- 份量大致4人份用料大米150克干黄豆50克小葱碎适量盐3-4克清水适量油适量油饼(大米黄豆版)的做法大米、干黄豆泡水放冰箱冷藏一夜。泡好的大米黄豆沥干水分,放破壁机加沒过大米黄豆的水,按破壁功能打2次让米浆细滑,倒出米浆加入盐、小葱碎混合均匀待用。冷锅倒入适量油,放锅铲(炒...
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- 用料油皮:黄油75克水75克中筋面粉210克白糖10克油酥:黄油95克低筋面粉170克豆沙(每个20克)400克蛋液(刷表面)1个芝麻(表面装饰)适量克黄油版豆沙酥饼老婆饼的做法油皮材料混合揉至光滑覆盖保鲜膜松弛30分钟油酥材料揉至光滑均分20份豆沙20克一个20份避免粘手,可以戴上一次性烘焙...
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- 本来昨天晚上想做蜜红豆,结果煮过头才收汁,就变成了红豆泥了(加了点炼乳更香甜)就出来了今天的红豆饼。用料自制红豆泥适量面粉150克牛奶90克酵母2克红豆饼(无黄油版)的做法酵母用温水(不高于40度)化成水,和牛奶一起加入低筋面粉,牛奶分两次加入,如果太干就多加点,太湿就多放点面粉,揉...
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- 黄油版真心不如猪油起酥好,保存起来更容易返潮变软,2天内吃完才行,不推荐用黄油。用料水油皮:中筋面粉150克黄油55克水60克白砂糖20克油酥:低筋面粉120克黄油60克红豆馅适量装饰:鸡蛋液,芝麻适量红豆酥饼(黄油版)的做法黄油软化,水油皮和油酥分别揉成面团。夏天的话,油酥揉好后...
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- 宝宝吃的每一口饭,都是妈妈前进的动力。用料鸡蛋1个剩米饭1小碗盐半勺面粉一点点葱花少许辣椒1/5个黄金大米饼的做法鸡蛋打入剩大米中,放入葱花,盐,辣椒,面粉拌匀。锅中倒入油预热。将大米倒入锅中,我分成了两份。煎至两面金黄出锅。...
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- 和麻麻去大连玩的时候,去品海楼点了大黄米饼。然后,我们又去了一次品海楼😜用料大黄米100克面粉150克糖大黄米饼的做法把大黄米蒸熟,放入少量糖(加糖会更香些,不加也可以)蒸大黄米的时候,和面,分成三个小团,擀开(不要太薄哈),把蒸好的大黄米分成三份,摊在面的一端(最后成品的饼芯就是大...
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- 不管做什么事情都需要创新,这款两样油饼干有黄油的味道,特别好吃。用料低粉280克淀粉20克可可粉5克糖75克盐2克玉米油60克黄油50克牛奶80克可可饼干(🌸黄油、玉米油版的)的做法黄油糖打发加玉米油搅拌加入牛奶搅拌均匀,和奶油一样,把所有的粉类混合筛入,切拌成面团。整形烤箱预...
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- 孤独的美食家同款大松饼~冬日里的能量小炸弹💣这次用到爱乐甜零卡糖,0糖0脂肪0卡路里,一点不用担心甜蜜的负担!用料黄油1片(大小随意)蛋白3个爱乐甜零卡糖(或细砂糖)50克蛋黄3个牛奶或酸奶50克低粉50克泡打粉3克黄油大松饼的做法准备烤盘,抹一层黄油,我用的陶瓷盘,直径大概20厘米,模...
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- 快手早餐符合孩子妈!我是拍照手残党哈哈用料大米粉200克鸡蛋1个白面50克砂糖15克酵母3克水300毫升大米饼(大米面版)的做法所有材料混合成稀糊糊状放冷藏发酵一夜(着急吃的就室温一小时发酵)早上从冰箱拿出来全是发酵的孔就可以了平底锅刷层薄油,倒入面糊,饼小一点煎成这样两面金...
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- 疫情期间闺女爱上快手抖音之类,看了美食就想做😄这是小湫版本的,自己做了微调,减了糖量,调整了打发等对于面粉不同品牌不同吸水率,最后面糊能稠了别稀了,我这个是粘稠的,挤压会用一点力量.大家可以酌情调整。用料低筋面粉135克糖55克鸡蛋1个去壳后50g以上玉米油90克奶粉或可可粉...
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- 和大米一起磨,再加上面粉,葱花一起煎成饼。味道嘛,你试试就知道啦!跟我们当地的油饼一个味道。用料黄豆50克鸡蛋1个大米150克面粉60克葱花适量盐巴味精适量黄豆米饼的做法黄豆和大米泡一个晚上用料理机磨成糊,和鸡蛋、面粉混合,用电动打蛋器低速搅打均匀,加入盐巴味精葱花,就可以...
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- 用料低筋面粉380克黄油200克糖粉80克盐2克鸡蛋2个蛋液适量大黄油饼干的做法黄油室温软化,打成羽毛状。分别加入砂糖、盐,继续打发,打发融合之后,过筛放入低筋面粉。揉成光滑的面团,放入冰箱冷藏松弛1个小时。松弛之后的面擀成适度的厚度,用各种饼干磨具按压成喜欢的样子。表面...
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- 父母喜欢吃油炸糕,唐山的一种老吃食,专门要大黄米面+黑芝麻伢儿馅(唐山方言,也许是弄碎了拌糖的意思吧……)现成能买到的都是糯米面+豆沙馅的,所以按照二老的口味做了一些。做的时候没有称量,中式面点大多靠感觉,自由裁量就好……第一次写方子,照片没有拍太全,不足之处拜托大家包涵...
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- 早餐是一日三餐中非常重要的一餐,大家千万不要不吃早餐,早餐的营养在三餐中伴着举足轻重的作用,不要小看了早餐哦!这道粥没有难度,但非常有营养,大家快动起手来,一起来做吧!用料大米100克清水2000克湿黄豆扁(泡好的黄豆用刀拍扁,就是黄豆扁了,大概20、〜30十粒吧)油菜两三棵(切碎)盐(1克...
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- 其实就是咸蛋黄味桃酥,只是整形有区别而已。当然,也可以做成桃酥的形状,完全可以。用料低筋粉(蜜丹儿)160克玉米淀粉40克玉米油85克全蛋液40克(可调整为45g)绵白糖45克食用盐2克咸蛋黄4个(约9克/个)泡打粉2克小苏打1g蛋黄液(涂抹表面)1个白芝麻(装饰)适量咸蛋黄酥饼(玉米油版)的做法准...
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- 用料大米2把黄豆3把水3碗(家里正常碗核桃1个黄豆大米糊的做法黄豆提前一晚上浸泡,第二天早上一起放入碰壁机...
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- 小时候在农村,虽然当时生活水平不如现在好,但是那些难以下咽的粗粮在姥姥的巧手下,也可以做出花样百出的美食。今天的这道大黄米面红豆馅年糕饼就是我跟姥姥学的,得到了姥姥的真传。每当我做这道美食时,姥姥在灶台前忙碌的身影仿佛就在我的眼前。用料黄米面500克红小豆100克水...
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- 豆渣版的是原创哦,要转载的记得打招呼!用料面粉适量豆渣(豆浆过滤的渣)适量盐少许胡椒粉一小勺大米黄豆版:大米和黄豆比例大概3比一盐适量小香葱适量豆渣版油炸糕(附大米黄豆版-福建闽西小吃灯盏糕)的做法豆浆机做豆浆时,过滤出的豆渣,放目测同样多的面粉量,放入盐,胡椒粉,葱花适量水...
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- 80后的我,小时候没有很多零食,这个大米加黄豆手磨出来的葱油饼是那时候非常美味的小吃,如今依然念念不忘。用料油适量(油炸用)葱10根盐6克(可加减)水适量胡萝卜半根大米500克黄豆100克大米黄豆葱油饼的做法黄豆提前浸泡三四个小时(冬天可用30度左右温水)大米(不是糯米)提前浸泡两三...
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- 用料大米50克黄豆25克水一碗半大米黄豆浆的做法睡前预约,豆浆模式早上温度刚好浓稠丝滑,好喝...
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- 美丽的花朵,美丽的心情,美丽的点心。10个量,用烫面法口感更好,更酥。用料油皮中粉200克糖粉(绵白糖)20克玉米油60克水冬天60克,夏天100克酥皮低粉130克玉米油冬天65克夏天55克馅料咸蛋黄10个豆沙(市售)300克蛋黄酥(玉米油大包酥版)的做法把生咸鸭蛋的蛋黄取出,烤箱预热十分钟,上下火18...
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- 馋月饼了,所以今年的月饼做得特别早。把做月饼的花生油换成了稻米油,做了清爽版的蛋黄莲蓉/豆沙月饼。就让唇齿暂时停留在甜甜的月饼里吧,忆起儿时,忘却烦忧。此方子可以做8个75g的月饼,每个饼皮为23g,馅(蛋黄+莲蓉/豆沙52g),初次做,对包馅不太熟悉,请把皮做厚一些,这样此方就做不了8...
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- 本来觉着端午包粽子是最寻常不过的事情,而且只要味道调好,难度也不大,也没啥新意,今年在朋友家吃到黄米粽子,觉得别有一番风味,而且黄米素有安神的作用,吃了睡眠好,跟大家分享一下。用料大黄米2斤芸豆适量蜜枣适量粽叶数片大黄米蜜枣粽(白芸豆版)的做法要选择大黄米,不需要浸泡,洗净...
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- 第一次尝试之后有一种惊艳的感觉,没想到仅此简单的原料,简单的步骤,也可以做出如此的美味!用料低筋面粉250g糖粉70g盐2g无盐黄油180g黄油饼干(ph大师版)的做法黄油软化至室温黄油+糖粉+盐混合均匀将低筋面粉筛入搅拌好的2的混合物中将混合好的面团整形成长方体(截面为2*2cm),包好...
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- 在家乡有一种特色的大黄米被做成油饼的馅,特别好吃,外酥里糯。经常在饭店吃到这种饼,但我并不知道它的具体做法。自己在家琢磨着做了一次,挺成功,把做法分享给大家,原来很简单……用料黄米适量白糖适量面粉适量水适量植物油适量大黄米馅饼的做法用温水和面把面和成光滑的面团,醒...
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