- 最近很喜欢小餐包,肥嘟嘟特别可爱,而且比吐司更加快捷,也便于分享,而加了糯米粉的小面包,更加细腻可口,新手做起来也可以零压力。用料高筋面粉230克水磨糯米粉20克无糖奶粉10克蛋液30克牛奶130到135克酵母3克糖30到35克盐2克黄油20克糯米奶香小餐包的做法把除黄油跟盐以外的其...
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- 这个配方把奶黄馅和紫糯米馅融合在一起,双重感受,使口感更丰富。万用奶黄馅奶香甜糯紫糯米馅用料普通面粉500克牛奶(冬天用温牛奶)270克酵母5克白糖10克奶黄馅(上面有链接)适量紫糯米馅(上面有链接)适量奶黄紫米馅餐包奶香浓郁甜糯可口的做法酵母用牛奶化开,加入白糖和面粉揉成光...
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- 前几天从妈妈家带回来半斤血糯米,妈妈说它能暖补脾胃,让我做一些给小龙宝吃。小龙宝的胃口不错,就是脾吸收不太好,总是瘦瘦的。小龙宝遗传爸爸,不爱吃粗粮,原本打算把血糯米和米饭一起蒸,小龙宝说想吃面包,那就把血糯米做成面包馅吧。用料面包粉260克酸奶126克鸡蛋50克黄油20克白...
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- 家里还有元宵节带着孩子包汤圆、滚元宵剩下的不少糯米粉,于是参考了不少厨友的方子,结合自己以前的经验,以及并不充裕的烘焙时间限制,尝试了这款一发小餐包。成品松软可口,受到了我家通常不喜吃面包的家属的盛赞。故在此记录一下方子,分享一下经历,供厨友参考。用料高筋面粉100...
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- 宅家宅出个手艺来了!用料高筋面粉170克牛奶103克耐高糖酵母1.7克盐1克糖26克鸡蛋液17克黄油14克软糯奶香牛奶小餐包的做法1)先把酵母放牛奶里搅拌化开,再把盐、糖、蛋液放进牛奶里搅拌均匀.2)除黄油外把化好材料的牛奶倒入厨师机,然后放入高筋粉。3)开低速2分钟搅拌均匀,然后中...
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- 用料高筋粉300克糯米粉60克酵母粉6克鸡蛋50克(两个土鸡蛋大小)牛奶170克糖40克(甜度按自己喜好)盐4克黄油15克表面装饰糖粉美善品•糯米粉小餐包的做法1.除了盐和黄油以外所有的食材放入主锅20秒速度1-3混合。2.开启3分钟揉面,加盐和软化黄油4分钟揉面(这里照片没有拍)。3.拢圆...
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- 加入糯米粉,少油少糖,但是口感超级好,软绵绵的小面包用料高筋面粉200克糯米粉20克自制无糖酸奶80克水70糖15克盐2克黄油6-10克酵母2.5克表面刷蜂蜜水适量酸奶糯米粉小餐包的做法将面团材料利用面包机的面包面团程序揉好并进行一发后,取出平均分成八小份,滚圆盖保鲜膜松弛15分...
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- 这个方子的面包体配方就是我之前出过的超好吃汉堡胚配方。然后,又是每次出食谱前都要唠叨的一句,面包体液体量大,没出膜前确实很粘手,只要揉出成功的手套膜之后虽然柔软但是绝对不会粘手哦,如果粘手的话建议检查下出膜是否完全。另外,不同品牌高筋粉的吸水性有差异,所以大家要根...
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- 听月SZ的方子用料高筋面粉400克糯米粉32克盐4克酵母5克牛奶230克鸡蛋液40克黄油40克蜂蜜30克糖30克糯米餐包卷的做法后油法把材料揉至拉出薄膜发酵至2.5倍大分成16份,滚圆,松驰15分钟,将面团擀成长条卷起发酵至两倍大后,放入预热好的烤箱,180度烤18分钟出炉后马上在表面涂上蜂...
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- 用料种面高筋面粉132克牛奶80克酵母2.5克主面团高筋面粉68克糯米粉20克牛奶64克盐3克细砂糖20克炼乳10克黄油20克糯米餐包的做法种面团所有材料揉成团,放入蒸烤箱,选择发酵模式,35度发酵40分钟,至三倍大左右。用厨师机将高筋面粉、细砂糖、酵母拌匀后,加入牛奶和炼乳成团后,加...
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- 面团里加入了大量的淡奶油,所以没用黄油!奶香十足,再加些糯米粉,口感多了几分绵密,好吃......烤盘的尺寸35*28*6,如果用小烤盘,建议配方减半做就可以啦!您可以一次多做几个餐包,分份用保鲜袋包好放入冰箱冷冻保存,早晨随手拿几个,入烤箱烘烤几分钟,剖开来夹上喜欢吃的菜,配上一杯牛奶...
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- 用料高筋面包粉160克糯米粉30克鸡蛋液25克纯牛奶90克(留10g慢慢加,不要太湿)食用油15克冰糖粉20克盐2克高活性酵母3克白芝麻撒面上用鸡蛋液刷面包表面用糯米粉小餐包格瑞美厨的做法先加入糯米粉和高筋粉以外的材料,30秒1档混合。再加入两种粉设置3分钟1档揉面模式。把面团放...
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- 散发着浓浓糯米香的排包,口感香软,奶味浓郁。普普通通的造型,却处处透着温柔和美好。你也来试试吧~你也会爱上它的!用料中种高筋粉200g水200g酵母4g主面团高筋粉130g糯米粉70g细砂糖50g奶粉15g盐4g黄油20g淡奶油80g【香兰世家】奶香糯米排包的做法将提前做好的中种放入厨师机...
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- 一款适合夏天操作的小面包28*28的三能金盘16个。用料烫面高粉65克开水65克中种面团高粉215克低粉80克糯米粉20克酸奶100克全蛋液50克淡奶油40克糖65克酵母1.8克主材料酵母2克水25克盐2克黄油30克糯米酸奶小餐包的做法制作烫面:把65克开水倒入65克高粉里,快去压拌均匀至无...
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- 明天早餐,卷起衣袖,擼起來吧。东搞西搞,清洗碗盘,耗时4个半小时用料牛奶95克全蛋液25克新良高筋粉150克三象糯米粉30克细砂糖23克盐2克安琪酵母3克色拉油20克糯米小包的做法先液体后固体倒入面包机(柏翠pe8500w)imix程序20min倒入色拉油,imix程序20min取出面团(手指插入面团,洞洞...
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- 买了一大袋玉米面不知道怎么吃…瞎做试试,结果发现很好吃!!!特别有嚼劲用料玉米面100克糯米粉100克面粉100克白糖(糖粉)50克牛奶适量玉米糯米奶香小窝头的做法玉米面粉(细腻的那种),面粉,糯米粉,白糖混合,一点点倒入牛奶揉成面团。揪适量面团揉成小窝头的形状。(我用这个量做了八个比...
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- 种面团:用料高粉132克牛奶80克酵母2.5克主面团:高粉68克糯米粉20克牛奶64克盐3克糖20克炼乳10克黄油20克糯米餐包(黄糯米)的做法1.种面团所有材料揉成团2.盖保鲜膜室温28~30度发酵三倍大左右,膨胀至最高点,中间位置微微有些下陷3:撕成小块与主面团黄油以外的其它材料混合揉成光滑...
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- 小面包加了些糯米粉,口感松软有点糯糯的,包了奶黄馅,奶香味十足,嗯,好吃!你也来试试吧!用料面团材料:糯米粉30克高筋面粉135克全蛋液25克牛奶90克酵母粉3克糖20克盐1克黄油15克奶黄馅:全蛋液30克奶粉25克黄油30克玉米淀粉25克糖1O克奶黄糯米小餐包的做法面团材料除黄油外,其它材料...
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- 用料面粉500克酵母5克糖20克南瓜一小块约30克樱花粉半勺约5克糯米50克小猪糯米包的做法白色面团和糯米馅准备:将面粉和酵母粉放厨师机揉匀后发酵(南瓜面团用小碗单独发酵即可,同时将糯米淘好放入电饭煲蒸熟。糯米蒸熟后趁热加入糖拌匀(比米饭稍微多加点水会更软糯好吃)发好的...
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- 这款黑糯米小餐包灵感来源于好友的黑糯米馒头,黑糯米具有补气益血的功效,可以帮助人体合成血红蛋白,黑糯米中含有铁元素,可以缓解贫血症状,使人面色红润,黑糯米还有着补钙的功效,可以帮助骨骼发育,让人体吸收更多的钙元素以及磷元素,预防骨质疏松。下面这个链接是芋泥馅用料高筋面...
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- 记录配方用料高筋面粉300克盐3克细砂糖60克黄油30克酵母3克鸡蛋1个(50克)牛奶160克装饰全蛋液适量芝麻适量奶香小餐包的做法除油以外,所有材料加入盆中揉成粗膜,再加入油揉出膜,当然没出膜也是可以的,(有面包机或者揉面机的更方便)一发两倍大,进行排气,分成25等份,静置10分钟揉圆放...
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- 用啦【面包机】奶香~玉米面香~整体偏清淡~少油少糖。我这个做出来是微咸的,基本吃不到甜。喜欢吃甜的,糖建议最多可以加到50g用料高筋面粉180克(可选)玉米面粉50克(可用高筋面粉代替)安琪酵母3克奶粉35克白砂糖20克(可用红糖替换)盐2克牛奶🥛120克(可以用25g奶粉+110g水代替)(可选)鸡...
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- 这是一款软软的糯糯的面包用料酸奶(浓稠)235克盐5克糖50克蛋液40克蜂蜜15克糯米粉50克白燕高筋面粉350克酵母4克黄油20克酸奶糯米包的做法备齐所有食材除黄油以外的食材按先液体后固体的顺序放入面包机中揉成光滑的面团,这个过程17分钟;黄油切碎后放入面包机中继续揉面三十分...
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- 用料高筋面粉310g糯米粉65g酵母粉6g牛奶190g鸡蛋1个盐4g细砂糖45g橄榄油30g糯米粉小餐包的做法将全部材料放入一个大的不锈钢盆里揉成一个光滑的面团盖上保鲜膜进行基础发酵一般发到两倍大就可以发酵好的面团用手指👇下去不会弹上来不会粘手就可以然后将面团拿出来排气再...
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- 这款小面包相当柔软。怕粘手的伙伴一定要预留10-20克液体。用料全蛋液40克纯牛奶160克(根据面粉吸水性增减)细砂糖55克盐2克高筋面粉300克干酵母4克黄油40克全蛋液10克(用于刷面包表面)芝麻2克(用于撒面包表面)奶香小面包小餐包的做法欢迎一起学,有问题可以进来问40克全蛋液、16...
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