![冬蓉百果月饼做法烹饪大全 地道冬蓉百果月饼如何做]( "冬蓉百果月饼做法烹饪大全 地道冬蓉百果月饼如何做")
- 月饼制作进入白热阶段。从一道月饼到另一道，中秋迫在眉睫了。抓紧时间吧。按照要求制作50克一个，皮馅三七开，好算好分，当然，也好包。就从刚刚做好的冬蓉百果馅开始。用料月饼专用粉115克转化糖浆75克枧水1克奶粉5克花生油25克蛋液适量冬蓉百果馅525克冬蓉百果月饼的做法饼皮用...
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![「月饼」百果酥皮月饼（君之）食谱大全及做法，烹饪好吃的「月饼」百果酥皮月饼（君之）方法]( "「月饼」百果酥皮月饼（君之）食谱大全及做法，烹饪好吃的「月饼」百果酥皮月饼（君之）方法")
- 改自君之，减糖。12个。用料百果馅：面粉50克花生油（猪油）85克（下次减成50）混合坚果（核桃杏仁腰果花生）65克熟黑白芝麻15克水果干（葡萄干蔓越莓）35糖渍橙皮20克椰蓉50克白砂糖50克凉开水40克（本次未加）水油皮：油酥：【月饼】百果酥皮月饼（君之）的做法百果馅：1.坚果和果干分别均匀切碎或料理机...
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![广式冬蓉桂花百果月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的广式冬蓉桂花百果月饼方法]( "广式冬蓉桂花百果月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的广式冬蓉桂花百果月饼方法")
- 广式月饼，每年中秋之主流。其实很想转攻其他品类月饼。可是，看看满街满眼的广月，便知，这是万万不能停工的品种。大概再也没有比它普及率覆盖率更高的月饼了。最广谱性的广月皮，最经典的果仁馅，组成每年不败的经典。用料饼皮月饼粉100克转化糖浆75克奶粉5克枧水1克花生油25克馅...
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![百果酥月如何做才美味，怎么做百果酥月简单又好吃]( "百果酥月如何做才美味，怎么做百果酥月简单又好吃")
- 百果酥月用料低筋粉215g猪油75g水60g苹果色香油5g百果酥月的做法饼皮制作：将低筋粉放于操作台上，做成粉墙状，在中间放上猪油和水拌至面团表面光滑油酥制作：将低筋粉、猪油和苹果色香油放在一起拌匀，软硬和饼皮一样，待用。将1和2松弛15分钟将油酥包入饼皮中，擀开，再以两折三层的方...
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![冬蓉(冬瓜馅、月饼馅)简单做法食谱大全及做法，烹饪好吃的冬蓉(冬瓜馅、月饼馅)简单做法方法]( "冬蓉(冬瓜馅、月饼馅)简单做法食谱大全及做法，烹饪好吃的冬蓉(冬瓜馅、月饼馅)简单做法方法")
- 很简单😓😜但有一点不好就是时间长了点还是留个👣吧用料冬瓜(圆的老的)最好3斤以上红糖/白糖(随意)冬瓜自带甜度麦芽糖(一大匙)可不用冬蓉(冬瓜馅、月饼馅)简单做法的做法洗净去皮切粗条，圆的老的，水份小，条状不易烂绿色长条的，水份多熟得快按口感，各人喜欢吧ⅴ亅ⅴ用一个大盆...
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![冬蓉（可用于月饼和蛋黄酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的冬蓉（可用于月饼和蛋黄酥）方法]( "冬蓉（可用于月饼和蛋黄酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的冬蓉（可用于月饼和蛋黄酥）方法")
- 前天又做了冬蓉，建个菜谱记录下，方便自用，喜欢的朋友也可以试试哦。。。配方的糖量一般，不算太甜。要注意的是：自制馅料低糖没有添加剂，保质期只有三五天！用料冬瓜6500克麦芽糖250克白糖300克冰糖50克冬蓉（可用于月饼和蛋黄酥）的做法和女儿去批发市场买了这个大冬瓜6500g，1元/斤，用...
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![免炒冬蓉馅--水果月饼基础料&冬瓜茶食谱大全及做法，烹饪好吃的免炒冬蓉馅--水果月饼基础料&冬瓜茶方法]( "免炒冬蓉馅--水果月饼基础料&冬瓜茶食谱大全及做法，烹饪好吃的免炒冬蓉馅--水果月饼基础料&冬瓜茶方法")
- 中秋月饼的季节，也是白皮冬瓜大量上市的时候，正好可以做冬蓉馅料，可以说是万能馅料，五仁馅料代替熟糯米粉融合坚果，加水果酱可以做不同味道的水果月饼🥮广式月饼都是高油脂高糖高热量，冬瓜茶正好可以刮油利尿减肥，所以冬瓜囊千万不要浪费了，后面的图会🈶详细教法，一物多吃💯💯用料...
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![莲蓉月饼、栗蓉月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的莲蓉月饼、栗蓉月饼方法]( "莲蓉月饼、栗蓉月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的莲蓉月饼、栗蓉月饼方法")
- 今年第一次自制月饼过中秋，没想到超级好吃啊，自己熬的馅一点也不甜，吃的根本停不下来。记录一下，以备以后查看。用料月饼皮50g月饼约26个中筋面粉200g转化糖浆140g花生油50g枧水4g莲蓉馅（约出500g）干莲子150g白砂糖120（可适当减）玉米油60g黄油20g栗蓉（约出500g）生板栗400g白砂糖75g...
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![鱼翅冬瓜蓉（冬翅月饼馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼翅冬瓜蓉（冬翅月饼馅）方法]( "鱼翅冬瓜蓉（冬翅月饼馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼翅冬瓜蓉（冬翅月饼馅）方法")
- 又到一年月饼季，慢慢开始准备月饼馅料了，这款冬翅月饼馅，纯素，没有油，看起来像鱼翅，吃起来脆脆的口感。用料冬瓜2000克麦芽糖110克白糖40克红糖10克鱼翅冬瓜蓉（冬翅月饼馅）的做法把冬瓜削皮，要买那种表面有白粉，看起来比较老的那种冬瓜。将冬瓜刨成丝。推荐这种刨丝器，刨得又快又好，...
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![广式~冬蓉月饼（超详细版❗）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式~冬蓉月饼（超详细版❗）方法]( "广式~冬蓉月饼（超详细版❗）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式~冬蓉月饼（超详细版❗）方法")
- 终于迎来成品啦…出炉等不及回油啦，干掉一个再说😁今年的中秋非常特别，为了感恩帮助过自己的恩人们，亲自动手做月饼礼~特别的感恩…同时也用心的把配方送给大家，让更多的人满怀感恩之心❤不啰嗦了，赶紧做起来吧😁皮馅的比例换算：4：6100g=皮40克➕馅60克75g=皮30克➕馅45克63g=皮...
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![冬瓜蓉月饼如何做才美味，怎么做冬瓜蓉月饼简单又好吃]( "冬瓜蓉月饼如何做才美味，怎么做冬瓜蓉月饼简单又好吃")
- 用料冬瓜蓉馅40克一个玉米油克65转化糖浆克160枧水克5g面粉230克冬瓜蓉月饼的做法先炒好馅，称好40g一个把油，碱水，糖浆搞均匀把面粉倒下去按成面团，然后30g，一个一个分好然后一个一个包馅用月饼模具按出来按入170℃，烤7分钟出来喷水，然后再放入去烤20分钟，中间10分钟可出来搽蛋黄...
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![冬蓉桂花百果馅做法烹饪大全 地道冬蓉桂花百果馅如何做]( "冬蓉桂花百果馅做法烹饪大全 地道冬蓉桂花百果馅如何做")
- 五仁馅扩展版。把手边所有的果仁和果干都用到，变玫瑰酱为桂花酱，配合下金秋桂香——那日，忽然发现，不经意间，行道两旁竟已是满树金银，一路飘香。。。。曾经听说，五仁馅已经OUT了。却只是传说。目之所及，它依然是不灭的经典。扩而大之，改作桂香，并以冬瓜蓉的柔韧改善粉面粉那种略有...
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- 去年研制的冬蓉五仁，效果挺不错。剩了一坨冬瓜蓉，冻在冰箱里。今年懒得弄冬瓜蓉，决定就凑合着这一块来用。望着家里，林林总总，各式果仁果脯果干。一激动，决定来一个冬蓉百果馅。然而，做月饼最痛苦的事不是炒馅，不是包月饼，而是制作百果馅。所有材料一一称量切碎，那个后悔啊，真是自找...
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![广式冬蓉月饼做法烹饪大全 地道广式冬蓉月饼如何做]( "广式冬蓉月饼做法烹饪大全 地道广式冬蓉月饼如何做")
- 用料净冬瓜898克白糖30克麦芽糖35克玉米油12克饼皮：转化糖浆300克油125克枧水5克中筋面粉500克广式冬蓉月饼的做法冬瓜去皮刨丝焯水3分钟捞起沥干水分倒入不粘锅小火翻炒几下倒入细砂糖翻拌均匀倒入麦芽糖继续翻炒倒入油翻炒均匀炒至抱团盛起放凉备用最后得到约190克冬蓉...
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![自制冬蓉月饼做法烹饪大全 地道自制冬蓉月饼如何做]( "自制冬蓉月饼做法烹饪大全 地道自制冬蓉月饼如何做")
- 炒冬蓉有点废力…但是甜度可以自己控制丫用料冬瓜20斤麦芽糖180克玉米油15g糖500克枧水8克玉米油100克转化糖浆280克面粉400克鸡蛋1个自制冬蓉月饼的做法冬瓜去皮刨丝水煮，（想要口感脆，煮开就出锅，软一点，多煮两分钟）将水分滤干，我没有布袋，所以过程有点心酸…放入锅中炒，觉得水分...
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![低糖冬蓉馅冬翅馅(可做月饼)食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖冬蓉馅冬翅馅(可做月饼)方法]( "低糖冬蓉馅冬翅馅(可做月饼)食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖冬蓉馅冬翅馅(可做月饼)方法")
- 中秋快到了，朋友圈都在开始卖月饼。我看到一个朋友在卖冬蓉月饼，很馋，于是一年一度的中秋传统做月饼季，今年决定做冬蓉月饼。我这个糖量做出来的只是稍微有一点点甜的，如果喜欢吃甜的，要酌情加糖。加红糖会使颜色变得更深，白糖的话，就相对比较甜。反正手工的东西，一切都是以你自己...
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![冬蓉五仁月饼做法烹饪大全 地道冬蓉五仁月饼如何做]( "冬蓉五仁月饼做法烹饪大全 地道冬蓉五仁月饼如何做")
- 前几天做的本色冬瓜蓉就是为此目的而来的。冬瓜蓉用在月饼馅料中可以改善口感。传统的五仁月饼多是用熟糯米粉或熟面粉，制作出来的月饼口感略显硬朗。而改用冬瓜蓉做填料，口感细腻软滑。自用过市售五仁月饼馅之后，便一直想尝试用自制冬瓜蓉做填料。终于不嫌麻烦做了冬瓜蓉，瞅...
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![冬蓉月饼如何做才美味，怎么做冬蓉月饼简单又好吃]( "冬蓉月饼如何做才美味，怎么做冬蓉月饼简单又好吃")
- 冬蓉月饼是我家乡的特色月饼，也是我最喜欢的月饼，长大后自己就学着做，冬蓉是自己炒的特别好吃。用料中筋面粉200克转换糖浆130克植物油40克枧水4克盐1克冬蓉馅900克蛋黄一个清水10克冬蓉月饼的做法把糖浆，油，枧水和盐放入容器里把以上材料全部混合均匀至乳化然后筛入面粉拌至...
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![冬蓉馅(月饼馅料)食谱大全及做法，烹饪好吃的冬蓉馅(月饼馅料)方法]( "冬蓉馅(月饼馅料)食谱大全及做法，烹饪好吃的冬蓉馅(月饼馅料)方法")
- ❣️今年想自己做月饼，馅料也想自己做试试看。❣️平时炒红豆沙多一些。❣️心想所有馅料应该与炒豆沙大同小异吧。❣️这个冬蓉馅比红豆沙好炒很多。❣️第一家里有娃他指不定也想吃，❣️第二娃上学了我时间松动。❣️所以就自己动手啦。❣️第一次做记录一下。❣️欢迎大家来指正，吐槽！用料❣...
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![百香果椰蓉月饼（无面粉无蔗糖，减脂期也能吃的健康月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的百香果椰蓉月饼（无面粉无蔗糖，减脂期也能吃的健康月饼）方法]( "百香果椰蓉月饼（无面粉无蔗糖，减脂期也能吃的健康月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的百香果椰蓉月饼（无面粉无蔗糖，减脂期也能吃的健康月饼）方法")
- 生命当中的贵人，就是那个在有点混沌模糊的时候，不知左右的时候，却意外给你一点亮光的那位这种意外甚至意外到她本人都不知道，自己起了这样的作用。上节课【黑小麦软欧法棍】课程，让我惊喜并觉得最有价值的就是遇到一个这样的学员。并不是说她有多大能耐，从某方面来说，她还有些她...
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![月饼冬蓉馅如何做才美味，怎么做月饼冬蓉馅简单又好吃]( "月饼冬蓉馅如何做才美味，怎么做月饼冬蓉馅简单又好吃")
- 月饼初体验，冬蓉馅小时候就吃，自己做的时候才知道原来是冬瓜做的～很好做，软糯可口也不甜腻，棒！用料冬瓜2270克麦芽糖150克白糖25克黄油25克月饼冬蓉馅的做法大冬瓜一个，这种冬瓜是哪个灰白皮的老冬瓜，跟长的那种冬瓜不是一个品种，得是这种的才可以哦～我这个冬瓜一个是6斤多一点，去皮...
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![雪酥——百果苏式月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的雪酥——百果苏式月饼方法]( "雪酥——百果苏式月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的雪酥——百果苏式月饼方法")
- 法国名点“马卡龙”被称为“少女的酥胸”，可我觉得，我做的这个苏式月饼才是真正的“少女的酥胸”。像白雪公主一般的颜色，纯洁无暇；数不清的千层酥皮，一碰即碎；轻盈酥软的外皮里，包裹的是满满的心意，幸福的回味……用料面粉1120克面粉270克猪油135克猪油235克白砂糖8克85度热水50...
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![黄豆粉版的减脂控糖月饼🥮百香果椰蓉馅满口果香食谱大全及做法，烹饪好吃的黄豆粉版的减脂控糖月饼🥮百香果椰蓉馅满口果香方法]( "黄豆粉版的减脂控糖月饼🥮百香果椰蓉馅满口果香食谱大全及做法，烹饪好吃的黄豆粉版的减脂控糖月饼🥮百香果椰蓉馅满口果香方法")
- 🥮是特意做的一款减脂版月饼用的是非常健康的食材以及零卡的代糖赤藓糖醇适合控糖的姐妹们食用🥮改自厨友[大象蚂蚁和小象们]的方子照着原方做一直不成功后来调整了份量以及烤制的温度与时长一共烤了三批最终还算成功用料✔️月饼皮黄豆粉250克木薯粉50克鸡蛋1个豆浆230克...
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![冬蓉月饼🥮如何做才美味，怎么做冬蓉月饼🥮简单又好吃]( "冬蓉月饼🥮如何做才美味，怎么做冬蓉月饼🥮简单又好吃")
- 这是中秋佳节时，给闺女做的月饼🥮一共做了两种，先介绍第一种冬蓉月饼吧！用料冬瓜500克枧水4克麦芽糖100克白糖50克玉米油55克低筋面粉200克冬蓉月饼🥮的做法准备食材冬瓜去皮洗净切成丝焯水3分钟煮开捞出沥干把冬瓜丝里的水挤出来，挤干净水放糖，放麦芽糖翻炒冬瓜丝枧水，油和低...
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![新派五仁月饼：黑芝麻蓉坚果月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的新派五仁月饼：黑芝麻蓉坚果月饼方法]( "新派五仁月饼：黑芝麻蓉坚果月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的新派五仁月饼：黑芝麻蓉坚果月饼方法")
- 我不得不承认，自己的确是一个拖延症晚期患者。明明是去年中秋节想要写的菜谱，愣是拖到了今天才写。→_→今天虽然写的是传统月饼，但是已经被我改造得面目全非了~我本人不太喜欢广式月饼，因为它皮薄馅大，太甜腻了，相对而言我更喜欢传统的北方月饼，可是又不太爱传统的五仁......但...
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