- 就想吃了很久那就心动不如行动用料甜甜!蜂蜜戚风的做法用后蛋法,牛奶蜂蜜先混合再加油一次吃一盘不是问题...
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- 用料蛋黄3个蛋白3个牛奶40克玉米油30克低筋面粉40克打发蛋白细砂糖25克蜂蜜(液体)20克紫薯冻干粉15克蜂蜜紫薯戚风(6寸)的做法做法同普通戚风,参考_title_a烤箱温度140度烤50分钟成品湿度较大长势高晾凉后不会下陷蜂蜜掩盖了紫薯那股土腥味非常好吃入口即化搭配8分发淡奶油最...
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- 自从爱上了在家做美食,家里人就有口福了,老爸爱吃我做的戚风,这款戚风杯没有加糖,只用了蜂蜜,为的是让老人家品尝甜品的同时又很健康,快来试试吧。用料鸡蛋3只(普通个头)牛奶30g植物油23g低筋面粉50g蜂蜜30g柠檬汁几滴淡奶油200g糖(加到淡奶油里的)15g蜂蜜戚风杯‖HoneyChiffonCake...
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- 用料牛奶20克柠檬汁10滴低筋面粉135克鸡蛋8个糖粉15克细砂糖20克玉米油80克蜂蜜60克8寸蜂蜜味戚风蛋糕的做法8个蛋黄,玉米油,牛奶,蜂蜜,然后用手动打蛋器打匀(3-5分钟)低粉&糖粉→加入蛋黄液里,手动打蛋器Z字拌匀。(不要划圈搅拌)并用保鲜膜或盖子盖起来。电动打蛋器打发加入...
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- 在制作过程中遇到的任何问题,都是你成长过程中正常现象。遇事不要慌,能补救就补救,不能就重新做。没做好没关系,有坚持做完就是最大的成功。经验就是多做多看多学后期会用这个蛋糕胚教大家做奶油蛋糕用料玉米油(A)22克蜂蜜(A)16克牛奶(A)30克奶粉(A)7克低筋面粉(A)30克蛋黄(A...
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- 我家有瓶蜂蜜一直没人动,后来想了想烤蛋糕吃吧,烤出来才发现太好吃啦。配方不甜噢,不需要减糖。模具8寸适合4蛋,6寸适合2蛋。6寸加高模具用3蛋,8寸加高模具用5蛋。超市买的一次性盒子,切下边角放进去正好。用料8寸:鸡蛋(65g/个)4个蛋黄糊:蛋黄4个蜂蜜30g牛奶60克低筋面粉95克油25...
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- 一直以来只做可可/抹茶/原味/酸奶戚风想找点新意的方子尝试不一样的味道(这次依然没图因为忘了拍下次补)方子原型是@羽萱的妈妈_萱妈是我关注了好多年的博主每次都很负责任方子一样根据我实际手上的东西所以调整了本次方子是3个6寸圆模的量做一个就除以3即可用料细砂糖59克...
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- 自己腌制的柠檬蜂蜜烤的戚风,放的是红糖,满口的柠檬蜂蜜香味,真的很好吃😄用料鸡蛋7个柠檬蜂蜜70g牛奶50g低粉140g玉米油38g红糖(蛋白)50g柠檬蜂蜜戚风(乐葵模)的做法分离鸡蛋,放到无油无水的盆里低粉过筛备用我用的是自己做的柠檬蜂蜜,很香的味道蛋黄加入蜂蜜搅拌均匀,加入玉米油...
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- 配方来自青井老师《自己作职人配方の戚风蛋糕》,因为蜂蜜的加入会些许影响蛋糕的膨胀,但是口感也会变得更加湿润绵密~搭配红豆馅就是很好的和风小点相比原配方我减了少许油和糖,可以根据使用的蜂蜜甜度不同和嗜甜程度不同自行调整用的是托人在老家买的野蜂蜜,手边有什么蜂蜜...
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- 蜂蜜太多了,平时也不爱用蜂蜜喝水,怕过期所以要利用起来,芝麻也是,一瓶没怎么动过,面粉也是😂,烘焙最怕的是材料买一堆,没空又过期快。做过一次老式蜂蜜蛋糕,需要用纸杯或者马芬磨具,难清洁,即使刷了油也是难洗难脱模,再就是蛋清蛋黄不分离,口感不是很绵软,我个人不太爱。我需要一次能...
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- 用料鸡蛋3个牛奶40克糖15克蜂蜜30克蛋糕粉70克橄榄油\玉米油30克蜂蜜戚风(空气炸锅版)的做法蛋糕粉、蛋黄、橄榄油、牛奶、蜂蜜和成面糊到细腻无疙瘩的程度。蛋白打发,分多次放入糖,打发到湿性发泡程度。空气炸锅预热后,150度,50分钟(以6寸模具为示例,如果是纸杯蛋糕适当减少)然...
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- 老公在吃柚子,被我瞄到,瞬间有了想法,没什么是不能用来做戚风蛋糕的,于是做起来咯。此方非基础戚风蛋糕,基础戚风蛋糕:这个链接里有详述戚风蛋糕的细节,较为繁琐,所以其他戚风蛋糕的方子就不再重复了。细节决定戚风蛋糕的成败,想做成功戚风蛋糕,一定要注意细节。祝大家都能成功。...
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- 新入手烤箱,一直在跟戚风死磕,昨天到了买的蜂蜜,试了个方子终于成功,忍不住想分享下~用料鸡蛋两大个低筋面粉40g可可粉5g蜂蜜4g糖32g牛奶35g植物油22g蜂蜜可可戚风蛋糕(六寸)的做法牛奶和植物油,蜂蜜混合均匀低筋面粉和可可粉过筛,加入第一步混合液体中,搅拌均匀蛋黄加入面粉糊,搅...
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- 新鲜蔓越莓直接食用非常酸,我一般是加蜂蜜泡水喝,有一次不小心乱入了些桂花,眼前一亮!!然后就顺手撸了个戚风出来~没有新鲜蔓越莓可以换蔓越莓干,或者其他莓果咯~但和桂花搭不搭就不得而知!下次试了来分享~~菜谱图是在洗衣机上拍的…对洗衣机,你没看错!下次做了再换吧~用料蛋黄3个...
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- 第一次做这个蛋糕是姗胖老师的双重芝士岩烧,可以惊艳来形容,我们都称它为神仙蛋糕。这次是做了蜂蜜戚风蛋糕加岩烧😋-—--—岩烧酱的方子是出自姗胖胖老师的(下面的方子可做两个4寸加高模)用料玉米油30克蜂蜜30克鸡蛋3个低粉50克细砂糖30克柠檬汁2-3克岩烧酱:黄油20克芝士2片...
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- 方子出自《用米做的蛋糕面包饼干》台湾人写的书。好奇尝试下~做出来的蛋糕口感不错,很软。原方子是8寸戚风模,6寸乘0.6。我没用沙拉油,用的玉米油。用料A:沙拉油60gB:牛奶50g蜂蜜30gC:粳米粉80g玉米淀粉30gD:蛋黄5个E:蛋白5个细砂糖70g蜂蜜米戚风的做法沙拉油加热到60度。材料B拌...
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- 家里的柠檬放在冰箱好几天了,经常柠檬泡水喝,换个吃法,把柠檬放入面粉里做成戚风蛋糕,放入蜂蜜,果然口感香甜好吃,这样做顶部不塌陷,不底部凹陷,不缩腰弹性十足,上管温度设置成140°,下管150°烤50分钟用料低筋面粉100克鸡蛋5个白糖(打蛋白用)50克水45克蜂蜜40克柠檬1个玉米油60克...
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- 来一款健康的戚风呀,红糖➕蜂蜜➕奇亚籽➕杏仁粉,奇妙的组合,口感和味道都很棒,快来试试吧。用料鸡蛋3个玉米胚芽油40g牛奶40g蜂蜜16g低粉50g杏仁粉10g红糖(蛋白里)11g红糖(蛋黄糊里)5g奇亚籽5g白醋几滴红糖蜂蜜奇亚籽戚风的做法三个鸡蛋蛋黄蛋白分离称好低粉和杏仁粉混合均匀牛...
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- 因为这次疫情的关系,在家宅了比较长的一段时间,待久了就开始鼓捣烤箱,2.11进行第一次尝试,用密封盒做的,成功了。在这里十分感谢@王太家分享的戚风做法,真的一次都没有失败过。这次是第四次做戚风,用的三能的方形模,尺寸28×28×5cm,用料是2个8寸的量,150度上下火,70分钟。单个8寸的...
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- 不明目的试验,完全用蜂蜜代替白砂糖制作的戚风蛋糕卷;以下材料分量可做28cm正方形模具蛋糕片一份用料鸡蛋(带壳约60~65g)3个蜂蜜(蛋黄用)20g蜂蜜(蛋白用)40g玉米油/菜籽油/色拉油30ML柠檬汁40ML低筋面粉70g1个柠檬的柠檬皮屑(可不放)内馅儿:淡奶油200g蜂蜜(内馅儿)10g果酱(可不放)随意全...
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- 用料高筋面粉(中种)230克蜂蜜(中种)60克水(中种)100克酵母(中种)2克主面🍞高粉100克鸡蛋1个(小)盐4克蜂蜜25克水55克酵母1克黄油30克牛奶适量蜂蜜面包(8寸戚风模具)的做法1.中种材料先混合液体,再加入面粉,揉圆(不需要出膜),发酵至2倍大2.主面材料先混合液体,再加面粉混合3.中种面团擀开后,...
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- 对于玩烘焙的来说,相信戚风蛋糕是大家再熟悉不过的了,但用fiuff液体棉花糖做的戚风你一定没做过。戚风蛋糕中的细砂糖换成了香草味棉花糖,让蛋白霜非常的稳定,不易消泡,让烘培小白也能做出口感轻盈、组织细腻的蛋糕,告别蛋白消泡的烦恼。更因为添加了柚子茶的原因,令口感更加丰...
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- 这个菜谱的原始配方作者为小媳妇的厨房。菜谱名称原味蛋糕卷,超级经典的方子,是我跟做蛋糕次数最多的方子,感谢🙏。在戚风蛋糕糊中加入蜂蜜,可以起到更好的保湿作用,让戚风的口感更加细腻醇香,做好后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏一晚,第2天可以作为冰品给孩子们享用,在炎炎的夏日,吃...
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- 非常Q润的一款戚风蛋糕。17cm中空,17cm加高,18cm中空均可。用料鸡蛋(带壳60g左右)4玉米油50ml(约45g)牛奶35ml(约30g)蜂蜜45g低粉75g细砂糖40g青井老师の蜂蜜戚风的做法按一般戚风蛋糕流程制作。...
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- 借鉴戚风的方法,要求没有那么高;放了蜂蜜,口感没有那么硬用料18个麦芬杯大小参考Mastrad硅胶鸡蛋6个(大)/7个(小)细砂糖75克(蛋白)+30克(蛋黄)蜂蜜30克色拉油75克牛奶120克低筋面粉180克柠檬汁几滴(除蛋腥)绵软杯蛋糕--戚风?蜂蜜?的做法鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,分别放入无水无油的盆中。打...
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