- 此方可以制作10个量,金腿五仁馅45克/个。用料A:皮胚王后中式粉100克转化糖浆70克花生油25克枧水2克B:馅料咸蛋黄10个(15克)白莲蓉300克广式月饼:金腿五仁&咸蛋黄莲蓉口味的做法咸蛋黄表面喷白酒,上下火:180度,烤10分钟。白莲蓉30克/个将皮胚中的王后中式糕点粉、转化糖浆、花...
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- 生酮|低碳汤水。菜谱做自己记录用料冬瓜鸡架金华火腿响螺头南北杏陈皮生酮|低碳|汤水冬瓜金腿螺头煲鸡汤的做法响螺头提前一天泡上,最少12小时,期间换水。南北杏、陈皮提前半小时泡,陈皮泡好后挂掉白瓤。金华火腿切片。冬瓜洗净去籽切块水中放入姜片、少许料酒,鸡架飞水。捞出后...
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- 名字霸不霸气🙈哈哈哈哈哈哈哈…其实是火腿炖霸王花啦😄霸王花据说是火龙果的🌺,煮汤吃滑溜溜的,超级赞😁火腿、笋干让汤更醇香,完美搭配✌️用料霸王花金华火腿笋干金腿霸王花的做法笋干提前发好,过水;金华火腿热水汆烫一下,捞出,切小块或者片霸王花用温水清洗干净,沥干水分备用锅...
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- 这是个不正宗的配方,正宗的还是买金九吧。这个是因为我不喜欢吃肥肉,不喜欢太甜的情况下综合好几个配方实践之后觉得比较合我口味的配比。说实话~这个配方比不上厂家做的馅好吃,坚果太多,吃起来太硬!专业的事还是交给专业的人来做吧!月饼一年也才吃一次,金九的贵就贵一点,还是买来...
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- 火腿+鱼的搭配是万能鲜公式,咸鲜的火腿可以在去掉鱼腥味儿的同时,最大程度突出鲜味儿。鱼肉鲜嫩爽滑,火腿鲜咸入味,非常简单,10分钟就可以搞定这道金腿蒸银鲳了。用料金字火腿120g银鲳鱼1条姜1块红椒1个小葱5根豌豆适量花雕酒适量【金腿蒸银鲳】的做法金字火腿120g,去皮切薄片...
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- 用料金华火腿35克蜂蜜10克细砂糖5克中筋面粉130克黄油30克细砂糖15克盐1克干酵母1/2小勺(2.5ML)牛奶60克全蛋液15克金腿司康的做法金腿切片用水浸泡2小时去除一些咸味。沥干放入蒸锅里蒸15分钟出锅。火腿肉切粒加入蜂蜜和砂糖腌制2小时后用厨房纸巾吸干火腿粒表面的蜂蜜糖...
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- 家里老人喜欢吃五仁月饼,又有点高血糖,自己就琢磨了这个方子,没想到还挺好吃的\^O^/本方子可以做20个63克的月饼,饼皮的材料预多了,以防我这手残星人包馅时包不好(≧▽≦)用料榄仁40g葵瓜子仁40g南瓜子仁60g核桃仁50g腰果60g杏仁20g白芝麻40g糖冬瓜50g金华火腿50g金桔果脯30g...
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- 在五仁的基础上中加入金华火腿,使原来偏甜的口味得到中和,甜中带微咸,口味比单纯的五仁要提升不少。这款五仁金腿月饼是我小时候吃的味道,家里人也都非常喜欢。五仁一直是我最爱的月饼没有之一,即使它被黑的再惨都改变不了它在我心里的位置,一直觉得不爱吃五仁的人都是没吃到好...
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- 用料糯米粉适量粘米粉糯米粉的一半新鲜鼠曲草适量金腿适量笋适量克宁波雪菜适量软香豆腐干适量雪菜金腿青团的做法新鲜鼠曲草。这次买的有点老,不少都开花了,如果有条件,自己去乡间采最好,就当春游了。加点盐和小苏打滚水汆熟。过冷河,不用挤的太干,搅拌机打碎,留有一些丝丝条条...
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- 纯五仁是甜口味,而金标金腿五仁是咸口味。中秋平安!今日也尘埃落定了,天涯海角各自安好。用料中筋面粉200克转化糖浆144克陈村枧水4克花生油44克纯五仁馅250克金标金腿五仁馅250克甜(咸)纯五仁,金腿五仁月饼的做法我们先做饼皮。在盆内加入转化糖浆,加入陈村枧水搅拌均匀。加入...
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- 用料金华火腿紫皮洋葱西兰花料酒蒜片胡椒粉白糖金腿香爆西兰花的做法金华火腿用温水冲洗几遍,切薄片备用;西兰花摘小朵后用水加盐泡10分钟,用加了盐和油的开水焯过、过凉备用;洋葱去皮冲洗切块备用热锅入油,三成热时下蒜片爆香,下火腿片中火煸至变色,烹料酒翻炒均匀,倒入洋葱块炒...
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- 每年中秋都剩下月饼,怎么办?今年学会了做酥,灵光一现,去掉皮,把馅包到酥中,那么就变成了新的点心了!用料油皮高筋面粉270g玉米油90g糖35g盐2g水110g酥皮低筋216g玉米油190g伍仁金腿酥(玉米油版)的做法切掉月饼皮的伍仁馅料,弄成团参考一下蛋黄酥的工序,把馅包到酥油皮,再扫上蛋液!温度...
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- 蜜汁火方是一道非常有名的江浙名菜,肉质酥糯,咸甜得宜,香浓汁厚。无奈制作工序繁复,一般人操作不了。而这道蜜汁金腿,加入网红食材“香芋”,除咸鲜之外,更有一抹清新芋香。在年夜饭或者家宴上,作为压轴大菜也是不为过的。用料金字火腿200g香芋250g莲子1把冰糖少量干桂花10g蜂蜜3...
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- 海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美,不仅可以生血养血、延缓机体衰老,还可使肌肤充盈、皱纹减少,减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽,并且不增肥。做为节日菜品,海参菜可以为家宴增添不少亮色。虽然东西娇贵,但也可平常做法。反正都是...
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- 分量:约30个(大约烤两盘,送人+自用合适的数量)烘焙:180度上下火20分钟(10分钟时需翻面一次)一直很喜欢江浙一带的肉馅月饼,咬一口天上人间,今年刚好家里有金华火腿,月饼节就主打这款金腿月饼了。熬好猪板油,剥好咸鸭蛋,建议提前一天做好金腿馅。1/不要老想着用别的油替换猪板油,猪油起酥...
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- 五仁金腿饼是大湛江最畅销月饼之一,也成了节日的一种特产。它的皮要比其他馅的厚些,发个配方给大家参考下!用料玉米油(可用花生油代替)42克枧水3克糖浆102克吉士粉3克中筋面粉150克2斤大月饼五仁金腿馅的做法玉米油,枧水,糖浆一起混合均匀加入吉士粉搅拌均匀再加入中筋面粉翻...
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- 此方是参考[果果_手作]的方子,有些地方根据自己的喜好作了调整,为了来年别忘了,特记录一下。不喜勿喷。本方子约可做100克月饼模13个。皮和馅3:7的配比如下:50克模:饼皮15克+馅料35克。65克模:饼皮20克+馅料45克。75克模:饼皮23克+馅料52克。(我用饼皮25克)100克模:饼皮30克+馅料70...
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- 方子成品约为16个50g大小的月饼。对于五仁月饼被黑这么多年,我只想说,你们一定没有吃过好吃的广式五仁~!满满的果仁+咸香的火腿,还有淡淡的陈皮香!爱的人超爱!月饼,我和妈妈的最爱都是广式的金腿五仁。也许因为我们母女俩都爱吃咸口的东西,所以甜腻的白莲蓉和各式的水果月饼都比较...
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- 中秋讨个吉利做了这款金腿五仁月饼用料中筋面粉200克转化糖浆130克玉米油50克碱水4克金腿五仁月饼的做法金腿五仁月饼39克每个分割好准备做饼皮的材料糖浆加碱水混合均匀加油混合均匀彻底乳化筛入面粉橡皮刮刀拌匀保鲜膜密封冷藏松弛2小时分割成24克每个的小面团并搓圆包...
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- 虽然美味但是少吃,油炸上火,自己做的安全放心食用用料鸡蛋两个鸡腿适量面包糠适量淀粉勺黄金鸡腿的做法将鸡腿洗了洗了之后煮,要煮熟的准备蛋清,生粉鸡腿放在生粉里面滚滚,《生粉里面加点水,不要太多》,滚滚之后就放在蛋清里滚滚,滚完之后😂,放在面糠里面滚滚,滚完了油炸,没有美颜的...
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- 用料鸡腿若干只鸡蛋三颗面包渣一袋盐若干克葱姜酱油料酒盐等等常规调理油很多克黄金腿的做法清洁干净反转放入盆中加料:葱、姜、酱油、料酒、盐、五香粉……浸渍30分钟裹上蛋清+面包渣炸出开吃...
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- 黄金诱腿来自台湾特色小吃,是一款比台湾超大鸡排更加美味的美食。主打“左腿轰炸,右腿碳烤”,不同吃法,创意无限!我们精选优质鸡腿肉原料代替普通鸡胸肉,众所周知,鸡身上最发达的部位就是“手枪腿”,肉质更加紧实鲜嫩,口感丰富细腻,带来全新的味觉升级体验!黄金诱腿采用“二道炸”工...
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- 用料鸡翅根8个姜葱蒜适量白芝麻适量鸡蛋4个东古茄汁15g东古料酒一勺东古味极鲜一勺东古上等蚝油一勺胡椒粉半勺新奥尔良粉半勺黄金鸡腿的做法鸡翅根从细的那端剪开、把肉和骨头剥离向下翻折。弄好后放碗里把大葱切圈、大蒜切碎放入装鸡翅的碗里再往碗里加入一勺奥尔良鸡...
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- 金针菇很多人都很喜欢,打火锅都很喜欢点它,做培根卷金针菇等等,有很多不同做法,今天来个简单的做法,入味鲜香,有嚼劲,金针菇带一点辣才香甜爽口。其他东西可以选择辜负,唯独美食不可辜负,这么好吃的金针菇更不能错过了。用料金针菇适量火腿适量小米辣适量蒜末适量葱花适量蚝油适量...
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