- 因為之前在廣東很喜歡吃沙縣小吃,特別是他們的脆脆雲吞,來到台灣非常想吃但是吃不到,所以嘗試了好多次這次終於成功了!用料豬腿肉100g肉鐵鎚1隻蘇打粉2匙(內文照片大小)鹽1匙(內文照片大小)雞精1匙(內文照片大小)沙县云吞(脆脆肉)的做法首先你們需要這樣一把肉鐵鎚他的背面是平整的,然...
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- 用料云吞皮猪肉鸡蛋虾料酒酱油糖葱生粉脆皮炸云吞的做法猪肉选用了梅头肉,请店家绞好。鲜虾去壳,挑去虾肠,剁成虾肉糜,留下了一点切成小块。(没什么特别的意义,只是想包的时候看到有虾,哈哈哈)。准备一个碗,放入猪肉,虾肉,料酒,鸡蛋,酱油,糖,生粉,用筷子顺一个方向不停搅动,直到有点点起浆...
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- 豆沙馅儿的甜云吞,这是妈妈和她的同学们的共同家乡记忆。2015年回老家过年时小姨做了一次后,一发不可收拾,回到家妈妈立马做了好多次。虽说是炸的,有点上火,但是偶尔吃一次也没关系的啦~而且吃的时候会泡在姜糖水里一起吃,好吃又不上火,冬天还暖身子。用料红豆沙1斤云吞皮适量油...
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- 在后台经常有小伙伴私信ASK教煮,让我介绍一些基于超市内的半成品制作方法。为了得到更多小伙伴的共鸣,我决定开一档专栏:Costco煮易(如果小伙伴们想ASK任何食材的相关做法,请在下面留言给教煮就可以了)针对在Costco(北美最大的连锁会员制仓储量贩店)内能买到的食材,进行简单的加工...
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- 用料云吞皮2张皮做一个饼馅料要先炒熟(你喜欢的都行)云吞皮(香脆煎饼)的做法造型可随意——如需参考可看上图:①馅料随意——重点:要熟的②两张云吞皮摆好,接口处抹点水,擀面杖把接口处压一下粘紧③放入馅料,折叠,刀叉按压一下两遍④入锅煎到两面金黄色即可香,酥脆,超级好吃~......
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- 因为自己特别喜欢吃沙县小馄饨那种脆脆的口感,外面买又担心卫生,而且现在沙县小馄饨都涨到6块钱一碗了。干脆自己做了用料馄饨皮5两猪肉半斤淀粉5勺料酒1勺胡椒粉1勺盐3勺泡打粉3勺沙县脆馄饨(港式云吞)的做法猪瘦肉去筋。用打肉锤打成泥,过程中加黄酒去腥,缓慢加入冰水,泡打...
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- 爱生活🌸爱美食🌹每一天都是新的开始😍福建特色小吃沙县扁肉,可以煮汤,可以油炸😊用料馄饨皮适量猪后腿肉600克冰块200g盐适量白糖适量鸡精适量白胡椒粉适量食用小苏打3克香脆馄饨😍炸扁肉🌹沙县扁肉小吃😁的做法猪后腿一块,洗净去筋膜拿出大锤子🔨反复捶打,一直打不要停冰块...
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- 用料猪肉末姜蒜鸡精五香粉生粉料酒盐汤底做法番茄新鲜香菇青菜猪肉云吞的做法猪肉打成末,加料酒,盐,鸡精,生粉,五香粉,姜末,蒜末,把以上全部材料混合一体备用外面买了别人做好的云吞皮,就可以开始包云吞了!包云吞比饺子容易,随便都可以哈,只要陷不外漏就好了哈煮一锅水,放番茄香菇滚后...
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- 学生早餐用料肥牛肉500克蚝油3勺油10克姜汁20克鱼露1勺生粉1勺香菜3根牛肉云吞的做法剁碎加调料,蚝油、油、鱼露、姜汁和生粉拌匀,向同一方向搅拌上劲,做出来的云吞有牛肉丸口感。水开下云吞,大火煮皮小火煮馅,浮起来就熟了,约六分钟。...
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- 一直很喜欢沙县的香拌云吞,尝试在家做,这个版本90%复刻了沙县的味道,而且零难度超快手用料芝麻酱1勺沙茶酱0.5勺(没有可不加)酱油1勺盐一点点(可以不加)温水若干香油半勺沙县麻酱香拌云吞的做法麻酱一大勺,沙茶酱小半勺,酱油一勺,少量多次加温水调匀(味道不够可加一点点盐)麻酱调开后...
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- 周末备好上班的早餐,就这么个粗暴的理由😏😏😏用料馄饨皮1斤猪肉400-500克葱花适量胡萝卜小半根调味料油,盐,糖,蚝油,酱油鲜肉云吞的做法猪肉剁碎(带点肥肉更好吃,全瘦肉口感老实)胡萝卜切小丁,撒上葱花加上油,盐,糖(一点点就好了,尝出甜味就不好吃了,喂小宝宝吃饭的小勺子半勺就够...
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- 加入熟芝麻的云吞馅,口感真的特别好用料馄饨皮半斤猪肉适量生抽适量盐适量姜适量蛋清1个熟芝麻适量葱花适量生菜适量蒜头油适量高汤适量沙县云吞的做法肉跟姜打成肉末,把炒熟的芝麻倒入肉末中,加入蛋清,盐,味精,生抽,少量油顺一个方向搅拌至起浆包好云吞把煮熟的云吞倒入装高汤...
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- 好吃到骨子里的沙县小吃这一款的肉馅是加了料的吃起来口感更加的丰富酱汁调制可以说是相似度100%无论拌云吞还是拌面,都非常的好吃😋用料料酒云吞皮胡椒粉鸡精蚝油鸡蛋生粉香油肉馅葱花小吃|沙县经典香拌云吞的做法先给肉馅加点料:糖、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、生粉拌...
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- 想要在家就能吃到福建的一些特色美食吗?在这里我教你两种福建特色美食的做法,简单易学。赶紧跟我学起来吧!(福建扁肉)🍲用料猪瘦肉(猪腿肉)250克猪豚骨(汤底)500克淀粉2勺蛋清1个生抽2勺鸡精1勺盐1勺白醋2滴葱1根香菜1根紫菜0.5张黄酒2滴❗沙县扁肉(云吞|混沌)的做法提前熬制的豚骨...
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- 家里剩下那点云吞皮就别浪费了,这样吃吃很有满足感ꉂ(ˊᗜˋ*)用料云吞皮适量虾适量白葡萄酒适量鱼露少许番茄酱适量辣椒酱适量鸡精少许盐、糖少许姜蒜适量酥脆云吞皮茄汁虾的做法鲜虾去头去壳去线虾头、壳放入锅里压出虾头油出来倒入白葡萄酒和鱼露小火煮3分钟过筛滤出小...
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- 吃腻了平常做的云吞,下厨房真的是个好东西😂搜出很多友友们教的沙县云吞做法。综合下,也来做个。以下为了方便自己以后做时忘了😂参考自厨友的方子。方便自己以后看!大家可参考一下。用料猪里脊肉(买嫩滑的)我用了差不多400克葱姜水(用热水浸泡)35克水馄饨皮一斤糖4克盐4克鸡精4...
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- 用料海虾200g猪肉碎200g马蹄5个云吞皮1斤香葱适量盐适量鸡精适量鸡蛋1个鲜虾云吞(脆脆的)的做法把海虾的壳和头去掉,洗干净,切成粒待用马蹄去皮,剁成泥把虾粒,马蹄泥,猪肉碎放在碗里,加入鸡蛋,盐,鸡精,香葱进行调味!最后做成云吞就完成了!煮好加点葱花更好看哦!小贴士1.在馅里加马蹄,...
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- 脆脆的表皮裹着满满的肉馅“咔滋咔滋”一口一个,太香了。在美国时间待长了包个云吞也是“美式芝士炸云吞”形状洋装虽在身,但始终是中国心啊!!!用料料酒酱油葱花云吞皮猪肉生粉盐糖小吃|升级版沙县香炸云吞的做法1⃣️先给肉下点料:葱、糖、盐、生抽少许、料酒少许、生粉少许拌匀...
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- 还记得小时候一碗扁肉才1元钱,后来慢慢涨价现在小份也要5、6元。然而福建以外基本都吃不到正宗的扁肉。外地有叫云吞、馄饨之类的,但都不是沙县的扁肉,口感也不太一样。不像馄饨那样比较明显能够吃到肉粒,沙县扁肉比较有爽脆弹弹的感觉。吃过的人肯定知道是什么感觉啦。自从...
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- 儿子喜欢吃煎饼果子,外面买的卫生没有保证。尤其是那果子和薄脆,炸果子的油真的都是黑色的。以前试着炸过果子,又得和面又得发面有点麻烦。这个薄脆只要简单一步,味道又好又方便。其实这也是我第一次做没想到会这么好。用料云吞皮5毛钱的(15个左右)零失败—云吞皮变薄脆的做法...
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- 用不完的云吞皮有点儿鸡肋换个方法可以吃出不同感觉用料馄饨皮葱花油盐花椒面云吞皮的华丽小转身——葱油脆皮的做法在一张云吞皮中间抹一点油,放一小撮葱花,撒一点盐和花椒面,四边用手指涂上水,盖上另一张云吞皮,四边捏合。电饼铛双面预热,涂薄油,把捏好的云吞皮煎至两面金黄色...
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- 广式虾肉云吞鲜掉眉毛!用料黑虎虾150克肉末150克黑木耳50克馄饨皮适量盐10克糖5克淀粉一小勺葱姜水50克鸡精(可不放)1勺虾肉云吞的做法主锅放入黑虎虾,tubro键2秒放入5克盐,1分钟反转2放入淀粉,30秒反转2,取出虾泥备用!放入黑木耳,3秒5速放入肉末,虾泥,盐,糖,1分钟反转3,从锅盖孔慢慢倒...
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- 用料馄饨皮90张猪肉(三肥七瘦)220克盐3克糖3.3克生抽8.9克鸡精2.2克料酒3克芝麻油9克冰块28克小苏打2.2克熟白芝麻5克生粉3克脆云吞的做法猪肉洗净控干水分切成小块状,分成三份。每份加入三分之一的冰块放破壁机里绞打两遍,绞至非常细腻。破壁机发热时停止绞打。(图是晚上拍的...
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- 本菜谱参考了厨友们的做法,自己又根据材料稍作了些改动。主要目的是减少浪费食物,同时记录下过程,下次可以继续参考。用料云吞皮6片肉酱若干火腿肠1根芝士片2片香脆云吞皮小点心的做法把云团皮放在蛋挞磨具上,请忽略模具款式,厨房里有啥用啥。加入肉酱。煮意粉剩下的,由西红柿...
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- 这款油炸小点介于正餐和甜点之间!!可与主食同食!!也可饭后当点心!!上的了晚宴台!!下的了麻将桌!!此图为香蕉云吞!!如果放了酸甜的水果比如猕猴桃草莓黄桃苹果菠萝西柚等等啥滴很是开胃!!如果放了甜糯的水果比如香蕉木瓜椰子芒果柿子哈密瓜啥滴外脆内软!!滋味惊艳!!学长学姐学弟学妹都叫好吃...
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