- 做烤鱼操作简单!记住三要点:一烤!二炒!三炖!用料食材:黔鱼/巴沙鱼用量:1只原料:烤鱼香辣味调料用量:200克辅料辅料:煎烤型腌鱼粉/料酒、大葱、姜、蒜、干辣椒,干花椒,洋葱,配菜等香辣味烤鱼的做法备料:准备好一条杀好的黔鱼(没有细刺,吃的放心)。香辣底料200克、腌鱼粉10-15克、干辣椒...
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- 春夏交替,天气逐渐升温,这时候如果不及时调整饮食补充足够的维生素及蛋白质,则很容易疲乏困顿。这次菜谱是椒盐香烤小黄鱼。🐟小黄花鱼🐟是性价比极高的海鱼,富含蛋白质、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等成分,其水解蛋白质含多达17种氨基酸。丰富的营养成分可有效缓...
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- 一直都很喜欢吃烤鱼,去饭店偶尔吃一次,贵不说,也吃不尽兴,今天周末,突然想着自己来烤一次试试,于是买来草鱼一条,小试牛刀,味道居然很好,以后再也不用去饭店啦,自己做,鱼也新鲜,干净卫生,在家轻松享受,第一次发菜谱,摸索阶段,啰嗦之处还望各位大厨见谅。用料草鱼一条(二斤多)料酒两勺酱油两...
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- 香辣烤鱼一直以来是我心心念念想尝试的大菜,这次终于开动了。味道比我想得还要给力,以后不用点外卖烤鱼了,自己在家做起来。用料主菜:罗非鱼1条配菜:土豆、洋葱各1个腌鱼:盐、料酒、葱丝、姜丝、五香粉、孜然粉适量炒酱:葱段3段姜片5片蒜6瓣郫县豆瓣酱2汤勺生抽2汤勺耗油1汤勺白...
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- 宅家天天吃大白菜青菜包菜,好久没有吃过肉了,最爱的外卖烤鱼也没有😭干脆自己动手吧*<(¦Q[▓▓呼呼呼。。。。用料裸斑鱼1条洋葱1个土豆1个火锅粉1袋葱姜蒜少许火锅料1小块祖传辣椒酱2勺料酒生抽胡椒粉辣椒粉少许香辣烤鱼的做法鱼洗净,加料酒、生抽、辣椒粉、胡椒粉抹匀,腌...
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- 用料草鱼2500g你喜欢的蔬菜随你咯豆豉,生姜,白蔻适量炒香白芝麻,香菜,小葱适量大蒜,青花椒适量豉香烤鱼(无辣椒原味)的做法草鱼划几刀,用少量盐,姜丝腌一个小时。腌好的鱼挂到衣架上滴水一个小时以上。没拍照。烤箱220度25分钟,中层。烤之前两面刷油。现在做辅料。土豆短条,冷油下锅...
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- 我觉得,这可能是我厨艺的巅峰吧,第一次做烤鱼能做到这个程度,我都觉得自己,超厉害😂而且我研究了很多菜谱,我这个菜谱算是全网最简单的菜谱之一了,而且如此美味,开心~~用料鳊鱼(任何你能买到的新鲜的鱼都行)1条(最好不要大于你的烤盘)花椒10粒料酒2勺洋葱1个盐适量豆瓣酱2勺生姜...
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- 啦啦啦~~~第一次做,结合不同的做法,自己摸索出的配料和烤制时间,味道还不错,被家人吃光光了,满意~用料草鱼两斤一条姜适量蒜适量葱适量千叶豆腐半块芹菜适量包菜适量金针菇适量土豆一个盐适量生抽少许老抽少许料酒少许黄豆酱一勺老干妈一勺蚝油一勺香辣烤鱼~的做法草鱼洗净切剖开,鱼...
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- 用料鱿鱼1只香辣烤鱿鱼的做法洗一洗刷一刷烤一烤...
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- 读大学的时候,那时钱不多,学校后门一条街上,有半边街都在卖烤鱼,大学期间吃过很多种味道的烤鱼,便宜又美味,烤鱼、芋儿鸡、青椒肉丝蛋炒饭、钵钵鸡贯穿了我的大学回忆。无法复刻店里的味道,今天自己边想边做,做出了这盘烤鱼,今天是和爸妈一起吃的,这个味道也就成了家的味道,喜欢厨房...
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- 用料鲈鱼1条姜10片葱3根蒜8瓣盐15克料酒勺干辣椒8-10个豆瓣酱海带结白菜10片胡椒粉15克红油一勺辣椒酱一勺香辣烤鲈鱼的做法鲈鱼洗净,用少许盐、胡椒粉和姜汁酒(料酒与生姜调制)腌制15分钟以上。白菜等配菜焯一下,备用。红油、豆瓣酱、干辣椒、洋葱等爆炒。鲈鱼用小火煎至两...
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- 用料草鱼黄豆芽白菜小料葱姜蒜保宁醋调料盐糖味精,麻油,白酒,鸡精泡椒酱花椒鱼香味烤鱼的做法鱼从背部开刀,洗净盐,葱姜,花椒,白酒,腌鱼料(盐:味精:鸡精=5:3:1)黄豆芽,白菜焯水打底鱼烤好装盘锅入色拉油,炒香姜蒜沫,出香后放泡椒酱继续煸炒出色,加糖(多加),炒的发黏,再放保宁醋(多放),加高汤,调味,盐...
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- 四川读书毕业后特别喜欢想念川味烤鱼,自己在家做也成功啦~便宜又好吃!用料洋葱🧅1个黑鱼🐟1条土豆🥔1个藕1节生菜🥬2朵黄瓜🥒1根小米椒10个香菜1把葱3根料酒生姜片椒盐粉盐生抽蒜头7瓣豆瓣酱2勺花椒一把红油火锅底料1小块2/1手掌🖐️大小热水白糖1勺超美味的川味香辣烤鱼的做...
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- 目前做了香辣🌶️和蒜香🧄口味,其他口味慢慢更新。以前做烤鱼也用火锅底料之类的现成调料,但是总觉得和外面差点啥,这次丰富了一下料头,感觉还蛮不错!算是简单但是足够复原店里的烤鱼了,很好吃,不要忘了蒸足够白饭!2021.7.28更新:绝望😢😢😢😢做了两次蒜香烤鱼成功了,之前快编辑完的...
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- 用料草鱼青红杭椒京葱小米辣姜沫蒜粒泡椒酱调料盐糖味精,鸡精,白醋,胡椒粉,白酒高汤大骨头腌鱼料盐:味精:鸡精=5:3:1烤鱼刷油色拉油:麻油:花椒油=1:0.1:0.1白菜黄豆芽酸辣味烤鱼的做法草鱼从背部宰杀洗净,用葱姜,花椒,白酒,腌鱼料腌制20分钟左右黄豆芽,白菜焯水,过凉打底辅料备用鱼腌好,烤好,装...
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- 用料草鱼京葱西芹水发干辣椒段干辣椒切段,用水浸泡青花椒红花椒火锅底料麻辣粉干辣椒:花椒=1:0.2花椒油调料盐糖味精,鸡精,胡椒粉小料姜蒜红油老抽白菜黄豆芽腌鱼料盐:味精:鸡精=5:3:1烤鱼刷油色拉油:麻油:花椒油=1:0.1:0.1麻辣粉干辣椒:花椒=1:0.2高汤大骨头麻辣味烤鱼的做法鱼从背部宰杀,用...
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- 烧烤店铁板鱿鱼👍超级好吃🍻用料鱿鱼2条洋葱1个料酒3勺豆瓣酱克烧烤料适量姜3片蒜5瓣香辣鱿鱼~烧烤味(铁板鱿鱼)的做法鱿鱼处理后切条,料酒少盐腌制。圆葱切块(条)备用,姜切片,准备蒜末豆瓣酱一勺,姜,蒜末,小米辣下腌制好的鱿鱼,炒两分钟放入切好的洋葱翻炒均匀放烧烤料(孜然粉+辣椒...
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- 用料鲫鱼2条(约2斤)大葱1根豆豉1勺大蒜15瓣老姜2块水煮鱼佐料1袋花椒20粒醪糟1勺料酒3勺盐5克素菜适量(烤箱版)无刺烤鲫鱼(香辣味)的做法鱼的处理…所谓无刺鲫鱼就是背脊上的小刺在吃的时候已经没有了,口感上不需要在理刺。(据某人说是被碳化了,具体我没有研究过)所以,把鱼洗好以后,...
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- 用料鱼条干辣椒个姜片花椒粒豆瓣酱勺大蒜香辣烤鱼的做法买一条自己喜欢吃的鱼🐟,鱼摊老板推荐乌江鱼,刺少肉嫩!让老板处理好后,回家清洗干净血水,鱼背切花刀,用盐,料酒,葱姜腌制至少半小时。腌制期间准备配菜。切碎葱姜蒜备用。准备自己喜欢的配菜,我用了香菇,木耳,还带和豆皮。放油...
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- 二人食用料鲈鱼一条姜片几片芹菜几根藕一节金针菇半把土豆半个洋葱半个豆腐皮一张午餐肉几片料酒三勺盐N克豆瓣酱2勺大红袍火锅底料四分之一包干辣椒N个花椒N粒葱四五根小米辣两根青红椒一个熟花生米N颗香辣烤鱼(烤箱烤鱼)的做法把鱼洗净中间劈开连着鱼身划几刀双面抹盐(盐...
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- 我爸妈是开烤鱼店的,一直做,已经有十年了,味道很赞,客流稳定。但我成家后回去吃比较麻烦,所以就问了爸妈配方,自己在家用烤箱做,虽然赶不上爸爸做的,但也获得了一致好评,希望我的菜谱能给大家幸福感~用料草鱼1条(2斤)土豆一小个洋葱半个厚豆干2块茄子一个魔芋半斤海鲜菇一小把小葱适...
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- 试了好多种鱼,最后还是鱼钩肉质最美味~~用料鱼鱼钩1条盐适量腌鱼料适量葱段适量姜适量酱料烤鱼红油120g姜末30g蒜末60g番茄辣酱50g泡红椒酱60g郫县豆瓣酱20g高汤350g陈醋60g白糖70g白醋20g鸡精20g鸡粉10g生粉15g葱花50g其他海带、藕片、冬瓜等根据喜好调节鱼香烤鱼,酸酸甜...
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- 香辣过瘾的大排档风味最近是和鲈鱼干上了。吃完柠檬烤的,就想起来外面大排档的烤鱼。我最爱吃烤鱼里面的配料了,什么莲藕,豆芽,芹菜,蒜苗,千张。配上一碗饭,真是美极!自己乱做一把,效果还不错呦。用料鲈鱼一条莲藕两节大葱半根姜5片蒜苗2根香菜1把芹菜1根八角1个小茴香少许干辣椒6...
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- 腊月隆冬,虽然天气寒冷,但却是朋友聚会、家人沟通的好季节,三五好友约好在家聚会,合力做一道香喷喷、热辣辣的硬菜,该是多开心的事!香辣诱人的味道烤鱼,鱼肉鲜嫩多汁、配料丰富多样,绝对是好友们的最爱。容易冒痘痘的少吃点哦!!长痘痘不知道怎么办?可以+V19520945989用料花鲢鱼1条芹...
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- 上个月去莫干山春游时拍了几集《日食记》,今天的烤鱼是最后一道。记得我发腌笃鲜时,有个评论说,你做个汤从挖笋开始,那做条鱼还不得从钓鱼开始?可我还真从钓鱼开始做了一盘烤鱼:)记得人生中的第一顿烤鱼是好几年前跟朋友们一起。坐下后等足40分钟,饿到忍无可忍,一大盘烤鱼才终于热...
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