- 看蛋黄酥教程和制作蛋黄酥真的好需要耐心啊aaaa做了几次,也有了自己简单的心得和步骤,材料的比例。写这个菜谱,没有那么多专业名词和讲究,直接简单粗暴一看就会❤用料第一步骤水油皮:1.中筋面粉500克2.猪油140克3.牛奶200克4.细砂糖50克第二步骤油酥:低筋面粉150克猪油80克第三...
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- 用心写每一道食谱,不仅方便自己,也能帮助他人。温馨提醒:本人在不断学习中,希望大家给予鼓励!🌹🌹🌹(勿喷!谢谢亲们😊)用料咸蛋黄玉米油适量简易的蛋黄酥、月饼蛋黄的做法咸鸭蛋取出蛋黄,去掉包裹蛋黄的薄膜,放入玉米油中浸泡,玉米油一定要没过蛋黄,有时间可以浸泡时间长些,1、2个小时...
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- 用料黑芝麻10克咸鸭蛋6个豆沙25克简易版蛋黄酥的做法鸭蛋喷上白酒200度考5分钟用豆沙包裹蛋黄在用蛋塔皮包上200度烤20分钟嘿嘿漂亮...
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- 我是个很懒得人,也研究过很多蛋黄酥的配方都是需要揉出手套膜的,我也试过徒手揉,真心太累了,现在给小伙伴们分享个不用揉出手套膜的配方哦,制作很方便的哦希望你们喜欢哦~用料咸蛋黄22个水油皮细砂糖21克低筋面粉266克猪油115.5克水112克油酥低筋面粉227.5克猪油115.5克豆沙418...
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- 每年中秋前都会多做一些送亲朋好友,大家一起分享自己DIY的蛋黄酥,干净又好吃😋用料油皮部分中筋面粉75克猪油27克糖15克水27克油酥部分低筋面粉60克猪油30克陷部分咸鸭蛋黄8个豆沙200克高度白酒适量鸡蛋黄1个蛋黄酥(最简易配方)的做法咸鸭蛋去白后放入高度白酒沾一下即可然后...
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- 这款蛋黄酥是来自上海一级面点师朱厘米,我做了十个,简单又好吃,记录一下,以免丢失。(高手勿看)用料水油面:中筋面粉120克猪油20克(椰子油黄油也可以)菜籽油15克(色拉油也可以)麦芽糖5克(白糖也可以)开水70克干油酥:低筋面粉100克(中筋面粉也可以)猪油50克(椰子油黄油也可以)吉士粉3克(可不用...
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- 用料蛋挞皮9个咸鸭蛋黄9个全蛋1个黑芝麻适量红豆沙适量《蛋黄酥》蛋挞皮简易版的做法咸蛋黄表面涂少许白酒(没有白酒用料酒),放入烤箱180℃烤制8分钟,留作备用~称重莲蓉馅料每份25克,包裹住烤好的咸蛋黄~蛋挞皮从冰箱取出解冻、待稍软后去掉锡膜h将包裹好豆沙的蛋黄馅放入蛋挞...
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- 很喜欢吃蛋黄酥,忍不住自己试,发现很简单用料酥皮糖20克中筋面粉125克水50克橄榄油40克油酥低筋面粉100克猪油40克黄油5克咸蛋黄10个莲蓉200克蛋黄酥(新手简易版)的做法酥皮我放进面包机和面节省时间油酥揉几次就好了,刚开始觉得好奇怪,猪油也可以和面?事实证明,真的可以蛋黄我...
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- 非常简单的制作也很好吃用料蛋挞皮18豆沙馅一袋咸蛋黄18个鸡蛋黄1个黑芝麻少许(装饰用)超简易蛋黄酥(蛋挞皮版)的做法咸蛋黄刷少许酒放烤箱180度5分钟蛋挞皮从磨具中取出揉圆按扁我的拿出来有点过了所以放点面粉这是擀过的蛋挞皮你也可以用手按压下豆沙馅手上压平然后把烤过...
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- 喜欢在泉州吃的蛋黄酱,回来自己研究。鸡蛋切碎用料鸡蛋2个沙拉适量盐一点点简易蛋黄酱的做法鸡蛋煮熟,切碎,加入适当的盐,加沙拉搅拌即可...
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- 板栗上市的季节,最懒的妈妈,最快速的周末下午茶点,吃到停不下来!附近的邻居都馋坏了!用料蛋黄20个鸡蛋3个速冻蛋挞皮20个植物黄油60克马苏里拉芝士100克新鲜板栗600克简易栗蓉蛋黄酥的做法板栗蒸熟,剥肉。加入芝士。搅拌机搅拌成颗粒。再加入黄油,继续搅。板栗蓉包住咸蛋黄,再蛋...
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- 用料面皮:面粉150g玉米油7克酵母1克盐1克水82克油皮:面粉75克玉米油32克包馅材料:豆沙蛋黄超简易版本蛋黄酥!的做法面皮,油皮材料分别倒入盆中揉成团,静置30分钟以上(我通常活好了面就忙去了,一般都要1小时以后才能想起来该做了……)面团拿出来排气,揉两分钟面皮跟油皮都均匀的分成...
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- 蛋挞皮版本的蛋黄酥,快捷方便,不用揉皮用料蛋挞皮15个新鲜咸鸭蛋7个红豆沙300g鸡蛋黄1个黑芝麻适量简易版蛋黄酥的做法准备用冰箱里剩余的一些材料做一个简易的蛋黄酥咸鸭蛋黄烤箱180度预热后烤5分钟把烤好的蛋黄一分为二(一整个的话包不下,太大)把豆沙分成20g一个,搓圆备用把...
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- 这款蛋黄酥酥,口感是那种酥香型的,烤好放凉第一时间密封保存。要不然容易回软。不过回软后个人觉得也挺好吃。用料蛋黄4个细砂糖20克低筋面粉25克杏仁粉25克柠檬汁数滴简单易上手口感好的蛋黄酥酥的做法无水无油盆里,蛋黄加细砂糖打发。(打发的状态就是蛋黄糊糊上可以用打蛋...
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- 因为做饼皮比较耗费时间我就直接用蛋挞皮代替了,快手版的蛋黄酥味道也是一样的用料蛋挞皮12个低筋面粉25克咸蛋黄12个海苔肉松40克红豆沙360g鸡蛋黄1个黑芝麻适量(装饰用滴)(简易版)蛋挞皮做蛋黄酥的做法烤箱预热180,把新鲜的鸭蛋放进去烤5-8分钟后拿出来放凉,我做得比较多鸭蛋...
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- 用料蛋黄1个咸蛋黄30个豆沙300克红米酒些许简易制作好吃的蛋黄酥的做法将咸鸡蛋洗净,准备好材料然后进行咸鸭蛋的蛋白分离,分离出来的蛋黄放好,蛋白可以留下来煮汤,或者扔掉用清水轻轻冲洗咸蛋黄,将水隔干净。往烤盘上放锡纸,将咸蛋黄有序摆好,拿刷子将红米酒刷到咸蛋黄上,再放进...
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- 老妈种的红豆,每天做杂粮粥吃不完。炒了豆沙馅,可以做蛋黄酥,也可以做月饼🥮和各种带馅的点心🥧用料馅料红豆沙352克咸鸭蛋黄16个油皮中粉(普通面粉)200克细砂糖20克冷藏猪油70克水(室温)82克油酥低粉(或普通面粉)140克冷藏猪油68克配饰材料蛋黄1个黑芝麻适量层层开酥的蛋黄酥,简单...
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- 主要是自己喜欢吃蛋黄酥,但是擀油酥皮子太麻烦而且也很费时,所以就用了手抓饼来代替,而且我用的葱油味的手抓饼,蛋黄酥里面夹杂着葱的味道。用料手抓饼2张咸蛋黄6个肉松大约10克白糖一小撮蛋黄1个黑芝麻一小撮0失败简易好吃蛋黄酥的做法手抓饼2张,从冰箱拿出来回温20分钟左右,...
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- 入手烤箱两个月了,却没怎么用过,一是因为做美食的“零配件”不够齐全,二是因为自己没有抽时间摸索着做。在侯先生的期盼和催促下,开始好好利用它了~记录一下,方便以后做给爱的人吃和自己吃。用料水油皮制作:猪油35克左右低筋面粉(或中筋面粉)120克左右细砂糖13克左右水50克左右油...
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- 用料咸鸭蛋20个酥皮2张莲蓉或豆沙一袋克鸡蛋一个北美简易蛋黄酥的做法1,蛋黄烤箱350F烤5分钟2,莲蓉活者豆沙分成25g一份一袋几乎刚刚好分20份3,蛋黄稍凉后包入莲蓉内,搓圆4,酥皮展开,一份大概可以切16小份。酥皮包好莲蓉蛋黄。5,表面刷蛋液,也可以洒点芝麻。6,烤箱350F烤25...
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- 此配方可以做16个蛋黄酥的量用料【水油皮】中粉200克猪油70克水82克【油酥皮】低粉140克猪油68克【豆沙馅】干红豆250克白糖130克麦芽糖100克玉米油100克咸蛋黄16个【装饰】鸡蛋黄1~2个黑芝麻适量简单易做,层层开酥的蛋黄酥的做法先来做豆沙馅。红豆提前一晚浸泡,倒掉泡出来...
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- 想吃蛋黄酥又懒做皮的宝宝们,别错过了这个简易版的哦。零失败酥到掉渣的,只要买一包蛋挞皮就能取代蛋黄酥的酥皮。用料蛋挞皮1包咸蛋黄12个莲蓉525克低粉100克鸡蛋黄1个黑芝麻少许蛋黄酥简易版的做法新鲜咸鸭蛋,取蛋黄喷白酒上烤箱150度10分钟蛋挞皮一包取出锡纸底,建议硬的...
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- 不是快到中秋了么,又到吃月饼的时候啦!本人更喜欢吃酥皮月饼,尤其是蛋黄酥,层层酥脆,咸甜香酥,自己做的更好吃啊,又新鲜,送人也有心意,也比买的更经济便宜哦!快动手一起做吧。用料油皮中筋面粉190克冰水80克固体猪油70克白砂糖40克油酥低筋面粉160克固体猪油80克馅料红豆沙400克左...
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- 这个方子是16个的量。蛋黄酥最好是天气凉一点做,夏天做的话,猪油呈现液体状,感觉会很稀不易操作。一定要做的话,油酥混合好以后放到冰箱里冷藏冷冻都可以,就是让它成固体。我在夏天的时候尝试过,很不好弄,黏糊糊的。用料油皮:中筋面粉(高筋面粉)150g猪油50g水65g糖5g油酥:低筋面粉12...
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- 用料豆沙75克蛋黄1个咸蛋黄1个糖粉15克手抓饼皮2张简易蛋黄酥的做法手抓饼皮拿出来,稍微化下,把15克糖粉倒去一块饼皮上,再拿另外一块盖住,四周压实,分成5个剂子,其余豆沙裹着蛋黄的步骤都一样烤箱180°烤25到30分钟出炉尝尝还可以...
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