- 💜🐭“生活里的惊喜,来源于你踏踏实实的热爱着它以及融入了它以后对它的理解。全天下的好女子和好男子,都应该在炊烟和炒锅前熨过,知道生活是一件严肃且慵懒的事情,你的食物,养育着你的心肝脾肺,它是什么样的,你就是什么样的。——唯有美食与爱,不可辜负。”2020注定是个独特的一...
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- 秋风起,蟹脚硬,正逢大闸蟹味美之际,何不动手自制蟹粉,有了它,再普通的食材也会变的华丽高贵!用料葱8根姜一小块胡椒粉适量盐适量私房蟹粉的做法步骤:拆好的蟹粉1斤,半斤素油(花生油)葱姜。先将长葱,姜切小块放入油里煸香,葱变色后拿出,再放入蟹粉炒(小火)1O分钟左右,收干水分,加入糊椒...
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- 粉蒸是我的大爱,无论是粉蒸排骨、粉蒸肉还是粉蒸肥肠,反正是所有的粉蒸我都爱,今天上这个菜谱之所以说是我家的私房菜,是有一定渊源的。以前外婆开馆子的时候,招牌菜就是小笼粉蒸牛羊肉,生意真的已经不能用好来形容了,应该说是好到爆。外婆的手艺已经传到了老爸老妈那一代,我准备...
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- 这个酸奶方子是印度老板娘教我的,她就是有这样一种神奇的本领,在我看来觉得繁复的事她都能教你简单搞定。其实,这不仅仅是方法简单,而是心灵宁静淡泊,才会做什么都不慌不忙。用料牛奶2盒(500g)酸奶1袋焖烧罐1个私房老酸奶的做法准备好原料。把两盒牛奶倒入锅中,煮沸后晾温。再将...
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- 酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。有开胃醒酒去腻,助消化的作用。用料豆腐、金针菇、茨菰、豆芽(可以根据个人喜好加菜)一定要有豆腐哦~鸡蛋1-3个秘制小米辣酱两勺白醋适量淀粉适量葱花适量姜蒜粒适量胡椒粉适量盐巴适量鸡精适量糖适量私房酸辣汤[家简呈厨•私房家常素食]...
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- 想做酸菜鱼很久了……今日10月28,做给爱吃酸菜鱼的你用料酸菜克黑鱼条料酒勺淀粉勺蒜瓣瓣小葱根盐克姜片蒜瓣油克花椒粒香菜根私房酸菜鱼的做法鱼切片,料酒,蛋清,淀粉适量,抓拌准备的调料,一步到位……😄,热油,下葱姜蒜辣椒爆香,依次下鱼头鱼骨,酸菜,盐,蚝油,料酒适量,我比较懒,然后直接...
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- 现在好多餐馆做的小笼粉蒸肉都是加了酱豆腐做的,我的米粉肉是我从小家里长辈自己钻研出来的,不知道大家喜欢不喜欢,反正我喜欢,我也是一次次琢磨怎么配料,喜欢的可以同样试试,共同切磋。用料五花肉克姜片八角个料酒勺生抽勺盐克五香粉大米葱红糖私房米粉肉的做法我上面的配料没...
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- 在宜宾吃到的美味做法酸辣脆爽好吃到停不下来😋健康又减脂必须记录下来超喜欢的味道😍用料黑木耳100克香葱段5克小米辣2个蒜粒1瓣姜末1克陈醋2勺生抽1勺蚝油1勺白糖2克盐1克宜宾私房|酸辣木耳的做法❶野生黑木耳焯水3分钟,然后过凉水,是保证脆爽的口感关键。控干水份,备用。...
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- 今年的第一杯!一喝就深刻感觉到:夏天到了!喝过以后保证你就明白外面餐厅里的酸梅汤有多少是用糖浆兑出来的了,不要偷懒,和我一起自制一杯私房的酸梅汤吧~用料乌梅60g(25颗左右)山楂25g(20片)甘草8g陈皮8g洛神花(玫瑰茄)4-5朵(干桂花)5g纯净水2000ml冰糖根据喜好私房酸梅汤的做法材料...
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- 就是喜欢这种清新的百香果+柠檬味用料鸡爪一斤辣椒2个蒜1个料酒1勺香油2勺糖少许盐少许柠檬2个酱油4勺百香果3只鸡粉1勺私房百香果酸辣鸡脚的做法鸡脚洗干净冷水下锅,加入料酒和姜片大火煮开,小火再煮10分钟。水要淹没鸡脚。煮好的鸡脚放到水龙头冲洗,冲走多余的油脂,再放入...
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- 用料熟猪肚干黄花菜木耳火腿肠香菜金针菇香醋白醋香油白胡椒粉水淀粉蒜姜青花椒青辣子(线辣子或螺丝辣子都可以)Feeling私房菜——酸辣肚丝汤的做法做法:1、猪肚洗净切条(轻微焯一下水捞出),火腿肠切丝,黄花菜泡发好切两段,木耳泡发好切丝,金针菇洗净去根撕开,蒜切片,姜切丝,辣子切丝...
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- 这道私房酸汤鱼不仅可以喝汤,还可以吃鱼肉,汤汁用来配米饭更美味!鱼肉口感超级鲜美,汤汁超级浓香,真的是太完美了!而最妙的就是:这道菜做起来并不难哦!用料鲜鱼1条菜罐头1罐鸡蛋清1个生姜15克淀粉20克料酒5克白醋25克白胡椒粉5克盐8克牛肉粉3克常温水40克沸水500克私房酸汤鱼的做...
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- 在馬德里的冷天,來一碗熱騰騰的私房滷汁湯麵~濃厚的滷汁湯底,佐以柔韌的米粉或掛麵,鋪上淺鹵的五花肉、滷汁浸過的榨菜、還有老蔡秘製的酒糟大腸;吃到最後,滷汁與酒糟巧妙的結合到了一起,湯味更加香濃,根本捨不得剩下!!!封面圖是米粉,放了很多滷汁湯底,但是吃到最後,覺得太齁了,所以做了...
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- 酸辣汤当然要又酸又辣啊!有次朋友来家里做客,非要喝我做的酸辣汤,但要求是少酸,而且她不吃辣!这可真是难为我啦!所以,吃不了酸又不吃辣的只能绕道儿咯!第一次写菜谱,希望大家多多支持啦!用料豆腐1块鸡蛋1个金针菇1把木耳5个生菜适量香菜适量淀粉适量胡椒粉适量鸡精适量醋适量酱油适...
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- 小时候常吃奶奶做的这种辣酱,简单易学,味道好用料青椒放红6-8个大葱半棵生抽四勺老抽两勺白糖两勺私房辣酱的做法青椒放红后切碎,大葱切碎锅里放油烧热,油稍微多一些放入辣椒翻炒一到两分钟,使水分蒸发放入切好的大葱,翻炒放入生抽,老抽白糖继续翻炒,缩小火,时间稍微多一会,但是别...
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- 最近这种胖胖的竹笋春季大量上市啦,但是鲜嫩脆爽的美味时间有限不易保存,决定做一波酸辣脆爽的泡竹笋,尽可能的留住这春的味道😋用料笋700克盐30克凉白开500克干辣椒4个干花椒一小把(以上用量都是一瓶泡竹笋的配比,可以根据实际情况按比例增减)私房泡竹笋-酸辣脆爽的做法就是这...
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- 今天做的凉粉,某人还挺给面儿,连吃了好几碗。看着自己做出来的美食被人肯定好兴奋。用料豌豆淀粉葱姜蒜辣椒面麻将腐乳陈醋生抽私房凉粉的做法做凉粉将豌豆淀粉和水按一比一的比例调成淀粉糊,锅内烧5份水。中小火,待水开后搅匀淀粉糊缓缓倒入水中。用勺子使劲搅拌,搅匀。待锅...
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- 小时候每当雨后田埂上面到处都是小洞洞,妈妈说那是泥鳅和黄鳝打的洞;而且田里做农活的村民这个时候也会根据小洞位置抓很多泥鳅黄鳝拿来卖,相比黄鳝我更喜欢吃泥鳅,妈妈每次都是简单的用淡红味煮出来都鲜美无比;今天这个酸辣泥鳅是我自己琢磨着捣腾的,结果我家先生很是喜欢,这会...
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- 家传三代的私房菜,别处吃不到😋用料粉丝1把大蒜1头干香菇4朵花椒粉和胡椒粉若干香菜少量鸡蛋2个鱼露少量李派林急汁少量葱少量肉碎50克私房炒粉丝的做法材料准备如图:鸡蛋放少许鱼露,打成蛋液备用;干香菇发泡切碎,尽量切小粒,葱切小碎粒,蒜切小碎粒,粉丝热水煮软后放凉水里泡凉沥...
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- 酸菜牛肉是一道酸辣开胃的家常小炒,非常适合下饭和面条等主食,废话不多说,现在介绍制作步骤,求关注!用料牛肉300克盐一小勺蚝油少许生粉少许料酒少许菜籽油少许红尖椒干蒜苗3颗长的姜末少许蒜3大瓣酱油少许白糖少许私房菜【酸菜牛肉】,下饭神器不可错过的做法这是今天准备的主...
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- 重庆的“酸辣粉”、“豌豆杂酱面”臊子是不可缺少的哦臊子说起来嘿神秘其实操作非常简单只需要30分钟就可以搞定一切臊子有些地方称“杂酱”她可以分为酥臊子、汤臊子还可以在臊子里添加一些自己喜欢的食材臊子出现在我们吃的杂酱面酸辣粉芙蓉蒸蛋蚂蚁上树麻婆豆腐等等一...
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- 妈妈的独家私房菜~香气扑鼻吃过的人都赞不绝口用料螃蟹8只蒜5-6瓣姜片4-5片盐两勺花椒一勺糖一小勺醋半勺酒1勺酱油1勺葱段少许私房香辣蟹的做法螃蟹洗净切半热油!热油!热油下螃蟹炒到大部分壳变黄了下调料:姜蒜花椒、酱油酒醋盐辣椒等都放进去加水到能没过半个螃蟹壳,盖盖子...
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- 一个人住,菜多了浪费,菜少了单调没营养,这时候就需要一款盖饭来拯救你咯~解救独居!当然了,两口子吃只要double量就可以啦!用料鸡蛋1个番茄(小)1个肉末两勺秋葵半根酱油油盐泰式甜辣酱老干妈大蒜2瓣醋【南风叙私房食谱】酸酸辣辣饭的做法蒜,番茄切丁,秋葵切片,肉末买的现成的,鸡蛋打碗...
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- 用料五花肉1000克炒熟糯米200克俾县豆瓣酱180克老干妈酱180克大葱1根干黄酱100克植物油100克八角1个/碗生姜碎适量生姜片1片/碗料酒2勺花椒粉适量凉白开适量私房粉蒸肉的做法将五花肉放冰箱冷冻1小时,切成3毫米厚的薄片将花椒粉,料酒,植物油,豆瓣酱,老干妈,生姜碎加入肉片拌匀...
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- 心血来潮想自己做肠粉,一试之下感觉不错,酱料比外面的吃起来香,所以分享一下。用料肠粉专用粉(白鲨)120克水300克香菇2至3朵虾米8克洋葱末10克生抽8克蚝油5克鱼露3克鸡粉0.5克糖4克生粉2到3克盐1克水150克鸡蛋3个葱花适量这个份量可以做三份私房肠粉的做法香菇切丝(我没有香菇...
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