- 柔软如云朵般的艾草戚风蛋糕,每一口都是春天的味道。小美做戚风蛋糕超级方便快捷,如果你有2个主锅更加事半功倍,一个主锅打蛋黄,一个主锅打蛋白。这个方子是一个6寸一个4寸两个蛋糕的量,如果你只想做一个6寸,只需用4个鸡蛋,其他食材的量等比减少。用料艾蒿泥:艾蒿250克开水800克...
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- 说起充满东方神秘感的“艾草”,大多数人的本能反应,可能是清明时节吃的香糯青团,或是端午节时在门口挂艾草的习俗。看腻了全网刷屏的青团,赵老师决定做不一样的烟火——艾草戚风。苦与甜的平衡,柔软又微带Q弹的口感,迸发出意料不到的乐趣。用料艾草戚风蛋糕配料(单位:g)玉米油33牛...
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- 20CM贝印戚风模一个~有淡淡的淡淡的艾叶的清香味道,很软也很超Q润哦~用料低筋面粉120克蛋黄6个白砂糖70克(入蛋白)玉米油75克牛奶40克艾叶泥100克蛋白6个盐一小撮(入蛋白)艾叶戚风的做法鸡蛋分开蛋黄蛋白,蛋黄加入20克糖打散搅拌均匀.加入牛奶和艾叶泥拌匀.再加入玉米油...
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- 记录生活记录美⋯不太喜欢吃蛋糕,做蛋糕也是新手,最近因为疫情封控宅家,便试着做了几次戚风蛋糕,尤其是加了艾草粉的,淡雅清新,是我喜欢的味道,就想记录下来,省得再做时还要到处翻方子。记录此方子仅是方便自用,分别借鉴了@妍妍妈Ada、@球球球0和@悠然爱烘焙的戚风蛋糕方子,也总结...
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- 青青艾草、悠悠我心🍃作为一个戚风控🧐怎能在这个季节错过这款艾草戚风呢😆细腻中有一丝艾草的清苦,但却完全不影响它独特的口感!😍😍用料艾汁80克色拉油40克鸡蛋5个低筋面粉80克玉米淀粉15克细砂糖65克(蛋白:40克,蛋黄:25克)清香艾草戚风蛋糕的做法艾草去硬梗,洗净,锅中放适量清...
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- 家里种了薄荷,又有人爱吃薄荷,于是就地取材,做个薄荷戚风吧😊😊🌸😍用料鸡蛋5个(冷藏过的鸡蛋最好)糖25克(蛋黄用)牛奶40克玉米油40克糖50克(蛋白用)低筋面粉85克薄荷叶随意(看你喜欢味道重还是轻)我随意摘的份量8寸薄荷/艾草戚风蛋糕的做法先准备好用具,两个比较大的深的盘,特别是用...
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- 每次做完蛋糕,洗模具都很麻烦,买了纸模具方便,而且可以直接拿去送朋友,都说比外面买的还好吃😋用料低筋面粉60克玉米淀粉15克鸡蛋5个牛奶60克玉米油20克冰糖粉70克柠檬精油3滴盐1.5克戚风蛋糕(小美版)的做法蛋黄蛋白分离,蛋黄加油、牛奶、盐:糖粉15克,低粉、玉米淀粉、15克过筛搅...
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- 清明过去了,端午也过去了,我还剩下一瓶艾草汁这可咋办哟青团也吃过好几轮了,做戚风吧~没有艾草汁也可以用青汁代替,见小贴士使用模具为14cm加高用料鸡蛋3个玉米油30g艾草汁60g细砂糖(艾草汁)15g细砂糖(蛋清)40g低筋面粉75g艾草戚风-北鼎烤箱食谱的做法准备好要用到的材料艾草汁内...
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- 用小美,再也不怕做蛋糕“气疯”了。真心赞!用料蛋黄糊玉米油45克低筋面粉90克牛奶55克香草精1茶匙蛋黄5个白糖25克蛋清5个白糖50克白醋10克小美的戚风的做法加入蛋白糊所有材料到主锅,30秒速度3搅拌。蛋黄糊细腻有光泽,并且是有流动性的,因为各地的面粉吸水量不同,之后观察面糊...
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- 之前分享了几种口味的青团和饼干系列,艾草控怎么会不试试艾草戚风呢!我在原味戚风蛋糕的基础上,把牛奶换成艾草糊(或艾草汁),降低了油的用量使蛋糕口感更清爽不油腻,喜欢就一起来试试吧!我会继续分享艾草美食,喜欢就点赞❤️收藏⭐️关注👉我吧~—🔖小贴土❶配方甜度适中,不建议减太多糖...
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- 吃艾草季节,春天来了用料鸡蛋5个低筋面粉110g蜂蜜适量玉米油50g艾草汁70g白糖(蛋黄)35g白糖(蛋白)45g艾草戚风卷的做法艾草打汁称好艾草汁打发好蛋白烤盘烤箱170度,20分钟铺垫沙拉酱+肉松卷起来开吃...
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- 艾草有很好的药用价值,具有抗真菌作用、平喘作用、利胆作用、抑制血小板聚集作用、止血作用、对胃肠道及子宫的作用、对心血管系统作用、抗过敏作用等。今天用艾草粉搭配制作了一款艾草戚风蛋糕,因为不想颜色太深,没有用艾草粉泡水,直接撒点了艾草的粉末,效果也很不错的哟。用...
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- 用料糖50克鸡蛋5个牛奶90克低筋面粉100克田艾30克田艾戚风的做法忘了照步骤…...
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- 用料酸奶100克鸡蛋6个细砂糖80克低粉120克玉米油50克玉米淀粉5克香草精几滴(可省)酸奶戚风(小美版)的做法主锅清空无油无水,6个蛋白40克糖放入主锅,插好蝴蝶棒速度3.5打发5分钟,把打发好的蛋白盛出无水无油的容器备用6个蛋黄加糖40克,色拉油50克,酸奶100克,10秒速度3混合接着放几滴...
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- 青团上市了,我也凑热闹买了些艾草糯米粉,想着家里有人不喜吃粘呼呼的纯糯米团子,就做了这个艾草小米糕。用料艾草糯米粉70克小米30克鸡蛋4个(50克以上)白糖30克清水(牛奶)35克色拉油20克小美版艾草小米糕的做法家里有现成的艾草糯米粉(普通糯米粉也一样可以),就省去了用糯米打粉;小...
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- “小矮子”版豆沙艾草戚风(我的戚风随我,长不高😂)!2020.3.29作品(青团还没做就迫不及待先消耗艾草粉了🙈)可能算是我第一次做戚风吧,参考了抹茶红豆戚风的方子,不过大多数料都是自己凭感觉放的😝~豆沙馅是自己做的,红豆浸泡8-10h后加水和冰糖炖烂(建议高压锅),因为没放猪油所以偏干,加...
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- 转载用料盐克小美戚风的做法2.加入85克低粉,加15克玉米淀粉,2分钟/速度3搅拌。1分钟时可停下将杯壁面粉刮下好...
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- 分享给美粉使用,戚风蛋糕用小美操作就是这么简单……糖量配比已做调整,好吃更健康,喜甜的可以自行适当增加糖量。此配方的量:三能7寸蛋糕模一个📝换算:(8寸的量=6寸×2)⭐️6寸模具:3个蛋,细沙糖糖34g,玉米油25g,鲜牛奶35g,盐1g,低筋面粉50g入模七分满就可以了📣注意啦如果没有香草糖,那...
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- 春天,婆婆从地里采来艾草,用破壁料理机打汁。本来打算来做艾饺艾糕和青团,做到后来太多了,就是突发奇想来做个艾草蛋糕,用了戚风的方子基础上替换材料。本来只是一个,突发奇想嗯,朋友几个朋友都问我要方子,在这里记录下来,供大家参考、使用。方子参考了下厨房一些厨友并进行了微调...
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- 零失败,且小烤箱适用...(对就是很小的烤箱.....9L的那种。。。。)口感绵密的不行!!!用料蛋黄糊细砂糖/糖粉5g全脂牛奶22g玉米油16g低筋面粉30g香草粉3g泡打粉2g玉米淀粉6g蛋黄2个蛋白霜蛋白4个塔塔粉2g柠檬汁5ml细砂糖/糖粉24g6寸香草戚风(小烤箱版)的做法牛奶+玉米油充分乳化,之...
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- 漂亮的天然绿色,来自于新鲜艾草。用料新鲜艾草叶50克水适量植物油80克盐1-2克低筋面粉120克蛋黄6个蛋白6个细砂糖90克白醋若干滴(可省略)蔓越莓干60克低粉适量艾草蔓越莓戚风的做法准备原料:糖称好,低筋粉称好并过筛。蔓越莓干切碎,沾低粉后过筛,筛去多余的面粉(易于和面糊拌匀,防...
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- 胖熊昨天还在感叹,天气太热了,夏天的既视感让我将短袖都拿出来了;谁知道一个晚上的时间,就回到了春天,看天气预报,周末居然要降到冬天的气温,这是准备让我一周体验一年四季啊!这变化无常的天气,弄得胖熊都过敏了,浑身都不自在。这时候老妈给了我建议,让我试试用艾草,《本草纲目》记载...
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- 喜欢艾草的清香,今天用包清明粿剩下的艾草泥汁尝试了艾草戚风,颜值和口感都不错,记录下来与大家分享。清明节快到了,除了做清明粿,来个艾草戚风也不错噢!春天的味道!^_^今天用了后蛋法,面糊更细腻。用料泥草泥汁75克鸡蛋5个细沙糖55克玉米油55克低筋粉80克艾草戚风---春天的味道的做...
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- 用料【a.艾草泥汁:焯熟的艾草100克清水】25克鸡蛋(60克以上大鸡蛋)4个低粉70克泡打粉3克糖50克(蛋黄:15克;蛋白:35克)玉米油30克艾草泥汁取50克-55克用柠檬汁3克「艾草纸杯戚风」的做法艾草洗净,放入锅中焯烫两分钟。捞出后用纱布包裹,攥干水分。和少量清水一起放入榨汁机,打成艾草...
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- 错过清明节的艾草清明果那就尝试一下艾草戚风吧!用料1、艾草汁艾草100克水50克2、艾草戚风鸡蛋3个低筋面粉50克色拉油30克奶粉25克柠檬汁3克细砂糖30克+30克艾草浓汁50克淀粉6克清香艾草戚风的做法首先制作艾草汁哈😊艾草要选最嫩的艾草心部分,不要梗哦!放水里清洗两三遍,彻...
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