- 这个面包是一次发酵,所以说会省些步骤,方便一点,不过照样可以十分好吃~用料鸡蛋1只牛奶200ml糖50g盐1g酵母5g高筋面粉340g黄油(食用油)30g-40g一次发酵拉丝面包的做法准备材料,家里黄油没有了,所以用玉米油代替的,都可以,就是口味会有些不同。把盐,牛奶,糖,鸡蛋搅拌匀过筛放入面包机...
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- 用料高筋面粉430克酵母4.5克奶粉20克糖粉70克盐4克鸡蛋1个冰牛奶230克黄油(提前温室软化)50克表面装饰鸡蛋液鸡蛋和水1:1白芝麻适量牛奶面包卷🥐(超软超拉丝)一次发酵的做法面团揉出手套膜后,分成20个小剂子,滚圆,醒发20分钟把面团擀成三角形状,然后顺一边卷起来,收口朝下摆好,盖上...
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- 趁着奶奶看宝宝的两个小时搞定主要工作真是很紧张呢用料高筋面粉800克(开始时加的750g左右面粉)酸奶450克(我酸奶不够了加了一百克水,所以水+酸奶是450g)鸡蛋2个(用的大概50g一个的)盐8克细砂糖75克(不怎么甜,微微甜)玉米油75g酵母7克(称突然断电,大概7、8g左右)一次发酵面包(柔软拉丝...
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- ✨嗨,大家好吖!今天做了超柔软的椰蓉奶香排包,香甜柔软超拉丝的面包,一次发酵,省时省力关键还好吃到爆!喜欢的一定要试试吖!面包👉高筋面粉450克、纯牛奶245克、白砂糖45克、鸡蛋1个、奶粉25克、黄油50克、耐高糖酵母5克、盐3克内馅👉鸡蛋液30克、糖20克、椰蓉适量表面👉鸡蛋液...
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- 我喜欢吃吐司面包,特别喜欢撕来吃。但是我有两个孩子要照顾,没太多时间,所以就自己研究自己娱乐弄了个快手版的。不一定适合你们。用料高筋面粉265克鸡蛋1个盐3克酵母3-5克细砂糖/糖粉60克/35克牛奶85ml黄油25克奶粉30克炼奶35ml一次发酵拉丝吐司面包的做法1.用30ml的牛奶开...
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- 因为这款吐司,身边亲朋好友是对我崇拜万分,分享一下,步骤按正常程序操作^_^(不会整形的亲们请参考我的另一个葡萄干吐司方子整形)如果做了记得交作业哦😄我是手揉面,按照这个顺序放材料就可以!要想吃拉丝的吐司一定要出手膜!如果你真出不来手套膜做不出拉丝的吐司,和方子无关,主要...
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- 做了几次面包都成了馒头,准备今天试最后一次,再失败就放弃😂。。哈哈,今天终于成功了,做出了传说中的拉丝面包😝😜👯。。用的是晓玮的方子,分析了之前几次失败的原因,感觉还是面粉的问题,我用的是新良的面粉,每次按配方来做,最后都成了馒头,还是晓玮分析的比较准确,新良吸水率比较低...
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- 看到朋友们都在做这款面包,都说超好吃。我也来跟一下风安排了依然用一次发酵,简单省时,果然超好吃,超级拉丝,每一口都超级满足,喜欢的赶紧安排一下用料高筋面粉250克奶粉10克糖25克牛奶150克全蛋液20克黄油25克酵母3克盐2克内馅材料:马苏里拉芝士100克培根2片玉米粒适量胡椒粉少...
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- 之前#不揉面系列#一直都是利用长时间冷藏发酵让面团形成面筋,从而达到柔软的口感。这次我是利用汤种和酸奶,不需要长时间发酵,面包也能有柔软拉丝的效果。用料汤种高筋面粉15克牛奶75克主面团高筋面粉245克鸡蛋1个稠酸奶120克-鸡蛋的重量糖20克盐2克酵母3克黄油20克#不揉面...
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- 今天这款吐司🍞香甜柔软~奶香浓郁、超级拉丝,可以直接撕着吃,一次发酵,节省时间,赶快试试吧~用料高筋面粉550克奶粉22克盐5克耐高糖酵母6克细砂糖55克炼乳70克黄油45克全蛋液60克牛奶250克(面粉吸水性不同,看情况增减)450克吐司盒*2一次发酵❗️手撕吐司面包,柔软拉丝~的做法经常会做...
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- 1、喜欢吃面包吗?😏2、喜欢面包配牛奶吗!😄3、小朋友喜欢到不要不要的鲜奶面包!❤️4、跟着配方一起做,做出养生早餐⛽️⛽️用料牛奶120g玉米油/黄油20g细砂糖50g全蛋液30g盐2g全职奶粉20g高粉(面包粉)250g燕子酵母3g一次发酵拉丝鲜奶软面包(可不用黄油)的做法按照上面材料列表依次放...
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- 以下是重点!!!1.拒绝干面团!每个品牌面粉吸水量不同,所以一定要额外准备牛奶20ml,如果面团缺水可以加进去,下面有面团是否缺水的视频,可以做参考!2..揉面时面温最好低于26度,否则容易断筋,影响出膜,特别夏天,天气热➕机器不停运动导致面包桶温度升高,以下几个方法可以降低面温,你可以选...
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- 从一开始做出硬到可以当石头的面包🍞,到现在能制作出香软松甜的作品,当中的甜酸苦辣,确实,只有失败过的人才知道😭。经过我多次的摸索,现在把我总结出来的面包制作方法,分享给大家。真的是零失败哦✌。这个方子可以制作各种土司以及各种造型的面包馅料可以随意搭配,但有一个原则...
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- 一款闻着味道吞口水拉丝面包💗用料高筋面粉220克糖(喜欢甜20~30)10克干酵母4克盐3克1个鸡蛋➕牛奶共130克奶粉15克炼乳30克黄油20克馅料:(多出来料,碗装好撒芝士烤一下吃红薯适量妙可蓝多芝士适量奶粉10克糖(喜欢甜多放点)2勺子芝士粉适量一次性发酵红薯拉丝面包的做法芝士提前...
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- 一次发酵,一次成功。哈哈哈,真的好吃不上火哟~不用烤箱,原料简单。喜欢看它被压扁然后反弹的样子,生活不也是这样?ps:方子可做两个6寸圆模或是一个8寸圆模。用料酵母3克糖40克盐1克高筋面粉300克鸡蛋3个牛奶40克(视鸡蛋大小调整➕➖5g)油15克(无气味食用油或是黄油)一次发酵的拉丝蒸...
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- 买了厨师机解放双手,感觉更有做面包的乐趣了٩('ω')و我使用的是海氏厨师机型号740,1000w用料中/高筋面粉260g低筋面粉60g安琪耐高糖酵母10g牛奶150g(可用36℃温水100g+50g奶粉冲泡而成)糖60g全蛋1粒(可留半粒刷面包上色)盐2g(如果牛油有含盐则无需加盐)无盐牛油或菜...
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- 这个是我最喜欢做的一种吐司,相对于二次发酵的那种吐司,这种一次发酵的比较便捷简单,不用花费太多时间,而且拉丝非常漂亮我的面包机是柏翠的,大家可以参考一下用料纯牛奶100克+10克鸡蛋1个细砂糖40克炼奶35克高筋面粉265克奶粉30克无盐黄油25克盐3克耐高糖酵母3克一次发酵的拉...
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- 糖和盐酌情自行添加,配方能做一个吐司模具量的面包,一次发酵。牛奶是用作调节在搅拌机里的面粉干湿度的。此配方应该算是做软面包里的懒人办法了。用料高筋面粉300克鸡蛋1个酵母(耐高糖)5克细砂糖10克牛奶10克黄油40克盐2克厚酸奶180克一次发酵简易美味拉丝酸奶面包的做法酸...
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- 同一个配方也可以做吐司用料高筋面粉260克鸡蛋1个牛奶120克酵母3克糖30克盐2克黄油30克一次发酵的果酱拉丝面包的做法除了黄油全有材料混合放入揉面机,中速揉十分钟,加入黄油再揉十五分钟。做原味吐司可以将面团分成三等分。取一块擀平从一边松松的卷起放入吐司盒里,发酵八...
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- 对于面包星人来说,吃面包是最享受的,但是做面包却是最苦逼的,因为好面包的诞生是有一定几率的!比如整形啦、发酵啦等等等等!(咦,说得好像自己是高手一样,哈哈哈哈哈!)今天的面包原料里加了酸奶,又只用了一次发酵,烤出来口感也是很惊艳哒!😄😄😄用料高筋面粉220克酵母3.5克全蛋液(一个鸡...
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- 用料鸡蛋加牛奶120克盐2克奶油50克酵母3克糖35克高筋面粉250克黄油25克一次发酵就拉丝的花式面包的做法1、把除黄油外所有材料放面包桶,启动和面45分钟程序(20分钟后加入黄油)。2、取出面团,搓长,将面团分成12份,轻轻整出椭圆形;将每份面团尽量擀长,卷起,再擀长,再卷起;对半切开,平面...
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- 从来没试过一次发酵的面包,晚饭后突然想起明早没有早餐,时间不早了就想着试试一次发酵的,明早沾自制的桑椹酱吃,做的过程还是比较忐忑,怕做出来不好吃,怕做出来是石头,没想到成果既松软还能拉丝,赶紧分享出来,欢迎大家一起交流讨论😅用料高筋面粉230克鸡蛋1个(去壳后约40克)黄油30克...
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- 这款面包真的超级柔软又拉丝,全家都很爱吃的一款面包,只需要一次发酵,节省了很多时间,做法简单,既方便又好吃!用料面团:温水100克酵母粉6克牛奶100克鸡蛋1个盐2克白砂糖50克高筋面粉400克黄油30克配料:全蛋液适量芝士适量番茄酱适量沙拉酱适量小葱适量一次发酵拉丝芝士葱香面包的...
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- 在面包店买过,觉得好吃,从下厨房上综合其他方子,建了自己的第一个方子,特点是一次发酵,特别软,拉丝),感觉香肠可以再多放些或表面再洒些小葱花会更好吃。用料高筋面粉300克酵母3.5克鸡蛋1个黄油35克糖30克牛奶80克盐4克酸奶120克火腿肠3根非比寻肠面包(一次发酵,超软,拉丝)的做法...
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- 这是我试过很多配方之后总结出来最合适又方便的配方,为了方便自己记录一下!用料高筋面粉400克鸡蛋1个牛奶150克糖40克盐2克黄油30克酵母6克汤种:高筋面粉20克水100克超软拉丝一次发酵面包的做法制作汤种:100克水加20克面粉,小火加热到透明状备用这种程度就可以了,晾凉备用除了...
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