- 重点是酱肉的制作,可以配上自己喜欢的菜馅。因为老人牙口不好,我做了豆腐粉条馅的。面皮暄软,酱香浓郁,满口留香!用料带皮五花肉500克豆腐500克粉条(干)50克甜面酱30克葱姜30克老抽10克生抽10克蚝油2勺炖肉料包1个鸡精少许淀粉20克盐5克面粉700克酵母5克清水360克酱肉豆腐包的做...
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- 女儿心心念的一道菜,总是嫌麻烦没给做。这次趁着中考给我提要求,为娘当然得满足她了。其实只是制作步骤繁琐了些。材料简单,成功率也很高,这是我第一次做,女儿对成品是赞不绝口!用料嫩豆腐1块肉馅适量豆腐包肉的做法豆腐切成大块,平底锅四面煎起皮。用尖刀中间挖空,里面塞满肉馅...
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- 我来教大家烧这个我们上海的本帮菜黄(wang)酱包,为啥叫wang酱呢,我也不知道😆小时候外公一烧这个,简直要把我馋死,围着热气团团转,不停的问“啥时候好”我小时候就是这个样子,想吃的想要的就不断的念叨,都怕了我!所以我的愿望总能很快实现😂它是用豆腐衣包肉做成的,吃起来肉很筋、浓...
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- “黄酱”,老上海人对豆腐衣包肉的一种昵称!豆腐衣包裹着鲜肉末,浓郁甘甜的酱汁又包裹着豆腐衣,成就了这道经典菜肴!用料豆腐衣一大张肉末适量盐糖少许料酒少许蚝油少许面酱少许照烧汁少许五香粉少许白胡椒粉少许上海黄酱(豆腐衣包肉)的做法肉末里面加少量盐和糖,少许料酒,少许白胡...
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- 豆腐爱好者解锁新吃法,这个吃法还是以前出差去嵊州的时候,在当地吃过的当地美食-豆腐包,觉得很好吃,后面回来后就自己研究蒸来吃,每次都很好吃,这次终于有时间记录下来了用料面粉500克酵母适量豆腐一块猪肉300克小葱7、8根姜适量生抽、老抽、食用油、盐、水适量豆腐肉包的做法...
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- 酱豆腐蒸肉用料带皮猪肉500克酱豆腐3块蒸肉米粉10克酱豆腐汤1汤匙料酒15毫升白糖1克大葱少许鲜姜少许酱豆腐肉的做法将肉洗净切片,大葱、姜洗净切丝将肉片用料酒、酱豆腐块、汤、白糖、大葱、姜丝腌制20,挑出大葱和姜丝,再加入米粉腌制10分钟将肉片码入大碗将装碗的肉放高压...
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- 肉沫豆腐是一道家常菜,豆腐嫩滑,酱香浓郁。用它浇米饭,真的是一碗米不够,还要再来一碗。用料嫩豆腐500克肉末100克葱3根姜1块蒜6瓣黄豆酱2勺生抽1勺食用油适量鸡精适量肉沫酱豆腐的做法准备食材。豆腐冲洗一下切方块。葱姜蒜切碎。锅中倒油,煸炒肉末至变色。加入黄豆酱炒出香...
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- 上次做完炸响铃还剩了点豆腐衣,那就把它做成鲜嫩多汁的豆腐衣包肉吧用料豆腐衣3块肉馅适量食用油适量水1大碗生抽1勺蚝油1勺老抽半勺糖1勺豆腐衣包肉的做法把豆腐衣一张张分离,剪成小方块放上长条型的肉馅,像包春卷一样把它包起来倒薄薄一层油,煎至两面金黄,煎的时候肉汁会渗...
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- 用料豆腐衣1包肉糜500克小鸡蛋2个蚝油,生抽,料酒,盐,糖适量油,淀粉,葱花适量上海黄酱包(豆腐衣包肉)的做法是这种豆腐皮啊,金黄柔软透明的,别买错了!搞不清的小伙伴,可以翻翻我以前的帖子,专门整理了一个讲各种豆腐皮的。肉馅加鸡蛋,蚝油,料酒,生抽,盐和糖调味。用手抓匀上劲。像包春卷一...
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- 特点:鲜香滑嫩用料豆腐300g猪肉末50g鲜香菇2朵郫县豆瓣酱适量香葱末少许淀粉少许生抽少许食盐少许肉酱烧豆腐的做法豆腐切块汆水捞出控干水份备用。香锅汆水洗净沥干切片备用。香葱切末,淀粉加水调匀备用。起锅加入少许食用油入郫县豆瓣酱和肉末煸炒片刻放香菇略翻,加老抽,...
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- 用料豆腐1块葱2根肉酱1勺老抽若干生抽若干盐若干克糖若干克淀粉水若干小米椒1个杭椒1个肉酱豆腐的做法小葱葱白切粒备用,豆腐切块,热锅下猪油,豆腐葱白下锅翻炒片刻,加入清水、生抽、老抽、盐、肉酱、糖调味炖煮约四五分钟,然后下切好的辣椒们,起锅前淀粉水勾芡,撒上葱花,完事。...
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- 不断尝试调试适合自己方子。用料中筋面粉500克盐6克温水250克小葱半根肉馅300g发面葱香酱肉豆腐包的做法酵母4g加入约240g水加入约两倍的面粉。液体固体比例1:2的样子。面包机选择发面面团模式,1个半小时。300g肉馅依次加入两个鸡蛋,第一个搅拌吸收进去以后在家第二个。家里...
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- 买了嫩豆腐,不想做麻婆豆腐,也不想炒,就想到了这个方法,旺先生吃的头都不抬一下,连连赞叹,比麻婆豆腐好吃多了,还没有那么燥,温润如玉。用料嫩豆腐一块线椒一根朝天椒一根五花肉一小块大蒜三瓣生姜末若干小葱一根肉酱拌豆腐的做法嫩豆腐洗干净切薄片,排列在盘子里,微波炉高火加热一...
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- 家里有老人小孩的也可以食用用料豆腐1块葱半根肉末100克淀粉1勺大蒜5瓣酱油3勺盐2克黄豆酱1勺姜5片料酒1勺生抽2勺干辣椒可以选择不放3个酱香肉沫豆腐的做法瘦肉最好买有带肥肉的,这样做出来会更香。洗净,剁碎。食材全览,豆腐切厚片,配料,大葱、蒜、姜、葱花。豆腐煎制两面金...
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- 肉酱蒸豆腐,酱可以换成任何你喜欢的酱,本菜用的是香菇牛肉酱。⚠️肉酱用量不要太多,尤其是老干妈这类味道很大的酱,少放一点,否则会盖掉豆腐的本味。⚠️本菜用到红椒,要切的非常碎,一起蒸。出锅后可直接吃,几乎没有辣味。用料硬豆腐1块肉酱1勺生抽1小勺盐1撮食用油1小勺红椒1个肉酱...
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- 豆腐衣包肉,上海本帮红烧的做法很多本帮面馆里都有这个浇头~也叫黄酱至于为什么叫黄酱…也无从考证了😅反正好吃就对了~用料猪肉糜250克豆腐衣一袋葱适量盐适量鸡蛋1个耗油少许糖少许胡椒粉少许料酒适量鸡精适量生抽适量老抽适量豆腐衣包肉(黄酱)的做法菜场买的现成的肉糜,省...
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- 每天构思一下菜式,豆腐也可以换个吃法,既好味道也下饭,yummyyummy~~~用料嫩豆腐1块瘦肉1块葱1根蒜2瓣小米辣1个(不吃辣可以不放)肉酱淋豆腐的做法瘦肉切片,剁成肉饼,大概10分钟就可以,这个步骤也可以用料理机完成。剁碎加少许的盐和生粉搅拌均匀备用,还可以加入蛋液。豆腐切长段。...
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- 用料豆腐一块糖一茶匙姜适量蒜适量豆瓣酱三茶匙肉适量生抽两茶匙老抽两茶匙鸡精适量胡椒粉适量花椒粒七到十粒盐适量(豆瓣酱本身有咸度,所以盐可不加,根据个人口味调试)葱适量淀粉两到三茶匙肉末酱豆腐的做法豆腐切块,沸水焯三分钟姜蒜切末,肉切末,热油,爆香姜末蒜末,➕豆瓣酱,炒出...
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- 酱肉是夏天家里常备的下饭菜,昨儿个还剩下一点,看到冰箱里还有豆腐干,顺手炒了这道菜,味道挺好呀!用料豆腐干3块酱肉适量葱少许酱肉豆腐干的做法豆腐干洗净切丝。锅中下入酱肉,然后加入豆腐干,煸炒。加少许水,加锅盖焖一会。撒入葱花,出锅~超快手有木有!小贴士豆腐干真的是一种百搭...
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- 用料肉酱50g豆腐1块老抽1勺盐、糖适量葱姜末少许鸡精适量肉酱炖豆腐的做法锅烧热放葱姜炒香放入豆腐炒一会,加肉酱,盐,糖,酱油、水1小碗开中小火慢炖20分钟入味,最后大火收汁加鸡精出锅...
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- 冬天早上一碗热腾腾的粥,花上十分钟做上这个菜,小孩很快就把饭吃完。用料豆腐2块猪肉丝250克酱油2勺油8克红辣椒2片胡椒粉18克盐少许大蒜2瓣酱油肉丝豆腐的做法用一个小煲,先煮一下清洁,换净水,下二勺酱油,豆腐切正切,下配料,煮开后下少许盐,猪肉和胡椒粉,再煮几分钟即可享受。总用...
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- 用料豆腐1块生抽1勺腊肉1块五花肉腊肉豆腐包的做法温水发面,和面,准备馅,面发好后,包包子,蒸...
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- 用料花椒二十粒牛肉50克辣椒2个葱三根姜小段豆腐2块煮软的黄豆一小搓牛肉酱豆腐的做法嫩豆腐两块切成小方,焯水备用牛肉切碎后用少许生抽、淀粉、料酒腌制,生抽,姜、辣椒、葱白切末或丝。葱绿切成小葱花花椒炸香,依次放姜、辣椒、腌制好的牛肉加入提前准备好的黄豆(煮软的),生抽...
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- 用料银祥豆腐1块油适量糖少许葱头3个自制香菇肉酱3汤勺三层肉适量肉酱焖豆腐的做法豆腐切四方形小块备用,三层肉炒出油,放葱油炒香加入豆腐块,煎至一点金黄。加入香菇肉酱,加入糖,加入许水,上盖闷煮三分钟。...
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- 感谢下厨房提供的菌菇酱正好家里人给寄来了老家特产粉皮做了一锅包子用料面粉300克酵母3克菌菇酱2勺片粉2片豆腐1块菌菇酱豆腐猪肉粉皮包子的做法猪肉剁成馅豆腐切丁粉皮切丁大葱一根切碎加菌菇酱盐鸡精食用油十三香生抽香油所有调料放在一起搅拌均匀成品馅料很有食欲面...
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