- 寒冷的冬天,我喜歡烤有香料的食物,空氣中滿滿香氣,令生活充滿溫暖。今天用歐包方式,嘗試香蕉肉桂味,不另添加糖粉無油,既散發香蕉蛋糕香味,鬆軟的內部又有歐包的有嚼勁外皮,不錯的一次體驗。用料香蕉(大)3根麵粉400克酵母4克鹽1/2茶匙肉桂粉1小茶匙薑粉1小茶匙香蕉歐包的做法1、熟...
- 15233
- 用料高粉250全麥粉100紅酒120水100效母3葡萄乾100核桃50黃油10紅酒核桃葡萄乾歐式麵包的做法葡萄乾需浸泡紅酒3小時,我是偷懶的做法,先葡萄乾泡開水,煮沸紅酒後加入滾一下,瀝乾備用,紅酒放涼放涼的紅酒和水加入麵包機,一角放入鹽,如果喜歡甜的口味可以在對角放入白糖,再加粉,中間...
- 11927
- 無心插柳出品,配上自製牛油果醬就是勞工美味午餐用料全麦面粉400克無糖酸奶100克雞蛋50克水/牛奶150克煉奶/蜂蜜30克盐5克酵母5克黄油30克酸奶軟歐包(小美)的做法1.除黃油以外所有材料放入小美機揉麵10分鐘;2.黃油放入,揉麵10分鐘;3.倒在案板上分兩份整形,比較稀,撒些麵粉幫助操...
- 28579
- 這是囉哩囉嗦麵包v5冥想的精簡版~用料1湯中種麵糰湯種16g粉+60g水高筋粉70g玉米粉30g低筋粉16g酵母宝宝100g粉100g水2待烤麵糰湯中種麵糰糖10g奶粉一大勺鮮奶酌情緩揣大歐包的做法酵母宝宝:1取出待烤麵糰放在牛油紙上小心保存氣體室溫回溫發酵兩倍大烤箱220预热20分钟墊牛...
- 9597
- 改自白川的配方,原配方鏈接:烤出爐真的香炸了!家裡沒有高筋面粉了,用了中粉做的,以為會失敗,沒想到成品還不錯,記錄一下。用料波蘭種材料中筋麵粉50g鮮酵母2g水50g麵團材料中筋麵粉200g鮮酵母3g冰水85g(酌情增減)薄荷一把橙子皮屑一只橙子皮砂糖25g鹽1g鮮酵母薄荷橙香歐包(波蘭種)的...
- 8563
- 漩渦歐姆蛋,又稱裙擺歐姆蛋、禮服歐姆蛋、龍捲風歐姆蛋,是歐姆界中難度最高的歐姆,需巧妙地控制旋轉速度與火候,才能捲出漂亮的漩渦。用料咖哩塊1/2塊馬鈴薯1顆紅蘿蔔1條洋蔥1顆水850ml雞蛋2顆白飯1碗鹽巴1/2匙油適量日式咖哩歐姆蛋包飯的做法將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥切好備用...
- 22420
- 我用的是20cm的Staub鑄鐵鍋,所以食材的用量是按照這個尺寸來的,大家可以根據自己铸铁鍋的尺寸適當增減。關於我用到的幾種不同麵粉:1、DinkelmehlType630(630號麵粉)630號麵粉是精製麵粉,每100g麵粉的蛋白質含量為12g,是高筋麵粉。如果單獨使用630號麵粉,烤出來的麵包內部就是淺...
- 18305
- 餐包易取易做家里香蕉多两根,做个餐包试试用料香蕉1根糖25克牛奶160克鸡蛋1个高筋粉350克酵母3.5克盐3克黄油30克香蕉餐包的做法用面包机搅拌均匀后,用搓衣服式揉面法,搓了有半个小时,再放入面包机,发酵1小时的状态真心累,不想自己揉😂排气,分成16个剂子放烤箱里发酵40分钟,下面...
- 24598
- 第一次尝试香喷喷的五花肉焖饭^_^成功之餘,尤為感嘆原來真的有小廚娘的天賦呢~⋯哈哈,這樣的營養美味的焖饭,都应该尝试一下~再也不用单调的只是白饭加菜的搭配组合……^_^用料五花肉200g土豆1~2个香菇4~5棵葱少许欧家香焖饭(@Ou_歐悠嘻)的做法将五花肉切丁,放入适量料酒、淀粉抓匀...
- 25050
- 歐包製作工序省材料又簡單😉用料高筋麵粉300g鹽6g水250ml酵母6g橄欖油1-2茶匙歐包(0失敗詳細攻略)的做法拿出一個家裏大碗將6g鹽放到300g高筋麵粉中,在麵粉中間挖個洞將6g酵母放入然後把2茶匙的橄欖油用畫圈方式倒在麵粉周圍全部材料按步驟放入後,用250ml的水沿著容器邊倒入(...
- 14303
- 配方仅供自己参考记录在北方赶集没办法买3-4根香蕉因为就是被嫌太少不会被搭理于是每次至少买回8根香蕉,除了直接吃就做松饼甜甜圈,蛋糕,面包。。。用料高筋面粉280克河套全麦粉40克香蕉泥140克(约1根半)鸡蛋1个(50克蛋液)水60克炼乳30克奶粉10克盐2克酵母3克糖13克黄油19克香蕉...
- 11077
- 忙碌的工作和生活,总是需要一些小甜品来增加乐趣。强烈推荐欧式奶香面包布丁,制作超级方便,非常适合在家制作,绝对的新手必学。而且口感绵软,奶香浓郁,适合全家人享用。菜谱中更有小秘籍分享。更多简单易学的烘焙菜品,戳链接用料可頌麵包3-4個雞蛋2顆玉桂粉3克奶粉1勺(30ML溫水沖...
- 8171
- 超松软的香蕉面包,浓浓的香蕉味,颜色有点全麦面包的感觉哈!用料高筋粉35Og鸡蛋1个香蕉2根(约300g)酵母1小勺(5g)色拉油2大勺(2OmL)白砂糖1大勺(10g)盐小半勺(3g)蕉太郎面包(香蕉面包)的做法香蕉压成泥,用量杯量约220ml。与鸡蛋、白砂糖一同倒入面包机内。面粉、盐、酵母倒入面包机内。盐...
- 27618
- 時間幫助酵母菌生長,新鮮的歐包外脆內軟,會覺得一切等待都是值得用料波蘭種:麵粉50克水50克酵母1克主體麵包:中筋麵粉300克水/牛奶200克酵母1克鹽5克低溫免揉歐包(波蘭種)的做法1、波蘭種混合,室溫一小時後放入冰箱,第二天取出繼續發酵,等酵種產生大氣泡;2、主麵團材料與波蘭種混合...
- 34065
- 非常簡單又很comforting的食物~~我還試過做其他口味都很好吃哦可以加bacon或者ham(切小粒)番茄肉醬意面的醬也很好吃用料歐包(任何口味)1只Mozzarellacheese2CUPSPepper&tomatosauce半罐Tabasco數滴發揮你的想像什麽都可以往裡塞CheesyPullApartBread-拉絲歐包的做法我買...
- 18740
- 用料红糖160克香蕉160克全蛋77克牛奶52克高筋面粉160克苏打粉6克玉米油37克核桃40克总量:692克香蕉包的做法1,香蕉红糖用打蛋器搅拌均匀。1,鸡蛋分次加入搅拌均匀,牛奶分次慢慢加入。1,过筛的粉类分次加入,慢慢搅拌均匀,直到粉类看不到即可。1,食用油取一部分面糊先搅拌均匀,再倒...
- 26175
- 原本想做的是辫子面包,时间紧促,放在膜子里做了“假布里欧修”,口感不错。用料冷藏液种水100克酵母0.5克高筋面粉100克面团材料高筋面粉180克糖62.5克酵母3克盐3克水30克鸡蛋37.5克黄油30克蜂蜜12.5克液种200克假「布里歐修」小餐包的做法冷藏液种:搅拌均匀室温发酵1小时,冰箱...
- 19186
- 用料高筋面粉500克牛奶240克盐2克香蕉(熟)2根椰子油22克酵母6克蔓越莓60克坚果60克香蕉欧包的做法除坚果、蔓越莓外所有食材倒入厨师机2档搅拌成絮状转3档搅拌成团再转4档搅拌7-10分钟,加入切好的蔓越莓干和坚果3档搅拌2分钟烤箱38度发酵40-50分钟,手指粘面粉戳个洞不回缩即...
- 16743
- 个人笔记,450克土司模一个用料香蕉2根鸡蛋2个黄油70克低粉180克糖50克小苏打5克果仁适量香蕉面包的做法把香蕉压碎鸡蛋加入香蕉糊黄油微波炉或隔水融化糖加入黄油,拌匀拌好的黄油倒入香蕉糊小苏打和面粉混合均匀烤箱预热分次把面粉倒入香蕉糊,拌匀果仁倒入面糊把面糊倒入模...
- 12218
- 用料啤酒366克砂糖68克高筋麵粉609克鹽6克橄欖油48克蔓越莓60克酵母6克啤酒歐包(莉芙蔓水果)的做法準備材料倒入啤酒進行攪拌基本發酵切割100克滾圓鬆弛10分鐘,再整型3角形,進入後發發酵好,灑粉割線200/200烤18分左右成品...
- 31850
- 小姨order的包包,記錄一下用量~~好吃又簡單,包你一試難忘哦,哈哈~~用料高筋面粉200克牛奶125克细砂糖15克酵母3克煉奶20克無鹽牛油20克鹽2克核桃(壓碎)20克紅莓乾(剪碎)10克乾粉少許核桃紅莓軟歐包(外脆內軟)的做法按次序👉🏻牛奶,酵母,糖,煉奶,面粉,鹽倒入廚師機,揉成光滑後加牛...
- 32533
- 人家過萬聖節,燈用完了南瓜送我了,不能浪費啊用料🎃270克55中粉500克雞蛋小的2只牛奶70克糖70克海鹽5克酵母6克橄欖油27克南瓜歐包的做法除了油以外進廚師機揉到近擴展(2檔我揉了10分鐘)加油揉到完全擴展。這個麵團水多超軟,到了完全擴展也會各種黏,不怕哈,直接發酵兩個小時或兩...
- 25129
- 假日的早晨可以有時間慢慢用小朋友的早餐。用料鸡蛋4个鮮奶220cc油1匙芝麻若干歐姆蛋的做法四顆蛋三個小朋友的量。四顆蛋220cc加入等量鮮奶220cc,攪拌均勻。平底鍋加油加熱,倒入蛋液,小火加熱。等到蛋凝結,從四周往中間划拉。成型後關火裝盤。灑上芝麻,可以開動。...
- 19917
- 用料高筋面粉350克酵母4克盐4克砂糖40克水190克植物油25克芝麻30克(果乾)如提子50-60克芝麻(提子)辮子麵包(軟歐)的做法除了油和芝麻(果乾)全部均勻揉成團,之後再加入。發酵第一次等麵團成2倍大⋯⋯輕輕的排氣,整形再等待第二次發酵...成2倍大進烤箱200度25分左右...
- 21971
- 摸索這麼久終於出一款真正好吃的一款營養包包用料高筋面粉300克蔓越莓50克糖8克酵母4克牛奶162克黄油20克盐3克撒包高粉適量克蜜糖25克堅果50克黑芝麻粉15克可以加可不加烤箱軟歐包的做法把所有材料放入廚師機攪拌直到出模出模以後搓圓發酵到1.5倍大大概一個小時然後拿出...
- 7264