- 也是无意间在网上看到的一个古早蛋糕视频,做过后很成功,配方量也正好适合我的小烤箱小模具,自留。用料鸡蛋3个玉米油33克低粉45克糖30克(蛋清)+20克(蛋黄)牛奶38克盐1克(可不加)自留古早蛋糕的做法玉米油加热到60℃左右,看到油底部起纹路即差不多低粉过筛加入油中,搅拌成糊分离鸡蛋,...
- 17356
- 适用于自己保温碗的尺寸糖度:微甜用料低筋面粉30/45克细砂糖20/35克牛奶20/30克蛋黄2/3个蛋白2/3个食用油20/35克柠檬汁/白醋2滴古早蛋糕(自留菜谱)的做法油加热至冒油丝状态,筛入低粉,搅拌一会,再加入牛奶,Z字形搅拌,尽量搅至无颗粒状,再加入蛋黄,搅至完全糊糊状态(全程不可画圈搅)...
- 8007
- 爱吃天天的我用料低筋面粉90克盐1克鸡蛋4个牛奶60克柠檬汁5滴玉米油75克细砂糖70克早古蛋糕的做法低筋面粉90克,细砂糖,60-70,盐1克,鸡蛋4个,玉米油75克,牛奶60克,柠檬汁,几滴。1,放好模具纸,好脱模,2.准备好所有材料3.蛋黄蛋清分离,保证盆里无油无水,蛋清中加柠檬汁,盐。4,微波炉高温加...
- 7967
- 原视频很养眼,链接可戳:最近各种学习古早蛋糕,这个方子是油管上播放数量最多的方子,而且所需食材也很简单,就截图下来和大家分享了而且这个方子也很好记,黄油、牛奶、面粉还有砂糖都是100g用料18cm方盘鸡蛋6个无盐黄油100g牛奶100g低筋面粉100g砂糖100g香草精少许【搬运】Youtu...
- 24134
- 跟着b站up主老爸的食光视频学的,他做的是8寸的古早蛋糕,我把材料减半做了6寸。糖量减了10克,烤出来很成功,很感谢作者的方子。菜谱留着自用用料蛋黄部分低筋面粉70克蛋黄4个牛奶60克玉米油60克蛋清部分蛋清4个白砂糖50克柠檬汁或者白醋几滴6寸古早蛋糕(自用)的做法首先把蛋黄蛋...
- 16893
- 古早蛋糕做的底胚,用水浴法跟烫面法完成用料玉米油70克低筋面粉100克牛奶75克鸡蛋黄(蛋清留着打发)6个蛋清打发:蛋清6个白糖60克柠檬汁5-10滴去腥生粉2g适量细腻蛋糕古早蛋糕八寸古早蛋糕胚的做法烫面法①把玉米油放煤气炉上热一下有纹路即可关火(时间大约10秒左右)②马上...
- 26219
- 老公很爱吃,晚上做好了第二天就可以当早饭。比较节约时间用料鸡蛋4个低筋面粉50克牛奶60克糖粉20×2克食用油35克称1个测温计最好有,没有也没有关系,油不要太烫古早蛋糕的做法准备的材料,6寸模具茶油加热到70度左右油倒入面粉搅拌我是奶粉里加20糖粉加热水,稍微凉后倒蛋白打到...
- 21513
- 35×25×5展艺ZY5011用料低筋面粉185克牛奶130克油140克鸡蛋黄12个鸡蛋清12个柠檬汁适量糖130克盐2克古早蛋糕水浴(留方子自己用)的做法油放大盆加热到出现纹路关火(不要太热),油中倒入面粉搅拌均,加入牛奶继续搅拌,加入鸡蛋黄搅拌均匀。鸡蛋清加盐柠檬汁打发分三次加糖,(烤箱预热...
- 31305
- 原味古早可以参考这个👉🏻古早蛋糕相比戚风蛋糕口感更湿润~更是我喜欢的类型~做法其实差别不大只是古早蛋糕需要水浴法而已~用料鸡蛋6个植物油75克可可粉30克低筋面粉70克牛奶120克柠檬汁3滴细砂糖75克留学生必备甜品--可可古早蛋糕🎂的做法老惯例啦~大合照来一张~可可粉可以...
- 31029
- 其实我一直都不太用烤箱所以对用烤箱做出来的甜品一直都是望而却步的而且我们公寓的烤箱也不分什么上下火但是自从同一个公寓的小姐姐给我做了戚风蛋糕以后我可就太想念了自己烤出来的蛋糕真的特别香~而古早蛋糕比戚风蛋糕更湿一些是我更喜欢的口感当然戚风蛋糕我也很爱吃...
- 31067
- 来自头条,保存方子有空试试用料鸡蛋1个古早蛋糕来自头条的做法如图...
- 25961
- 古早味蛋糕其实就是烫面水浴法蛋糕,它的特点就是细腻、湿润、绵软,配方是八寸烤盘的量。用料玉米油70克低筋面粉90克盐1克牛奶60克+(可可味)10克鸡蛋6个细砂糖60克(可可味)可可粉15克古早原味蛋糕、古早可可味蛋糕的做法1⃣烤盘外面包上锡箔纸(我包了两层锡箔纸)2⃣铺上剪好的油纸...
- 8230
- 自留用,还在改良中用料1.蛋黄糊油(80度左右)88克低筋面粉120克玉米淀粉10克牛奶115克蛋黄8个2蛋白糊蛋白8个盐1.5克柠檬汁几滴糖70克玉米淀粉5克古早蛋糕11寸(自留)的做法油加热到80度,加入低筋面粉,十字法均匀加入牛奶,均匀,加入蛋黄,均匀烤箱预热150度。蛋白加入盐和柠檬汁,分三次...
- 15420
- 两个比例都试过,OK用料鸡蛋3个3个(60g左右的大鸡蛋)玉米油37.5克37.5克牛奶30克37.5克低筋面粉45克40克+10克可可粉盐0.5克少许细砂糖35克40克古早蛋糕(自留配方)的做法玉米油微波炉加热1分钟与过筛的低粉混合、加入牛奶混合、加入蛋黄混合成光亮面糊(油温80°左右)蛋白加糖分三...
- 13175
- 给儿子做的蛋糕,其实这款非常适合小朋友吃,首先它是小的,方便拿卫生干净,小朋友吃多少可以控制量,还有用古早蛋糕的做饭,是因为加入水蒸气的话这样蛋糕不会干,小朋友吃也不会干,很绵软,蒸蛋糕的口感,烤蛋糕的蓬松全部有了。nice……我做的是小分量的。因为我看网上都是大分量。这次...
- 23310
- 偶然遇到茶🍵,然后遇到插花💐,后来遇到古早蛋糕🍰便不能自拔,余生与这三为伴。用料低筋面粉180克蛋白12个蛋黄12个柠檬汁10滴盐2克细砂糖100克玉米油130克古早蛋糕的做法软糯可口的古早蛋糕:过筛一遍的低筋面粉倒入加热到60度左右(手放油锅上感觉到稍烫)玉米油搅拌均匀(看不到干...
- 30442
- 给儿子做的蛋糕,其实这款非常适合小朋友吃,首先它是小的,方便拿卫生干净,小朋友吃多少可以控制量,还有用古早蛋糕的做饭,是因为加入水蒸气的话这样蛋糕不会干,小朋友吃也不会干,很绵软,蒸蛋糕的口感,烤蛋糕的蓬松全部有了。nice……我做的是小分量的。因为我看网上都是大分量。这次...
- 29160
- 自己在家做了古早蛋糕,觉得味道很好,比戚风很软,直接用电饭锅做了古早配方,味道一样的很好,又方便。用料鸡蛋6个低筋面粉120克玉米淀粉6克食用油(没味道的就行)80克柠檬汁10滴白糖75克牛奶80克淡奶油250克白糖65克自制电饭锅蛋糕(古早蛋糕配方)的做法奶油用的雀巢,正好一盒的量还做...
- 11364
- 终于拔草网红抖臀蛋糕,nice!一直担心蛋腥味比较重,所以修改了用料比例,增加了牛奶用量,减了糖和玉米油用量。用料六寸模具鸡蛋4个低筋面粉50克玉米油35克牛奶45克细砂糖(蛋黄)20克细砂糖(蛋清)20克盐1克11寸方盘鸡蛋7个低筋面粉150克牛奶130克玉米油90克细砂糖(蛋清)100克盐2克柠檬...
- 28975
- 用料低筋面粉85克植物油75克牛奶55克细砂糖70克蛋黄6个蛋白6个古早蛋糕的做法准备好材料倒入植物油加热至70-80度筛入面粉进行搅拌搅拌成五颗粒加入鸡蛋和牛奶继续搅拌搅拌均匀五颗粒蛋清中加入柠檬汁,砂糖分三次加入进行打发,打至如图即可取三分一蛋清放入蛋黄液中,进行翻...
- 18354
- 烫面,水浴法,水量必须一次放够。满些也不会溢出来。用料低筋面粉90克(低粉80,玉米粉10更软)牛奶60克鸡蛋6个(60g±)玉米油75克白砂糖70克(75克稍甜些)柠檬汁10滴(蛋白)香草精5滴(蛋黄,可不用)盐0.5-1克古早味蛋糕(自用)的做法先把鸡蛋分离,强烈要求单个分离,避免漏蛋黄导致蛋清...
- 12594
- 2017给家人做的生日蛋糕。用料用心爱心耐心蛋糕自留地的做法第一个抹面蛋糕。抹面不行,鲜花来凑。...
- 12664
- 这个食谱终于可以完成了,最近有些忙整理的速度有些慢,这是一款绿色古早蛋糕,用的菠菜汁替代牛奶,古早的口感与戚风略微有些区别,它更Q弹更嫩一些,成功的古早蛋糕组织细腻,表面皮比较厚也是古早的特性之一。下面我们来看看做法有问题留言,看到了会回复。欢迎交作业!用料玉米油80克...
- 27158
- 原方是六寸的减糖:30克白糖加入蛋白,2TBSP代糖加入蛋黄记录自家小烤箱温度400F预热5分钟350F30分钟300F20分钟用料鸡蛋3个古早纸杯蛋糕(自用)的做法按原方步骤,最后倒入7-8个纸杯烤箱30分钟后盖锡纸...
- 27491
- 用料低筋面粉110克砂糖85克牛奶75克植物油85克鸡蛋7个香草精5滴盐2克古早蛋糕、自留的做法植物油加热到有明显油丝油中加入低筋粉110克加入牛奶75克搅拌均匀加入蛋黄搅拌均匀打发蛋白、加入盐、香草精、糖混合均匀倒入容器水浴法、上140下150、60分钟...
- 32460