![兴化鱼丸如何做才美味，怎么做兴化鱼丸简单又好吃]( "兴化鱼丸如何做才美味，怎么做兴化鱼丸简单又好吃")
- 我的家乡江苏兴化是个鱼米之乡。兴化除了有著名的垛田油菜花，还有各种美食，其中的兴化芋头还上过央视的“舌尖上的中国”节目呢。兴化鱼丸是水乡的另一道美食，那种入口即化、绵软细腻的口感，绝对会让你回味无穷。过年做鱼丸也是很多年前我家的传统项目。但由于制作超级繁琐，费...
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![兴化豆浆炒米粉做法烹饪大全 地道兴化豆浆炒米粉如何做]( "兴化豆浆炒米粉做法烹饪大全 地道兴化豆浆炒米粉如何做")
- 地方特色早餐小吃一盘配一碗热豆浆一大早就元气满满！用料无糖豆浆米粉（兴化米粉）花生米绿豆芽酱油葱兴化豆浆炒米粉的做法豆浆烧沸放入米粉浸泡不可太久大概手感微软五六分熟即可捞起有点弹性后翻炒起来也不易断这样米粉便有了豆浆豆香味热油锅花生米下锅炸看个人喜好调节焦...
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![兴化莆田荔枝肉做法烹饪大全 地道兴化莆田荔枝肉如何做]( "兴化莆田荔枝肉做法烹饪大全 地道兴化莆田荔枝肉如何做")
- 说到荔枝肉，为福州传统名菜，因色、形、味皆似荔枝而得名。福州做法为浇汁，莆田做法则是只炸，注重肉本身味道。因此味道更重。算是兴化小吃经典之一。馋嘴时炸了一大份，可抓着一朵朵吃，一口咬下去外脆内嫩，满口肉汁。用料猪前腿肉（必须前腿肉）淀粉蒜盐糖水极少量兴化莆田荔枝肉的做...
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![兴化豆腐丸如何做才美味，怎么做兴化豆腐丸简单又好吃]( "兴化豆腐丸如何做才美味，怎么做兴化豆腐丸简单又好吃")
- 福建省莆田市的家常菜，操作简单，味道鲜美，成本还低廉（不过在厦门找正宗的莆田做法的豆腐，我爹也是很拼的）还可以自行调整食材进行创意。为什么叫兴化豆腐丸啊，因为我们是兴化平原的儿女啊哈哈哈。。（关于豆腐的选材详见末尾的tips）用料三层肉2两虾皮（提味）若干豆腐2方块萝卜干（增加脆...
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![豆芽炒兴化粉（不加水）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆芽炒兴化粉（不加水）方法]( "豆芽炒兴化粉（不加水）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆芽炒兴化粉（不加水）方法")
- 女儿喜欢五花肉炒豆芽，今天把兴化粉和五花肉豆芽一起炒，果然很对她的胃。用料五花肉50克豆芽1把胡萝卜1根青蒜1根兴化米粉300克（三人份）醋1勺生抽2勺蚝油1勺盐1勺香菇10朵豆芽炒兴化粉（不加水）的做法五花肉切薄片加半勺生抽，半勺醋，1勺淀粉腌制10分钟香菇泡水剪小朵，胡萝卜切丝，豆...
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![红苋菜鲜虾炒兴化米粉食谱大全及做法，烹饪好吃的红苋菜鲜虾炒兴化米粉方法]( "红苋菜鲜虾炒兴化米粉食谱大全及做法，烹饪好吃的红苋菜鲜虾炒兴化米粉方法")
- 就是这个味儿，和谐又亲切没做过的话先把步骤和小贴士看一两遍再做会更顺手！用料正宗兴化米粉一饼左右金针花一小把小香菇8朵胡萝卜丝一节胡萝卜的量去壳鲜虾大虾五只红苋菜一小把鸡蛋2个盐少量鸡汁少量红苋菜鲜虾炒兴化米粉的做法金针花和小香菇提前泡发好，鲜虾去头去壳和虾...
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![简易版兴化炒米粉的详细做法，简易版兴化炒米粉做法技巧]( "简易版兴化炒米粉的详细做法，简易版兴化炒米粉做法技巧")
- 🌟兴化即莆田，我在重庆读书读了八年，只有过年才回家吃得到这些，重庆重油重盐重辣，大多数情况不适应，在学校没条件做饭，现在自己租了房子才开始倒腾。🌟从小奶奶做菜除了盐，很少加其他调味料，我也养成了这样的习惯，所以这道菜除了盐，油也是猪肉煸的。少油少盐，不像外面的炒面炒粉那么...
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![兴化卤面如何做才美味，怎么做兴化卤面简单又好吃]( "兴化卤面如何做才美味，怎么做兴化卤面简单又好吃")
- 莆田卤面是福建莆田一道著名的汉族面食小吃。莆田卤面与兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎蛋、西天尾扁食、菜头饼、焖豆腐、生煎包是莆田较为出名的美食之一，莆田卤面更是莆田历来款待新朋友好友，酒宴必不可少的一道主菜。还没下锅，先做出菜谱，使用网络上的图片，不要介意哦！用...
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![鱿鱼炒兴化粉做法烹饪大全 地道鱿鱼炒兴化粉如何做]( "鱿鱼炒兴化粉做法烹饪大全 地道鱿鱼炒兴化粉如何做")
- 用料鱿鱼兴化粉荷兰豆蒜段红辣椒鱿鱼炒兴化粉的做法兴化粉用开水烫一下泡十来分钟就可以了鱿鱼和荷兰豆都分别焯，然后泡一下冰水。把蒜和辣椒都切段油热下蒜爆香下荷兰豆翻炒几下就可以下鱿鱼，因为都有焯过所以不要炒太久把配料都加了下兴化粉下盐、白胡椒粉、高汤精。收汁...
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![老姜松板猪肉兴化粉卷食谱大全及做法，烹饪好吃的老姜松板猪肉兴化粉卷方法]( "老姜松板猪肉兴化粉卷食谱大全及做法，烹饪好吃的老姜松板猪肉兴化粉卷方法")
- 暖身又去寒，松板猪肉有点肥中带Q，不油腻，炒的干香老姜煮出好味道，天冷一碗下肚，全身血液循环好，不够饱的话，用汤汁拌兴化粉，少许油脂吸附在兴化粉，汤汁有肉甜香，不油，兴化粉不涩，两全齐美，恰到好处。用料兴化粉松板猪肉橄榄油杏鲍菇老姜西兰花老姜松板猪肉兴化粉卷的做法兴化粉捞过蒸...
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![海鲜炒冬粉兴化粉做法烹饪大全 地道海鲜炒冬粉兴化粉如何做]( "海鲜炒冬粉兴化粉做法烹饪大全 地道海鲜炒冬粉兴化粉如何做")
- 兴化粉是福建莆田（古代称兴化军、兴化府）的著名土特产，又是中国最早的快餐之一（汤煮只需30秒），价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。米粉产地以莆田市黄石镇西洪和清江两村为主。米粉以上等黄尖米制作最好，制作须经过9道工序。正宗兴化米粉的特点，久煮易碎、细至1毫米、色泽微...
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![炒兴化粉/莆田米粉食谱大全及做法，烹饪好吃的炒兴化粉/莆田米粉方法]( "炒兴化粉/莆田米粉食谱大全及做法，烹饪好吃的炒兴化粉/莆田米粉方法")
- 用料米粉2片鸡蛋2个五花肉1小块香菇5朵胡萝卜1根葱2根姜2片油适量老干妈1勺生抽1勺老醋1勺盐2克白胡椒2克蚝油1勺炒兴化粉/莆田米粉的做法水烧开，下兴化粉待兴化粉浸入滚水里几秒就可以捞起别煮太久，水一滚上来就可以捞起，不然后续你的炒粉会很烂撒上盐、白胡椒、酱油、油搅...
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![如假包换的兴化鱼丸食谱大全及做法，烹饪好吃的如假包换的兴化鱼丸方法]( "如假包换的兴化鱼丸食谱大全及做法，烹饪好吃的如假包换的兴化鱼丸方法")
- 一直都超喜欢吃鱼丸、虾丸之类的海鲜丸子。在我们整个江苏，兴华鱼丸是非常有名的，我老公奶奶是兴化人，照顾奶奶的保姆做了一手好鱼丸子，在我的软磨硬泡后，终于答应教我！于是我得到了这个门独家的手艺！用料去刺鱼肉（我用的是鳕鱼肉）1000g中等大小的鸡蛋蛋清2只盐28g面粉40g葱姜水72...
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![煮兴化米粉如何做才美味，怎么做煮兴化米粉简单又好吃]( "煮兴化米粉如何做才美味，怎么做煮兴化米粉简单又好吃")
- 用料虾（也可用花蛤等）8-10只洋葱半个生姜（必不可少）少量葱白少量葱段少量天津白（必不可少，也可用其它味道清新的白菜代替）适量盐、生抽少量油少量煮兴化米粉的做法水烧开，把虾煮熟捞出，去头备用。热锅，放油，下葱白、洋葱、生姜，小火翻炒至洋葱变软，加足量水煮开，放入白菜茎煮一会儿，再加...
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![莆田美食—兴化米粉食谱大全及做法，烹饪好吃的莆田美食—兴化米粉方法]( "莆田美食—兴化米粉食谱大全及做法，烹饪好吃的莆田美食—兴化米粉方法")
- 它是莆田（古代称兴化军、兴化府）的著名土特产，又是中国历史上最古老的快餐之一（汤煮只需30秒），并且《舌尖上的中国》中有对其有详细纪录，价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。米粉产地以莆田市黄石镇西洪和清江两村为主。米粉以上等黄尖米制作最好，制作须经过9道工序。正宗兴...
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![莆田兴化粉煮线面做法烹饪大全 地道莆田兴化粉煮线面如何做]( "莆田兴化粉煮线面做法烹饪大全 地道莆田兴化粉煮线面如何做")
- 从小到大不不变的味道，材料不拘，家里有的用即可，这是一至二人份（取决于饭量）用料鸡蛋2个线面（咸）一团兴化粉一片红菇两朵香菇几朵虾仁一把花蛤干一把味精一丢丢调味料一丢丢包葱五六根莆田兴化粉煮线面的做法葱切成葱花和葱白，腐竹提前泡好（用豆腐豆皮都行不用也行，有材料随便用），花...
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![兴化米粉富贵虾做法烹饪大全 地道兴化米粉富贵虾如何做]( "兴化米粉富贵虾做法烹饪大全 地道兴化米粉富贵虾如何做")
- 充满家乡味道的兴化米粉，它是莆田（古代称兴化军、兴化府）的著名土特产，又是中国最早的快餐之一（汤煮只需30秒），价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。米粉以上等黄尖米制作最好，制作须经过9道工序。正宗兴化米粉的特点，久煮易碎、细至1毫米、色泽微黄、煮炒易熟、饮食便利，独具一...
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![炒兴化米粉如何做才美味，怎么做炒兴化米粉简单又好吃]( "炒兴化米粉如何做才美味，怎么做炒兴化米粉简单又好吃")
- 用料米粉适量鸡蛋2个胡萝卜适量包菜适量洋葱适量猪肉适量盐、生抽、胡椒粉适量炒兴化米粉的做法猪肉切丝，加入盐、胡椒粉、生抽拌匀腌制。包菜、胡萝卜、洋葱切丝。兴化米粉浸泡备用。炒蛋。我是用水炒蛋，因为炒米粉要放很多油，炒蛋就不想放油了。胡萝卜和洋葱炒香，拨到一边，...
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![兴化荔枝肉如何做才美味，怎么做兴化荔枝肉简单又好吃]( "兴化荔枝肉如何做才美味，怎么做兴化荔枝肉简单又好吃")
- 来自我亲爱的阿姨的倾心传授～～～我阿姨做这个可是一绝啊～～～用料猪前腿适量蛋1只酱油适量盐少量糖适量蒜蓉适量多鸡精少量兴化荔枝肉的做法猪肉切三厘米块状，斜切十字花刀，不要切断。加蒜蓉，盐，糖，酱油，鸡精，腌制半小时或者以上，糖和盐比例3:1。加一个全蛋和淀粉（红薯淀粉）搅拌揉捏，水分控制...
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![江苏兴化香肠配方做法烹饪大全 地道江苏兴化香肠配方如何做]( "江苏兴化香肠配方做法烹饪大全 地道江苏兴化香肠配方如何做")
- 想吃自己动手，还是小时候记忆中最美的味道。懒人没有拍过程照，其实最主要是给自己留个底，省得每年翻箱倒柜找方子。没做过的同学可以参考其他菜谱的过程，都一样。本配方尽量给出了很准确的比例，由于有的盐和酱油的咸度有差别，如果不是用同样牌子的调料，请酌情增减。用料肉10斤白...
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![正宗莆田炒米粉（兴化米粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗莆田炒米粉（兴化米粉）方法]( "正宗莆田炒米粉（兴化米粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗莆田炒米粉（兴化米粉）方法")
- 本地人才会的做法哦！用料兴化米粉2把鱿鱼2只干香菇5朵芥兰250克瘦肉200克葱油5勺正宗莆田炒米粉（兴化米粉）的做法备料：ps超市最后一颗折价芥兰兴化米粉：细黄软热锅，放入花生油，油热后放入切丁的香菇炒至香味即可，放入提前炒熟的鱿鱼丝，再放入芥兰的芯块，最后放入菜叶，喜欢瘦肉加入瘦...
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![蛏子米粉汤（兴化米粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛏子米粉汤（兴化米粉）方法]( "蛏子米粉汤（兴化米粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛏子米粉汤（兴化米粉）方法")
- 用料兴化米粉200g蛏子2斤里脊肉150g红菇6朵上海青5颗芹菜2根蒜苗2根香葱3根盐4g生抽2勺料酒3勺水适量蛏子米粉汤（兴化米粉）的做法准备食材前先烧一锅水，这样后续煮的时候可以省时间。准确上海青，芹菜，蒜苗和香葱。红菇提前一两个小时泡发。里脊肉切条，给蛏子吐沙洗净。锅中放油...
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![莆田特色——兴化炒米粉食谱大全及做法，烹饪好吃的莆田特色——兴化炒米粉方法]( "莆田特色——兴化炒米粉食谱大全及做法，烹饪好吃的莆田特色——兴化炒米粉方法")
- 去莆田出差，听客户说当地兴化的米粉很有名，而我又对这种细细的炒货很喜欢，便买了带回来。在当地一家老店尝了个“豆浆炒（米粉）”，然而里边没有什么配料，并不觉得好味。后来在福州吃到个食材丰富的，才觉得好吃。这种炒类就是要食材丰富，搭配起来视觉、味觉、口感才会给人以享受、满...
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![福建独有兴化粉做法烹饪大全 地道福建独有兴化粉如何做]( "福建独有兴化粉做法烹饪大全 地道福建独有兴化粉如何做")
- 有虾干的可以放点虾干。这盘兴化粉真是无敌了。一个人能吃两盘用料瘦肉一点点鲜香菇4朵葱1根包菜1/4个兴化粉3/4饼料酒少许酱油少许福建独有兴化粉的做法少许油爆香葱头，加瘦肉炒至变色加香菇包菜l继续翻炒，炒熟一点之后加料酒。加冷水泡过几分钟的兴化粉继续炒。加酱油调...
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![煮兴化粉如何做才美味，怎么做煮兴化粉简单又好吃]( "煮兴化粉如何做才美味，怎么做煮兴化粉简单又好吃")
- 用料五花肉白菜青蒜半根芹菜一小根虾米一小把鱼露1汤勺蚝油半汤勺味精半茶勺多猪油1小勺煮兴化粉的做法切吧切吧剁了~下油，炒虾米，青蒜头，肉，加水加虾米，白菜，猪油，调料，兴化粉(味精最后放)...
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