- 一道老家的经典小吃,圆润润的白胖子:桐庐米馃,G20杭州峰会指定早餐,香菇、笋丁,雪菜,豆腐干,用手工研磨的大米粉包裹起来,老底子手艺,绿色有机食材,童年的味道~用料大米粉适量笋丁、香菇丁、雪菜、豆腐干、肉糜、大蒜叶按个人喜好适量桐庐米馃的做法先准备馅料,笋切丁后用烧开的水煮...
- 8337
- 菜馃是海陆丰的特色小吃,一年四季都可以做来吃。过年吃太多甜的东西,吃点咸馅的菜馃就更显得特别的可口。用料粘米粉500克鸡蛋3个椰菜1个香菇适量豆芽半斤瘦肉适量花生米适量油、盐、生抽少许家乡菜馃的做法准备好锅按照1:1的量放好水烧开,然后把粘米粉倒进锅里去,用勺子搅拌...
- 29423
- 《向往的生活》中黄磊和何炅买的酒酿馒头成网红了(*^▽^*)酒酿馒头的口感偏甜,因为里面加入了发酵的酒酿,所以口感更加的松软。可以用油稍微煎一下再吃,也可以往里头夹菜一起吃,想想就流口水。这次做一个简易版的,直接去超市买了现成的酒酿来做。用料面粉650g甜酒酿340g白糖30...
- 14278
- 用料南瓜一段冰糖3颗面粉适量芝麻适量南瓜馃的做法南瓜去掉里面的籽,切片片,上锅蒸熟趁热把熟南瓜倒盆里,放冰糖(弄成小块,好化掉)倒面粉,分次倒。第一次混合均匀了倒第二次,一直到筷子提的费劲,南瓜团颜色偏淡黄预热电饼铛,把南瓜团按照自己喜欢揪成一小团,按扁,然后上面撒点小芝麻...
- 7818
- 三顾茅庐是蜀汉刘备三请诸葛孔明的典故,本菜则是四川椒麻做法配山东海参。用料海参手掌长度一只肉皮一大块鲜青藤椒1串干花椒一把青尖椒两根红尖椒两根醋适量糖适量料酒适量玉米几粒咖喱粉或油咖喱适量白胡椒粉适量三顾茅庐的做法继续用之前没用完的肉皮,哈哈,做太多了。加...
- 10472
- 以前带团去桐庐,吃了当地的酒酿馒头一直念念不忘。刚好家里有自制的甜酒酿,小份额的试了一次。也是淡淡的酒酿甜味,口感不错。就是没有那么暄+有嚼劲,是不是要放泡打粉啊?还是应该换成高筋粉再试试?用料自制甜酒酿152克中筋粉200克白糖10克酵母2.5克猪油3克学做桐庐的酒酿馒头...
- 30641
- 在浙西小城江山,有一句俗语,说的是立夏以后天气转热,到池塘里洗澡就不会受寒了。江山人传统习俗中的立夏是这样度过的:早餐吃糯米、米仁、红枣拌和的粥及茶叶蛋;中午做立夏羹吃,午后则要给小孩子称体重,有小姑娘的还会给她们穿耳孔;晚餐有的家庭还会继续吃立夏羹,吃完这碗立夏羹,就...
- 21672
- 作为桐庐人,每次回老家就去吃农家菜。土豆饼,臭豆腐,生炒鸡,煎包,大饼油条都是最爱。请教了竹园饭店土菜馆老板娘,要来了做法。用料青椒1个大蒜8瓣姜3片生抽3勺老抽1勺红辣椒3根糖2勺北京油鸡1只鸡精1勺料酒5勺小葱1根四佰私厨-桐庐农家生炒鸡的做法推荐北京油鸡的母鸡。个头不...
- 13780
- 茶果是著名的广东民间小吃,台湾的麻糬和日式和果子皆源于此,这是最简单的做法,很好吃哒用料糯米粉粘米粉豆沙馅新鲜粽子叶广东茶馃的做法糯米粉和粘米粉1:1用开水揉成面团新鲜粽子叶洗净,剪成片,抹油备用揉好的面团分成几个小面团,取一个小面团,包裹上豆沙馅,放到抹好油的粽叶上...
- 21633
- 晚饭时间了,可我家宝贝却喊着要吃油炸馃,好久没做给她吃了,找找家里还有点材料,做几个解解馋吧。这是家乡的小吃,小时候妈妈教我做的,放两个夹在烧饼里加点腌辣椒酱,那个香哦!用料面粉水豇豆猪肉末盐油大蒜头油炸馃的做法面粉加水调成面糊,备用制作馅,上油锅,爆香蒜末,放入豇豆末...
- 11849
- 用料笋8根肉50克庐笋炒肉的做法削皮切方刀...
- 31825
- 看了向往的生活就特别想吃尤其是被黄磊何炅老师⭕粉做出来以后酒酿那个清香😍用料桂花酒酿140克中粉250克糖30克油15克向往的生活同款桐庐桂花酒酿馒头🥠的做法混合搅拌发酵2小时以后上锅蒸熟加点泡打粉也可以...
- 7620
- 小时候常在奶奶家,边玩粉团边看,据说在G20峰会上被指定早餐,江南的米香,透着春天的笋与雪里蕼的鲜,做好后热吃更好,冷藏后再蒸或煎着吃方便又美味。用料水磨糯米粉250克粳米粉250克沸水300克[一定要噢]揉至三光分成15个剂子,包入事先炒好的馅子。馅子:雪菜沬,肉丁,笋丁事先炒好。蒸箱...
- 23676
- 庐江米饺也称为庐江大弯饺、庐江米饺子,是安徽省合肥市庐江县特色小吃。庐江米饺以籼米粉制成饺皮,猪五花肉及调料制成馅心,成饺后油炸而成。[1]色泽金黄,外皮酥脆,馅味鲜美。用料梗米粉(早稻米粉做皮)1500克开水(适量做皮)3升盐(5克放米粉10克做馅料)15克肉糜(馅料)500香干(馅料)4块葱...
- 29516
- 清明节的时候我们老家都会做这种艾叶馃。用料艾叶馃可以冷冻,也可以现做的糯米粉50克艾叶草适量盐10克油20克水1碗艾叶馃的做法做艾叶馃(我用的是速冻的,从老家带来的。)如果是要做的话就比较麻烦,首先,把糯米粉加水揉成糯米团,然后,把艾叶草,加入糯米团里,接下来把糯米团均匀的揉...
- 30118
- 桐庐带回来的黄辣椒酱,五块钱一斤,超值惊喜,夏天太热不想做饭,电饭锅剁椒酱蒸豆腐,米饭同时蒸,好吃又快捷。用料豆腐1块剁椒3勺葱花10克姜2片生抽1勺盐2克油15ml桐庐黄剁椒蒸豆腐的做法内脂豆腐脱盒切片豆腐片码入碗里,顶部加黄辣椒酱,酱油加入碗里,放入电饭锅蒸架,与米饭一同蒸40...
- 6715
- 米馃这小吃很多地方都有,大多都叫粑粑或是年糕,不过多数的地方的粑粑是糯米磨粉做的,掺少许大米粉,我们在湖南吃的就是糯米很多,很粘很软,多数甜食。徽州的米馃不是糯米做的,而是粳米做成的,里面只掺了少许糯米粉,比例的不同,所以不是象糯米粑粑那么软糯粘的,口感会稍微粗些,有很多不...
- 18999
- 石头粿用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心,用面皮包上,收口捏紧,推粿成圆饼,然后放在平锅中烙,每个饼子上放置一块石头压著,放石头的目的是为了传热均匀,使馅心熟透,饼不翻面而是边烙边按动石头,使内部油脂渗出,一直烙至熟透即成。咬开后香气扑鼻,滋润味美,配汤食用更佳。但是我们做的是...
- 24481
- 用料面粉500克水300克酵母3克糖5克油炸以下调料~~~~~油20克葱花50克甜面酱100克蚝油10克酱油10克生抽10克盐5克糖6克鸡精5克十三香/花椒粉/胡椒粉1-2克调料冷却放猪肉~~~~500克红薯淀粉1勺最后分次姜水~~~~~姜25克水40克庐州大肉包的做法油炸调味料,冷却后放猪肉糜,淀粉;分次放生姜水;搅拌...
- 14358
- 身在异乡,对老家的美味那是比较怀念的,老家的特色美食,在外地是没有的,只能自己动手折腾啦用料籼米粉3-4斤糯米粉半小碗肉适量韭菜适量香干5块盐适量菜籽油适量庐江大米饺和送灶粑粑的做法(馅随便搭配自己喜欢的都可以,我家里刚好只有这些)先把肉、菜、香干洗干净切碎,肉选那种肥...
- 7294
- 用料粘米粉300克芝麻250克花生600克白砂糖300克糯米粉1000克春笋2根香菇100克香干300克胡萝卜1根艾馃的做法鼠曲草和艾草咸味菜馅甜味菜馅拌匀的米粉团包馅成形蒸熟出笼...
- 7932
- 用料鱼随便几条姜七八片大葱1根料酒推荐绍兴加饭酒四五勺盐5克大蒜六七瓣辣椒三四根老抽一勺生抽三四勺桐庐菜之红烧汪刺鱼的做法加油,爆炒下佐料,1分钟。入鱼,油煎2分钟。倒入开水,大火。。。。加热至沸腾。。。加入老抽,生抽,老酒(推荐绍兴加饭酒),盐。。。继续大火,收汁~入碗。。...
- 8800
- 圣诞了,在朋友圈看了一遍又一遍的大雪纷飞。然而......我在的这个城市,今年还没下雪......看不了雪,那就把雪搬到饭桌上吧......用料铁棍山药2根蓝莓酱一勺牛奶2大勺干果若干糖霜少许装饰品少许松茸2颗布丁一小罐茅庐观雪的做法1.山药蒸熟(筷子能穿透即可)2.山药去皮,加适当牛...
- 19535
- 这绝对是小时候的味道,记得小时候我们几个小的排着长队才能吃上一个奶奶做的油炸粿呢!出来工作也就吃不上那个味道了,早早就让老妈帮我买了2个模具,但是想着麻烦一直没有操作,这不疫情期在家闲着天天折腾美食,什么都要尝试一下,哈哈!第一次做还是挺成功的!用料红皮萝卜4个大蒜3根...
- 12490
- 上次去千岛湖小姐妹家,女儿吃了她做的馃赞不绝口,今天我自己也试试。用料米粉1000克肉170克(肥肉多)豆腐一块胡萝卜一根葱8根香菇8小朵干辣椒四个榨菜1斤盐4克味精少许味精极鲜少许麻辣鲜适量姜一片菜油25克开水450克米馃的做法菜切丁肉切丁放入菜油熬熟放入肉炒到肥肉没有...
- 16952