- 冬天到了,用直接法做的面包老化会比较快,第二天变得硬硬的。所以这款吐司特地加入了烫种,可以更好的保持水分,口感上也更加湿润绵软,有弹性。属于秋冬的食材,南瓜刚出来的时候,就想着做一款南瓜面包了。这次在面包体和馅料中都加入了南瓜,双重的绵软和香甜,所以,取个名字叫“大伯”...
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- 家有熊孩子喜欢吃面包,想让孩子吃最健康的食品,所以我爱上了烘焙~一入烘焙深入海,从此体重不下百😂😂😂那是不存在滴,我爱吃也爱运动🤪🤪🤪用料高筋面粉250克南瓜蒸熟打成糊120克蛋液40克糖35克酵母4克黄油25克盐3克南瓜吐司的做法先把面粉+糖+酵母+南瓜糊+蛋液全部放入厨师机...
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- 小时候最喜欢吃老南瓜煮绿豆,不放糖也很甜,放学了的最佳甜品。还记得去年做老南瓜贝果,前面都好好的,放糖水里煮的时候都粗糙干瘪了,跟漏气了似的😂。这是两个450克吐司模具的量。用料老南瓜泥270克鸡蛋100克细砂糖40克盐3克奶粉20克高筋面粉500克干酵母6克黄油40克老南瓜吐司...
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- 南瓜有控制血糖,降胆固醇,保护视力,缓解便秘症状等功效。用蒸熟的南瓜打成泥做面包简直美味又营养~懒人版用面包机和面,发酵(发酵功能只在冬天用,夏天只用和面功能),方便又省力~自己经常用这配方,记录下来,以防忘记!用料高筋面粉300克南瓜泥+1个鸡蛋220克酵母3克黄油30克白砂糖40克...
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- 用料高筋面粉250克糖40克南瓜130克黄油40克鸡蛋1个食盐3克克酵母3克南瓜🎃吐司的做法除黄油酵母以外其他材料揉成团,放入冰箱冷藏半小时以上,再拿出来加入黄油酵母,这样很快就能出膜啦放入烤箱,开启发酵模式我用了一小时,有蜂窝状就可以啦分成三分,揉成牛舌状放入土司盒,发酵至8...
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- 喜欢吃伯爵红茶蛋糕卷,试着做做伯爵吐司,比蛋糕更健康。用料中种面团(前一天做)高筋面粉365克伯爵红茶包1包牛奶220克干酵母7克主面团吐司粉160克淡奶油50克鸡蛋2个牛奶适量盐6克糖60克黄油60克装饰材料鸡蛋1个黄油适量伯爵吐司的做法伯爵红茶一包加牛奶加入酵母拌匀加入吐司...
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- 不是原创菜谱在微博上看到的~只不过别人做的是红薯羹用料牛奶200ml南瓜200克糯米粉8克汤圆(可有可无任意个面包干(吐司也可2片吐司南瓜羹的做法1.南瓜蒸熟和200ml牛奶放在一起打成泥2.煮汤圆煮好后捞起放一旁备用3.另一碗中加入8g糯米粉少量清水搅拌后放一旁备用4.将打好的...
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- 没有炼乳的就换蜂蜜吧,糖自己看着办,酌减~建议用贝贝南瓜,水分比较少,馅太湿影响发酵,太重发不起来,普通南瓜的话,用不粘锅炒炒~这是两个450吐司的量,做一个的自动减半~也可以做成4个250克的南瓜吐司用料高筋面粉500克牛奶(根据南瓜泥调整)155克南瓜泥112克砂糖60克鸡蛋液55克炼乳(蜂蜜...
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- 450g吐司模。用料高筋面粉250g奶粉10g糖15g酵母3g南瓜泥140g盐3g黄油20g水适量淡奶油20g夹馅:南瓜泥150g黄油10g奶粉20-30g糖适量南瓜吐司(南瓜馅)的做法干粉材料加入搅拌缸内,慢速混合均匀,加入液体材料,一开始面团比较干,面团太干就加点水。该配方面团比较干。最后加入盐,黄油...
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- 以前我称呼大又长的面包叫枕头面包,却不知道它有个好听的名字叫~吐司,真的孤陋寡闻啊😝1000克的模具买回来只用过一次,就被冷落在角落,想想都心疼。今日心血来潮想将它带出来威一下😃立刻寻找菜谱,有些菜谱合适,但又不合适自己的心意,唉,为自己模具定做一个吧。冰箱刚好有做馒头...
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- 这是老师的免费菜谱地址:这是老师的收费课程地址:因为我喜欢用中种法,所以将老师的配方调整了一下。记录下来,方便自己使用。配方用的就是老师的免费菜谱《快手南瓜排包》。整形的手法和一些要注意的细节,就需要去看老师的收费课程了。因为里面使用了大量的南瓜,有粗纤维,会破...
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- 心仪很久的厨师机终于拔草了,收到就迫不及待的试了一下,确实不错。配方是4个450g吐司盒的量,第一次用这个机器,先揉4个小试一下😂下次来6个。★★由于南瓜品种不同,蒸出来的南瓜泥含水量不同,再有面粉品牌不同,吸水量也不同,所以,建议主面团里的水先不加,根据你的面团状态看是否需...
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- 热烈又明朗的夏天终于来了,就像把烤箱从发酵档毫不留情的直接旋到250度。前一段好似是偷来的凉快终于结束了,明晃晃的阳光率真而洒脱的照射在门口的水泥地面上,晃的让人睁不开眼。几乎是小跑一般奔向屋里,拨开风帘,迎着空调的冷风大口呼吸,哈哈,那情形就像一只被重新扔回池塘的...
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- 专业是歌手,副业就是没事鼓捣点啥吃的哈哈😍用料高筋面粉300克鸡蛋1个奶粉20克牛奶30克盐2克细砂糖不太甜35克酵母4–5克蒸熟南瓜80克黄油25–30克熟的大米饭一个饭团大小蒸熟红枣五,六颗南瓜大米吐司🍞的做法熟的南瓜和面粉称好👌🏻鸡蛋一颗家里只有特仑苏了😂姐姐从澳洲...
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- 南瓜粥不小心煮多了的时候,就可以做这个吐司咯~软噗噗,空口吃或做三明治都超级棒!参考了啊呜的米吐司。可能是酵母的问题,一发用的时间有点长,所以后面整形的时候没有拍照,整形部分就请参照其他的菜谱啦~,不过这个吐司真的爆发力惊人,发八分满入烤箱,还是长成大高个。配方可以做两...
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- 冠利芥末青瓜蓉-爽脆青瓜粒搭配芥末,适配三明治、热狗等,也可搭配中式烧烤。用料吐司6片熟南瓜2小块芥末青瓜蓉酱适量鸡蛋2颗南瓜吐司卷的做法材料备好,吐司是掺入全麦粉的低糖吐司,南瓜是提前蒸熟的,南瓜的皮也很有营养,不要扔掉,洗干净一起蒸熟吃就好;把南瓜用小勺随便碾碎,南瓜...
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- 配方是三个吐司的量,为了健康那是用足南瓜本身的甜味哪,低油低糖低奶但又绝对欲罢不能的敲好吃😋。南瓜大伯,就是双倍南瓜呗,手撕,空口嚼,吧唧吧唧当零嘴儿。撸包两年,对比之前的南瓜吐司揉面团的火侯撑握真心不可同日而语,看状态加水打面、对方子的调整自由度、面团出缸的温度和...
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- 家里有椭圆模的宝宝可以利用起来咯,做两个可爱的南瓜小吐司吧,用料高筋粉350克细砂糖35克奶粉10克南瓜泥80克淡奶油58克水(酌情增减)120克鲜酵母10克黄油30克盐4克南瓜小吐司的做法1:除了黄油和盐,所有材料放入厨师机搅拌桶。2:设置5档,揉10到12分钟。3:然后加入黄油和盐,继续揉...
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- 高中生在家闷出新技能☜做的最成功的一次吐司!超开心啦!整形部分有些迷人....发酵时间过长...吓得我差点以为失败了😨原方来自米熊老王,根据自己口味改了下(偏甜)~面粉用的王后日式吐司粉,真的超级软超级软,捧都捧不起来,当然你也可以换成其他牌子的面粉,不过含水量需要自己调整,...
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- 口感适中,不会很甜用料高筋面粉500克南瓜泥150克鸡蛋2个糖50克牛奶200克盐5克黄油40克酵母5克南瓜吐司的做法面团打出手套膜后发酵。要预留少量牛奶看干式程度调节。以上配方,面团偏黏。450克吐司:160*3即可300克吐司:80*4即可毛毛虫和汉堡坯:85*3170度预热烤箱,160度烤15分钟...
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- 跟我最爱的siri美女老师学做吐司用料高筋面粉250克牛奶160克红茶3包(一包泡牛奶,两包剪开)耐高糖酵母4克盐3克糖20克黄油20克奶粉20克馅料:芝士片5片0卡糖15克熟南瓜150克伯爵红茶吐司(南瓜馅)的做法和面,手揉党20多分钟出膜。牛奶微波炉加热,一包红茶放进去到凉了拿来和面。除黄...
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- 今天做南瓜吐司,我好像真的还没有做过南瓜吐司。现在快递不给力,家里没有淡奶油了,幸好炼乳在超市可以买到,就做个南瓜炼乳吐司吧!这次用了两种整形方法,一种是下厨房火的不行不行的手撕吐司,一种是按平时的整形方法来的吐司。相同的配方,不同的整形方法,做出来的面包口感也略有不...
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- 这次我用的面粉有点少,有点黏手,发酵后也没有涨满。下次试试把面粉加到300克。先记录配方。用料高筋面粉260克熟老南瓜140克鸡蛋45克奶粉15克盐2克酵母3克糖20克黄油30克南瓜软吐司的做法后油法揉成可以伸出薄膜的完全阶段面团将面团平均分成3等份(不用排气),滚圆,接口朝上,把...
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- 做的不好,做个记录用料高筋面粉230克牛奶70克鸡蛋30克蒸好的南瓜泥55克糖40克奶粉(可不加)10克盐2克酵母3克黄油/玉米油20克(●—●)南瓜馅蒸好的南瓜泥80克糖5克玉米淀粉5克南瓜吐司🎃的做法揉好面团后,搓圆,松弛10分钟南瓜泥比较湿,要做馅料之前,所以炒制一下,加入糖,加入淀粉...
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- 作者:Jaclyn搬运@大池dc具体菜谱用料请戳微博用料牛奶蒸好的南瓜泥鸡蛋黄糖香草精肉桂粉豆蔻粉姜粉吐司片黄油南瓜煎吐司的做法1,把南瓜泥、蛋、奶、糖、香草精、肉桂粉、豆蔻粉、姜粉混合均匀;2,把混合液体倒进深盘里,把吐司片放入液体里双面浸湿;3,中小火加热平底锅,每煎一片吐...
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