- 多年前公司附近有一家烧卖馆,叫“马家烧麦”,做的牛肉馅和羊肉馅烧卖馅大皮薄,非常好吃,经常爆满,我们中午时常会去吃。今天做的是猪肉馅烧卖,搭配了洋葱、圆白菜和芹菜,加上用芝麻、辣椒、花椒制成的香麻辣油,比烧麦馆的烧卖还香、还好吃!用料面皮部分面粉300克玉米油15克沸水180...
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- 这道美食背后的故事就是,累半死包出来,熊孩子一口不吃!!!桑心绝望!!!用料香菇8-12个,根据大小不同猪肉180克左右,可以用肥一点糯米500克胡萝卜1小根洋葱半个蚝油适量盐适量生抽适量老抽适量温水100克面粉200克油适量烧卖!烧卖!好吃的烧卖!的做法先揉面先揉面先揉面,重要的事情说三遍!如...
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- 现时各地烧卖的品种更为丰富,制作出更为精美。如内蒙古有较为正宗的羊肉烧卖,河南有切馅烧卖,安徽有鸭油烧卖,杭州有牛肉烧卖,江西有蛋肉烧卖,山东临清有羊肉烧卖,苏州有三鲜烧卖;湖南长沙有菊花烧卖;广州有干蒸烧卖、鲜虾烧卖、蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖等等,都各具...
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- 用料糯米克香菇朵胡萝卜根生抽勺老抽勺糖克盐克料酒勺饺子皮张黑木耳干烧卖(超好吃的配方)的做法糯米提前一晚上泡好,第二天上蒸锅蒸半小时,再关火闷5-10分钟蒸糯米的时候,就可以来准备配料了,我用的是牛肉,切成肉末,放生粉,生抽,盐,五香粉,料酒,一点点橄榄油调好,腌制20分钟(肉末里可以...
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- 就是缺了点肉,不过还是味道很棒哒,哈哈哈哈个人不太喜欢很糯的,你也可以全部选择糯米用料糯米230克大米100克饺子皮40张左右香菇3到4朵胡萝卜半根生抽蚝油2勺老抽1勺孜然盐适量盐适量你喜欢吃啥就放啥比如辣椒呀,各种呀素烧卖糯米烧卖饺子皮烧卖的做法胡萝卜香菇切细,糯米和大...
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- 用料肉馅300克盐5克面粉200克传统北方烧麦(和面秘方)的做法肉馅先解冻,冻肉馅比鲜的好用,之后放盐搅拌,这时不放水搅拌半分钟盐之后开始分7~8次加水,每次只加肉馅量的十分之一水量就行。加生抽,老抽,十三香,和鸡粉。搅拌均匀,第二次在放盐,在搅拌,放葱,香油和大油。准备盐水和煮开的沸...
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- 家里的烧卖一直不加糯米,小吃摊的也一样,直到上大学,才知道还有加糯米的~也挺好吃,但是觉得不好消化,还是习惯吃不加糯米的~这款烧卖方便简单,开始喽用料混沌皮5块钱的肉馅300克粉条两把葱两大根五香粉2小勺盐4小勺胡椒粉2小勺蒜一头芝麻酱看你喜欢酱油一勺生抽两大勺【快手懒...
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- 作为从小吃着牛羊肉馅儿长大的北方人,到了南方才知道,原来还有糯米馅儿的烧卖。每次回老家都要跑去回民饭店吃上几顿,最爱的还得是妈妈牌的羊肉冬瓜馅儿的,特别是我家的大小两只神兽👧😈。用料剔骨羊肋排2斤冬瓜1.5斤(也可根据个人喜好添减)东北大葱1.5根姜、料酒、盐、蚝油、...
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- 多余的饺子皮不要扔!一起做烧卖呀!用料糯米250克肉末100克干香菇5朵腊肠100g豌豆70g葱花适量玉米油适量生抽适量饺子皮20张烧卖呀烧卖(广式饺子皮烧卖!家常版)的做法电饭煲煮熟糯米、不要太湿!(没有提前泡、直接电饭煲煮饭模式煮熟、水比平时煮饭少一些水)食材切丁准备好炒馅料:根...
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- 用料糯米500克猪肉250克香菇20克笋头30克烧卖面皮500克南方小吃烧卖的做法将香菇、笋头、切丁,炒香待用。将猪肉切丁,加入料酒、食盐、糖,炒香待用。将所以食材混合均匀,作为馅料。再用烧卖面皮包裹成烧卖,上锅蒸7分钟即可食之。小贴士糯米浸泡5~6小时隔水蒸熟或用电饭煲蒸熟,...
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- 今年很特殊在异地过年,新学了福袋烧卖,记录一下以后方便做,这个配方很成功用料菠菜面团高筋面粉200克(80烫面)澄面30克玉米淀粉30克烧开的菠菜汁120克(酌情增减)盐2克普通面团把菠菜汁换成白开水120克红色面团开水里加3g红曲粉馅料糯米一斤羊肉一斤胡萝卜一根王中王两根烧卖/烧...
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- 用料烧卖8只烤鳗鱼汁适量烧卖串烧的做法1.烧卖蒸15分钟2.烧卖用牙签串起来,烧卖捞烤鳗鱼汁,锅里倒入少许油,煎2分钟至微焦...
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- 这个方子是记录在我的本子上的,十年之前,我嫁给了一个内蒙人,他喜吃家乡美食,而且还讲究,比如饺子必须自己切肉做馅,自己擀皮,这样咬开一口,小小的肉粒会让你觉得人生满了滋味。于是我就跟婆婆学了这个内蒙特色的美食---内蒙人爱在早上吃一两烧卖,喝一壶砖茶。用料羊肉500g大葱500...
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- 用料主料猪前尖辅料小海米鲜虾仁海参马蹄调料鸡粉1/2自己用嘴喝汤的勺子鸡精1/2自己用嘴喝汤的勺子味精适量盐适量高汤2勺自己用嘴喝汤的勺子料酒1/2自己用嘴喝汤的勺子橄榄油3/2自己用嘴喝汤的勺子香油少量烧卖皮儿白牛二空酒瓶子和好的面(再单这个吧)啊我大北京的三鲜烧...
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- 谁说烧卖只能用糯米馅儿,我这肉烧卖吃出小笼包的感觉!馄饨皮,甜玉米,香菇,酱干,香葱混合而成,蒸好后皮薄剔透,一口一个停不下来,营养口味都必须照顾到!用料馄饨皮200克猪肉250克甜玉米50克香菇50克卤酱干50克香葱50克老抽若干胡椒粉若干盐若干糖若干鸡精若干淀粉若干改良版烧卖(肉烧...
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- 之前帮哥哥嫂子早点铺子做过几次烧卖,感觉不难,于是今天尝试了一下馅料更丰富的家庭版小烧卖烧卖皮我是用的菜市场买的现成的饺子皮,也有大一点的烧卖皮卖,不过一般要预订,我觉得麻烦,所以就买的饺子皮,除了小一点其他都一样。勤快的娃可以自己和面擀皮~我懒所以😁😁😁用料糯米适...
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- 本身自己就特别喜欢吃糯米的东西,比如说粽子啊,烧卖啊。可是网上买的速冻产品总觉得差一口气,还是学着自己做吧,而且老公也好爱吃烧卖[赞R][赞R][赞R]糯米:先泡一个晚上(其实不用一个晚上那么久,糯米清洗两遍之后,一直浸在水里浸泡,可以观察一下糯米,喝饱水的样子鼓鼓的)喝饱水的糯...
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- 喜欢一家小店的甜烧麦,但是先生和小孩不喜甜食,而且离家有些远要自己出跑腿费,索性动手做起来。根据个人实验对比,加入适量粘米后不那么黏且米粒均匀散开,口感更佳。用料糯米400克粘米200克香肠1根切成小丁酱油根据颜色盐你喜欢的口味胡萝卜适量玉米粒适量猪油不宜太多甜烧麦...
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- 糯米烧卖是南方家常早点之一,香菇丁、冬笋丁、五花肉丁与糯米一起蒸制,糯米变得颗颗晶莹剔透,油亮润泽。薄而透明的烧卖皮捏成精巧细密的褶子,一揭开锅,热气蒸腾里都是烧卖的香味儿。用料主料糯米400克猪五花肉100克饺子皮40张松子20克干香菇10克鲜冬笋50克食用油10毫升小葱5...
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- 闲时做做自己烧卖,感受不一样的实感,使菜品多样化用料洋葱一个生姜适量大蒜适量酱油,醋适量糯米适量胡萝卜1根干香菇少量大葱适量猪肉沫少量烧卖制作方法的做法大葱,生姜,洋葱备好干香菇用温水泡开糯米用清水泡一个小时后,入锅蒸熟将香菇,胡萝卜等切成丁放入肉,食材,佐料,炒匀即可...
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- 吃货就是想吃什么必须吃到什么!吃不到会死!家乡的烧卖是糯米馅的,可是北方的烧卖竟然是肉馅的!!!我怀念糯米烧卖!我要吃糯米烧卖!我的思念,是不可触摸的网~我的思念,不再是决堤的海~于是乎,买不到我就自己上手做啦!用料肉馅约50g胡萝卜半根木耳4朵糯米100g大米50g生抽适量老抽适量料酒...
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- 用料糯米(最好前一天晚上泡上)250克干香菇10g,泡软,切丁肉糜150克葱2根姜2-3片老抽料酒胡椒粉少许糖少许盐少许清水500ml荤油素油适量中筋面粉200克开水100毫升香菇糯米烧卖方子记录的做法蒸泡好的糯米,大概15-20分钟,蒸熟,米粒透明,不要夹生,盛出备用铁锅中加入荤油素油,量多些,加...
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- 关注下厨房很久了,但是由于太懒,也对自己不够自信,一直没有发过菜谱,最近研制的烧卖很好吃,得到了挑剔老公和萌娃的一致好评,才决定发出来跟大家一起分享。这个烧卖配方里其实还需要用到胡萝卜(少量),今天忘记买了😓。里面的配料可以根据自己喜好调整,但是建议不要做太大的变化,否则...
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- 用料大葱根盐克羊肉馅鸡精蚝油香油面粉北方烧卖(羊肉大葱)的做法羊肉大葱馅:1.羊肉馅加适量盐,鸡精,香油,一点点清水顺时针搅拌上劲,抱团即可!2.这个时候切大葱,放入肉馅表面,锅中热油,泼一下大葱,把葱爆香,搅拌均匀就可以用了!和面和包饺子一样,擀成饺子皮后,两面都蘸满面粉,防止粘连,然后...
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- 当时做这个烧卖是因为儿子爱吃感觉自己做很健康卫生外面的孩子吃不了两个,他觉得很腻用料糯米725克(大概一斤或者一斤半)香菇30朵左右(有特别爱的可以多放点)前夹肉(猪肉打碎)250-300克(六两或七两)葱2-5根胡萝卜1根(当然有喜欢的可以适量多放点)料酒适量生抽适量老抽适量蚝油适量饺...
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