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- 眼看着马上就要到六月了，盛夏高温可是说来就来的，这两天我搜了搜家里的食材决定给自己在盛夏前提前实现雪糕自由！这次我用元气森林气泡水做了清爽的冰棍，又用菲诺厚椰乳做了浓郁的雪糕，大家可以根据自己的喜好试试看，不过我当然是两种口味都要啦！马上就要到天猫618了，我这次可是...
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![「曼食慢语」白兰地渍樱桃食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」白兰地渍樱桃方法]( "「曼食慢语」白兰地渍樱桃食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」白兰地渍樱桃方法")
- BrandiedCherries用白兰地封存些新鲜樱桃。将甜美多汁的水果浸在添加了香料和美酒的糖浆里，藏在橱柜深处，慢慢变得酒香四溢，滋味醇厚。渍好的樱桃用途广泛，可以直接淋在蛋糕和冰淇淋上，可以用在黑森林蛋糕里，可以混在水果沙拉中，也可以兑成鸡尾酒。取一份浸泡樱桃的糖浆，兑4倍汤...
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![「曼食慢语」砂锅红烧肉的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」砂锅红烧肉做法]( "「曼食慢语」砂锅红烧肉的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」砂锅红烧肉做法")
- 小时候，我是个讨厌葱姜蒜的小孩，对母亲烧的菜总是挑剔得很，绝不吃任何肉眼可见的葱姜蒜。所以那时我家的家常菜是不撒葱花的，若是有必须加葱的菜式，母亲会把小葱捆成一捆，起锅了再捞出去。现在自己变成厨娘，才明白葱姜蒜是中餐的灵魂，可谓三位一体的圣灵。我做的红烧肉，与我小时候...
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![「曼食慢语」红烧肉加蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」红烧肉加蛋方法]( "「曼食慢语」红烧肉加蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」红烧肉加蛋方法")
- 红烧肉常做，加蛋这还是第一次。用料五花肉鸡蛋姜葱老抽料酒糖盐【曼食慢语】红烧肉加蛋的做法鸡蛋先煮熟去壳，划几刀待用五花肉切小方块后放在冷水加少许料酒里煮开然后温水洗干净血沫整理干净的五花肉块放到锅里，加入稍多的料酒，大概是一碗，再加少许老抽，姜片，葱结煮开。此时如...
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![「曼食慢语」鲜肉包子的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」鲜肉包子做法]( "「曼食慢语」鲜肉包子的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」鲜肉包子做法")
- 终于做了最简单的肉包子，要的就是那份质朴。像是很多年前，小时候在家门口的包子铺里吃到的那样，白白胖胖，圆圆鼓鼓，喧软松发的大肉包……用料面皮中筋面粉500g干酵母一小勺（5g）糖一小勺清水270g内馅猪绞肉350g姜泥1小勺葱花1大勺生抽1大勺盐1/8小勺糖1/4小勺蚝油1小勺料酒1大勺...
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![曼食慢语丨冰浆的详细做法，曼食慢语丨冰浆做法技巧]( "曼食慢语丨冰浆的详细做法，曼食慢语丨冰浆做法技巧")
- 7月伊始，我们也正式进入盛夏了，关于夏天的冰品，冰淇淋冰沙冰棍什么我做过不少了，今年我的贵州朋友给我强势安利了一款他们当地非常流行的冰品——冰浆，它相比较于普通的冰沙更加浓郁、顺滑，还有很多意想不到的搭配口味。虽然我没有尝过地道的冰浆，但是凭着朋友的描述和自己的想...
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![曼食慢语丨炒红果和山楂冰茶的详细做法，曼食慢语丨炒红果和山楂冰茶做法技巧]( "曼食慢语丨炒红果和山楂冰茶的详细做法，曼食慢语丨炒红果和山楂冰茶做法技巧")
- 山楂算是童年零食里的“代表人物”了，酸酸甜甜的，让人忍不住流口水。炒红果是一个很简单的山楂小零食，颜色红艳艳的，山楂被煮的软软的，汤汁也是冰凉酸甜，非常解腻开胃，吃不完还能做成山楂冰茶~用料新鲜山楂600g冰糖175g麦芽糖125g盐1小撮水适量曼食慢语丨炒红果和山楂冰茶的做法...
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![梅菜扣肉「曼食慢语」的做法图解 梅菜扣肉【曼食慢语]( "梅菜扣肉「曼食慢语」的做法图解 梅菜扣肉【曼食慢语")
- 前阵子我去了趟绍兴，吃到了好吃的醉蟹和臭豆腐，不知道你们有没有在微博上刷到。作为一名合格的吃货，光在当地吃到爽是不够的，又吃又拿才是我的作风，好吃的绍兴特产我都要搜罗回家慢慢享用。去的时候正是家家户户都在晾梅干菜的时节，闲逛时无意中走入一条民居小巷，看到有阿婆在卖...
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![杨梅冰茶「曼食慢语」的详细做法，杨梅冰茶「曼食慢语」做法技巧]( "杨梅冰茶「曼食慢语」的详细做法，杨梅冰茶「曼食慢语」做法技巧")
- 天气热了，最近路边的水果摊都在自家店里摆上了新鲜的杨梅，红红的、圆圆的、大大的，看着可爱得不行。杨梅是种季节不长的水果，很好吃，每次都会忍不住买多，吃多了又会牙酸，但又放不久。所以，每次买多了，我都会把杨梅做成冰糖杨梅干和杨梅冰茶，还会泡个杨梅酒，可以泡上一整年。这样一整...
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![牛奶燕麦馒头「曼食慢语」的做法图解 牛奶燕麦馒头【曼食慢语]( "牛奶燕麦馒头「曼食慢语」的做法图解 牛奶燕麦馒头【曼食慢语")
- 最近莺飞草长，春光明媚，院子里的花花都开了。起床吃早饭这件事也从痛苦的磨练变成了充满幸福感的每日功课。所以今天就给大家安利一发我最近的新宠：牛奶燕麦大馒头，如果你喜欢吃馒头但又觉得白馒头太单（寡）调（淡）的话，那你一定得试试牛奶燕麦馒头。味道清淡，但绝不平淡，非常适合做早...
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![「曼食慢语」自制XO瑶柱酱的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」自制XO瑶柱酱做法]( "「曼食慢语」自制XO瑶柱酱的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」自制XO瑶柱酱做法")
- 不知道大家是不是跟我一样，冰箱里都存放着一瓶能让自己安心的酱料。做任何菜，炒饭，拌面，都可以用它，打开冰箱看到这样一瓶，会有满满的安心感。对我而言，XO酱就是这样的安心酱。热爱下厨如我，也不能保证每天都有认真做饭的热情。偶尔倦怠时，打开冰箱还有半瓶自己熬制的XO酱，挖出一大...
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![「曼食慢语」红烧三文鱼头食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」红烧三文鱼头方法]( "「曼食慢语」红烧三文鱼头食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」红烧三文鱼头方法")
- 用料三文鱼头一个姜一块蒜头一整头葱3根料酒3大勺醋3大勺生抽2大勺老抽1大勺盐适量糖1茶匙香菜一小把【曼食慢语】红烧三文鱼头的做法姜切片，蒜头去皮拍破，葱分葱白葱绿，葱白切段，葱绿切葱花，香菜切碎三文鱼头去腮洗净，里外抹盐和料酒，加1/3姜片腌制半小时腌制好的鱼头劈两半，用...
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![「曼食慢语」鹌鹑蛋红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」鹌鹑蛋红烧肉方法]( "「曼食慢语」鹌鹑蛋红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」鹌鹑蛋红烧肉方法")
- 红烧肉真的算是一项基本功，在我心中不会做红烧肉基本=不会做饭。当然每个人口味各不相同，众口难调。自家做的红烧肉多半是一家一个味道，有人喜欢香辣，有人喜欢五香，而像我这样喜欢原味的估计也不少。做红烧肉我一般不放任何香料，只用料酒和葱姜去腥，用酱油和糖调味。要的就是最...
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![「曼食慢语」冰糖莲藕荸荠食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」冰糖莲藕荸荠方法]( "「曼食慢语」冰糖莲藕荸荠食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」冰糖莲藕荸荠方法")
- 在我很小的时候，非常喜爱一种荸荠和甘蔗煮出来的糖水。第一次吃到是因为感冒后咳嗽不止，吃什么药也不见效，每天都挣扎在喉咙燥痒难受的感觉中，于是不知从哪儿听来这个偏方据说可以缓解我的病症。尝试之后竟觉得无比好喝，以至于到底疗效如何我却反而不记得了。煮好后的汤水根本...
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![西米水晶粽子「曼食慢语」的做法图解 西米水晶粽子【曼食慢语]( "西米水晶粽子「曼食慢语」的做法图解 西米水晶粽子【曼食慢语")
- 今年端午来个冰凉爽口的西米水晶粽子吧~西米裹在粽叶里煮过后变得清香又Q弹，冰镇后浇点椰浆蘸着吃感觉不要太棒，还有迷你版的抹茶蜜红豆口味，一口一个的小粽子敲可爱~看完节目差不多就要放假了，祝大家假期都过得开心~用料西米水晶粽子西米250g芒果1个榴莲2瓣细砂糖3大勺清水1...
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![「曼食慢语」 糖醋排骨的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」 糖醋排骨做法]( "「曼食慢语」 糖醋排骨的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」 糖醋排骨做法")
- 这种传统家常菜虽常见，却也值得我们多花些心思，让普通的日子也能过得更精致些…用料排骨500g话梅3粒料酒2大勺生抽1.5大勺香醋3大勺冰糖30g姜片5片葱花1小勺【曼食慢语】糖醋排骨的做法将排骨斩成3cm长的小段将话梅、料酒、生抽和香醋混合，倒入一碗清水（约300ml），混合后静置片...
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![玫瑰糖浆「曼食慢语」的详细做法，玫瑰糖浆「曼食慢语」做法技巧]( "玫瑰糖浆「曼食慢语」的详细做法，玫瑰糖浆「曼食慢语」做法技巧")
- 从繁花中走来，飘然间，流露出万千风情。它身披荆刺，却在不知不觉中，倾倒众生。#正经厨娘#·蔷薇·琉璃殇·雪舞·紫·momo·曦若·梦蝶·伊丽莎·曼达牌玫瑰糖浆，你值得拥有。用料玫瑰糖浆玫瑰花17朵水350ml接骨木花糖浆接骨木花5朵水250ml糖250ml黄柠檬一个青柠檬一个玫瑰糖浆...
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![油泼扯面「曼食慢语」的做法图解 油泼扯面【曼食慢语]( "油泼扯面「曼食慢语」的做法图解 油泼扯面【曼食慢语")
- 前几天半夜躺床上看《白鹿原》，白嘉轩吃着仙草做的油泼扯面，可馋死我了！吃完还叫着“再弄一碗”，听到这话我马上起床给自己弄了一碗！现扯的面条很有劲道，酸酸辣辣的，美滴hin！据说扯面有专用的食用姿势，请搭配使用。用料面团（2人份）中筋面粉250g水130ml盐2.5g配料小青菜3棵豆芽100g蒜...
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![「曼食慢语」日式焦糖红薯食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」日式焦糖红薯方法]( "「曼食慢语」日式焦糖红薯食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」日式焦糖红薯方法")
- 这大学芋是一道非常非常简单的日式甜点，原料都是最家常的，做法也是最简练的，味道却是最温暖的。据说日本人管咱们的拔丝红薯叫中式大学芋，那相对的是不是可以管这大学芋叫日式拔丝红薯呢？当然跟具有一定技术含量的拔丝红薯比起来，大学芋实在是太简化了，从准备到出锅10分钟都不用...
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![冰糖杨梅干「曼食慢语」的详细做法，冰糖杨梅干「曼食慢语」做法技巧]( "冰糖杨梅干「曼食慢语」的详细做法，冰糖杨梅干「曼食慢语」做法技巧")
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![「曼食慢语」肉桂面包卷的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」肉桂面包卷做法]( "「曼食慢语」肉桂面包卷的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」肉桂面包卷做法")
- 肉桂是很万能的香料，中餐里也常会用到桂皮。不过桂皮和肉桂严格说起来不是同一种东西，虽然都是树皮，但是是从不同的树上扒下来的。而且肉桂其实是树皮的内层，也就是粗糙的树皮下面掩盖的树干组织。在味道上两者也有些区别，肉桂的香味非常浓郁，并且香中带着甜，吃到嘴里并不辛辣，味...
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![门钉肉饼【曼食慢语]( "门钉肉饼【曼食慢语")
- 你们吃过门钉肉饼吗？据说是因为长得像老北京城门上的门钉才叫这个名字的。煎好的肉饼和门钉一样小小厚厚的，里面是塞得满满的牛肉馅儿，咬下去会飙出滚烫肉汁的那种。刚出锅的肉饼非常香，就算烫到牙龈都不愿撒手，你们吃的时候要小心点哦用料饼皮中筋面粉250g冷水100ml热水50ml...
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![「曼食慢语」轻乳酪蛋糕的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」轻乳酪蛋糕做法]( "「曼食慢语」轻乳酪蛋糕的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」轻乳酪蛋糕做法")
- 解决你对轻乳酪蛋糕的所有困惑：问题一：活底模怎么包锡纸都进水这个问题我觉得没有保险的解决办法，所以用活底模的建议都不要用水浴法，改用烤盘装水，上置烤架，再把蛋糕模放在烤架上的做法。虽然这样蛋糕开裂的几率会提高，但温度控制得好的话不会很明显，我觉得在开裂和蛋糕进水的风...
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![「曼食慢语」口蘑小白菜食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」口蘑小白菜方法]( "「曼食慢语」口蘑小白菜食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」口蘑小白菜方法")
- 后来慢慢的我竟然也能分辨出青菜掩盖在各种气息下的甜味了，就真的迷上的那种味道。再后来我还养成个不知是好是坏的习惯，就是炒青菜时如果觉得这菜的品质不够好不够甜，就放点糖骗骗自己。也许只是对记忆中大雪覆盖下青菜的怀念吧，毕竟那种自然的甘甜，是几乎不能再寻回的了。用...
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![「曼食慢语」酥皮鲜肉月饼的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」酥皮鲜肉月饼做法]( "「曼食慢语」酥皮鲜肉月饼的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」酥皮鲜肉月饼做法")
- 其实鲜肉月饼是一年四季都有得卖的，不像其它月饼只限定中秋时节。想想也挺有道理的，刚出炉的鲜肉月饼外皮酥得掉渣，內馅香浓鲜甜，咬第一口时要格外小心，以免被热热的肉汁烫到。这样的组合若是一年只能在中秋吃一次，那就太可惜了。用料肉馅猪绞肉250g生抽2大勺料酒1大勺麻油1大...
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