- 用料水120克酵母2克高筋粉100克低筋粉100克糖6克盐2克油10克披萨胚记录的做法常温水加酵母化开备用所有粉类加糖盐一起混合均匀加入酵母水,加入油和成面团醒发30分钟分割,再发30分钟,发好了饼皮扎孔烤箱上下火200度5分钟定型...
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- 个人记录用料水130克面粉300-302克鸡蛋1个油15-16克糖10克酵母4-5克记录本[披萨饼8寸]的做法♥混合,抹油,光滑,发酵1小时[室温,夏天]♥排气,盘抹油,分4段,按压整形,插孔,发酵[烤箱35度第二层20分]♥烘烤15分[200度,不用拿出]♥成品弄好后烘烤[200预热,烤10分钟]...
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- 我爱披萨🍕从初中开始最喜欢的一直是它..什么汉堡🍔什么热狗🌭️什么卷饼肉夹馍🥙都是将就👋🏿用料饼底面团高粉(蛋白质含量12-14%)65-70%水量再制蕃茄膏番茄洋葱盐,香料番茄油渍/酒渍/油烤奶酪片、条、块肉随意....干香料..我觉得买到的新鲜香料品相不好味道也不正*手粉玉米...
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- 披萨饼皮,放入冰箱冷冻保存,随吃随取,非常方便。想吃的时候拿出来,无需解冻,涂上酱料撒上马苏里拉芝士,再加上自己喜欢的各种蔬菜、水果或者肉类,相当nice😋自从两年前开始自己做披萨,以后再也没法必胜客看上眼😄用料常温水220克糖5克酵母8克高筋面粉400克橄榄油30克盐5克披萨饼...
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- 榴莲火龙果披萨用料高筋面粉165克低筋面粉85克冷水140克酵母1.5克糖7.5克蜂蜜7.5克玉米油15克盐1克以上是两个9寸饼皮香甜沙拉酱20克安佳马苏里拉芝士碎100克纯榴莲肉70克火龙果30克以上为1个9寸馅料记录披萨的做法面团放冰箱2-5度冷藏16小时.220度7-10分钟另一个饼皮220...
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- 4个标准大披萨含水量70%用料高筋面粉500克温水100克冰水250克干酵母0.3克盐10克蜂蜜26克橄榄油15克记录——喃猫的披萨的做法230℃预热1小时30分钟小贴士发酵48小时...
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- 这个方子可以做十个十寸或者十二个七寸的薄胚。儿子不吃买的饼胚,要求要薄、无边,这样才能满满馅料。但是为了方便使用还是留有一个小边。记录下来,每次做时好参考用量。用料高筋粉580克(290)低筋粉260克(130)糖60克(30)发酵粉16克(8)盐20克(10)黄油60克(30)温水380克(190)披萨薄饼胚的做...
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- 用料糖4克盐4克酵母5克黄油少许抹盘底红薯少许鸡蛋1个面粉450克左右葡萄干少许牛奶250克核桃油20克芝士少许水果披萨/披萨饼胚的做法如上所需:面粉,酵母,牛奶,糖,盐,鸡蛋,核桃油,一起倒入盆中,揉成面团,冰箱冷藏发酵一夜醒发后取出,分成4小块,揉成7寸大小/块,用叉子叉小孔,(一定要叉透),之...
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- 9寸×2二狗妈的方子,下厨房没有,仅记录方便自己使用~感谢二狗妈提供的方子~用料牛奶210克高筋面粉300克玉米油20克盐5克酵母3克披萨饼(仅自己记录)的做法所有材料混合均匀后揉成面团,发酵擀饼撒料230度15分钟后拿出再撒一层芝士,入烤箱230度3-5分钟,芝士融化即可...
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- 小朋友喜欢披萨入手了烤箱自己动手吧原方是yanyan的在此仅作记录方便己查找使用一一年龄大记忆不好用料面粉200克泡打粉4克盐1克披萨酱适量水(酸奶,牛奶)100g披萨料适量马苏里拉芝士适量记录篇一一快手披萨的做法面粉泡打粉盐加入混合加水拌成絮状用手轻揉到没有干粉捏好...
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- 用料中筋面粉200克酵母2克温水120克盐2克橄榄油或食物油10g披萨底胚的做法全部材料放入面包机,按发酵面团功能发酵两倍大,拿出擀平底盘刷油,胚子面刷油,刷披萨酱铺料,料的中间撒烧烤粉,五香粉,再披萨酱,芝士再一层料,加沙拉酱,芝士放入预热到180℃的烤箱,15分钟...
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- 过程流程图而已记录改进的适合自己的方子很成功的一次烤披萨超级简单超级省时省力用料普通面粉(可做2个)200克~225克植物油10克盐2小勺糖1小勺酵母3克水克玉米青豆腊肠火腿蘑菇适量披萨酱马苏里拉奶酪【记录】纯自制披萨的做法(借用别的菜谱的面团)1、除植物油外,揉面,揉成团后...
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- 记录自己跟做方子来自下厨房女神用料高筋面粉300克盐5克糖24克酵母5克低筋面粉120克橄榄油30g披萨饼胚子的做法面包机和面程序,发酵至手指戳进去不回缩排气后整理成自己需要的形状二次发酵2倍大220℃烤5分钟...
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- 用料高筋面粉100克低筋面粉100克糖6克盐2克酵母2克常温水125克油10克披萨饼记录的做法可做2个6寸2...
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- 喜欢吃披萨,身在湖北,虽然疫情有所缓解,但还是不敢在外食堂。可是披萨每次外卖来要么凉了要么闷软了真的非常影响口感,于是!自己动手,丰衣足食😄用料牛奶克酵母4克温水克面粉(普通面粉)400克橄榄油(黄油也🉑️)适量披萨🍕饼胚的做法400克面粉加酵母,加部分牛奶和温水(35度左右),搅成面絮...
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- 这是厚底披萨,因为家人喜欢薄的可以做两个用料高粉230克鲜酵母6克海盐3克橄榄油10克水或牛奶120克马苏里拉芝士适量披萨酱适量法兰克福肠1条小番茄、青红椒适量▲青红椒要提前炒熟法兰克福肠披萨记录的做法所有材料混合揉成光滑面团,发酵至两倍大(我是前一晚睡觉前揉好放冰...
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- 一个9寸的量用料高筋面粉95克低筋面粉40克白砂糖10克盐4克酵母4克黄油10克水65~80克制作披萨胚的做法1、粉类先混合,再加温水,不要全部倒完2、粘手加油,面团揉出膜3、面团揉出拓展状态,醒面(发到两倍大)4、200℃烤5分钟定型备注‼️1,面团揉出膜最佳(自家吃,面团揉光滑也可以)2,烤之前,...
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- 娃说超好吃,饼底是脆的,可上面咬起来感觉软嫩嫩的,饼底不厚,吃起来又不会太饱。还是比较健康的!用料低筋60高筋140克水110克橄榄油14克酵母2克盐2克糖10克马苏里拉200克披萨酱50克洋葱1个青红椒各一个自制香肠两根鸡米花十几粒海氏s80烤披萨记录的做法面包机放入水110.油15.加...
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- 我是一枚高中生的妈妈,住校的儿子一周才回家20小时,想做给儿子吃的好东西实在太多太多。于是儿子回家的那20小时里,我忙个不停,做披萨、汉堡、薯条、饮料……对,我都自己做。结果变成和儿子说话的时间都要争分夺秒……这不是我要的结果!!!所以我搜遍下厨房,学习预处理的各种办法。...
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- 【份量】3片10寸(智造模具)面团一个大约230~240克【成本】4元【时间】1小时40分钟【烘烤】胚190度5分钟。披萨200度15分钟用料高筋面粉390克牛奶273克酵母4克盐3克白糖30克黄油30克披萨胚/披萨皮/披萨饼的做法除了黄油,所有材料放入厨师机1分钟1档,8分钟4档放入黄油(夏天不用软...
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- 孩子爱吃披萨,疫情期间也不敢去餐厅,自己做几个,想啥时候吃都方便。白皮披萨经常吃,换个口味紫薯尝尝,有颜有味。用料熟紫薯250克糖30克鸡蛋2个高筋粉300克(50克用于揉面用)黄油36克酵母3克紫薯披萨胚的做法蒸熟的紫薯,取250克。加糖鸡蛋酵母搅匀。加入250克面粉揉匀。放案板上揉...
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- 此方是4个八寸模的量,喜欢厚点的可以分成3个,至于分成两个就不建议了,太厚,把披萨饼吃出了发面大饼的感觉。😂用料高筋面粉290克低筋面粉130克白糖30克酵母8克黄油30克盐8克温水200克披萨饼胚🍕的做法将材料除温水外混合,盐放一端,酵母挖坑放中间(❗ps:这么做是因为盐会阻碍酵母...
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- 给有选择恐惧症的自己想到随时更新,欢迎推荐用料1洋葱salami2烤鸡胸肉蘑菇洋葱3菠萝火腿虾仁(可选)4虾仁蟹足棒火腿培根玉米5烟熏鸡丝玉米洋葱蘑菇皇朝海龍宴炸鱈魚圈炸蝦球荸薺鳳梨红椒龍蝦沙拉醬(含芥末)魚子美奶滋披萨料记录的做法每个披萨放上洋葱都好吃小贴士做披萨就一...
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- 上周尝试了冷冻发酵大法,感觉不适合我,面胚完全没有动静,这次的更适合我,自己做个记录吧。用料高筋面粉230克低筋面粉70克酵母5克糖10克牛奶约180克(每款面粉的吸水量不同,酌情添加)黄油30克配菜:(包括但不限于)虾玉米火腿肠甜玉米青豆口蘑西兰花青椒洋葱适量下面用于炒番茄肉酱猪...
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- 最初给刘先生做早餐,每天一样,坚持了两个多月,没有一天重样儿的,后来,给女儿做,后来忙了,就不再做了,忘了生活中的美好,今天决定开启新的早餐记录,生活,除了爱,都是爱~用料除了爱都是爱❤️自己烤的汉堡胚子1个马苏里拉奶酪适量培根1片玉米青豆胡萝卜适量丁披萨酱或番茄酱适量早餐记录~汉...
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