粉无酵母自然发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的纯大米发糕（不粘牙无面粉无酵母自然发酵版）方法]( "纯大米发糕（不粘牙无面粉无酵母自然发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的纯大米发糕（不粘牙无面粉无酵母自然发酵版）方法")
- 做了十多个方子，终于找到了这个不粘牙、不需要面粉、无酵母、自然发酵的大米方子，分享给大家！就是小时候吃的米发糕口感，酸酸甜甜很香！我是湖北人😘可能老乡们懂这个口感。用料大米500g水300g米酒（醪糟）400g冰糖粉40g纯大米发糕（不粘牙无面粉无酵母自然发酵版）的做法大米500g（此方...
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![玉米面大饼 发面饼 葱油饼发面食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米面大饼 发面饼 葱油饼发面方法]( "玉米面大饼 发面饼 葱油饼发面食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米面大饼 发面饼 葱油饼发面方法")
- 用料玉米面450克酵母4克开水200克面粉100克鸡蛋1个温水400克鸡蛋液8个，一张饼2个蛋液胡萝卜丝适量这些我做了4张饼玉米面大饼发面饼葱油饼发面的做法玉米面450克，用200克开水烫下，搅拌成絮状，待一会，稍凉下，加上100克面粉，打入一个鸡蛋，备用。400克温水，加上4克酵母化开加入刚刚的...
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![发酵版米饼如何做才美味，怎么做发酵版米饼简单又好吃]( "发酵版米饼如何做才美味，怎么做发酵版米饼简单又好吃")
- 其实这段时间都在和米糕纠缠着，都没有做到自己喜欢的米糕的样子，今天晚上我告诉自己再做不成功就不再尝试米糕了。还好，成功了。米饼，煎过后的微香，微甜，还带着点酒香，代替了米的清香，发酵了的米饼口感不再是扎实绵软的，有了点些Q弹。估计去蒸，也会有冰糖糕的口感。刚刚下单又在淘...
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![玉米松饼（发酵版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米松饼（发酵版本）方法]( "玉米松饼（发酵版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米松饼（发酵版本）方法")
- 疫情宅的日子，就是吃吃吃的日子早饭要又快速又营养均衡用料玉米面100克低筋面粉50克鸡蛋2个（100克）白糖10克酵母7克奶粉10克温水135克玉米松饼（发酵版本）的做法把所有食材混合起来搅拌一下➕温水搅拌稀稀的这种糊状即可可以盖好直接放冷藏室发酵一夜，明早直接做取出来搅拌一下...
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![宝宝无糖一次发酵米糕发糕大米糕食谱大全及做法，烹饪好吃的宝宝无糖一次发酵米糕发糕大米糕方法]( "宝宝无糖一次发酵米糕发糕大米糕食谱大全及做法，烹饪好吃的宝宝无糖一次发酵米糕发糕大米糕方法")
- 研究了好几个大大的米糕菜谱，都是要放糖的，量也多，想试试量少的无糖版，糖就用红枣代替，还能增加食物多样性！用料大米（生）100克牛奶50克酵母1克面粉3克红枣（去核）3颗宝宝无糖一次发酵米糕发糕大米糕的做法米，煮饭吃的米，我用了娃吃的胚芽加清水浸泡过夜，时间长没事，天热要放在冰箱里。浸...
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![大米发糕-粳米粉酵母版无泡打粉食谱大全及做法，烹饪好吃的大米发糕-粳米粉酵母版无泡打粉方法]( "大米发糕-粳米粉酵母版无泡打粉食谱大全及做法，烹饪好吃的大米发糕-粳米粉酵母版无泡打粉方法")
- 大米发糕是传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉糯可口，是夏秋季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能。是一款营养美味，简单易学的家常面食。用料粳米粉（大米粉）300克中筋面粉95克低筋面粉95克耐高糖酵母粉6克绵白糖90克纯牛奶500克大米发糕-粳米粉酵母版无泡打...
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![零失败大米发糕（酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败大米发糕（酵母版）方法]( "零失败大米发糕（酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败大米发糕（酵母版）方法")
- 今天到了好看的模具，上一次用纸模全部撒出去了，可惜了我发酵的那么好的材料。。。做给宝宝吃，大人吃，都养胃的美食喔。。。用料粘米粉（大米粉）160克中筋面粉100克绵白糖50-60克（可增减）耐高糖酵母3-4克温水（35度左右）240克（根据面粉吸收性增减）葡萄干适量黑芝麻点缀适量零失败大米发...
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![香甜红豆沙大米糕（需发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的香甜红豆沙大米糕（需发酵）方法]( "香甜红豆沙大米糕（需发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的香甜红豆沙大米糕（需发酵）方法")
- 用料大米粉150克糯米粉50克温牛奶180克酵母粉3克泡打粉5克糖20克红豆沙适量芝麻核桃粉适量白砂糖15克香甜红豆沙大米糕（需发酵）的做法粉类、牛奶、糖、酵母粉、泡打粉混合，盖上保鲜膜发酵约40分钟，有明显孔隙红豆沙馅儿、核桃黑芝麻粉加少许白砂糖拌匀备好混合液倒入蛋糕杯中...
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![大米发糕(加酒酿和酵母)食谱大全及做法，烹饪好吃的大米发糕(加酒酿和酵母)方法]( "大米发糕(加酒酿和酵母)食谱大全及做法，烹饪好吃的大米发糕(加酒酿和酵母)方法")
- 有一次带娃去外面点小吃，吃到大米发糕，非常好吃的一款点心，不甜腻，醇香米糕，一盘6个马上被两个宝贝抢光，孩子非常爱吃，决定动手起来，纯大米磨的你浆，加了酵母，更助于消化，大人孩子都爱吃的一款点心，学会了，早餐也不用愁了，简单易学用料大米(籼米)300克酵母4克细砂糖50克酒酿(米和水)100...
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![大米发面饼如何做才美味，怎么做大米发面饼简单又好吃]( "大米发面饼如何做才美味，怎么做大米发面饼简单又好吃")
- 小时候，家里有个石磨，用它磨过粗盐，玉米，偶尔磨次大米，泡过的大米加点香料磨出的浆很香，等奶奶把它烙成饼之后就更香了，回味无穷！用料酵母1-2克大米500克面粉250g盐4-5g水适量大米发面饼的做法大米淘洗之后用水泡上，4-5个小时。用料理机打成浆。加入酵母和面粉用筷子搅匀，成粘稠糊...
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