- 我这个人,一直本着能用家里的东西替代,就尽量不买新东西的原则。别问我为什么,因为家里东西多了,只好在闲鱼处理,发现,卖起来比买难多了。先生说,之后要买一件新东西,要丢掉两样旧东西。我觉得他说的对!哈哈哈家里一直没买揉面机,一来好的揉面机价格不菲,便宜的等同于玩具,买了来又多...
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- 很多面包的菜谱都写得比较复杂,什么汤种、中种、各种阶段还要揉出膜,让烘焙新手看了望而却步。其实不用那些复杂的步骤,也不需要揉面机,你就可以做出成功的面包。这个面包团适用于各种甜软面包:各种口味的小面包、牛奶吐司、软欧等。你可以参考任何其他面包菜谱的整形手法做出...
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- 想自己烤面包🍞,又不想买揉面机😓(家里厨房地方小,不想买那么多小家电占地方)。🙋于是,我在网上搜罗,🤔想找找不需要揉面机的也能做🥣美味面包🍞的配方🍄。😍哈哈,终于被我找到了配方~🥐面包🍞松软可口,配方简单💁😎新手零失败🎉现在记录下来,分享给大家,有需要的不妨就来试试吧😀!用...
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- 超级宣软的面包!用料高筋全麦面粉200克酵母2克鸡蛋1个纯牛奶150毫升100%黑巧粉10克椰子油10克免揉黑巧全麦面包(面包机版)的做法酵母喝牛奶混合均匀放置一边,让他们融合全麦粉,黑巧粉,一克盐混合均匀倒入牛奶酵母混合液中,加入一个鸡蛋,用刮刀搅拌至无干粉状态。搅拌至无干粉后加...
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- 这是已经非常不正宗的做法了,但是只有面包机的话,谁说做欧包就一定要有石板烤箱发酵篮呢,这面包机做的欧包其实也不赖呢~其实还不是很完美,我会继续调整的~用料高筋面粉200g盐2克水170g左右黑芝麻可有可无酵母1/8小勺,就是一点点点面包机做免揉欧包的做法面粉、水、酵母用筷子...
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- 时间:约25-30分钟难度:有点挑战🖖份量:2人份用料面包粉(高筋)200g土豆100g蒜4瓣糖10g盐0.5g盐3g干酵母2g黑胡椒碎1g食用油15g水120g免揉土豆面包的做法土豆块加蒜瓣放进可微波的碗中,加少许水,盖上保鲜膜,微波炉高火2分钟,打熟即可。用叉子把土豆泥和蒜粗略碾碎,加入1撮盐混匀。将...
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- 只是想说测试下新买的俄罗斯面粉,随便做做结果没想到味道还挺好,这玩意我真不知道它该叫啥叫恰巴塔吧………我没揉过,叫欧包吧………又是直接烤的,没进个铸铁锅啥的,敷衍的就像一对老夫老妻,没想到因为新面粉的加入,平淡生活居然有了新惊喜总共花费时间也就十来分钟吧,简单方便适...
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- 方子来自自由姐,想看操作视频的可以移步自由姐微博。着实喜欢这款免揉的欧包,用T65混合T150麦香浓郁,刚出炉的欧包会唱歌,咚咚声超级治愈!有了它,夏天既无长肉负担,也没高温揉面烦恼,必做款!用料水200克高筋面粉200克盐4.5克低糖酵母0.825毫升(1/4量勺的2/3)全麦粉50克蜂蜜10克免揉...
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- 入烤箱很久,一直没有开始烤面包,直到偶然发现了免揉面包,竟然一次成功。用料高筋面粉300克盐2克糖10克橄榄油15克水230克酵母3克免揉面包的做法面粉中放入盐,糖和酵母,加橄榄油和水搅拌成面团;放置发酵两倍以上或者放入冰箱低温发酵8小时以上;发酵好的面团取出后揉成光滑的大面...
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- 整个过程完全不用手揉面团,简直省力完美,即便二发也不会发过头,蒸出的馒头丝丝微甜,发面再无失手一说!!包包子一样的配方。===================================================扫个小盲,大家不要见到泡打粉就如洪水猛兽,泡打粉是复合膨松剂,酵母粉是生物膨松剂,根据食物种类不同...
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- 用料水克高筋面粉400克酵母克糖克盐克免揉面包🍞的做法除了奶酪和坚果其他配方一样参考Amanda的奶酪面包中的面包部分做法不同的是糖变成2大勺炼乳还是感觉成品没有太多甜味和奶味所有材料直接混合搅拌成絮状直接放冰箱15分钟让面筋组合然后再用拖拽的手法朝一个方向持续...
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- 不喜欢揉面星人的福音!1大勺=1汤匙=1tbsp=15ml1小勺=1茶匙=1tsp=5ml括号内为减半的量,单位是一样的。用料🌷面团水240克(120)洋葱沫1/4个(1/8)高筋面粉390克(195)蜂蜜(或者白糖)1大勺(1/2)盐11/2小勺(3/4)酵母21/2小勺(11/4)🌷装饰橄榄油2大勺(1)迷迭香1小勺(1/2)小番茄有就放(超好吃!)彩...
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- 无黄油无需开膜五分钟准备用料高筋面粉600克酵母10克盐10-15克水(50度左右)420克核桃仁葡萄干随意克免揉脆皮面包的做法混合原料,搅拌至无干粉;室温发酵2倍大;排气整形滚圆,二次发酵至1.5倍。表面喷水,撒芝麻,划口烤箱预热230度,底盘加热。面包盘放中层,底盘加水。230度烤30分钟。...
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- 时间:约10-20分钟难度:容易做🤞份量:4人份用料面包粉(高筋)200g全麦粉100g干酵母3g水240g盐2g糖5g免揉全麦面包的做法所有的食材混合到一起,用刮刀混合成一团,并不需要手揉,混合起来就行。盖上保鲜膜开始发酵。到2.5倍大的时候,放到案板上,拍几下,整理成一个团,进行第二次发酵。第二...
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- 方子是在烘焙帮看到的,apple的方子,做过觉得很好,方便自己和厨友,转到这里来,连图片都是转发她的,自己做的没有这么美,可是真的组织非常好,宝宝也很爱吃。我用面包机揉面的,稍有改良用料高筋面粉250g清水130-140g细砂糖20g盐3g酵母3g玉米油一大勺熟黑芝麻20g免揉黑芝麻小面包(面包...
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- 消耗炼乳&芝士大作战!!!要替换方子的话会有点挑战性哦!注意干湿比&咸甜比!因为芝士是咸的,我用的布里芝士是不甜不咸的,如果要换车达或者高达必须加炼乳或者其他有甜度且稠的东西(如:蜂蜜,糖+面粉,甜奶粉)面包就是只要甜咸比OK,就绝对不会失败!⛄如果太咸的话,可以看最后的补救...
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- 祖宜老师的方子面团含水量超级好,记录下来怕忘了.用料高筋面粉1000克盐20克糖30克水(42度)750~800ml黄油(融化)100克免揉面团的做法如图暖气上放置了2小时扔进了冰箱.1、吐司上下火175度30分钟后180度10分钟2、软欧包190度25分钟...
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- 用料高筋面粉175克盐2克牛奶(或水)115克酵母2克鸡蛋1个糖20克玉米油10克免揉面面包的做法所有材料和一起,搅拌到无干粉就可以了,发酵至2倍大,拿出来排气整形,二次发酵30分钟烤箱175度上下火,烘烤22分钟,8分钟时盖上铝箔盖。(底部有点硬,下次试一下放烤架上面,或者调低下火,看能否柔软...
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- 一直在追寻大气孔,所以只用发酵功能,不用揉面功能,虽然出来没有大气孔,但是味道很不错。值得记录一下用料面粉(我用的普通饺子粉)200克水150克盐4克酵母1克食用油20克花椒20粒腰果50克自留免揉恰巴塔面包机发酵的做法这次用的面粉感觉非常吸水,不知道什么情况,记录一下。把面粉,酵...
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- 不用任何机器,也不用下手揉,就能做出松软可口的小面包,还等什么,快动手吧!1杯=240ml1大匙=15ml1小匙=5ml用料中筋面粉2杯酵母1小匙盐1/2小匙糖3大匙牛奶2/3杯黄油50克鸡蛋1个蛋黄1个黑芝麻少许免揉小面包的做法牛奶和黄油,放入微波炉加热45秒,搅拌,让黄油融化。盆中放入面粉、酵...
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- 这款小面包,特适合初学者做,省去了麻烦又要有技术量的揉面,味道也很好呢!用料高筋面粉400g低筋面粉100g牛奶250g盐4g绵白糖235g鸡蛋96g干酵母5g免揉小面包的做法把酵母倒入温牛奶(滴内手腕温热就可)搅拌均匀2,鸡蛋打入盆里搅拌均匀,倒入牛奶里面,再把盐糖一起到里面搅拌均匀倒入面...
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- 用料面粉200克酵母2克白糖10克温水(或温牛奶)90克鸡蛋2个免揉发面饼的做法准备面粉200g、酵母2g、砂糖10g,再打两个鸡蛋,温水或者温牛奶90g,顺时针用力搅拌成浓稠的面糊,盖上保鲜膜,耐心发酵到两倍大。用筷子搅拌均匀排气。准备平底锅。双手抹油防粘,取适量面糊,整理一下形状,摆...
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- 懒人的我又没有揉面机就做这个吧用料高筋面粉100克酵母1克水65克盐0.5克砂糖10克食用油10克抹茶粉2克水果麦片/坚果碎一小抓免揉面欧包的做法所有的材料放入碗内搅拌均匀,用保鲜碗盖好盖或者盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏室休息一晚该起床了,拿室温出来躺一小时。弄成自己喜欢...
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- 喜欢各种面包,尤其是省事又好吃的。美食当前,就让腰围和面包一起膨胀吧用料全麦面粉300g水170-180克酵母4-5克糖5-10克盐5克橄榄油3勺小番茄5-6个大蒜1瓣洋葱少许意大利风味香料2勺全麦佛卡夏Focaccia面包机免手揉的做法面包机内胆放上厨房秤,依次称量加入水,酵母,糖,面粉,3g盐,...
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- 杜塞有一家面包房叫Hinkel,里面最有人气,最受欢迎,空架最快的面包就是Müslibrot。在一个德国老爷爷的带领下,我也对这个面包欲罢不能了。但是每次去排队都要十分钟起,疫情期间又不想去到人群拥挤的地方。于是,我上网扒了若干食谱,终于做出来这款燕麦面包。我已经太久没去买过He...
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