- 有个梗,每当月中,总有那么两天重口味,今天午餐就想吃酸辣粉儿和水煮鱼,和娃上完课都11点半了,做大菜怎么也半小时开外了,突然想起来还有一包鱼片,还有之前做的泡菜!哈哈哈😃卷起袖子10分钟🕰做了一道硬菜!把粉儿和鱼加泡菜结合在一起,做了一道新菜,既有粉儿,又有鱼,哇,就别提多解馋啦,过...
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- 上周的时候伊藤早市买回来冻着的鱼,尝试着做一回用料耗儿鱼7条泡姜1块蒜2个切片料酒2勺鸡精少许花椒少许泡椒7个红椒,少许泡山椒芹菜少许盐少许克郫县豆瓣1勺菜籽油适量泡椒耗儿鱼的做法菜籽油比平时多放,先放蒜,抄香,放一勺豆瓣,继续翻炒出红油。火不要太大,中火即可,不然会炒糊...
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- 馄饨皮吃不完,用来做汤太好了超快手的早餐哦~用料紫菜鸡蛋馄饨皮盐鸡粉香油紫菜片儿汤的做法锅中放水烧开放紫菜,撕开,但不要太碎将馄饨皮稍微抻一下放锅中煮一会看面片透明了将鸡蛋液淋入放盐,鸡粉,淋一点香油也香香哒,出锅...
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- 下饭神器用料B里脊250克内脂豆腐一板干辣椒10个左右花椒少量姜片儿适量蒜片儿3瓣儿大葱花适量香辣酱两勺郫县豆瓣酱两勺泡椒酱一勺胡椒粉适量糖一点湿淀粉够钱用,适量A腌肉料:啤酒两三勺盐根据个人口味胡椒粉撒一点就可以蛋清一个淀粉让肉片挂上糊就行C浇头➕装饰干辣椒5个...
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- 有时不禁感概中国饮食文化的源远流长和博大精深,之于一份小小的泡菜,也是同样的变化多端,口味儿多样。在诸多的泡菜家族中,四川泡菜可谓是一朵奇葩了,色泽上娇艳欲滴,口感上酸咸爽脆,盐分不高而能长期保存。即可作为很多川菜中的佐料又可作为小菜儿直接食用。入口解腻开胃,百吃不...
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- 看到好多网友需求泡儿菜,就发个简单的配方吧,这到菜是开胃菜,非常的酸甜脆。要吃得新鲜,所以不用太多配料,随吃随做。用料儿菜200克野山椒20g小米椒2棵冰糖25g白醋100ml盐3克蒜2瓣(选配)泡儿菜的做法冷水洗儿菜,盐水浸泡5分钟,控干水份,切片2-3mm,密封盒加入所有配料。放置8-12小时...
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- 这是一碗很朴素却很留恋的面。从小老爸就做给我们几个吃…,后来结婚嫁人不能陪在爸妈身边,只能自己动手学着做了,一样的味道分享给大家😊。用料韭菜面粉鸡蛋一个(面多的话可多加)盐少许油葱花少许花椒几粒八角一个味极鲜(生抽)韭菜面片儿的做法韭菜洗好,切二到三毫米的碎段,...
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- 大冬天的就得吃点萝卜青菜啥的😀哈哈~用料儿菜300克泡椒3个泡姜1块蒜片数片盐少许鸡精少许葱1根泡椒炒儿菜的做法只用了儿菜后半部分切片,前面有点儿带绿叶的部分留下来做泡菜了,哈哈!三大件儿油热后下锅爆香。加儿菜翻炒,加入少许的水,烘个三分钟左右。等水收汁差不多后加入鸡...
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- 片粉,是我老家的一种食物,由淀粉制作而成。除了做馅儿还可以和肉,菜一起炒一起炖。今天做的这个韭菜熟肉馅儿水饺,是我老公比较喜欢吃的一种馅儿。另外,回老家婆婆妈给准备了很多片粉,最近在大量的各种消耗片粉,先从做馅儿开始了。。。用料韭菜克猪肉(建议五花)片粉(可用粉条代替)盐...
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- 一个人晚上难以入眠点火起灶一段回忆想起很多人噼噼啪啪今时已成往事等待黎明用料小米辣3根香芹6根粉条1把葱花6克香油0.5勺鸡精0.5勺生抽2勺酱油1勺盐6克芹菜炒粉儿的做法芹菜切段儿斜刀小米辣切小圈圈⭕️粉条水煮几分钟自己掌握不要太烂用筷子夹夹5分软即可过凉水空水备...
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- 家的温度在厨房最能安抚我们不安感和低落情绪的是家里的饭菜记得小时候放学回家第一件事就是进厨房,看到刚刚起锅的菜,不管烫不烫手,抓着就往嘴里放,一天的劳累最后都是在饭桌上,就着美味的菜吃上两碗饭后被抛在九霄云外😁这道菜传承自妈妈,酸菜和泡辣椒也是妈妈亲自泡的,说起我...
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- 那天一大家子十多人在长沙南郊公园开烧烤Party,烟薰火燎满嘴油腻之后,本小主早两天做的一大盆子泡(腌)儿菜闪亮登场了,那个酸爽脆嫩,太及时啦!用料儿菜2000g炭烤干辣椒(整只切段)中辣,适量花椒(依个人口味可放可不放)适量盐适量白砂糖盐量的1/4米醋(醯官醋)50一100毫升蒜瓣(洗净,晾干,轻拍...
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- 做水煮鱼片,别只会傻“上浆”!直接用它,鱼肉又嫩又滑超入味用料灯影鱼片1盒/250克酸菜150克酸萝卜30克泡椒10克泡姜5克土豆粉100克黄哈儿酸菜水煮鱼片的做法1、将鱼片自然解冻后,一片一片展开备用。2、将土豆粉或笋片焯水备用。3、锅中放猪油葱油放入姜葱蒜、泡姜、泡椒、酸...
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- 用料泡菜土豆盐四川泡菜炒洋芋片儿的做法土豆切均匀薄片,加水把土豆片搓开,搓掉多余淀粉,捞出备用土豆片捞出以后,水别倒,放一边备用适量泡菜,萝卜,豆角,泡姜,泡大蒜,泡红椒(有红椒炒出来的比较好看,颜色鲜艳)先炒泡菜,炒出香味然后放入土豆片一起炒,炒到土豆片变半透明状态才可以,不要太...
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- 儿菜是南方菜,也就是这几年在北方才见到这种菜。出于好奇,一查才知,儿菜有这么多功效:解毒消肿、防癌抗癌,下气消食,利尿除湿…要不怎么有人跟我说这个菜尿酸高的人吃了比较好呢!用料儿菜八九颗葱丝适量生抽少许五花肉适量料酒1勺盐适量肉片炒儿菜的做法先将洗净好的儿菜切片,再...
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- 逛超市的时候发现超市有冰冻的耗儿鱼,便突然想到家里面还有泡菜,可以试着做一个泡菜耗儿鱼,结果这一试真的发现了新大陆,真的超级下饭,我都干掉了3碗饭!喜欢酸辣口味的小伙伴一定要试一下!用料耗儿鱼4条泡菜(泡萝卜、辣椒、大蒜)适量,可以根据个人口味香辣酱半勺郫县豆瓣酱、蚝油半...
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- 用料芹菜粉丝儿生抽(我用的晒足180天)盐葱蒜末儿芹菜粉丝儿的做法芹菜洗干净切段儿,粉丝儿用水焯一下,拿出备用!锅内倒入油,烧微热后,放入葱蒜末儿,炒出香味儿。放芹菜,因为芹菜硬,所以可以加些水炖会儿,程度根据自己喜好掌握!倒入酱油,洒盐,放入粉丝儿,翻炒使粉丝儿入味儿!即可!盛出来!吃!...
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- 夏天餐桌上常见的凉菜。爽口开胃解暑。用料冻菜凉粉适量黄瓜适量生抽适量醋适量香油适量蒜泥适量冻菜凉粉儿的做法黄瓜切丝,用盐腌半个小时。冻菜凉粉切成块儿,放入黄瓜丝,蒜泥,生抽,醋,香油。搅拌均匀。美味爽口又解暑的凉粉就做好了。小贴士黄瓜丝先用盐腌半个小时可以更好的...
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- 被肺炎病毒堵在家,已经无聊到想做饭了。带上口罩,说走就走用料超市粉丝1坨韭菜1把生抽4-5勺盐1勺独蒜5个豆芽按着来吧鸡蛋2个郫县豆瓣1大勺韭菜粉丝儿的做法粉丝用开水泡起来,泡个十分钟吧,等粉丝都散开。韭菜洗净切段,豆芽洗净备用,蒜切沫备用。倒油先煎蛋,半熟拿起来,再加点油...
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- 微酸爽脆,冬季时令下饭菜。用料儿菜5斤左右卤水(香叶八角等)2片冰糖几小块盐一把白酒一小杯生姜蒜几小片腌儿菜泡菜的做法儿菜掰下嫩的芽,清洗,晾干(一天左右)倒一锅水(1-2升),香叶八角桂皮等加入,烧开,放凉。挑去香叶等。瓶子在蒸锅上倒扣消毒5分钟。晾干的儿菜纸巾再吸干(无...
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- 用料新鲜银鱼婴儿银鱼粉的做法拿水泡三十分钟左右,用水冲洗几遍。泠干,放入平底锅中小火不停的翻炒放入辅食机中搅拌在将银鱼放入平底锅中小火翻炒辅食机进行搅拌,直至磨成粉完成...
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- 泡菜是一种具有典型四川农家风味的食物,好的泡菜不仅酸香四溢,令食用者胃口大开,更是上好的调料品.泡菜中含有丰富的活性乳酸菌,还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和信物质以及人体所需的十余种氨基酸,营养成分包括维生素A、BI、C、钙、磷、铁、胡萝卜素、辣椒素、纤维素...
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- 北方人家乡味,开胃爽口下饭菜。用料酸菜适量粉条1把大料1瓣姜3片葱3片酱油1勺盐2克糖2克鸡精少许香油半勺酸菜炒粉儿的做法热锅凉油,大料爆香,依次下姜片、葱花爆出香味。国内倒酱油,下酸菜、泡好的粉丝翻炒。盐、糖适量翻炒,加与食材平齐的水。水耗差不多时加少量鸡精、点几...
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- 用料芹菜根粉条把葱花克盐克生抽勺芹菜粉儿的做法粉条泡一个小时以上,一晚上也可以,凉水放入粉条,煮软切葱花,蒜末,芹菜段,辣椒段备用;芹菜段中放盐腌制片刻锅中热油,倒入葱花、蒜末和辣椒段,炒香,倒入芹菜段、倒入十三香翻炒倒入粉条,倒入酱油、盐,少量水,炒熟出锅...
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- 用料儿菜100克油5克猪肉50克鸡精半勺盐3克胡萝卜一小节特级酱油1勺料酒1蚝油1勺儿菜炒肉片的做法准备食材油温7成热,放蒜末爆香,加肉片炒至变色,加酱油蚝油和料酒炒匀。倒入儿菜片和萝卜片炒7分钟左右,加盐即可...
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