![港式脆皮烧肉做法烹饪大全 地道港式脆皮烧肉如何做]( "港式脆皮烧肉做法烹饪大全 地道港式脆皮烧肉如何做")
- 用料五花肉500克五香粉2勺小苏打2克盐5克白酒1勺姜末3-4片糖5克白醋5滴蒜末3-4瓣勺酱油20克港式脆皮烧肉的做法猪肉皮火烧去毛，刮干净后放入冷水锅汆烫，可以猪皮朝下，把皮煮熟即可，无需全部煮熟。捞起均匀扎孔。肉打刀花不要切断。白醋加入小苏打，混合后均匀涂抹到猪皮，可以多...
- 31682
![「家常中式」脆皮烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「家常中式」脆皮烧肉方法]( "「家常中式」脆皮烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「家常中式」脆皮烧肉方法")
- 用料五花肉(不去皮)1件(约2斤重)玫瑰露酒3汤匙五香粉2茶匙粗盐(A)2.5茶匙白醋少许粗盐(B)适量【家常中式】脆皮烧肉的做法先烧一锅滚水，放入五花肉汆水10分钟，捞出后泡冰水冷却备用。用钳子将五花肉上的猪毛拔清，清洗抹干，用插肉针在猪皮上刺上大量小孔，在底部瘦肉上也稍微刺...
- 10437
![港式脆皮烤肉的详细做法大全,简单又营养的港式脆皮烤肉做法]( "港式脆皮烤肉的详细做法大全,简单又营养的港式脆皮烤肉做法")
- 用料五花肉600g盐、糖、十三香、鸡精、胡椒粉适量港式脆皮烤肉的做法肥瘦相间的带皮五花肉，猪皮朝下冷水下锅，开大火煮6分钟，然后用厨房纸吸干水分，切成成两指的宽度，注意别把猪皮切断。腌料混合均匀，涂抹在五花肉上面（猪皮的一面不用涂抹）。然后用牙签给猪皮表面炸空，扎完后撒上...
- 34143
![小美版 港式烧卖皮食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版 港式烧卖皮方法]( "小美版 港式烧卖皮食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版 港式烧卖皮方法")
- 港式烧卖的外皮的颜色黄黄的很好看，摸着不会很软，一口咬下去，Q弹筋道，用小美操作控温精准，把水煮到80度来和面，能很好的降低失败的风险，这里只是记录下烧卖皮的操作步骤。用料水50克中筋面粉180克鸡蛋液50克小美版港式烧卖皮的做法小美主锅加入50克水，设定2分钟/温度80/速度1，把水...
- 31896
![港式叉烧肉的详细做法大全,简单又营养的港式叉烧肉做法]( "港式叉烧肉的详细做法大全,简单又营养的港式叉烧肉做法")
- 用料肉500克叉烧酱3勺蚝油2勺蜂蜜2勺姜1块蒜3瓣酒3勺生抽1勺豆豉7-8粒红曲米粉2克港式叉烧肉的做法叉烧酱蚝油蜂蜜姜蒜红曲米粉加几粒豆豉红曲米粉用水兑刚才的酱里面加生抽加料酒肉洗净，用厨房纸吸干水分把肉放入调料中。正反面都确保有调料包裹，放入冰箱冷藏24小时。期间...
- 20256
![港式酥皮如何做才美味，怎么做港式酥皮简单又好吃]( "港式酥皮如何做才美味，怎么做港式酥皮简单又好吃")
- 哈哈😄因为家人们都喜欢吃，才学来做的哈，儿子读初中，他比较喜欢我做的酥皮哈，希望能帮助到像我一样都想给热爱的家人们亲自动手做好吃的满足家人们的味蕾，同时也感受家的幸福乐趣，也不失是一项亲子交流的机会哦😀用料金像高筋面粉1250克白糖500克干酵母12克鸡蛋250克清水350克...
- 26090
![脆香不腻的广式脆皮烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的脆香不腻的广式脆皮烧肉方法]( "脆香不腻的广式脆皮烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的脆香不腻的广式脆皮烧肉方法")
- 每次去粤菜餐厅，小盆友必点脆皮烧肉。学会自己动手随时可以吃。用料A煮肉材料五花肉大约600克料酒2勺葱1根姜2片八角1个花椒几粒B腌肉材料五香粉1大勺盐2小胡椒粉1大勺耗油1大勺白糖2小勺脆香不腻的广式脆皮烧肉的做法调料勺精品五花肉，烙皮去毛洗净。清水淹过，加料酒烧开，除...
- 32558
![港式脆麻皮烧肉做法烹饪大全 地道港式脆麻皮烧肉如何做]( "港式脆麻皮烧肉做法烹饪大全 地道港式脆麻皮烧肉如何做")
- 这个菜一般很少人家里会做，因为去烧腊店买烧肉太方便了。但有些菜自己尝试坐，才会了解过程的辛酸，厨师的不容易。以后吃起来，就会特别有滋味。当然，其实这个菜也没有很复杂，但处理的程序和方法，以及火候是成功与否的关键。用料五花肉1块盐一些粗盐一袋绍兴酒随量五香粉随量鸡粉...
- 32788
![簡易脆皮港式燒肉做法烹饪大全 地道簡易脆皮港式燒肉如何做]( "簡易脆皮港式燒肉做法烹饪大全 地道簡易脆皮港式燒肉如何做")
- 簡易脆皮燒肉不需挫皮不需白醋不需燙肉（飛水）用料五花肉1公斤糖1茶匙鹽1茶匙白胡椒粉1茶匙五香粉1茶匙孜然粉1/2茶匙粗鹽（醃肉用）適量（1-2湯匙）簡易脆皮港式燒肉的做法肉洗淨去毛晾乾粗鹽抹在豬皮上，不密封不上蓋，放入冰箱醃製1小時以上預熱烤箱200C，從冰箱拿出肉在肉上割開幾刀，放...
- 7427
![港式化皮烧肉做法烹饪大全 地道港式化皮烧肉如何做]( "港式化皮烧肉做法烹饪大全 地道港式化皮烧肉如何做")
- 用料五花肉约800g海盐适量小苏打适量港式化皮烧肉的做法将五花肉放在凉水中煮开并煮至7分熟（如果熟得时间不长的话等烤完肉会比较有劲道，如果喜欢软一点口感的可以多煮一会，看个人喜好而定）将煮好的肉用清水清洗一下，然后用厨房纸吸干表面的水分。之后用松肉针在肉皮上来来回...
- 33592
![港式鲜肉烧麦（饺子皮快手版）食谱大全及做法，烹饪好吃的港式鲜肉烧麦（饺子皮快手版）方法]( "港式鲜肉烧麦（饺子皮快手版）食谱大全及做法，烹饪好吃的港式鲜肉烧麦（饺子皮快手版）方法")
- 为了做好全家人都爱吃的港式烧麦，我在馅料的调配上尝试了3次，于是有了刚刚好的甜度和汁水分量，不会把皮子打透；还选用了一款新加坡某品牌饺子皮，做烧麦皮很完美，简单好用，适合想解馋又不会自己制作烧麦皮的小仙女，就连我家小儿都能包出一只小烧麦呢！甜滋滋又鲜掉眉毛，肉质紧实却多...
- 9777
![港式烧肉😋不用钻洞也可以烤出脆皮的烧肉💋食谱大全及做法，烹饪好吃的港式烧肉😋不用钻洞也可以烤出脆皮的烧肉💋方法]( "港式烧肉😋不用钻洞也可以烤出脆皮的烧肉💋食谱大全及做法，烹饪好吃的港式烧肉😋不用钻洞也可以烤出脆皮的烧肉💋方法")
- 要做烧肉有懒得钻洞，要钻密密麻麻的洞实在太吃力～而去烤出来也未必脆皮～这个十分简单～用料三层肉或五花肉3公斤（2公斤也可以，依照自己喜欢）五香粉适量胡椒粉适量白醋适量细盐适量港式烧肉😋不用钻洞也可以烤出脆皮的烧肉💋的做法肉洗净，把肉顺着切条，不要切断，切三分之一，之后在肉上...
- 29169
![港式叉烧肉，超人气港式点心食谱大全及做法，烹饪好吃的港式叉烧肉，超人气港式点心方法]( "港式叉烧肉，超人气港式点心食谱大全及做法，烹饪好吃的港式叉烧肉，超人气港式点心方法")
- 用料30克壕油30克醬油30克米酒50克蜂蜜，多備一些刷肉用1大匙香油1根葱，切段2-3片姜2粒蒜頭，切片1/2茶匙鹽1/2茶匙五香粉10克豆腐乳(紅鞠豆腐乳)600克梅花肉(約2塊，厚度約2公分)港式叉烧肉，超人气港式点心的做法1將螺油、醬油、米酒、蜂蜜和香油放入主鍋，以3分/Varoma/速度1烹煮...
- 9369
![广式脆皮烧肉（转）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式脆皮烧肉（转）方法]( "广式脆皮烧肉（转）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式脆皮烧肉（转）方法")
- 用料五花肉750克葱适量姜3片五香粉小半勺生抽1勺料酒2勺糖半勺小苏打1勺锡纸一张广式脆皮烧肉（转）的做法准备好材料将五花肉冷水下锅，放3片姜、适量葱段和2勺料酒，大火烧开，这个步骤可以给五花肉去腥增香用一根牙签扎一下猪肉，能轻松扎进表皮就说明猪肉熟透了用厨房纸把五花肉...
- 33913
![港式红烧肉如何做才美味，怎么做港式红烧肉简单又好吃]( "港式红烧肉如何做才美味，怎么做港式红烧肉简单又好吃")
- 这道菜是从一位香港朋友那学来的，当时吃到他做的红烧肉，入口即化，肉香在舌尖上爆炸的那种感觉一直难以忘怀，最后缠着他教会我做这道虽然耗时较长，但是操作非常简单的美食。从此，宴客的菜单上又多了一个选择！老抽：我用海天牌草菇老抽，虽然海天旗下的老抽有很多款，但是这款的味道最能...
- 23646
![生酮料理——港式脆皮猪食谱大全及做法，烹饪好吃的生酮料理——港式脆皮猪方法]( "生酮料理——港式脆皮猪食谱大全及做法，烹饪好吃的生酮料理——港式脆皮猪方法")
- 用料二层肉1000g粗盐10g（1%）五香粉1~2茶匙绍兴酒1大匙白胡椒粉1茶匙赤藻醣醇2茶匙狄戎芥末酱适量生酮料理——港式脆皮猪的做法将二层肉分成三块，大约一块300g左右，把边边的肉修一下，让他呈现完整长方形。将所有香料混合，涂抹在猪皮以外的所有部分。用双层锡箔纸将二层肉除了猪...
- 28739
![港式脆皮蛋挞做法烹饪大全 地道港式脆皮蛋挞如何做]( "港式脆皮蛋挞做法烹饪大全 地道港式脆皮蛋挞如何做")
- 我从小就对牛油曲奇饼皮的蛋挞情有独钟，小时候好喜欢看面包铺的小姐姐拿着蛋挞敲敲敲脱模，现在自己会做了可以玩个够😆。参考了邱师傅的教学影片和ChristineHo的简易食谱，再按我自己的口味调整了材料用量。份量：16个用料挞皮：无盐黄油1条=113克糖粉60克盐1/8茶匙中筋面粉160克...
- 12747
![港式叉烧的详细做法大全,简单又营养的港式叉烧做法]( "港式叉烧的详细做法大全,简单又营养的港式叉烧做法")
- 用料猪肉500克港式叉烧的做法详见视频...
- 27935
![皮脆心软港式菠萝包食谱大全及做法，烹饪好吃的皮脆心软港式菠萝包方法]( "皮脆心软港式菠萝包食谱大全及做法，烹饪好吃的皮脆心软港式菠萝包方法")
- 刚出炉的菠萝包外皮真的酥得掉渣面包体巨无敌软可以说是完美惹(内有防止菠萝包发塌不够高的小妙招)用料白砂糖55克奶粉25克牛奶150(+5)克水100克全蛋液(蛋清居多)50克高筋面粉500克耐高糖酵母5克黄油30克盐5克酥皮黄油100克糖粉80克全蛋液30克低粉140克奶粉30克刷在菠萝...
- 33181
![港剧中才有De火楠豆腐（脆皮烧肉豆腐）食谱大全及做法，烹饪好吃的港剧中才有De火楠豆腐（脆皮烧肉豆腐）方法]( "港剧中才有De火楠豆腐（脆皮烧肉豆腐）食谱大全及做法，烹饪好吃的港剧中才有De火楠豆腐（脆皮烧肉豆腐）方法")
- 以前大学每次考前去图书馆复习的日子就没时间自己煮饭，晚上图书馆回家顺路打包一份火楠豆腐饭吃，回到上海后就再也没在餐厅里看到过这个菜。可是味道却久久停留在脑海里…然后凭着对味道的记忆自己开始研究制作，只能说，我都想娶了我自己！！废话不多说，这就献上食谱：用料猪五花一块...
- 9397
![广式脆皮烧肉的详细做法大全,简单又营养的广式脆皮烧肉做法]( "广式脆皮烧肉的详细做法大全,简单又营养的广式脆皮烧肉做法")
- 烧肉有很多种做法，今天小法要说的，就是用料最少、最简单的广式脆皮烧肉，所需要的材料只有一块五花肉、少许调料而已。广式脆皮烧肉是道简单粗暴的粤式美味。烧肉的皮呈金黄色，酥脆松化，一口咬下回味无穷。就连肥嘟嘟的肥肉都让人爱不惜手。今天小法就要奉上法帅蒸汽烤箱版的“...
- 18465
![港式烧肉如何做才美味，怎么做港式烧肉简单又好吃]( "港式烧肉如何做才美味，怎么做港式烧肉简单又好吃")
- 用料五花肉五香粉盐糖蚝油孜然粉港式烧肉的做法五花腩肉用盐五香粉奄制，皮露面风干。（腌制的时候记住千万不要太咸）用针扎孔猪皮后，用柠檬涂上，干了再涂，大概两三次进焗炉前猪皮上放满粗盐，170度焗40分钟到时间后，拿出来将粗盐去掉，再用240度焗20分钟取出斩件拼盘...
- 8342
![非广式或港式脆皮烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的非广式或港式脆皮烧肉方法]( "非广式或港式脆皮烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的非广式或港式脆皮烧肉方法")
- 不知道应该给起个什么名字才让人不会误会这是平常在中餐厅吃的脆皮烧腩肉，比中餐厅的容易做。用料五花肉盐黑胡椒迷迭香（用其他香料也可以）非广式或港式脆皮烧肉的做法五花肉（我用650克）抹上调味，放冰箱腌两天。五花肉从冰箱拿出放置到回复室温，拿掉迷迭香后移到铺上锡纸的烤盘，...
- 29185
![九阳压力锅版红烧肉秒变焦焦脆脆港式烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的九阳压力锅版红烧肉秒变焦焦脆脆港式烧肉方法]( "九阳压力锅版红烧肉秒变焦焦脆脆港式烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的九阳压力锅版红烧肉秒变焦焦脆脆港式烧肉方法")
- 用料五花肉350克冰糖适量料酒适量桂皮适量糖适量生抽适量姜适量九阳压力锅版红烧肉秒变焦焦脆脆港式烧肉的做法放油烧热，放入冰糖融化后，再下五花肉，煸炒出油，加各种香料桂皮什么的。重要！加五香粉、生抽、老抽。炒好后放入九阳高压锅，高压12分钟（没错还是这个高压锅……）。因为...
- 11962
![港式叉烧肉如何做才美味，怎么做港式叉烧肉简单又好吃]( "港式叉烧肉如何做才美味，怎么做港式叉烧肉简单又好吃")
- 用料肉500克叉烧酱4勺蜂蜜适量葱2根蒜6瓣姜5片老抽适量白糖适量料酒适量勺港式叉烧肉的做法将所有材料和肉一起腌制一晚上，放冰箱冷藏烤箱230°，20分钟，烤之前再刷一遍腌制的料汁，翻面刷料汁，继续烤20分钟，这个时候注意火候，最好守着烤箱，后面10分钟我是170°烤的，不然容易糊，具体...
- 23119
厨趣阁
