- 超高颜值爆表的炫彩蛋黄酥、榴莲酥,其实步骤操作简单,只是有点耗时,因为室内温度高的话,要用到冰箱冷藏,这配方可以24个约50克左右的量,馅料可以是自己喜欢吃的榴莲馅,豆沙蛋黄馅,莲蓉馅,紫薯红薯馅等用料油皮部分:中筋面粉260克凝固状猪油95克细糖25克水100克油酥部分:低筋粉220克...
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- 天边出现一道美丽的彩虹~好吃、好看、酥掉渣,甜不腻是这款点心的特点~用料中筋面粉(水油皮)100克白糖(水油皮)10克玉米油(水油皮)10克清水(水油皮)48克低筋面粉(油酥)65克玉米油(油酥)36克红豆沙馅240克各色食用色粉适量炫彩酥的做法准备食材首先制作水油皮部分,糖加面粉混...
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- 某天家里开了个大榴莲,我在做蛋黄酥,突发奇想包了一个榴莲酥…很好吃,所以就认真做了一次这个版本的榴莲酥用料蛋黄酥油皮46克蛋黄酥油酥25克榴莲肉适量榴莲酥(蛋黄酥皮版,无黄油版)的做法跟蛋黄酥包法一样,46克油皮包住25克油酥。包好后擀开,不要擀太长太薄,卷起,大概2.5-3圈,盖保...
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- 中秋节前在下厨房上按照菜谱制作了蛋黄酥的系列,拍图传上朋友圈后,得到了各种好评和问价,给了朋友亲戚品尝后还得到了一致的认可,走上造酥的不归路。感动(⁎•̛̣̣꒶̯•̛̣̣⁎)用料用心用手汗水当然没有滴下去了放心吧(哈哈哈)美观蛋黄酥、颜值酥、炫彩酥个人烘焙记录的做...
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- 用料蛋黄半个榴莲肉一房黑芝麻适量蛋挞皮10个(小)马苏里拉芝士适量蛋个蛋挞榴莲酥的做法将蛋挞皮去掉锡纸托,榴莲肉和芝士放进蛋挞皮,对折捏好。烤箱预热五分钟,200度,烤15分钟左右,蛋挞皮金黄色即可。...
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- 家里榴莲吃不完就想做点啥用料油皮低粉250克猪油100克糖40克盐1.5克温水70克油酥低粉185克可食用食物粉15克猪油100克馅榴莲馅464克蛋黄酥版的榴莲酥的做法新鲜的榴莲去核看你的榴莲甜度,如果榴莲甜就不要加糖,不甜就加点糖,糖要榴莲炒的粘乎乎在加,怕早加糖到时候榴莲发苦炒...
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- 一到重大节日蛋黄酥就开始走俏,还是因为太好吃了,有些不会做的亲买的嫌贵,我想说真不贵,做这个真的很耗费时间,一层层包来包去,卷来卷去的,如果再自己熬豆沙熬猪油,想想时间成本不是钱吗?如果真的喜欢吃不如买台长帝烤箱我教你做,除了耗时做起来倒是十分简单呢,刚出炉的蛋黄酥一口咬...
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- 没有什么复杂的故事,只不过我嘴馋,哈哈哈哈哈哈!用料油皮配方中筋面粉160克(16个的量)猪油55克白砂糖25克水63克油酥配方(低筋或中筋)面粉120克(5种颜色的总量)猪油60克馅料配方玫瑰豆沙400克麻薯配方(水磨糯米粉60克,玉米淀粉15克,白砂糖25克,牛奶150克,奶粉10克,黄油10克)咸蛋黄8个(不...
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- 用料油皮部分中筋面粉160克糖粉16克水66克猪油58克油酥部分低筋面粉130克猪油60克竹炭粉1.5克紫薯粉3克南瓜粉3克蓝色食用色素适量黑芝麻馅熟芝麻160克糖20克豆沙160克黄油66克咸蛋黄16个炫彩芝麻蛋黄酥的做法把油皮部分揉出手套膜。油酥部分也揉好,均等分成四份,油皮包入...
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- 用料榴莲适量五彩蜜豆适量蛋挞皮18个蛋黄1个全蛋1个黑芝麻适量白芝麻适量榴莲酥、五彩蜜豆酥(简易版)的做法准备蛋挞皮榴莲用叉子按成泥榴莲和五彩蜜豆装入蛋挞皮中,五彩蜜豆是超市买的,蜜红豆也可以,或者任何你喜欢的,但不要放太多,容易出来全蛋液蛋挞皮刷一圈蛋黄液帮助粘合,不...
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- 以前没做过这款颜色搭配的蛋黄酥,自己特别好奇,哈哈看看好了,很复杂~现在自己做起来吧!真的很简单~拒绝❌色素,用果蔬粉调制颜色,简直太开心啦!可以做出彩色美食~食材主料:水油皮:中筋面粉112g,猪油40g,糖粉10g,水45g四色油酥皮:绿色:低粉21g,大麦青汁粉3g,猪油12g红色:低粉21g,芝焙草莓粉3g,猪...
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- 此方子是24个彩虹酥的量,每个在70g左右。用料1⃣️水油皮:中粉240克猪油90克冰糖粉/细砂糖18克水90克2⃣️油酥:1)白色油酥:低粉36克猪油18克2)黄色油酥:低粉30克南瓜粉6克猪油18克3)绿色油酥:低粉32g抹茶粉4克猪油18克4)紫色油酥:低粉32克紫薯粉4克猪油18克5)红色油酥:低粉34克甜菜根粉2...
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- 20个蛋黄酥用料用料油皮部分中筋面粉150克低筋面粉50克糖分20克盐2克猪油75克热水60克冷水40克油酥部分低筋面粉180克猪油90克颜色部分红曲粉0.5克抹茶粉1克南瓜粉2克蝶豆花粉0.5克馅料部分红豆沙500克蛋黄20个炫彩梦幻蛋黄酥入口即化的做法1,把油皮部分的材料初猪油和水...
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- 用料榴莲一坨蛋黄一个榴莲酥的做法准备榴莲一坨芝士片5片和蛋挞皮十个榴莲弄成泥榴莲加芝士包一起,别搞太多烤八分钟去掉锡纸,刷蛋黄芝麻继续烤八分钟翻一下,再烤八分钟,自己觉得差不多就行了,海氏上下管180℃。...
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- 用料生咸鸭蛋12个展艺豆沙240克俏侬蛋挞皮12个榴莲随便放了点生蛋黄1个黑芝麻少量榴莲蛋黄酥(蛋挞皮版)的做法咸鸭蛋磕出来放碗里捞出咸蛋黄,加入两勺米酒浸泡十分钟去腥豆沙放冷冻急冻半小时,20克一个搓圆备用。我用的展艺手洗豆沙。忘记拍图,豆沙按扁,加入一小勺榴莲肉,一个咸...
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- 这是我第二次做蛋黄酥,根据第一次的经验做了调整,和大家分享呀~我做的是小个版蛋黄酥啦,一个只用到1/2的蛋黄,如果喜欢大个的,馅✘2,油皮和油酥材料✘1.5应该差不多啦~这次过程没有拍图,做完了才想起来😂偷了几张其他厨友的图啊,下次做补上自己的图。友情提示:像我一样动作慢的小...
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- 看到喜欢的,就像做出来用料面粉210克糖30克玉米油65克油皮适量低粉200克玉米油90克紫薯20克油酥适量爆浆炫彩酥的做法油皮所有材料放一起,水适量,面粉吸水度不一样,揉成光滑面团,醒1小时油酥材料合成面团,然后放紫薯一起和匀,忘了拍照红豆馅做成均匀的小剂子,备用醒发好的油皮油...
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- 打开烤箱门的一瞬间,彻底被它的美征服了!之前一直提心吊胆的担心果蔬粉烘烤过后会变色,但真的没有,简直太开心了。终于可以做没有色素的彩色美食啦!食材:油皮:中筋面粉112g,猪油40g,糖粉10g,水45g四色油酥:红:低粉21g,易小焙甜菜粉3g,猪油12g黄:低粉20g,易小焙南瓜粉4g,猪油12g紫:低粉21g,易...
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- 春节买了榴莲,剩了好多果肉,搭配鸭蛋黄和红豆沙,做个榴莲蛋黄酥尝尝!用料(馅料)咸蛋黄20个豆沙500克鸡蛋2个黑芝麻少许(油皮)中筋面粉150克低筋面粉50克猪油80克热水60克糖霜30克凉水50克(酥皮)低筋面粉180克猪油90克榴莲肉100克榴莲蛋黄酥(太好吃啦)的做法鸭蛋黄用色拉油浸泡10分钟,...
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- 今年的第四款月饼:炫彩蛋黄酥。💋颜值爆表!做起来也不复杂,口感味道都很不错呢~~~方子来自:Lucky荷用料水油皮中筋面粉155克猪油52克细砂糖20克水60克彩色油酥:中筋面粉120克猪油60克抹茶粉1克红曲粉1克可可粉3克紫薯粉3克馅料:板栗蓉(或莲蓉等)400克咸蛋黄16个炫彩蛋黄酥(16个)...
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- 大爱榴莲,又大爱酥饼的我,最近突发奇想,用酥饼皮做个榴莲酥会不会好吃呢?尝试了一下后,发现榴莲酥超好吃。于是又做了清明节网红款青团的蛋黄肉松馅儿。还有香蕉馅儿的,真是美哉~一起来看看榴莲酥蛋黄肉松酥·香蕉酥的超简单做法吧~更多早餐菜谱,请关注微信号:jiarixiaochu用料原...
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- 用料黑芝麻克咸鸭蛋黄个鸡蛋黄1个榴莲蛋挞皮豆沙蛋挞皮版榴莲酥蛋黄酥的做法爱上了烘焙,第一次做榴莲酥蛋黄酥,蛋挞皮真是个好宝贝。先用豆沙包住咸蛋黄,再把从蛋挞皮上撕下来的面皮包住豆沙包,榴莲酥更简单了,直接放进蛋挞皮里面按紧,我的是单人小烤箱,180度烤了二十分钟,满屋飘...
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- 早上方便快捷懒人操作😄用料榴莲肉300克冷冻蛋挞皮8个鸡蛋1个熟黑芝麻15克榴莲蛋挞酥的做法冷冻蛋挞皮拿出来解冻十分钟微微软就可以。准备榴莲肉我用的是冷冻的提前一晚拿出来解冻。解冻后的榴莲肉搅拌碎。蛋挞皮放软后把锡纸包装去掉。榴莲肉放入蛋挞皮内压紧口就可以...
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- 用料榴莲300克蛋挞酥皮12个黑芝麻一点点榴莲酥的做法蛋挞酥皮完全解冻,榴莲肉刮下来填进去,然后把蛋挞这样捏起来。烤箱180度烤15分钟之后,拿出来把外面的锡纸皮剥下来。抹上蛋黄液,撒上芝麻,然后再放进烤箱烤6分钟即可。出来啦,又香又臭啊!...
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- 天然的颜色,一般用紫薯粉抹茶粉,草莓粉,可可粉发挥,个人比较喜欢抹茶。用料猪油或者黄油41克咸蛋黄12个豆沙360克低筋面粉90克中筋面粉117克水45克糖粉27克巧克力碎90克肉松30克口味馅料自己搭炫彩星空蛋黄酥的做法一定要挑剔这种泥巴鸭蛋才好吃,现剥现烤,味道很纯正。鸭蛋洗干...
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