![猴子面包——中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的猴子面包——中种法方法]( "猴子面包——中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的猴子面包——中种法方法")
- 不知道为啥叫猴子面包，但是寒冷的冬天里，吃着肉桂红糖面包，感觉温暖许多。㊙️整体热量：1731kcal总重量：570g303kcal/100g👩🏻🍳模具：学厨家的咕咕霍夫模具用料中种面团高筋面粉182克水130克酵母1.82克盐1克糖7克主面团高筋面粉78克牛奶55克酵母7克糖10克盐1克黄油17克馅料焦糖...
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![全中种面包如何做才美味，怎么做全中种面包简单又好吃]( "全中种面包如何做才美味，怎么做全中种面包简单又好吃")
- 参照的两个方子，便于自己记录！用料A中种材料高筋面粉250克细砂糖10克酵母2g奶粉＋水（最好牛奶130克）20克＋110克玉米油（或黄油)3克（5g)蛋白15g(蛋黄用于后面涂抹)B材料蛋白20g酵母1g白糖35克盐5g奶粉15克C材料玉米油3g或黄油五克全中种面包的做法提前一天晚上，把a材料20秒用3到6混合...
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![中种 面包如何做才美味，怎么做中种 面包简单又好吃]( "中种 面包如何做才美味，怎么做中种 面包简单又好吃")
- 用料A中种面团材料高筋面粉150克冰水80～5克鲜酵母1克盐1克B主体面团材料高粉70克蛋液25克冰水20克盐2克蜂蜜1勺酵母2克黄油15克中种面包的做法中种面团揉成光滑面团冷藏发酵16小时，切小块与B揉成光滑面团，加黄油继续揉，扩展阶段后松弛15分钟，塑形发酵，烘烤。10*10方面团180～200...
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![中种甜面包如何做才美味，怎么做中种甜面包简单又好吃]( "中种甜面包如何做才美味，怎么做中种甜面包简单又好吃")
- 上火190，下火160。12分钟。用料中种：高粉100克砂糖2克酵母2克鸡蛋40克水25克主面：高粉100克白糖15克蜂蜜20克淡奶油16克水48克（盐3克，黄油24克）中种甜面包的做法中种面团和好冷藏一夜（7℃14小时左右）。（如果着急做不冷藏就直接发酵到2倍大接着操作）后和主面（除盐和黄油）和成团起劲后，...
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![中种面包的详细做法大全,简单又营养的中种面包做法]( "中种面包的详细做法大全,简单又营养的中种面包做法")
- 用料高筋面粉（中种）180克牛奶/水（中种）100克酵母（中种）3克面粉100克干酵母2克盐2克糖50克奶粉10克鸡蛋1个牛奶20克植物油25克中种面包的做法中种：180克面粉，水100克，酵母3克中种团放进冰箱发酵20小时左右中种面团撕成小块加入其他材料，等面团搅均后加植物油开启和风模式（3），定时2小时...
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![鸽子鸟面包（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸽子鸟面包（中种）方法]( "鸽子鸟面包（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸽子鸟面包（中种）方法")
- 好好吃啊，松软又有韧性，组织结构相当不错，女儿一口气吃了六个，参考了外网方子，在其基础上作稍大的改动，经过改动味道更好，好开心，今天推荐给厨友们用料主原材料：高筋面粉320左右（2杯）中筋面粉（或有机面粉）620左右（4杯）发孝粉21克左右（3/4oz)糖100-120克（半杯或稍少）盐14克左右（2小勺）全脂牛奶...
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![中街1946比利时大黑猴子面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中街1946比利时大黑猴子面包方法]( "中街1946比利时大黑猴子面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中街1946比利时大黑猴子面包方法")
- 你有没有被这个可爱的名字吸引！可以一粒粒撕下来吃的面包！因为它像极了猴面包树的果实而得名。柔软香甜，一家人的早餐也甜甜蜜蜜！用料内馅中街1946比利时大黑1只（80g）奶油奶酪200g酵母面团高筋面粉450g牛奶320g糖30g酵母7g植物油30g盐1g外皮蘸料糖60g巧克力粉一茶匙淋面装饰炼...
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![猴子面包如何做才美味，怎么做猴子面包简单又好吃]( "猴子面包如何做才美味，怎么做猴子面包简单又好吃")
- 这个方子是阿老师的，记录下来方便自己以后做。用料高筋面粉250克盐2克黄油15克糖15克牛奶140克酵母3克鸡蛋1个桂花香橙酱1大勺猴子面包的做法除黄油之外全部放入搅面缸，大致混匀。中低档揉面至有一定的延展性，且能拉出一个薄膜时加室温软化后的黄油，再用中低档揉出透光的薄膜...
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![面包中种法如何做才美味，怎么做面包中种法简单又好吃]( "面包中种法如何做才美味，怎么做面包中种法简单又好吃")
- 用料种面团高筋面粉200克牛奶110克酵母4克盐3克主面团高筋面粉150克白砂糖50克淡奶油100克鸡蛋1个黄油14克面包中种法的做法把种面团所有材料放进面包机和面模式揉到光滑！用手也可以！盖上保鲜膜以后放在室温发酵30分钟左右进冰箱！冷藏17-20后取出面团！将种面团撕成小块和主面...
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![中种盐面包如何做才美味，怎么做中种盐面包简单又好吃]( "中种盐面包如何做才美味，怎么做中种盐面包简单又好吃")
- 一款不错的日式盐面包用料中种高粉250G奶52G糖8G水5度95G酵母4.5G糖10G盐5G奶5度105G黄油无盐21G裹入🈶盐黄油6G*14条高粉105G中种盐面包的做法中种材料揉成团，28度2个小时，或者放入冰箱冷藏一晚将发酵好的中种斯碎，加入主面团材料，黄油除外分开14个小面团，滚圆，松弛15分钟，然后...
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![70%中种椰蓉辫子面包食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种椰蓉辫子面包方法]( "70%中种椰蓉辫子面包食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种椰蓉辫子面包方法")
- 留给自己实验用，可做一个28x28屋诺金盘。面团材料参考天然气小姐70%中种吐司，做法、椰蓉馅参考啊呜椰蓉辫子面包做法用料中种面团主面团高粉274g高粉118g酵母5g糖70g水12g牛奶114g盐5g黄油30g蛋清59g淡奶油86g70%中种椰蓉辫子面包的做法中种面团混合无干粉，放冰箱冷藏12小时...
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![中种软面包如何做才美味，怎么做中种软面包简单又好吃]( "中种软面包如何做才美味，怎么做中种软面包简单又好吃")
- 做个记录，如果只想做12个，种面团175克，主面团125克，糖40克，不想甜30克，用料中种面团高粉300水或牛奶210克左右干酵母3克主面团高粉200克蛋白33克糖60克牛奶或水80克左右淡奶油30克可换同等液体盐1克克黄油或植物油10克椰蓉馅椰蓉50克糖20克奶粉5克植物油15克黄油10克植物油黄油...
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![中种提子包如何做才美味，怎么做中种提子包简单又好吃]( "中种提子包如何做才美味，怎么做中种提子包简单又好吃")
- 用料1(中种)高粉175克水110克酵母3克用料2(主面团)高粉225克提子干适量（对半切）RUM泡过的水90克沙拉油52克盐少许糖25克中种提子包的做法1将中种撕成小块后加入主面团材料里，搅拌到光滑后松弛50分钟，整形后发至2倍大，烤箱180度，25分钟即可。（我忘记喷水了！）中种提子包的做法2(中种...
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![毛线球面包🧶【中种法]( "毛线球面包🧶【中种法")
- 始于颜值，陷于味道～毛线球面包最近超火爆的哟，2个造型都很可，爱了爱了😍其它口味的面包方子请戳这里：酥粒苹果排包（冷藏发酵）👉料多多～黑胡椒香肠吐司👉酸奶肉松小餐包👉全麦核桃小餐包👉芝士蒜香面包👉玉米牛肉酱面包👉肉松网格面包👉全麦杂蔬软欧👉椰蓉手撕吐司（造型简单，一次成...
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![猴子面包（面包圣经）食谱大全及做法，烹饪好吃的猴子面包（面包圣经）方法]( "猴子面包（面包圣经）食谱大全及做法，烹饪好吃的猴子面包（面包圣经）方法")
- 这种面包由几个黏面包卷组成，它们是堆在一个天使蛋糕模里烘焙的。食用时，大家亲自动手扯下一个个裹着肉桂糖、朗姆酒葡萄干和烤山核桃的面包卷，十分享受。据说，这种面包是因为挤在模具里的样子而得名的。事实上，面包卷的大小越不规则，吃的时候乐趣就越多。模具尺寸：1个25cm/10in...
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![中种老面包如何做才美味，怎么做中种老面包简单又好吃]( "中种老面包如何做才美味，怎么做中种老面包简单又好吃")
- 用料高筋面粉190克低筋粉60克酵母5克糖一大勺常温水270克主面团高粉230克低粉70克盐5克糖5勺玉米油37克鸡蛋1个中种老面包的做法晚上10点做中种面团，把酵母溶解到水里搅拌静置一会儿，把糖加入面粉中，把酵母水加入面粉中，搅拌均匀。盖保鲜膜入冰箱冷藏一晚早上面已发满，放人厨...
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![辫子面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的辫子面包（中种法）方法]( "辫子面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的辫子面包（中种法）方法")
- 用料中种法面团一份辫子面包（中种法）的做法中种面团发酵至三倍大与种面团混合揉至扩展阶段室温下延续发酵30分分割、滚圆造型：搓长后编三股辫末发酵两倍大温度38左右湿度75%表面刷蛋液撒椰蓉，放入充分预热的烤箱烘焙170-180度烘烤约20分出炉冷却...
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![中种法面包如何做才美味，怎么做中种法面包简单又好吃]( "中种法面包如何做才美味，怎么做中种法面包简单又好吃")
- 用料高筋面粉克酵母克牛奶克鸡蛋个中种法面包的做法面团比例。中种面团，揉成团，放冰箱冷藏一晚。先液体，后粉。不放盐和油。中种面团剪碎放入，揉。和好的面团，一发。造型，二发。蔓越莓干面包和芒果酱面包200度，18分钟。完美。超级软，真的是超级软。...
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![中种小面包如何做才美味，怎么做中种小面包简单又好吃]( "中种小面包如何做才美味，怎么做中种小面包简单又好吃")
- 主要是为了中种的方子，做吐司，做小面包，做夹心面包都可以用料中种面团高筋面粉250克细砂糖8克酵母1.5克牛奶80克奶油70克蛋清18克黄油5克主面团奶粉15克白砂糖40克蛋清20克盐3克酵母1.5克黄油5克中种小面包的做法中种面团除黄油外，其他依次由液体到粉类放入，最后放入酵母混合...
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![双色六股辫子面包（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的双色六股辫子面包（中种）方法]( "双色六股辫子面包（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的双色六股辫子面包（中种）方法")
- 很喜欢可心的面包造型，已经按照样子做了不少，看到这个双色六股辫子造型也早就跃跃欲试了，趁休息日，还有丫头生日蛋糕剩下的淡奶油，必须中种面包做起。还有，这个6股辫子做好后真的可以称得上是巨无霸，发的超级大。用了原色和巧克力色的两种面团。切面非常漂亮。原方基础上，稍微做...
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![100%中种椰蓉叶子面包食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种椰蓉叶子面包方法]( "100%中种椰蓉叶子面包食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种椰蓉叶子面包方法")
- 造型是易彩的，面团参照了海燕的，內馅是自己的，原谅我呦（有改动），我只是记录方子。不过面包真心的好吃😄我做的个头小，做了九个。适合我家女儿。大家可做5到6个。前一天和面第二天烤，适合上班族。当然不冷藏也可以😊用料面团材料高筋面粉260克黄油20克酵母3克全蛋液32克奶粉20克牛...
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![中种法国黄油棍子面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法国黄油棍子面包方法]( "中种法国黄油棍子面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法国黄油棍子面包方法")
- 这款面包在制作上相对于法棍来说容易些虽然不是正宗法棍做法但出来的味道和口感不亚于法棍用料中种面团高粉200g水130g酵母3g主面团高粉100g盐5g水65g黄油20g中种法国黄油棍子面包的做法中种面团所有材料混合揉至表面稍光滑。盖好保鲜膜发至4倍大中种面团切成小块与主面...
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![肉松辫子面包(中种)食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松辫子面包(中种)方法]( "肉松辫子面包(中种)食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松辫子面包(中种)方法")
- 用料中种面团：高粉200g酵母3g水120g主面团：低粉50g盐3g蛋30g奶粉15g黄油25g培根片、肉松、沙拉酱肉松辫子面包(中种)的做法中种原料揉成团后冷藏过夜。将中种面团与主原料放在一起揉至扩展。将面团编成辫子，入烤箱发酵40分钟刷蛋液、依次摆上肉松、培根，挤上沙拉酱入烤箱第二...
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![中种面包如何做才美味，怎么做中种面包简单又好吃]( "中种面包如何做才美味，怎么做中种面包简单又好吃")
- 我的理解中种就像以前蒸馒头需要先做面肥一样，不过这个中种也还是要放一点发酵粉的。要是不想用发酵粉，那就得发三天才能把面肥发好……用料中种高筋面粉60克牛奶30克酵母粉1克面包高筋粉200克鸡蛋1个盐2克牛奶120克黄油20克白糖50克中种面包的做法中种材料和成稍软的面团，...
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![中种南瓜提子辫子面包&中种酸奶紫薯吐司的详细做法，中种南瓜提子辫子面包&中种酸奶紫薯吐司做法技巧]( "中种南瓜提子辫子面包&中种酸奶紫薯吐司的详细做法，中种南瓜提子辫子面包&中种酸奶紫薯吐司做法技巧")
- 这个名字有点长～中种面团就不用过多说了……松软可口，隔夜不硬，～口感细腻不过天气也越来越热了，一次不宜多做吃不完又浪费.家里有南瓜或者紫薯都是个消耗的办法，这个方子不甜也适合早餐，减脂的小伙伴可以换成全麦粉和植物油更加！⚠️液体的量可以考虑适当预留出来一部分慢慢再加，因...
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厨趣阁
