- 前阵子做了焦糖奶油酱,一时半会儿吃不完,拿来做面包;家人爱吃麻薯,又做了馅儿;最后为了颜值又撒了坚果碎,哈哈面团还是基础的,馅料的做法也很简单,反响不错所以记录一下。以后有机会把图补齐。出手套膜的关键我个人觉得是水粉比,但面粉吸水性不同所以没有定量,一定要学会看面团状态...
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- 焦糖奶油酱为原本平淡无奇的小餐包注入了迷人的甜蜜滋味,口感也非常松软,吃起来美味无比。用料焦糖酱细砂糖150克淡奶油180克水30克面团高筋面粉250克全蛋液35克牛奶125克焦糖酱50克盐3克酵母3克黄油15克焦糖奶油小面包(附焦糖酱做法)的做法先制作焦糖酱:取厚底小锅一只,放入15...
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- 用料王后高筋面粉445克KIRI奶油奶酪90克椰浆85克鸡蛋1个冰块2+2块水看下面步骤细砂糖60克盐4克酵母4.5克芝麻少量黄油20克小美版椰浆奶酪焦糖脆底小餐包的做法全部材料大集合着重强调一下我用的冰块大小,淘宝买的制冰戴,每一块大概12到15克,你们的冰块质量也要和这个一致,一...
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- 用料盐2克鸭蛋1个牛奶75克黄油40克麻薯预拌粉210克黑芝麻1把麻薯小包的做法200克麻薯我做了30个,因为烤箱比较小,用的是松下蒸烤一体。180度烤箱预热。因为家里没鸡蛋所以用了鸭蛋。鸭蛋,牛奶,盐,放一起,搅拌。放微波炉微微加热下。然后黄油放微波炉微微加热下软化。把液体倒入...
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- 用料麻薯预拌粉125克玉米油20克水60克鸡蛋25克芝麻5克无糖麻薯包的做法麻薯预拌粉,水,油混合搅拌均匀加入蛋液,粗略混合以后用手揉到均匀加入芝麻,揉匀,分份,25克一个,搓圆表面喷水,170℃35分钟...
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- 让山姆会员排队的麻薯用料麻薯预拌粉200克牛奶75克鸡蛋液50克奶粉5克黑芝麻10克黄油35克红曲粉3克(🉑️不加)小美麻薯包的做法把所有材料放入主锅。20秒速度3混合。启动揉面程序1分钟。烤箱预热180度。取出面团,分成每等份27克左右,共可做13-14个,然后全部搓圆。放入烤箱,设置180...
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- 抹茶蜜豆完美搭配......加上Q弹的麻薯棒棒哒用料汤种高筋面粉25g水100g主面团高筋面粉400g奶粉20g抹茶粉5g绵白糖50g盐3g酵母6g鸡蛋1个牛奶160g黄油30g夹馅麻薯粉150g牛奶适量蜜豆适量配料树叶12片高筋面粉少许抹茶麻薯蜜豆小餐包的做法首先做汤种,高筋面粉加水搅拌均匀,开...
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- 消耗家里的木薯粉和红糖用料牛奶130克红糖30克黄油30克高筋面粉20克盐1克木薯粉130克常温鸡蛋1个黑芝麻10克红糖麻薯包的做法将130克牛奶➕30克红糖➕30克黄油➕20克高粉➕1克盐,放入锅中,开小火。炒至图中的状态,关火。倒入130克木薯粉,搅拌均匀成团。面团降温后,常温鸡蛋液...
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- 圆鼓鼓的小餐包太可爱啦。突然想做餐包,就用了现有食材。如果你喜欢换成别的馅料也可以的。只是红薯馅料做起来很快,本身也有甜味,就不用在额外放糖啦。方子可以做8个餐包麻薯和面包的糖都减量了喜欢吃甜的自行再加5/15g糖用料红薯馅:蒸熟的红薯80g麻薯馅料:糯米粉45g木薯粉or...
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- 白胖子找黑胖子起腻用料主包高筋面粉175克全麦面粉50g鸡蛋个水105-110克砂糖20克盐2克酵母4克黑芝麻40克黄油20克馅料糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶120克黄油10克表面蛋液20克黑芝麻麻薯小餐包的做法黑芝麻磨成粉。主包除黄油以外的所有材料加入厨师机低速拌匀,4挡揉面4min,...
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- 爱南瓜又爱麻薯更爱紫米,那就来个南瓜麻薯紫米面包吃吃吧🥰用料面包体:高筋面粉250克南瓜泥100克全蛋液50克牛奶40克炼乳20克细砂糖30克盐3克酵母3克无盐黄油30克麻薯材料红糖55克水120克玉米淀粉20克糯米粉70克无盐黄油20克紫米内馅紫米(蒸熟)120克炼乳20-30克细砂糖10克南...
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- 用料麻薯预拌粉250克鸡蛋2个牛奶90克盐3克3克冰糖粉或者白糖20克黄油40克熟黑芝麻20克熟坚果碎30克,不加也可以低糖麻薯包的做法黄油融化后,所有食材放在美善品料理锅里,一分钟,速度3—6搅拌均匀平均分成16等份,整形成球球,同时预热烤箱175度,面团放松15分钟面团入烤箱前,用小喷...
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- 以前吃过哈根达斯的太妃麻薯雪糕,觉得焦糖酱和麻薯的搭配非常惊艳,一直想拿它们做一次甜点。最近被千层卷种草,于是把焦糖酱和麻薯一起卷进来,好好吃呀,特此记录。用料饼皮鸡蛋2个低筋面粉90g可可粉5g细砂糖30g牛奶260g黄油15g麻薯糯米粉35g玉米淀粉10g糖12.5g牛奶60g黄油5g海...
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- 觉得蒸麻薯再包很麻烦我比较懒刚好家里有汤圆就煮汤圆代替麻薯一个餐包里包一颗汤圆应该是没关系啦减脂也不要太苛刻百分之五十的全麦粉少糖少油还是很健康的用料全麦面粉150g高筋面粉150g水170g玉米油20g红糖20g酵母5g盐1g速冻汤圆9颗全麦汤圆麻薯小餐包的做法除汤圆外...
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- 南瓜麻薯小餐包楼下有一家社区面包店加了店主微信天天看她在刷这款面包软糯拉丝的麻薯配上奶香南瓜真是绝配了做土司面团的时候可以留几个60克的面团出来包入麻薯跟南瓜隔一天当早餐吃真是太棒了我在想如果不是出门在外自己一个人在家我应该会天天给自己家里人做面包吃吧...
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- 封面图片是放了油的版本,但做法流程的前半段制作麻薯的过程是无油无糖的,可以作为减脂期的甜品食用后面继续的步骤可以在减脂平台期或者小小放纵的时候吃,哈哈哈红糖麻薯我是最喜欢的,喝完超舒服超暖!!用料牛奶300ml玉米淀粉适量鸡蛋1个木糖醇(可放可不放)适量油适量减脂餐【脱脂...
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- Q弹的麻薯配上玉桂糖夹心热吃流汤,冷吃香甜面包体加入了糯米粉,更加软妹!P.S因为是厨师机揉面,面量较大,45-50克的面团能做14个左右,大家酌情调整面量~以上。用料面团高筋面粉300克糯米粉30克牛奶220克白砂糖40克盐5克酵母4克黄油30克麻薯糯米粉100克玉米淀粉30克牛奶180克白砂...
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- 还没出炉已经满屋焦糖味飘香,超软超好吃,每一口都能咬到焦糖麻薯,一口接一口停不下来❗️快快码住做起来❗️私房爆单必选款用料【麻薯部分】麻薯粉65克玉米淀粉20克焦糖酱40克牛奶130克黄油10克【面团】高筋面粉240克焦糖酱80克全蛋液35克水80克盐3克细砂糖25克鲜酵母10克黄油2...
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- 用料鸡蛋个1中筋面粉200克纯牛奶60克酵母粉2克熟豆油5_10克绵白糖100蜂蜜一汤匙焦糖小麻花的做法处了白糖蜂蜜外其它所有材料混在一起和成面团覆盖保鲜膜发酵两个小时以上把发酵好的面团揉回发酵前的样子再擀成一厘米厚的方形饼,切成条。两只手从中间同时搓,搓成圆柱形,搓的...
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- 面包体是比较清淡的口味,甜度主要依靠麻薯陷和面包顶上的椰蓉糖,喜甜的可根据个人口味加糖。麻薯陷制作我参考了这个菜谱:【步骤图待补……】用料面包体:高筋面粉300克水120克鸡蛋(65克大小)1个砂糖35克盐3克酵母3.5克黄油35克麻薯陷:糯米粉160克牛奶200ml油10ml糖60克果干(我用...
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- 用料麻薯粉300克牛奶150克盐2克黄油60克芝麻12克鸡蛋2只麻薯小面包的做法黄油、牛奶、盐加热至沸腾,倒入麻薯粉搅拌均匀加入鸡蛋,搅拌至均匀有光泽装进裱花袋,挤成小球烤箱175℃,23min...
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- 搬运自亚瑟王面粉网站,原文地址:用料面团高筋粉354g全麦粉220g水301g盐2茶勺即时酵母2.5茶勺蜂蜜170g黄油57g焦糖色素/可可粉7g/14g装饰黄色玉米粉【KAF】焦糖色小餐包的做法混合全部面团材料,揉成光滑,略微粘手的面团。一发约1小时,不必至2倍大,只需略微膨胀。分割成10个小面...
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- 小小麻薯包,外酥里弹吃一次就爱上❗️用料鸡蛋1个牛奶80克玉米油20克白糖30克糯米粉120克小小麻薯包的做法准备食材1把所有材料搅拌均匀(除糯米粉外)2加入糯米粉、黑芝麻,拌匀3放入裱花袋,挤出一小个4🔥160℃15min完成✌...
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- 所用模具:法焙客FB10121正方形家用烤盘18cm(加高不粘)此配方可做2盘,如果做1盘记得配方减半用料高粉350g低粉50g奶粉5g抹茶粉4g糖45g盐4g酵母5g水240g黄油30g抹茶红豆麻薯小餐包的做法将除黄油以外的原料混和,揉至面团光滑,面筋扩展,然后加入软化的黄油。继续揉至完全阶段,可以拉...
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- 用料高筋面粉250克绵白糖10~15克盐5克奶粉5克干酵母3克水162克无盐黄油10克焦糖液(刷面用)适量豆沙馅(可省)适量黑白芝麻适量焦糖芝麻包的做法后油法搅打面团(可不出手套膜)一发至两倍大,分割成12个小面团,再分别揉圆(可包入适量馅料)。一个碗中倒入黑白芝麻,另一个碗中放很少水,手拎...
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