- 今年碰到武汉新型肺炎,只敢宅在家里,真的没事做,家里食材有限,米还是很多的,就和婆婆一起自制了米豆腐,用来当早餐了。大家要是也无聊也可以一起来研究美食呀,只希望这个疫情快点结束吧。用料米豆腐一大块猪肉一小块盐一点点生抽2勺姜,蒜,葱适量豆豉少许剁辣椒2大勺耗油2勺萝卜条...
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- 每次回家都想吃妈妈做的豆腐!用料豆腐块盐克酱油勺生抽勺鸡精勺青椒个家常豆腐,家的味道的做法准备豆腐五块钱的,大蒜苗见两根,葱姜蒜,干辣椒青椒一个豆腐放入油锅煎黄如图备用,炒葱姜蒜,干辣椒,炒出香味,放入豆腐,加入盐,十三香适量,生抽,耗油,加入水与豆腐一平即可大火🔥烧至汤汁适量...
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- 这样的豆腐,吸满汤汁,下饭超赞!用料豆腐1块生抽2勺大蒜1瓣食用油50克盐少许青椒一根红椒半根白糖少许蚝油1勺黑木耳十小朵白胡椒粉少许芝麻油一勺家常烧豆腐,豆腐吃出肉味道!的做法准备食材,木耳泡发,豆腐切大片,青红椒切块,小葱切葱花,大蒜切沫调碗汁:两勺生抽、一勺蚝油、一勺芝麻...
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- 一直都很喜欢吃外婆做的煎豆腐原汁原味很好吃上次来北京前特意问了外婆怎么做做法超简单小白也轻轻松松get用料豆腐1块大蒜叶/大葱叶2根小米辣椒2颗盐适量酱油2勺植物油适量湘味煎豆腐的做法豆腐切成如图所示大小,用普通豆腐或者卤水豆腐都行。不粘锅中倒入适量植物油,让锅...
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- 下饭炸制后的豆腐吸收了鲜美的汤汁一口接一口,根本停不下来!喜欢豆腐的朋友快来试试吧用料北豆腐一块大葱一颗蒜三瓣姜两片花椒适量大料一颗酱油适量盐适量水适量烧豆腐秒杀米饭家常味的做法豆腐切片,八毫米厚葱切段,姜切片,蒜压扁放在一个碗里倒入酱油,大概15毫升,盐,兑入清水大...
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- 用料米豆腐随意湘西米豆腐的做法选材米豆腐:颜色淡黄的碱水没有那么多打散,清水泡开烧水煮开,下米豆腐加调料...
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- 用料五花肉克蒜瓣星级美味家常做之湘味小炒肉的做法首先把肉切成薄片,四公分见方的肉片,瘦肉要比肥肉切的略薄一些,蒜切片,青蒜、小红辣椒分别切段,搜索(刀削面卤绝密配方6.0黄金版)肥瘦肉要分开处理,瘦肉提前腌制,放入少许料酒、酱油、少许蚝油,再加入少许水淀粉,用手抓匀,腌制10分...
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- 用料肥肠500克大葱半截蒜半个姜半个干辣椒10个八角桂皮香叶若干花椒小10粒料酒适量生抽适量蚝油适量青椒三四个香菜1小把爆炒肥肠(湘味家常菜)的做法猪大肠洗净,可用面粉或盐搓洗,焯熟去血水,焯时加点料酒去腥准备蒜、葱、姜、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶若干,冷锅热油爆香...
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- 用料茄子1个豆角1小把大蒜瓣3颗干辣椒适量盐适量味精适量生抽适量蚝油适量料酒适量湘味家常菜茄子豆角的做法茄子、豆角切成段,大蒜切小粒,辣椒干切段。豆角、茄子分别下油锅炸至9成熟后捞出备用锅内加少量底油,放入蒜米炒香然后接着放红辣椒段翻炒出香味。(底油一定要少一些...
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- 清明后,端午前。是吃黄鳝的最好时节,春季万物生长,各种配菜应有尽有,根据个人喜好,这一道湖南湘潭家家户户都会做的“家常鳝鱼”,可以有各种搭配,各家有各家的风味,形成了一道不止吃鳝鱼,更是吃配菜的一道佳肴。用料新鲜去骨黄鳝肉(野生黄鳝最佳)500g腌干菜200g小米辣10个(按辣度喜好...
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- 为解决家里多余的粘米粉想出来的😁用料粘米粉250g水1750ml食用碱3g黄豆适量生抽醋糖盐姜蒜小米椒油泼辣子葱香菜“芙蓉镇”湘西米豆腐(粘米粉制作米豆腐)的做法简易版"芙蓉镇"湘西米豆腐(爬梯份),粘米粉250g+水1500ml搅拌均匀成浆,放置半小时以上,中火煮米粉浆,不停搅拌,发现有块...
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- 最近团购了豆制品,这两天更新的都是豆腐。豆腐跟什么菜都很搭,百吃不厌。用料豆腐1块生抽1勺盐3克牛肉片100克葱姜蒜剁椒酱1小勺糖2克淀粉1小勺美味家常豆腐的做法准备一块82年的老豆腐。切成厚片。热锅冷油,将豆腐放入煎至两面金黄,盛出备用。牛肉片洗净,泡出血水。控干水分,...
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- 做豆腐需要什么东西?可能很多人说了,黄豆和卤水啊~就是我们平时吃的老豆腐。其实不然,有一种豆腐,虽然叫豆腐,但是它真的一点豆子都没有。它就是—米豆腐米豆腐是川、湘、黔、赣、鄂地区著名的地方小吃。可能北方的宝宝见得会少一些。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加...
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- 粤人身在广西(以米粉为主食的王国)结识粤桂云贵川湘死党一大群~因而口味总会千变万化~多少年来一直有米粉情结,梦想将其发挥到极致~特此记录与分享~欢迎有米粉情结的兄弟姐妹也一起来做吧~嚯嚯用料米粉半斤猪大骨一斤鸡架子一个虾皮少许小葱少许鸡鸭鱼猪牛羊肉适量Q版-家常...
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- 小时候家里很少吃到米豆腐,都是偶尔会在街边小摊碰到,那是家里条件不是很好,碰到了也只能尝一小碗。用料豆腐块葱花克姜家常米豆腐的做法这么一块可以当两个人的早餐米豆腐切小丁烧汤(食用油,辣椒,生抽,老抽,盐)汤烧开后下米豆腐煮开后加葱花葱花也可以出锅放,(我怕葱花地里的不...
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- 最喜欢妈妈炒鸭子吃,用料鸭一只八角一个大蒜2瓣豆瓣酱两汤勺青红椒各2个桂皮2克香叶1克老姜5克盐适量鸡精适量适量湘西家常鸭的做法把鸭肉剁成均匀小块,可以先把鸭头,脚,翅膀,腿,肝等放油先炒,游一定要烧熟,注意鸭肉下锅把火调100℃等鸭肉两面呈金黄色OK,然后在炒剩下的,炒剩下的鸭...
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- 独在异乡为异客,每每思乡的情绪翻江倒海地涌起,出了人和事,最怀念最牵肠挂肚的莫过于家乡的美味,尤其是各色销魂小吃。没有道地食材,没有合适调料,哪怕DIY也困难重重。但是,但是,所有这些艰难困阻都挡不住一个吃货对家乡美食的向往,对食物的爱是最强大的武器,不再沮丧,不再失落,让我...
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- 用最家常的做法,做出最下饭的美味,油豆腐浸满汤汁,馋人的满足。用料油豆腐25个芹菜50克小米椒2个酱油8毫升蚝油8毫升白糖5克盐3克油5毫升水200毫升家常焖油豆腐|最家常的下饭美味的做法食材准备将油豆腐对半切开,芹菜切段,蒜、小米辣切碎方太电磁灶开至5段中火,加入蒜、小米辣...
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- 家常豆腐有很多种做法,可以很复杂,也可以很简单。今天要给大家介绍的是我自己常做的,简化版湖南口味的家常豆腐。以豆腐和五花肉做主料,配以红椒和豆豉,色泽鲜艳,味道鲜美,营养丰富。用料豆腐300g五花肉100g廋肉100g红辣椒2个蒜2瓣生姜少许大葱少许豆豉少许生抽少许食盐湘式家常...
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- 米豆腐,顾名思义就是米做的豆腐,粉粉的,但也有弹性~是米和碱的完美结合。在川渝地区常见,但也不是所有区县都有卖~个人很喜欢,炒和凉拌都很赞~用料米豆腐一块,目测约250g郫县豆瓣少许(一小汤匙)葱、姜、蒜、花椒粉、盐少许淀粉(也可以不用)少许(一小汤匙)家常米豆腐(川味)的做法准备好所有...
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- 在外面十分想念妈妈做的鸡,既有辣椒,又不像川炒鸡那样干,有汤汁。在下厨房搜索一番没有发现类似食谱后,询问了妈妈做法,传上来留个纪念吧。用料姜6片料酒1勺生抽3勺鸡半只大蒜4瓣八角2-3个花椒适量螺丝椒2只香菇4-5朵豆瓣酱2勺湘味家常鸡的做法拿半只剁好的鸡,洗净沥水,然后加入...
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- 吃完川菜吃湘菜。真是重口味。过完这段时间打算吃的清淡一点TT用料豆腐250克肉末150克剁椒2匙大蒜2瓣韭菜适量酱油3匙蚝油1匙高汤(没有就开水吧)1碗湘味农家豆腐的做法韭菜切小段,大蒜切碎备用。肉末用少许料酒和酱油和油腌制5分钟。豆腐切块入锅双面煎金黄出锅备用。注意煎...
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- 我本人打小就巨爱吃煎豆腐,别的做法都不咋喜欢就喜欢煎的,最近一直用送菜上门的app买菜,于是常常顺手加购一块豆腐,吃豆腐的频率大大提高。用料老豆腐1块剁椒1大勺蚝油小半勺蒜4瓣生抽2勺比肉好吃——湘味家常剁椒煎豆腐的做法热锅加油,油量能把锅底都浸到就好,下切好的豆腐,中...
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- 本来想做家常豆腐的,结果去菜场忘记买蒜苗了,就拿青椒顶替了,结果味道还可以。所以这是不是家常豆腐的家常豆腐~~~今天匆忙没拍前面的照片。用料豆腐一斤青椒5个豆瓣酱2勺火腿肠2根不是家常豆腐,但真是家常味的做法豆腐切厚片,大蒜切末,青椒切块,葱切末,火腿肠切片。宽油,下入豆腐炸...
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- 用料内酯豆腐1块(400克)鸡蛋1个香菇4朵黄花菜20克木耳6朵海带10克肉沫50克葱花适量姜末适量蒜末适量浓汤宝(鸡味)1小勺八角1个生抽适量老抽适量一品鲜酱油适量香葱末、香菜适量盐适量水淀粉适量韭菜花酱1勺青椒汁末1勺食用油、香油适量家常风味豆腐脑(豆花、老豆腐)的做法将内...
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